Bagaikan tidak lengkap ceruk dapur anda tanpa bahan utama ini. Sama ada untuk menyediakan sajian berbentuk kuih, biskut mahupun kek, ramuan tepung merupakan item ‘wajib’ yang harus ada dalam rak dapur anda.

Meskipun terdapat pelbagai jenis tepung yang dijual di pasaran namun masih ada yang kurang arif tentang ciri dan fungsinya. Ayuh, kenali beberapa jenis tepung dan kegunaannya di samping meneliti tip berguna semasa membeli tepung.

JENIS-JENIS TEPUNG DI PASARAN

Sebelum membuat sesuatu makanan perkara utama yang harus diketahui adalah fungsi tepung-tepung tersebut. Pastikan anda mengguna tepung yang sesuai dan tepat agar adunan tidak terbantut, rosak dan sebagainya.

1. Tepung serba guna

Sesuai digunakan untuk bermacam jenis makanan. Lazimnya, ia dikenali sebagai tepung gandum kegunaan am dan mudah didapati di pasaran. Memiliki kandungan protein sederhana.

2. Tepung berprotein tinggi

Juga dikenali sebagai tepung roti kerana kandungan protein yang tinggi selain gluten di dalam tepung memberikan kekenyalan dan tekstur terutamanya selepas diadun bersama yis. Sesuai untuk membuat produk pastri termasuk donat.

3. Tepung berprotein rendah

Dikenali sebagai tepung kek atau Superfine kerana mengandungi protein rendah, lebih ringan dan tidak memiliki kekenyalan pada ramuan yang dihasilkan. Antara makanan yang diperbuat daripada tepung ini adalah kek, crust dan pai.

4. Tepung naik sendiri

Lazimnya digunakan untuk membuat kek tetapi kandungan tepungnya telah di campur bersama serbuk penaik dan soda bikarbonat.  Memiliki tekstur tepung yang halus.

5. Tepung biskut

Atau juga dikenali sebagai red rose kerana kandungan di dalamnya telah di campur dengan tepung jagung dan bahan perangup. Ia lebih halus dan ringan serta sesuai untuk membuat pelbagai hidangan pastri seperti biskut.

6. Tepung ubi

Umum mengenalinya sebagai tepung kanji yang membuatkan adunan lebih kenyal. Jika tidak mempunyai tepung ubi, boleh diganti bersama tepung sagu.

7. Tepung jagung

Fungsinya adalah untuk memekatkan kuah atau adunan. Paling nyata, ia berbeza daripada penggunaan tepung ubi. Diperbuat daripada jagung manis dan berwarna kuning terang atau gelap.

8. Tepung optima

Sejenis tepung yang mengandungi gula atau yang telah siap ramuannya untuk membuat kek span. Hanya perlu campurkan bersama telur, air, mentega dan dipukul sebati.

TIP MEMILIH & MENGGUNAKAN TEPUNG

• Perhatikan warna tepung terlebih dahulu misalnya melihat kepada warnanya, bersih, tidak berbau dan tidak kering apabila dipegang
• Walau pun memiliki tekstur yang agak sama pastikan anda membaca label tertera selain mengetahui jenis tepung yang dimahukan
• Ayak tepung sebelum digunakan bagi menyingkir kotoran dan bendasing yang terlekat pada tepung
• Disarankan juga agar menjemur tepung di bawah matahari atau meletakkannya di dalam ketuhar dengan suhu sedikit panas supaya dapat mengatasi faktor kelembapan pada tepung dan tidak mudah rosak
• Pastikan bungkusan tepung dibalut kemas dan sempurna selepas digunakan.

Penerjun wanita negara, Nur Dhabitah Sabri  kelihatan anggun menggayakan sepasang baju kurung rona emas ketika menghadiri majlis penganugerahan Bintang Ahli Mahkota Wilayah (AMW)  yang dikurniakan oleh Yang di-Pertuan Agong Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah ibni Sultan Haji Ahmad Shah Al-Musta’in Billah. Tiga atlet lain yang turut menerima anugerah sempena  sambutan Hari Wilayah Persekutuan 2019 di Istana Negara kelmarin termasuklah  Jabriella Teo Samuel, Muhammad Erry Hidayat Muhammad Hidayat dan Nur Ain Nabilah Tarmizi  yang dianugerahkan Pingat Pangkuan Mahkota Wilayah (PPW).

Menurut gadis berusia 20 tahun ini, penganugerahan ini menjadi pembakar semangat buat dirinya untuk terus melakar pencapaian yang lebih baik di dalam arena sukan yang amat dicintainya. Malah Dhabitah bertekad memberi lebih banyak sumbangan untuk negara serta beraksi cemerlang dalam setiap pertandingan yang bakal disertainya.

Gadis yang dilahirkan pada  12 Julai 1999 di Kuala Lumpur ini merupakan anak bongsu daripada empat adik-beradik. Pada mulanya, Dhabitah memulakan pendedahan akuatiknya melalui kelab-kelab renang. Selepas terlibat dalam beberapa pertandingan, bapanya membuat keputusan untuk menukarnya ke  sukan menyelam kerana bentuk  fizikalnya yang kecil.

Malah Dhabitah belajar berenang dan menyelam bersama abang sulungnya, Muhammad Danial di mana kedua-duanya pernah merancang untuk membuat kemunculan sulung di peringkat antarabangsa bersama-sama tetapi tidak dapat kerana kecederaan fizikal traumatik Danial yang dikekalkan sebelum kemunculannya.

Foto: www.remaja.my

Dalam sibuk menjalani latihan untuk bertanding dalam Kejohanan Terjun Siri Dunia 2019 yang akan berlangsung tidak lama lagi gadis manis ini sebenarnya amat meminati drama Korea seperti The Running Man dan peminat tegar kumpulan K-Pop seperti Big Bang, 2NE1 dan Black Pink. Jangan tak tahu, dalam pada masa yang sama Dhabitah gemar mengkaji mengenai sukan ekstrem seperti Parkour dan Trampolin sebagai hobi serta menjadikan roti canai sebagai makanan kegemarannya.

Apapun, tahniah buat Dhabitah di atas penganugerahan Bintang Ahli Mahkota Wilayah (AMW). Semoga ia menjadi pemangkin semangat untuk dirinya terus mengharumkan nama negara di mata dunia.

Sumber: BERNAMA

MasyaAllah, melimpah ruah rezeki Nor Farhatul Fairuzah Panut. Satu per satu kejayaan diraih figura ini sejak bergelar Johan Qariah Majlis Tilawah dan Menghafaz Al-Quran Peringkat Antarabangsa (MTHQA) pada tahun 2019.

Terbaharu, Farha yang mewakili Negeri Sembilan sewaktu menyertai MTHQA itu menerima pemberian sebuah rumah dari kerajaan Negeri Sembilan atas pencapaian wanita ini dalam pertandingan berkenaan.

NOR FARHATUL FAIRUZAH TERIMA HADIAH RUMAH

Berkongsi berita gembira itu di media sosial miliknya, personaliti berusia 24 tahun ini sama sekali tidak menyangka menerima hadiah cukup istimewa tersebut.

Luah Farha, “Alhamdulillah syukur, kurniaan rezeki yang tak disangka dari kerajaan Negeri Sembilan yang telah menghadiahkan sebuah rumah sebagai hadiah penghargaan Johan Qariah dalam Tilawah Al-Quran peringkat Antarabangsa yang lalu.

Terima kasih juga kepada Menteri Besar Negeri Sembilan, Dato’ Sri Utama Haji Aminuddin bin Harun atas penghargaan ini. Semoga Negeri Sembilan dapat melahirkan lebih ramai lagi Qari dan Qariah yang berjaya diperingkat antarabangsa dan semoga usaha ini juga mendapat keberkatan daripada Allah SWT.”

Oktober lalu, Farha memperoleh tauliah mengajar Agama Islam dan berceramah dari Jabatan Mufti Wilayah Persekutuan dalam bidang Al-Quran bagi kategori kanak-kanak dan dewasa.

Artikel https://www.nona.my/rezeki-farhatul-fairuzah-terima-tauliah-mengajar-berceramah-agama-islam-usia-24-tahun/

NOR FARHATUL FAIRUZAH LULUSAN IJAZAH SARJANA MUDA PENGAJIAN AL-QURAN

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Berita AlHijrah (@beritaalhijrah)

Pada November pula, dia berjaya menamatkan pengajian dalam bidang Ijazah Sarjana Muda Pengajian Al-Quran dan Al-Sunnah, Fakulti Pengajian Islam, Universiti Kebangsaan Malaysia (UKM) dengan PGNK 3.90.

Artikel https://www.nona.my/terima-kasih-ibu-arwah-ayah-guru-johan-qariah-farhatul-fairuzah-genggam-ijazah-pengajian-al-quran-pgnk-3-90/

Manakala 14 Disember lepas, Farha sah bergelar isteri kepada seorang mutawif iaitu Ilham Amri.

Kehadiran Farha yang aktif menyebarkan agama Islam di media sosial mewakili suara anak muda untuk menarik minat golongan ini mencintai Al-Quran.

Selain aktif menyertai program keagamaan, Nor Farhatul Fairuzah juga kini merupakan Pengarah Bimbingan Agama Vacasia Tours & Travels Sdn Bhd.

Sesungguhnya orang yang sentiasa berusaha membawa kebaikan ke jalan Allah memperoleh keberkatan kehidupan dan diperluas rezeki. Semoga segala kejayaan dan inisiatif Farha menyebarkan agama memberi suntikan semangat serta inspirasi kepada masyarakat.