Peti sejuk yang kemas bukan sekadar susunan bekas-bekas teratur di setiap para. Tapi juga pemahaman kita tentang suhu dan jenis makanan yang betul demi menjamin kesegaran makanan yang disimpan.
IKLAN
Ibu ibu di rumah tu kenalah bijak organize peti sejuk dengan sedikit ilmu sains makanan. Barulah kita faham logik kenapa yang siap dimakan mesti di atas dan bahan mentah mesti di bawah.
Hari ni Nona berkongsi tip susun atur peti sejuk yang dipraktikkan oleh Pegawai Teknologi Makanan di Bahagian Keselamatan dan Kualiti Makanan Jabatan Kesihatan Negeri Perak, Tuan Sazly Azizuddin Bin Sahaimi (FB Page Sazly Tulih). Lepas ni mungkin ibu ibu pun boleh praktik cara susunan ni di rumah sendiri.
Kongsi beliau, mula-mula sekali kena faham suhu peti ais.
Suhu Chiller : 0°C hingga 10°C
(untuk sayur, buah, susu, telur, jem)
Suhu Freezer : – 18°C ke bawah
(untuk daging, ayam, ikan, lala, aiskrim, kuih sejuk beku)
IKLAN
Bila dah tahu perbezaan suhu ni, barulah kita sediakan bekas-bekas penyimpanan yang sesuai mengikut kategorinya.
CARA SUSUN ATUR
IKLAN
Pertama sekali, pastikan tiada kotoran dibawa masuk dalam peti sejuk. Contohnya, sayur perlu dibersihkan akarnya yang masih mempunyai tanah.
Bahan mentah contohnya ikan dan daging disiang dan dibersihkan dahulu serta dipotong pada saiz yang lebih kecil supaya tidak dinyahbeku berkali-kali.
Labelkan bahan mentah. Jika perlu, letakkan tarikh bila kita beli. Amalkan first in, first out.
Daging, ayam, ikan dan hasilannya perlu disusun di ruangan sejuk beku dengan baik. Jangan terlalu padat supaya semua bahan mentah ini akan sejuk sekata.
Asingkan para untuk bekas makanan siap dimakan dan bekas bahan mentah.
Letakkan makanan bermasak ini di para bahagian atas dan bahan mentah yang belum dimasak di para bawah untuk elakkan pencemaran silang berlaku.
Tin susu sejat yang telah dibuka, jangan disimpan terus ke dalam peti sejuk. Tukar ke bekas lain yang bertutup. Kita tahu peti sejuk keadaannya lembap dengan oksigen boleh menggalakkan pengaratan pada tin.
Begitu juga pada ruangan dingin. Jangan terlalu banyak barang disimpan. Rancanglah pembelian barangan anda.
Selalulah keluarkan makanan siap dimakan yang disimpan seeloknya kena makan segera dan jangan melebihi 2 hari.
Pastikan suhu di ruang sejuk beku dan dingin pada suhu yang betul.
Pastikan anda tidak selalu buka dan tutup peti sejuk pada bulan Ramadan ini dikhuatiri suhu akan bertambah (naik). Dan ada kemungkinan juga makanan siap dimakan tu tiba-tiba berkurang pada waktu siang!
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Rezeki Allah Taala pasti ada apabila sampai waktunya. Walau berdepan pelbagai cabaran besar untuk menimang cahaya mata kira-kira dua tahun lalu, kini Datin Zai Izatti merupakan ibu kepada dua orang anak. Empunya badan sendiri pun tidak menyangka, aturan Allah untuk mengurniakan zuriat kepadanya adalah secepat ini. Hanya ungkapan alhamdulillah yang terpacul di bibir ratu hati Datuk Jamal Abdillah ini setiap kali berkongsi cerita mengenai perjalanannya menjadi seorang ibu.
Selamat menerima kehadiran ‘orang baru’ pada tanggal 11 November 2020 yang juga seorang bayi lelaki, ibu berusia 27 tahun ini berkata kehamilan anak kedua disifatkan lebih mudah berbanding anak sulungnya, Nur Azura Yamani. Menamakan bayi lelaki mereka, El Issac Yamani… Datin Zai yang kini dalam proses berpantang meluahkan rasa syukur kerana diberi rezeki menikmati pengalaman bergelar ibu dua anak.
Mesra menyambut panggilan penulis, Datin Zai terbuka berkongsi momen kelahiran El Issac Yamani secara pembedahan sekitar dua bulan lalu. “Kenangan bersalin kali ini, lepas bayi keluar je dan selesai pembedahan saya terus diserang gastrik. Mungkin sebab semalaman berpuasa jadi masuk angin. Bahagian dari pusat ke bawah memang tak rasa apa waktu tu. Tapi perut memulas.
Lepas doktor bagi ubat alhamdulillah, baik. Ikutkan due date El Issac 17 November tapi sebab kena operate, doktor bagi kami pilih sendiri tarikh untuk bersalin. Jadi 11 November jadi pilihan. Jantina anak pula dari usia dia 4 bulan kami dah tahu dan masa El Issac lahir berat dia 3.05 kg.”
Berhasrat untuk mempunyai sekurang-kurangnya empat orang anak, Datin Zai mendedahkan perjalanan untuk menimang cahaya mata tidak semudah yang disangka. Beliau pernah mengalami keguguran sebanyak empat kali sebelum melahirkan Azura. “Awal kahwin dulu kami suami isteri tak rancang tapi direzekikan hamil. Bila dapat tahu gugur, sedih sangat. Saya rasa mungkin waktu tu saya terlalu excited dan kandungan awal lagi tapi tak beritahu sesiapa pun.
Bayangkan, saya pernah gugur 4 kali baru dapat Azura. Sebelum itu memang saya ada cuba ambil suntikan dan supplement untuk hamil. Bila banyak kali gugur, saya jumpa doktor sebab risau ada masalah berkaitan rahim atau sebagainya. Alhamdulillah, tak ada masalah.
Ketika dalam proses nak buat IVF, setengah tahun juga… tiga kali saya gugur. Sampai diri dah pasrah dan reda kalau ditakdirkan tak ada rezeki anak. Tapi waktu itulah, Allah ‘bagi’ Azura. Walaupun masa mengandungkan Azura saya alami banyak pendarahan tapi syukur semuanya dipermudahkan. El Issac pun saya hamil secara semula jadi.”
Nampaknya sekarang Datuk Jamal dan Datin Zai sudah pun mempunyai sepasang cahaya mata. Kalau anak sulung dulu diberi nama Nur Azura Yamani, uniknya nama anak kedua mereka El Issac Yamani atau singkatannya Zeck ini diambil sempena filem Azura! Terus terbayang lakonan Datuk Jamal sebagai Zeck dalam filem popular era 1984 tu.
“Sejak anak pertama lagi memang bapa dia yang pilih nama. Mula dulu Datuk nak nama Azura sebab memori kenangan filem tu. Anak kedua ni pun sama juga. Kalau tanya saya, saya memang tak pandai sangat nak bagi nama anak. Saya serahkan dekat Datuk. Issac tu diambil daripada nama Inggeris Ishak, Yamani pula sebab keturunan Yaman. Jadilah El Issac Yamani atau singkatan Zeck,” jelas Datin Zai yang mengaku tidak cerewet dalam bab pemberian nama anak. Untung Datuk Jamal!
Mengimbas kembali kehamilan kedua Datin Zai Izzati, beliau nyata tidak menyangka diberi rezeki timang cahaya mata sekali lagi ketika anak sulung baru berusia tujuh bulan. Memandangkan kurniaan terindah dari ilahi ini diterima dalam bulan Ramadan, pasangan romantis berkenaan menganggap ia satu rahmat buat rumah tangga mereka.
Ujarnya, beliau tidak mengalami alahan teruk sepanjang mengandungkan El Issac. “Mengandungkan El Issac ni tak teruk macam Azura dulu. Ada alahan dan rasa tak lalu makan sampai 4 bulan. Cuma yang saya perasan bila mengandung anak kedua, Azura jadi kuat meragam dan manja sangat. Sampai mandi dan makan pun menangis. Azura ni hyperactive, jenis tak boleh duduk diam. Ada je yang dia nak buat. Buat masa sekarang, saya dah mula hantar Azura ke playschool dari hari Isnin sampai Jumaat.”
Memandangkan Azura sudah bersekolah, mudah untuk Datin Zai menguruskan rumah dan bayi. Malah beliau sendiri yang memasak menu berpantang di rumah. “InshaAllah saya berpantang 100 hari tapi sekarang ini tidaklah seketat amalan pantang awal bersalin dulu. Makanan yang ‘tajam’ saya elakkan dulu untuk 6 bulan.
Lagipun saya bersalin czer, tak boleh urut sangat. 10 hari pertama lepas bersalin dulu ada ambil confinement service. Mak saya pun ada jaga awal dulu. Tapi sekarang semua jaga sendiri termasuk lauk pantang. Sepanjang berpantang ni saya suka makan sayur kalian dan sawi juga ikan rebus.”
Diaju sama ada beliau ada perancangan untuk mengusahakan perniagaan, Datin Zai mengakui beliau pernah terlintas untuk memiliki bisnes sendiri namun semuanya masih di peringkat awal. “Buat masa ini tak tahu lagi hendak buat bisnes apa. Mungkin kedai makan sebab keluarga saya ada mengusahakan perniagaan tersebut. Tengoklah macam mana nanti,” ungkap Datin Zai sambil ketawa.
Sebelum mengakhiri perbualan, beliau berharap kedatangan tahun baharu yang diuji dengan situasi pandemik Covid-19 dan keadaan politik dan ekonomi yang tidak stabil dapat kembali pulih seperti sebelum ini. “Harapan tahun baharu, semoga semuanya berada dalam keadaan baik dan anak-anak saya dapat membesar dengan sempurna.”
Kredit foto: Instagram Datin Zai Izatti
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Apabila adanya pertengkaran, pastinya ia melibatkan emosi anda dan pasangan. Namun, sekiranya anda dan pasangan boleh mengelola perasaan dengan baik, dengan selalu melihat masalah dari pelbagai sudut, tentu anda berdua boleh menurunkan rasa ego untuk kebaikan bersama.
Pertengkaran boleh menegangkan keadaan dan menjarakkan hubungan anda. Harus berhati-hati apabila melalui proses pertengkaran:
Cari penyelesaian
Marah adalah reaksi normal seorang insan terhadap sesuatu yang dia enggan kompromi. Maka, pentingnya anda untuk peka dengan keadaan pasangan yang sedang dilanda kegelisahan hati. Berikan ruang untuk dia bermain dan meredakan perasaannya. Jika perlu, letakkan diri sebagai teman untuknya meluahkan segalanya. Berikan idea untuk mencari penyelesaian yang tepat untuk permasalahannya.
Namun, jangan jadi hakim yang memberikan hukuman atau keputusan dan tindakannya. Itu hanya akan mengeruhkan suasana dan permasalahan lain pula akan timbul maka keadaan akan lebih rumit. Hasilnya, hubungan anda berdua pula menjadi korban.
Komunikasi
Komunikasi memang selalu dikatakan sebagai cara paling tepat untuk menghindari konflik yang bukan-bukan. Apabila ia berlaku di dalam sebuah rumah tangga, maka komunikasi dua hala amat penting bagi menjalin perhubungan yang lebih baik dan matang. Komunikasi yang harmoni perlu ada antara anda dan pasangan serta anggota keluarga lainnya, supaya hubungan lebih mesra dan baik.
Sekiranya anda kurang gemar dengan cara dan perkataan yang digunakan oleh pasangan, usahakan untuk menegurnya dengan bicara yang lembut. Jangan gunakan perkataan kasar untuk menyerangnya kerana ia akan menjadikan keadaan lebih teruk.
Bahasa yang lembut dan cara menegur yang baik pastinya akan membuat pasangan lebih sejuk hatinya. Dan mungkin dia akan memohon maaf kerana kekasarannya terhadap anda. Jadi, pasti masalah antara anda berdua selesai dengan baik. Jangan tambah panas dengan memasukkan sesuatu yang boleh menyemarakkan kemarahan. Cuba tahan emosi dan ego supaya tidak merosakkan hubungan kalian.
Tolak ansur
Setiap masalah mempunyai jalan penyelesaian tersendiri, jadi mengapa harus memperpanjangkannya sehingga keadaan menjadi lebih rumit. Segera selesaikan dan baiki hubungan anda berdua menjadi lebih baik daripada sebelumnya. Sekiranya salah satu masalah adalah anda terlalu penat menguruskan anak-anak sendirian, mintalah pasangan untuk membantu dan begitu juga sebaliknya.
Yang penting, mesti ada rasa faham-memahami dan bersedia menerima segala pendapat dengan matang, itu sudah cukup untuk membentengi keluarga anda dari salah faham. Ia juga akan menambah rasa percaya dan saling menyayangi untuk melengkapi keharmonian rumah tangga anda berdua.
Terima perbezaan
Apabila anda mengambil keputusan untuk berkahwin, pasti ada sesuatu pada pasangan yang melengkapi diri dan hidup. Ada sesuatu yang tiada pada anda, dipunyai oleh pasangan. Semua itu adalah alasan jitu mengapa anda dan pasangan dipertemukan, lalu hidup bersama sebagai suami isteri. Pastinya, antara anda berdua mempunyai perbezaan namun jangan jadikan itu sebagai satu bebanan atau alasan untuk bertengkar.
Menyatukan perbezaan yang anda antara suami isteri memang tidak semudah umpama membalikkan tapak tangan. Namun, sekira keduanya dapat menghargai perbezaan yang wujud antara anda berdua, pasti perselisihan faham dapat diminimumkan.
Daripada perbezaan itu, kita boleh belajar apa yang suka dan tidak disukai oleh pasangan. Begitu juga sebaliknya. Kita akan menjadi lebih bijak di dalam menghadapi perbezaan itu dan seterusnya akan lebih menghargai antara satu sama lain.
Jangan libat orang lain
Sekiranya pertengkaran itu tidak terbendung lagi, jangan hamburkan kemarahan anda pada orang lain seperti orang tua anda atau anak-anak, kerana sekiranya anak-anak menjadi saksi pertengkaran orang tuanya, ia akan mempengaruhi perkembangan psikologinya.
Tambahan, sekiranya masalah rumah tangga anda melibatkan orang tua anda, pasti keadaan akan menjadi lebih rumit dan runcing. Seharusnya, masalah rumah tangga anda, selesaikan antara pasangan sahaja. Jangan babitkan orang tua anda.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Kagum dengan semangat usahawan wanita ini yang bagaikan tidak pernah lelah erti putus asa. Selepas berjaya mengusahakan produk kosmetik Sendayu Tinggi sejak tahun 1998 hingga sekarang, Bonda Rozita Ibrahim terus melakar pelbagai kejayaan baharu hari ini. Meninggalkan legasi Sendayu Tinggi kepada anak tersayang, kini tumpuan Bonda Rozita lebih terarah kepada servis hospitaliti berkonsepkan spa resort lebih dikenali sebagai Rumah Hutan Terapi Alam!
Dibuka kepada orang ramai sejak 2018, rata-rata tetamu yang pernah menginap di Rumah Hutan Terapi Alam amat berpuas hati dengan layanan dan servis yang diberikan. Pendek kata, tarikan dan keunikan Rumah Hutan Terapi Alam menjadi bualan ramai hingga ke hari ini.
Selaku pemilik Rumah Hutan Terapi Alam yang terbahagi kepada Rumah Hutan dan Rumah Sungai ini, Bonda Rozita bersyukur kerana minat dan usahanya menaik taraf tanah persendirian di Batang Kali, Selangor tersebut menerima sambutan hangat daripada pencinta alam semula jadi.
Sering berkongsi rutin dan aktiviti di kawasan eksklusif berkenaan, ibu kepada usahawan Dato’ Seri Aliff Syukri ini menjelaskan, “Rumah yang saya tinggal di Rumah Hutan adalah pembinaan yang pertama dibina pada 2016. Saya sangat sayang rumah ni dan kini saya buka kepada penginapan kerana saya sudah tinggal di Rumah Sungai Kampung Bubinga.”
Lebih istimewa, tidak sekadar menyediakan pakej penginapan yang mengetengahkan elemen tradisi Melayu, di sini juga terdapat pusat rawatan urutan tradisional.
“Rumah ni bersebelahan dengan Rumah Hutan dan tempat urut wanita. Terlalu istimewa kerana lokasinya yang sangat luas, best sangat mood terutamanya selepas hujan. Boleh nampak view Genting Highland dan sangat sejuk pada waktu malam, tak pasang aircond pun takpe! Perabot yang sangat mahal dan suasana bilik membawa mood sangat tenang rumah di puncak hutan yang nyaman.
Kawasan rumah ini caj penginapan lebih mahal kerana landskap, view, seni binanya. Ia tanah persendirian bukan untuk dilawati atau dibuka untuk public. Orang yang menginap di sini merasai pengalaman yang berbeza dengan kemewahannya tersendiri. Tanah persendirian dijaga sangat rapi dengan kos pembersihan, pemuliharaan sungai libatkan kos tinggi, batang kayu sampah-sampah berkutip setiap hari.
Landskap dan seni bina selfie spot sangat mahal. Kami sangat menjaga kualiti dan memasang pagar untuk privacy penginap,” kongsinya yang turut mengusahakan produk penjagaan dan kesihatan diri iaitu Jamu Ratu Malaya (JRM).
Bahkan pada awal-awal pembukaan Rumah Hutan Terapi Alam ini Bonda Rozita pernah dikunjungi usahawan kaya Singapura yang ingin membawa sejumlah pelancong menginap di sana. Bagaimana pun pelawaan tersebut ditolak secara baik kerana segala kemudahan dan infrastruktur ketika itu masih belum mencukupi.
Bonda Rozita Ibrahim sememangnya terkenal sebagai wanita yang berpandangan jauh dan sukakan cabaran. Namun pada hujung Oktober lalu dia mengalami kecederaan di bahagian pergelangan kaki sekaligus mengehadkan pergerakan.
Menyedari kejayaan yang diraih hari ini menjadi inspirasi ramai wanita, Bonda Rozita turut berkongsi pesanan ini. “Pengalaman itu universiti kehidupan yang Bonda rasakan. Kejayaan tu bukan bentuk material atau status tapi cara kita mengawal emosi dan ketahanan diri melalui ujian hidup.
Cara Allah menyayangi kita bukan dengan mengurangkan masalah kita tapi dengan menguatkan iman kita! Walau sebesar mana gelombang masalah kita tetap bertahan tak akan menyerah. Cara Allah sayang kita maybe tak mudah jalan kita menuju sukses tapi dengan kesukaran tu nanti membawa kita semakin berkesan dan istimewa.
Hidup tu perjuangan, hidup tu sakit menjadi dewasa, hidup itu memenatkan supaya kita punya kekuatan! Perlu pengorbanan supaya kita tau kerja keras! Perlu air mata supaya ada sifat rendah diri, perlu dicaci supaya kita tahu rendah diri, perlu senyum untuk expresskan nilai syukur!”
Kredit: Instagram Bonda Rozita Ibrahim
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!