Pasti ramai pernah menikmati hidangan enak di Madam Kwan’s, bukan? Restoran yang terkenal dengan hidangan Malaysia sebenar dengan rasa karinya yang enak, rendang serta juadah nasinya yang terkenal.
Tapi pernahkah terfikir, bagaimana wanita bertopi dan memakai kaca mata yang selalu tersenyum itu memulakan perniagaannya?
Madam Kwan Swee Lian, kini sudah mencecah usia 83 tahun ini masih gigih untuk bangun setiap awal pagi untuk memantau penyediaan makanan di dapur utama.
Sosok ini biasa berada di cawangan Pavilion Kuala Lumpur pada waktu siang dengan perawakan yang ramah, cermin mata berbingkai besar serta topi yang menjadi identitinya.
Sebagai penghormatan kepada tokoh yang fasih bertutur dalam Bahasa Kantonis dan Bahasa Malaysia ini, perniagaan milik keluarga itu telah menerbitkan biografi khas untuk berkongsi mengenai kisah hidup Kwan yang penuh suka duka di samping menampilkan resipi-resipi kegemaran beliau dari zaman kanak-kanak selain resipi dari Madam Kwan’s sendiri.
Buku yang ditulis oleh cucu perempuan beliau, Catherine Foo yang bertajuk, ‘Madam Kwan: Her Untold Story And Beloved Recipes’ menceritakan bagaimana usahawan salon kecantikan yang tidak mempunyai pengalaman dalam bidang masakan ini beralih kepada perniagaan restoran yang seterusnya membangun menjadi perniagaan yang berjaya dengan usaha sama anak lelaki serta menantunya, Rudy dan Maureen Ooi.
Hari ini, Madam Kwan’s bertapak di pusat membeli-belah utama seperti Suria KLCC, Pavilion KL, Mid Valley Megamall, Bangsar Shopping Centre, One Utama Shopping Centre, Empire Shopping Gallery dan Sunway Pyramid serta di Genting Highlands Resort.
Biografi ini turut menyentuh mengenai kehidupan peribadi beliau dan kisah tentang beliau kehilangan anak lelaki sulung serta keluarganya yang mendukacitakan dalam tragedi runtuh Highland Towers pada tahun 1993.
Diikuti pula dengan kematian seorang lagi anak lelakinya dalam tempoh jarak sepuluh tahun kemudiannya, lantas berkongsi bibit-bibit sukar yang jarang diketahui mengenai kekuatan, semangat dan keupayaan Swee Lian dalam menangani dugaan yang menimpa beliau.
Dengan sifat cintanya terhadap bidang masakan selama lebih 60 tahun, tidak hairanlah buku biografi ini dipenuhi dengan resipi-resipi lazat yang melambangkan latar belakang beliau yang berasal dari keturunan Hakka, selain menu kegemaran Barat dan Malaysia dari Madam Kwan’s.
Dua puluh lima resipi dipilih teliti termasuklah kegemaran klasik dari restoran seperti Hainanese Chicken Chop, Udang Petai beraroma harum, Kari Kepala Ikan yang lemak berkrim serta Nasi Bojari yang ikonik.
“Di sebalik jenama Madam Kwan’s yang terkenal dan hidangannya yang enak adalah kisah menambat perhatian tentang seorang wanita bersemangat kental dan tabah yang tidak diketahui oleh ramai orang.
Bagi cucu perempuan beliau, “Saya amat berbangga kerana dapat memberi penghormatan kepadanya kerana beliau adalah sangat gigih dan bakat besar. Beliau sememangnya seorang wanita yang menakjubkan, dan saya fikir kisah beliau, yang diceritakan buat kali pertama secara terperinci ini adalah bukti kekuatan dan semangat yang ada dalam diri beliau.
Saya harap anda semua selesa membaca mengenai kisah nenek saya sebagaimana saya seronok belajar mengenai kisah pahit manis yang beliau lalui,” kata Foo semasa majlis pelancaran.
Madam Kwan dengan rendah diri mendedikasikan kejayaan beliau selama beberapa tahun ini kepada para pelanggan, keluarga serta pembekalnya.
“Kejayaan bukan milik saya seorang tetapi saya perlu berterima kasih kepada keluarga saya atas kesabaran, kesetiaan dan usaha keras mereka dalam mengendalikan perniagaan ini.
Selain itu, sokongan yang tidak berbelah-bahagi daripada kakitangan dan pembekal selama bertahun-tahun kepada kedua-dua perniagaan Madam Kwan’s dan Sakura sebelum ini meringankan beban saya. Kegembiraan yang terpancar di wajah pelanggan apabila mereka keluar dari restoran menjadikan semua ini berbaloi kepada saya,” kata Madam Kwan Swee Lian.
Meraikan kehidupan yang penuh warna-warni dan sumbangan beliau dalam mempromosikan juadah Malaysia, selebriti tempatan serta rakan kongsi perniagaan, ahli keluarga terdekat turut hadir di majlis pelancaran, di mana jenama itu turut memperkenalkan Pes Kari Madam Kwan, yang mempunyai rempah-ratus beraroma seperti kunyit, serai, belacan dan buah keras.
Dengan adanya pes kari sedia dimakan yang memudahkan ini, para peminat juadah istimewa Madam Kwan’s kini boleh menikmati rasa enak rendang daging lembutnya yang popular, kari ayam, kari kepala ikan serta laksa kari di rumah.
Ketua Pegawai Eksekutif, Datin Maureen Ooi berkata, “Saya dan Rudy mahu menerbitkan buku mengenai kisah hidup Ibu bagi memberi penghormatan kepada pencapaian beliau yang didatangkan bersama beberapa resipi kegemarannya.
Kedua-duanya mempunyai peranan yang sama penting dalam hidupnya sejak dari awal lagi. Buku ini adalah penghormatan kepada wanita yang bersemangat kental ini.”
Kedua-dua pes kari dan buku Madam Kwan: Her Untold Story And Beloved Recipes boleh didapati di semua cawangan Madam Kwan’s selagi stok masih ada.
Buku ini dijual pada harga runcit RM89.00 senaskhah, manakala Pes Kari Madam Kwan pula dijual dengan harga RM13.90. Untuk tawaran yang lebih bernilai, para pelanggan boleh membeli set buku dan pes kari ini secara kombo dengan harga RM100.00 bersih yang akan diisi dalam sebuah beg jinjing khas.
Mereka yang berhasrat mendapatkan naskhah yang ditandatangi oleh Madam Kwan dan ingin berjumpa dengannya sendiri boleh hadir di restoran di Pavilion KL pada 30 September dan Mid Valley Megamall pada 7 Oktober, antara jam 3.00–5.00 petang. Rosmah Idayu Abu Samah
Skim Thohir 2.0 Lipat Gandakan Ganjaran Menarik Buat Pembayar Zakat PPZ-MAIWP!
Pelbagai alternatif seperti promosi, kempen dan aktiviti dilaksanakan bagi menarik perhatian umum agar menunaikan zakat di PPZ-MAIWP. Antara kempen popular ialah kempen Skim Thohir (Skim Potongan Gaji Zakat).
Bagi meningkatkan pembayaran zakat menerusi Skim Thohir, PPZ-MAIWP berkolaborasi secara strategik bersama CIMB Islamic Bank Berhad yang meneruskan penajaan Kempen Skim Thohir 2.0 tahun 2017 buat kali kedua setelah edisi pertama berjaya diadakan pada April hingga Julai lalu.
18 Disember lalu, PPZ-MAIWP mengumumkan 10 pemenang Kempen Skim Thohir 2.0 dari 3,575 pembayar zakat yang membuat potongan gaji zakat melalui skim tersebut dalam tempoh 4 bulan iaitu bermula Ogos hingga November 2017.
CIMB Islamic Bank Berhad menaja hadiah bernilai RM49,000 bagi dua edisi kempen Skim Thohir ini sepanjang 2017 dengan tambahan RM7,000 lagi jika para pemenang memiliki akaun CIMB Bank selain penajaan Kempen CIMB Clicks sebanyak RM10,000 pada Ramadan lalu. Hadiah utama kempen Skim Thohir 2.0 bernilai RM24,500 tajaan CIMB Islamic Bank Berhad.
Pemenang utama, Rozalinda Katan yang bertugas di Amanah Mutual Berhad memenangi pakej umrah bagi 2 orang. Manakala pemenang kedua, Md Fadzli Md Saad dari Majlis Agama Islam Wilayah Persekutuan membawa pulang baucer percutian bernilai RM5,000. Sementara pememang ketiga yang memenangi barangan elektrik bernilai RM3,000 dimiliki oleh Mohd Mustaqim Abdul Raji dari Gamuda Engineering Sdn Bhd.
Pemenang keempat hingga kesepuluh yang merupakan pemegang kad CIMB Bank memperoleh penambahan RM500 daripada pihak CIMB Islamic Bank Berhad. Kempen Skim Thohir 2.0 bukan saja berjaya mencapai objektif bahkan jumlah pembayar zakat meningkat seramai 7,035 dalam tempoh 8 bulan berbanding 2,356 bagi tempoh yang sama tahun lalu.
“Saya berbangga melihat peningkatan pembayar zakat melalui skim ini. Ia bukan saja memudahkan individu bahkan secara tidak langsung berperanan penting dalam memperkasakan amalan zakat di Wilayah Persekutuan dan memberi kelangsungan hidup buat golongan asnaf serta mereka yang memerlukan,” jelas Pengerusi CIMB Islamic Bank Berhad, Dato’ Mohamed Ross Mohd Din.
Semoga kempen seumpama ini akan terus meningkatkan jumlah pembayar zakat sekaligus dapat membantu golongan asnaf. Kempen ini juga membuktikan komitmen yang jitu dari pihak penaja terhadap sistem ekonomi Islam secara keseluruhan. AMY MOHD
Murah Rezeki Anak Perempuan NOURUL DEPP, Bakal Lahir 7 Minggu Lagi Tapi Dah Dapat Banyak Hadiah!
Sedang menempuh fasa kehamilan 31 minggu, Nourul Depp nyata teruja untuk menimang cahaya mata baru tidak lama lagi. Lebih manis, ia merupakan kelahiran anak ketiganya bersama Eric Daniel Depp berketurunan Perancis yang dikahwini pada 6 Jun 2012 dan bakal memiliki zuriat perempuan pertamanya setelah dikurniakan dua anak lelaki iaitu Zachary Depp dan Raphael Depp.
Sibuk menguruskan keluarga dan anak-anak, Nourul atau nama sebenarnya Noorul Huda Abdul Wahab kini berusia 41 tahun dan memiliki anak perempuan sulung, Ayu Nazirah hasil perkahwinan terdahulu bersama komposer terkenal, Ajai. Berhasrat untuk menamakan anak yang dikandungnya ini dengan nama Isabella jika diberi rezeki anak perempuan… impian itu nyata diperkenan Allah apabila dia disahkan hamil anak perempuan.
Terbaru, menerusi perkongsian Nourul di laman media sosial miliknya… penyanyi bersuara lunak ini bersyukur kerana Isabella dikurniakan rezeki yang melimpah. Mana tidaknya, Nourul yang dijangka bakal melahirkan Isabella tujuh minggu lagi sudah pun menerima banyak hadiah daripada rakan kenalan Nourul. Alhamdulillah!
Kongsi Nourul, “The strenght of law of attractions – saya teringin sangat nak beli emas. Padahal emas bukan lah fav walaupun Chek ni anak mami Penang. Kami ni suka diamond dan white gold. Tapi Isabella ni suka emas.
Tanya lah sana sini nak beli. Tapi tak beli-beli sebab busy. Only 3 person knew about it. My husband and Mona and Lili Zac my junior #divakurus coaches.
But, rezeki dah tertulis dan tarikan imaginasi tu sangat kuat. Auntie Imra Mansor ni tergerak hati nak beli pulak for Isabella. So nice of you my dear. I really appreciate it.”
Memang betullah orang cakap, rezeki anak tu lain-lain. Walau masih dalam rahim lagi pun, sudah tertulis rezeki untuk mereka. Buat Nourul dan Eric, semoga bahagia melayari bahtera perkahwinan hingga ke Jannah dan semoga urusan bersalin kelak dipermudahkan.
Kredit: Instagram Nourul Depp
“Ketika Lampu Merah, Tiba-Tiba Cermin Kereta Saya DIPECAHKAN PENCURI Bermotosikal!” Pemandu Wanita Ini Kongsi Detik Cemas Yang Menimpanya
Nauzubillah! Bayangkan dalam keadaan jalan raya yang sesak dan di tengah-tengah ibu kota Kuala Lumpur pun jenayah kecurian pecah kereta berleluasa, inikan pula kalau kita memandu malam seorang diri.
Kejadian yang baru berlaku kepada Peneraju Kanan Bernama Radio, Nazira Noran ini patut menjadi peringatan penting buat golongan wanita yang memandu kereta bersendirian.
Selepas memecahkan cermin kereta mangsa, pencuri yang menaiki motosikal itu terpaksa ‘berputih mata’ kerana hanya sempat mengambil steering lock di tempat duduk penumpang.
Meskipun masih panik dan terkejut, tindakan pantasnya bergegas ke balai polis untuk membuat laporan mungkin dapat menyelamatkan mangsa lain daripada ditimpa kes yang sama. Ikuti perkongsian beliau di bawah.
=======================
08.10.17 Innalillahi wainna ilaihir rojiuun. Musibah ini hadiah.
Alhamdulillah, saya selamat walau sedikit tercedera di tangan kerana 2 penjenayah bermotosikal memecahkan cermin kereta di traffic light Jalan Ampang, berdepan Balai Polis Jalan Tun Razak waktu Maghrib tadi.
Penjenayah tadi cuba mengambil handbag di seat sebelah, tapi yang dirembatnya steering lock saya. Handbag saya biasanya letak di kaki, tapi tadi handbag ada di atas riba kerana saya sedang mengambil charger handphone.
Saya tengah tunduk dan membalas mesej Whatsapp kawan, jadi mata saya juga terselamat dari terkena serpihan kaca. Kejadian berlaku terlalu pantas, 10-30 saat motosikal yang mengambil barang itu lesap dengan steering lock saya.
Alhamdulillah sebelah kanan saya balai polis, jadi saya terus membuat pusingan U-turn dan buat laporan polis. Syukur semuanya selamat.
Peringatan untuk wanita yang memandu sendirian. Jangan, jangan, jangan sesekali letak handbag kat seat kiri. Saya yang tak letak handbag kat situ pun dia masih nak pecahkan kereta dan rembat apa yang ada kat seat sebelah.
InsyaAllah pengajaran untuk saya dan semua wanita untuk tidak memberi peluang kepada penjenayah. Ini peringatan juga untuk saya dan wanita lain di stesen minyak atau tempat berisiko. Kalau berjalan seorang, lebih baik letak purse dalam poket saja.
=======================
Kata Nazira lagi, pencuri itu cuba memecahkan cermin keretanya sebanyak dua kali menggunakan senjata tajam menyerupai besi dan kapak. Norzalina Mohd Alias
Sumber: Facebook Nazira Noran
