Kebelakangan ini, diet berasaskan tumbuhan kian popular. Namun, ia bukan sekadar gaya dan ikutan semata-mata. Berita baiknya, kajian sains turut menyokong kebaikan diet ini. Diet berasaskan tumbuhan terdiri daripada makanan yang diperoleh daripada sumber buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, kekacang, biji-bijian, dengan sedikit atau beberapa produk berasaskan haiwan tertentu.
Pakar Dietetik bebas, Goo Chui Hoong mempunyai minat yang mendalam terhadap bidang pemakanan. Ia mendorong beliau ke arah kerjaya dalam bidang pemakanan dan nutrisi. Selain bergelar pakar dietetik, beliau pernah bergelar pensyarah, jurulatih kulinari serta pengarang. Beliau juga telah menerbitkan 3 naskhah buku termasuk “Food for Your Eyes” dan “Lite Malaysian Favourites” yang berjaya meraih anugerah.
Pakar dietetik bebas, Goo Chui Hoong.
Menurut Goo Chui Hoong, istilah-istilah seperti ‘flexitarian’, vegetarian (lakto-, ovo-, lakto-ovo-) dan vegan merupakan variasi diet berasaskan tumbuhan.
Flexitarianism: Diet berasaskan tumbuhan yang paling fleksibel. Pengamal ‘flexitarianism’ pada asasnya mengamalkan diet berasaskan tumbuhan, namun kadangkala membenarkan pengambilan daging secara sederhana.
Lakto-vegetarian: Diet berasaskan tumbuhan namun membenarkan pengambilan produk tenusu.
Ovo-vegetarian: Diet berasaskan memakan tumbuhan dan telur
Lakto-ovo-vegetarian: Diet berasaskan tumbuhan namun membenarkan pengambilan telur dan produk tenusu.
Vegan: Diet berasaskan tumbuhan yang paling tegas kerana mereka hanya mengambil makanan berasaskan tumbuhan sahaja. Pengamal vegan juga berisiko paling tinggi menghadapi kekurangan nutrien sekiranya diet mereka tidak seimbang.
“Diet berasaskan tumbuhan bermanfaat untuk kesihatan kerana tinggi serat, vitamin dan mineral serta kurang lemak tepu. Ini dapat membantu penurunan berat badan serta mengurangkan risiko diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanser . Sesetengah makanan yang tinggi serat juga mempunyai indeks glisemik (GI) lebih rendah.
Selepas dimakan, makanan yang rendah GI meningkatkan paras gula dalam darah secara perlahan dan ini dapat membantu menguruskan diabetes jenis 2 dengan baik. Hasil gabungan serat yang tinggi dan GI yang rendah membolehkan anda berasa kenyang lebih lama, dan secara tidak langsung membantu anda mengurangkan pengambilan snek serta memilih makanan berkalori rendah bagi mengawal berat badan.
Makanan berasaskan tumbuhan biasanya lebih rendah lemak dan lemak tepu. Mengurangkan pengambilan lemak tepu (digantikan dengan lemak politaktepu atau karbohidrat kompleks) dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Di samping itu, diet berasaskan tumbuhan juga bermanfaat dari segi pencegahan kanser khususnya kanser usus. Serat daripada makanan berasaskan tumbuhan dapat mencegah sembelit serta membekalkan tenaga kepada bakteria baik dalam usus.
Namun, diet berasaskan tumbuhan yang kurang terancang sering dipertikaikan dari segi kandungan tenaga dan protein. Berikut merupakan beberapa nutrien yang harus diberi perhatian ketika mempertimbangkan amalan diet berasaskan tumbuhan.
Protein
Protein sangat penting untuk membina tisu otot dan memperbaiki sel-sel badan. Protein berasaskan tumbuhan tidak membekalkan komponen asid amino essential yang lengkap seperti protein berasaskan daging. Bagi mendapatkan kesemua komponen asid amino essential, adalah penting untuk mengambil pelbagai sumber protein berasaskan tumbuhan termasuk:
Ads
Lentil
Kekacang
Kacang kuda
Biji-bijian
Mentega kacang (seperti mentega kacang tanah)
Tauhu.
Terdapat banyak alternatif berasaskan tumbuhan untuk menggantikan daging yang dapat membantu anda membiasakan diri dengan diet tanpa daging seperti:
Protein berasaskan kulat (fungus) (contohnya cendawan)
Gluten gandum
Kacang soya
Kacang hijau/pea
Kalsium
Kalsium penting untuk kesihatan tulang. Seorang dewasa memerlukan 1,000 mg kalsium/hari. Ini mudah dicapai dengan mengambil produk tenusu (2-3 cawan susu/hari). Namun, sekiranya anda tidak mengambil produk tenusu, anda harus menggantikannya dengan makanan seperti:
Alternatif susu berasaskan tumbuhan yang diperkaya dengan kalsium. Susu berasaskan tumbuhan turut digunakan untuk membuat keju dan yogurt vegan serta minuman tanpa tenusu.
Memadankan hidangan anda dengan minuman tanpa tenusu merupakan cara yang mudah namun berkesan untuk memulakan diet berasaskan tumbuhan. Beberapa jenama minuman popular telah pun mula memperkenalkan alternatif tanpa tenusu dalam rangkaian sedia diminum. Cuba semak sewaktu membeli-belah di pasar raya.
Zat Besi
Kekurangan zat besi boleh mengakibatkan anemia. Sumber zat besi berasaskan tumbuhan tergolong dalam jenis bukan hem. Ini bermaksud zat besi daripada makanan berasaskan tumbuhan (contohnya lentil, kekacang, sayur-sayuran berdaun) lebih sukar diserap berbanding dengan zat besi jenis hem yang terdapat dalam makanan berasaskan haiwan. Justeru, bagi mengatasi kekurangan ini, sangat disarankan untuk mengambil sumber zat besi berasaskan tumbuhan daripada makanan yang kaya Vitamin C bagi menyokong penyerapan zat besi. Contoh yang paling mudah untuk diamalkan adalah dengan memadankan segelas jus oren segar dengan makanan berikut:
Lentil
Tauhu
Kekacang
Biji-bijian.
Vitamin B12
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, keletihan serta kebas kaki dan tangan. Vitamin B12 ini biasanya diperoleh daripada sumber haiwan. Sekiranya anda mengamalkan diet berasaskan tumbuhan yang ketat, maka anda perlu mengambil makanan yang boleh membantu mencegah kekurangan nutrien ini seperti:
Ads
Bijirin yang diperkaya
Tempe
Yis berkhasiat
Susu berasaskan tumbuhan yang diperkaya
Cendawan
Suplemen Vitamin B12
Asid Lemak Omega-3
Asid lemak omega-3 bermanfaat untuk kesihatan jantung. Sumber asid lemak omega-3 berasaskan tumbuhan termasuk:
Biji rami (flaxseed)
Kacang walnut
Biji sesawi (rapeseed).
Pilih minyak masak yang diperbuat daripada bahan-bahan ini dan tambahkan sedikit kekacang atau biji-bijian kepada sajian bijirin/smoothie sarapan anda.
Amalan diet berasaskan tumbuhan sebenarnya tidak susah kerana kini terdapat pilihan vegan untuk segalanya, daripada mayones sehingga bak kwa (daging kering) vegan! Berikut beberapa menu saranan untuk sajian makanan berasaskan tumbuhan.”
Berikut adalah pelan sajian yang disarankan oleh pakar dietetik ini.
SARAPAN PAGI
Tosai dengan kari dhal
Atau roti bijirin penuh dengan mentega kacang atau kepingan avokado
Atau minuman/smoothie dengan alternatif susu berasaskan tumbuhan
Ads
MAKAN TENGAHARI
Salad gado-gado dengan tempe
Atau mi sup dengan pak choy, rumput laut, cendawan dan kulit fuchok goreng
Atau nasi goreng kunyit dengan tauhu, kekacang, lobak merah
MAKANAN RINGAN (TENGAHARI)
Smoothie pisang yang diperbuat daripada alternatif susu berasaskan tumbuhan
Atau segenggam kekacang campuran dan buah-buahan kering
MAKAN MALAM
Chapati dengan kari kacang kuda, bendi goreng
Atau nasi multibijirin dengan tauhu kukus serta kacang Perancis cincang, sayur campuran goreng dengan kacang macadamia
Atau nasi multibijirin dengan kari bendi, terung & kacang panjang, kubis goreng
Untuk mengenali Pakar Dietetik bebas, Goo Chui Hoong ini dengan lebih lanjut layari www.eatwell.my
Kredit: Ogilvy Malaysia
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Minat Wan Khatijah yang gemar menghias rumah, travel dan pilates merupakan rahsia perkahwinan bahagia serta bertahan lama dengan Azlisham Ibrahim yang kini cecah usia 26 tahun.
Mendirikan rumah tangga pada 9 September 1999, kebahagiaan yang dikecap oleh pasangan ikonik ini sesungguhnya menitip inspirasi.
“You’re my husband, my best friend, my everything. From ‘I do’ to ‘Where’s the remote?’, we’ve come a long way. Alhamdulillah for 4 beautiful kids,” kongsi Wan Khatijah di media sosialnya.
Sepertikan tidak berkelip mata menyaksikan kemunculan Wan Khatijah Wan Othman dalam episod akhir Dewi Remaja 2025 minggu lalu.
Aura jelitawan berdarah Melayu-Perancis itu masih berbisa, persis era kegemilangannya ketika dinobatkan sebagai juara Pencarian Dewi Remaja 95/96.
Pesona yang terpancar daripada senyuman lembut, tutur kata penuh sopan dan raut wajah yang seolah tidak terusik waktu membuatkan ramai tertanya bagaimana figura ini kekal menawan meskipun mencecah 50 tahun.
Merupakan anak kepada pasangan Christine Rohani Longuet dan Wan Othman Wan Abdullah dari Terengganu, menyerlahlan kecantikan semula jadi yang dimilikinya.
Kemunculan awalnya sebagai wajah baharu industri memperlihatkan keyakinan dan karisma luar biasa, menjadikan namanya antara yang paling diingati dalam sejarah program pencarian ikon muda itu.
Walaupun kini meniti fasa matang, gelaran ibu tidak pernah mengikis sisi glamor dan kelembutan yang menjadi identitinya. Bersama suaminya, Azlisham Ibrahim, pasangan ini dikurniakan empat cahaya mata iaitu Adam Muqrish, Adam Harris, Adam Iskandar dan Sarah Aisha.
Rumah mereka sentiasa dipenuhi gelak tawa. Wan Khatijah pernah berkongsi bahawa hubungan mereka terjalin erat kerana sifat serasi dan selesa antara satu sama lain. Ketika bercerita, sering sahaja mereka saling menyampuk, bukan kerana ingin memotong kata tetapi kerana terlalu akrab dan memahami.
Ada waktunya, keakraban itu mengingatkan penonton kepada pasangan yang baru bercinta, bukan pasangan yang sudah melalui lebih dua dekad kehidupan bersama.
Minat & Gaya Hidup
Sejak muda lagi, Wan Khatijah cenderung pada dunia fesyen. Beg tangan menjadi koleksi kesayangannya dan minat itu diterjemahkan sebagai personal shopper untuk pelanggan yang mencari barangan berjenama dari Eropah.
Nilai keluarga menjadi tunjang kekuatan Wan Khatijah. Beliau mendedahkan bahawa salah satu rahsia keharmonian rumah tangga ialah minat yang dikongsi bersama suami. Mereka sama-sama gemar menghias kediaman dengan bunga segar, menjadikan ruang rumah bukan sekadar tempat berteduh tetapi ruang terapi yang menyegarkan emosi.
Setiap jambangan mempunyai cerita. Ada yang dibeli ketika melancong, ada yang dipilih untuk meraikan musim, dan ada juga yang dijadikan simbol penghargaan kepada keluarga.
Selain itu, mereka turut menikmati hobi travel sebagai ruang untuk menghirup udara baharu. Perjalanan bersama keluarga dianggap momen penyembuhan jiwa, jauh daripada rutin harian.
Bila berada di rumah, Wan Khatijah senang memasak, mengemas dan melakukan table setting yang indah. Aktiviti harian yang tampak sederhana ini sebenarnya menjadi salah satu cara beliau mengurus tekanan, seperti ritual kecil yang membina ketenangan.
Warisan Nostalgia Dewi Remaja
Bagi peminat yang mengikuti perjalanan kariernya, kemunculan Wan Khatijah di pentas Dewi Remaja 2025 baru baru ini membawa nostalgia yang besar. Kehadirannya menerima mahkota selepas 30 tahun menjadi momen yang menyentuh hati. Beliau berkongsi bahawa mahkota itu hanya pernah dipakai dua kali sahaja sebelum ini iaitu pada malam kemenangannya serta ketika sesi fotografi untuk cover Remaja. Detik itu seolah mengulang kisah silam, namun kali ini dengan kedewasaan dan rasa syukur yang lebih mendalam.
Pilates Sebagai Terapi
Di sebalik kejelitaan yang sentiasa diperkatakan, Wan Khatijah tetap memegang rutin penjagaan diri yang konsisten. Beliau rajin menjaga kecantikan kulit dan memastikan gaya hidupnya teratur.
Namun menurutnya, kecantikan paling penting datang daripada kesihatan fizikal dan ketenangan mental. Pilates menjadi salah satu aktiviti wajib dalam jadualnya. Gerakan yang berfokus pada pernafasan, keseimbangan dan kekuatan teras tubuh itu membantu beliau kekal fit, bertenaga dan stabil. Sama seperti menghias rumah, pilates juga berperanan sebagai terapi diri, ruang untuk menyendiri dan mengatur semula emosi.
Wan Khatijah adalah bukti bahawa kecantikan tidak hanya terletak pada riasan atau pakaian. Ia lahir daripada disiplin diri, kegembiraan hati dan keseimbangan hidup. Pada usia matang, pesonanya bukan sekadar pada wajah yang awet muda tetapi pada cara beliau menghargai kehidupan, mencintai keluarga dan menjaga diri dengan penuh kasih.
Elegan dalam caranya yang tersendiri, beliau terus menjadi inspirasi wanita yang percaya bahawa kecantikan adalah perjalanan, bukan destinasi.
Sebagai wanita Asia yang sering terdedah kepada sinaran matahari, masalah kulit gelap atau kusam adalah masalah yang biasa dihadapi. Kulit gelap dan kusam adalah disebabkan oleh kekurangan nutrisi yang seimbang, terdedah kepada pancaran matahari atau kerana kurangnya hidrasi serta kelembapan kulit.
Punca kulit yang kusam adalah kerana sel kulit yang mati terkumpul di permukaan kulit. Pengumpulan sel kulit yang mati ini telah menghalang sel kulit yang baru tumbuh.
Warna kulit bergantung kepada pigmen yang disebut melanin. Melanin dihasilkan oleh sel melanocyte yang terletak di bawah kulit. Melanin berfungsi untuk melindungi kulit wajah daripada sinar matahari yang berbahaya.
Perubahan kimia pada kulit akan terjadi apabila kulit terlalu terdedah kepada cahaya matahari. Melanin juga meneutralkan radikal bebas yang terhasil daripada sinar matahari terhadap kulit. Semakin banyak melanin pada kulit wajah lebih banyak perlindungan yang boleh diberikan kepada kulit.
Melanin yang terdapat di bawah kulit sebenarnya menentukan kulit wajah seseorang. Cerah atau gelap kulit wajah bergantung kepada kuantiti melanin tersebut. Wanita yang terdedah kepada cahaya matahari cenderung untuk memiliki kulit yang gelap kerana melanin di bawah kulit menjadi aktif.
Mempunyai kulit sensitif memerlukan penjagaan rapi. Pemilik kulit jenis ini tidak boleh menggunakan sebarang produk yang tidak sesuai dengan kulit. Jika tersalah produk kulit akan menjadi kemerah-merahan atau radang kulit. Mungkin juga kulit alah kepada habuk. Biasanya kulit sensitif peka kepada perubahan suhu dan bahan kimia tertentu yang boleh mengganggu kesihatan kulit.
Kesan hidrasi kepada kulit adalah kerana kekurangan air dalam badan sehingga mengakibatkan kulit kering dan kusam. Ini secara tidak langsung memberi kesan kulit yang lebih gelap dan tidak bermaya.
Ketika mengalami stres, kulit akan terpancar lebih gelap dan kusam. Ini kerana fikiran yang terbeban dengan masalah akan mencetus stres. Ketika itu tubuh akan melepaskan melanocyte-stimulating hormone atau MSH.
Hormon ini menghasilkan pigmen warna pada kulit sehingga pada waktu tertentu hormon ini melepaskan butir melanin ke seluruh lapisan kulit sehingga kulit menjadi hitam. Stres akan mengakibatkan hormon ini memberi isyarat kepada otak dan hormon ini diaktifkan sehingga kulit menjadi lebih gelap.
CERAHKAN KULIT SECARA SEMULA JADI
(a) Kelapa
Mengandungi asid lemak tepu mampu melindungi kulit. Parutan kepala membantu menyingkirkan sel kulit yang mati, merangsang keanjalan kulit dan memberi kelembapan. Kelapa sangat berkesan mengurangkan risiko kulit gelap akibat terdedah kepada cahaya matahari.
(b) Madu
Tekstur yang lembut dan kaya dengan vitamin, mineral, anti oksida dan potassium yang bertindak melembap dan menyegarkan wajah. Madu juga berupaya memutihkan wajah dengan menyingkirkan sel kulit yang mati yang terdapat di permukaan luar kulit.
(c) Timun
Memiliki kandungan air yang tinggi, kaya dengan vitamin A,B,C serta mineral seperti mangan, silika, kalium dan magnesium. Timun memiliki sifat diuretik juga memiliki kandungan asid caffeic dan asid askorbik yang mampu mengurangi pembengkakan mata. Timun juga mempunyai peranan mencerahkan kulit wajah secara semula jadi.
(d) Ais
Sifat ais yang sejuk mampu memberi ketenangan dan kesejukan kepada kulit. Ais mampu mengurangkan ketidaksamaan warna pada kulit. Hamizatul Maizan Mohamed
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Alana Hadid kini bergelar isteri selepas melangsungkan perkahwinan dengan Ross Williams dalam satu majlis perkahwinan intim yang penuh gaya di Los Angeles.
Kakak tiri kepada supermodel Bella Hadid dan Gigi Hadid ini menambah seorang lagi ahli baharu dalam keluarga Hadid selepas majlis berlangsung pada 18 Oktober lalu.
Majlis perkahwinan Alana Hadid diadakan di halaman belakang rumah ayahnya, Mohamed Hadid. Usahawan terkenal itu mempunyai lima orang anak hasil daripada dua perkahwinan
“Kami mahu berkahwin di tempat yang mempunyai makna istimewa buat kami, jadi rumah ayah paling sesuai. Kemudian kami memikirkan masa terbaik untuk berkahwin ialah pada musim luruh di Los Angeles,” kata Alana Hadid dalam temu bual.
Pemilihan lokasi yang sentimental menjadikan majlis ini lebih bermakna dan peribadi buat pasangan tersebut.
Walaupun memilih konsep perkahwinan di rumah, Alana Hadid tetap memberikan sepenuh perhatian terhadap busana, hidangan pencuci mulut, serta perincian penting lain.
“Saya kini berusia 42 tahun dan telah lama menantikan hari perkahwinan ini!” ujar Alana penuh emosi.
Suaminya merupakan seorang penerbit televisyen yang pernah memenangi anugerah Emmy.
Pasangan ini pertama kali bertemu melalui aplikasi janji temu, dan hubungan mereka berkembang ke arah yang lebih serius sebelum akhirnya melangkah ke alam perkahwinan.
Alana Hadid tampil anggun dalam gaun putih potongan off-shoulder dengan perincian drapery dan lengan tiga suku. Gaun vintaj Vivienne Westwood itu merupakan hadiah istimewa daripada butik koleksi selebriti, Tab Vintage.
Gaya ini menyerlahkan keanggunan serta sentuhan klasik yang menjadi identiti Alana.
Wanita berusia 42 tahun ini menata rambutnya dengan gaya berombak semula jadi dan melengkapkan penampilan dengan anting-anting besar serta choker berlian.
Veil panjang daripada kain tulle dengan sulaman bunga menambahkan aura romantis. Dikenali dengan gaya santai namun chic, penampilan perkahwinan Alana Hadid benar-benar mencerminkan keperibadiannya yang elegan dan effortless.
Perkahwinan Alana Hadid bukan sekadar penyatuan dua hati tetapi juga perayaan gaya hidup, cinta serta hubungan kekeluargaan yang erat.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Buat pertama kalinya Datin Paduka Seri Afzaa Fadini Dato’ Abdul Aziz hadir ke majlis ulang tahun Hari Keputeraan Duli Yang Maha Mulia (DYMM) Sultan Selangor Sultan Sharafuddin Idris Shah Alhaj.