Setiap pengeluar minyak masak semestinya ingin memastikan produk keluarannya adalah yang terbaik serta menyihatkan.
Kita biasa melihat di label-label produk minyak masak terteranya perkataan-perkataan seperti mengandungi Omega-3 dan Omega-9, melalui dua kali proses penyaringan, mengandungi pelbagai jenis vitamin dan sebagainya. Perkara-perkara seperti inilah yang selalu membuatkan para pengguna keliru.
Agar anda tidak lagi keliru, info minyak masak ini boleh dijadikan panduan untuk membuat pertimbangan secara bijaksana ketika memilih minyak masak.
(a) Fungsi minyak masak
Khasiat minyak masak ini sebenarnya tidaklah mempunyai banyak perbezaan. Minyak masak yang berada di pasaran sekarang umumnya dihasilkan daripada sumber-sumber seperti bunga matahari, jagung, kacang tanah, kelapa atau kelapa sawit.
Meskipun berbeza sumbernya namun hampir semua minyak masak ini mempunyai fungsi yang sama iaitu sebagai medium pemanas untuk memasak.
(b) Omega-3 dan Omega-9
Anda harus tahu bahawa sebenarnya minyak masak tidak mengandungi Omega-3. Ini kerana Omega-3 berasal daripada sumber haiwan.
Sekiranya Omega-3 ini ditambahkan kepada proses pembuatan minyak masak, sama sekali tiada manfaat untuk tubuh. Mengapa? Ini kerana jumlah minyak masak yang kita ambil setiap hari sangatlah sedikit jumlahnya.
Manakala Omega-9 pula merupakan sebahagian daripada minyak yang berbentuk cecair yang dikenali sebagai olein. Oleh itu, sekiranya dikatakan bahawa minyak masak itu mengandungi Omega-9 sememangnya ia adalah benar.
(c) Penyaringan dua kali
Selama ini, minyak masak yang sering kita gunakan adalah yang dihasilkan daripada kelapa sawit. Di dalam proses pembuatan minyak masak yang dihasilkan daripada kelapa sawit ini, terdiri daripada dua fasa yang berbeza iaitu fasa padat dan fasa cair.
Jenis fasa padat dikenali sebagai stearin dengan asid lemak iaitu stearat. Sementara minyak yang berbentuk cair adalah disebut sebagai olein dan nama asid lemak iaitu asid oleat atau Omega 9.
Proses penyaringan dua kali merupakan sebutan untuk menjelaskan pemisahan minyak fasa padat dari fasa cair tadi. Dilakukan double fractination atau penyaringan dua kali.
Sekiranya hanya dilakukan sekali sahaja penyaringan, kadang-kadang minyak tersebut masih boleh membeku. Biasanya ia disebut sebagai minyak masak ‘tidur’. Sebaliknya, jika melalui proses dua kali penyaringan, minyak masak ‘tidur’ itu tidak akan terjadi walaupun disimpan di dalam peti sejuk.
Di samping itu, minyak masak yang membeku atau ‘tidur’ tidaklah berbahaya dan sama sekali tidak mempengaruhi kesihatan. Justeru, minyak masak yang menjalani proses dua kali penyaringan akan lebih mahal harganya kerana kos pengeluarannya adalah besar.
(d) Minyak masak berkolesterol & tidak berkolesterol
Minyak masak yang dihasilkan daripada sumber tumbuh-tumbuhan seperti kelapa sawit, kelapa, kacang tanah, jagung dan biji bunga matahari semestinya tidak mengandungi kolesterol. Namun begitu, sekiranya minyak masak yang dihasilkan itu adalah daripada sumber haiwan maka barulah ia mengandungi kolesterol.
(e) Mengandungi vitamin
Kebanyakan produk minyak masak di pasaran mengandungi pelbagai jenis vitamin antaranya vitamin A, D dan E. Namun begitu, apa yang perlu anda ketahui ialah disebabkan oleh fungsi minyak masak adalah sebagai medium pemanas, maka vitamin-vitamin yang terkandung di dalam minyak masak akan hilang atau mudah rosak ketika proses menggoreng. Rosmah Idayu Abu Samah
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Daripada Perniagaan Tudung Ke Dunia Makanan. Noor Inora Bertindak Pantas Sebelum Jatuh Menerusi Flavours by SBU
Sebut sahaja nama Sincerely by Us pasti semua pencinta fesyen berhijab kenal akan jenama tudung terkenal ni. Menampilkan rekaan tudung yang mampu milik dengan pelbagai rekaan menarik ia menjadi pilihan ramai wanita sejak kemunculan dengan butik fizikal pada tahun 2013.
Selain menjual tudung Sincerely by Us juga merupakan antara butik terawal yang mengadakan konsep ‘vendor’ yang menampilkan banyak jenama fesyen di bawah satu bumbung.
Namun begitu sejak tahun 2016 butik jenama ini telah menutup sistem vendor dan mula melangkah ke hadapan dengan perniagaan dalam cabang berbeza iaitu dunia makanan. Butik yang terletak di Seksyen 16, Shah Alam diubah menjadi sebuah restoran yang dikenali dengan nama Flavours by SBU.
Biarpun telah beralih kepada bisnes makanan namun jenama fesyen Sincerely by Us masih beroperasi aktif secara atas talian dan juga terdapat hamparan pilihan item fesyen yang diletakkan di sudut khas restoran bagi pelanggan yang mahu membeli secara konvensional.
“Tidak dapat saya nafikan dunia fesyen kini semakin perlahan serta terlalu banyak persaingan. Kini tiba masanya saya berubah dengan pantas agar tidak jatuh. Namun ini tidak bermakna jenama fesyen saya terkubur, Sincerely by Us masih lagi ada dan kami masih mengeluarkan koleksi baru secara berkala untuk peminat jenama ini.
Cuma bagi saya peluang perniagaan perlu terus diteroka dan saya dapat rasakan bahawa dunia makanan adalah satu industri yang mana permintaannya akan datang secara berterusan,” ujarnya apabila ditanya tentang peralihan dari dunia fesyen kepada dunia makanan.
September tahun lalu menjadi titik tolak kepada Noor Inora yang bertekad untuk serius dalam membuka sebuah restoran. Dalam masa yang singkat lebih kurang sebulan, dia dan juga pasukannya hadir dengan konsep dan juga resipi yang sesuai. Mahu menjadikan restoran ini mesra pelanggan, setiap resipi yang dihasilkan cukup dekat di hati dan konsep rekaan dalaman restoran yang cukup selesa membuatkan mereka yang hadir seperti berasa di rumah sendiri.
Antara resipi yang ditawarkan di restorn ini seperti Spaghetti Lamb Explosion, Bolognese With Meatballs, Chargrilled Chicken Pasta, Salted Egg Chicken Pasta, Masak Lemak Cili Api Daging Salai dan banyak lagi. Apa yang boleh penulis katakan, masakan yang disediakan cukup menepati selera dan lazat.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Rasa ‘Autentik’ Kepingan Pizza Ranggup Itali Kini Boleh Dinikmati Sekeluarga, Eksklusif Di Motorino!
Pizza merupakan antara makanan Itali yang mendapat sambutan yang memberangsangkan dikalangan rakyat Malaysia. Malah, dek kerana keistimewaanya, Pizza juga sering dijadiikan pilihan ketika jamuan bagi hari-hari penting seperti Sambutan Ulangtahun Kelahiran, Ulangtahun Perkahwinan atau pn pada smutan keraian.
Jika anda salah seorang penggemar hidangan piza, pasti anda tidak mampu menolak keenakan Pizza Motorino yang didatangkan khas ke Resorts World Genting.
Kepingan piza rangup dengan taburan aneka jenis keju dan adunan sos lazat serta ramuan berkualiti di dalamnya menyerlahkan cita rasa sebenar piza Itali.
Motorino Pizza Diterbangkan Khas Ke Malaysia Dari Brooklyn!
Bahkan, piza yang berasal dari Brooklyn dan East Village ini pernah diiktiraf sebagai restoran piza Itali Neapolitan terbaik di New York tau!
Mula beroperasi di pusat beli-belah SkyAvenue pada Disember 2016, Ketika itu Motorino merupakan antara tarikan terbaru di Resorts World Genting kerana merupakan satu-satunya restoran piza ikonik pertama di Malaysia.
Uniknya, rangkaian restoran yang dimiliki dan dikendalikan lelaki kelahiran Belgium-Itali iaitu Cef Mathieu Palombino ini adalah penghasilan piza Neapolitan yang dimasak dalam ketuhar kayu yang diimport dari Itali.
Melangkah masuk ke Motorino di SkyAvenue, ruang makan seluas 4, 000 kaki persegi dengan bahagian hadapan bangunan memaparkan rekaan tingkap gaya Itali berbingkai emas membuatkan para pengunjung seolah-olah berada di restoran Itali sebenar.
Malah, restoran francais di Malaysiajuga merupakan yang terbesar setakat ini jika dibandingkan dengan beberapa cawangan lain seperti di Hong Kong dan Singapura!
Pizza Dibakar Secara Klasik Atas ‘Ketuhar Dapur Arang’ Untuk Kerangupan Sempurna
Paling mencuri tumpuan tatkala menjamu selera di sini adalah kewujudan dua ketuhar piza yang dibawa masuk dari Naples, Itali semata-mata demi menerbitkan esensi The Motorino.
Begitu juga penyodok piza berbentuk dayung yang diperbuat daripada sekeping kayu dan ditempah khas untuk menghasilkan piza ala Itali.
Di Motorino SkyAvenue, pelanggan tidak sekadar berpeluang menikmati hidangan piza terkenal ini malah disajikan dengan keseluruhan proses pembuatan piza Motorino. Terdapat lebih daripada 20 pilihan inti yang boleh ditambah ke dalam piza.
Ini termasuk ramuan kubis Brussel, dua jenis ikan bilis, arugula segar, keju mozarela, keju fior de latte iaitu mozarela segar yang diperbuat dengan susu lembu, ayam belanda, pepperoni dan kepah.
Harga piza yang ditawarkan bermula dengan harga RM45 hingga RM67 sekeping. Selain itu, terdapat sajian pencuci mulut seperti tiramisu, kek coklat dan gelato.
Jika anda ke Genting Highlands usah lepaskan peluang ke Motorino yang terletak di aras 1, SkyAvenue yang dibuka dari pukul 10 pagi hingga 10 malam setiap hari Ahad hingga Khamis dan 10 pagi hingga 12 tengah malam setiap Jumaat, Sabtu dan Cuti Umum.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Patutlah ‘Ketagih’ Nak Makan Je, 3 WARNA Ini Rangsang Nafsu MAKAN!
Hidup tanpa warna umpama sebuah kanvas putih. Ia perlu diwarnai agar hidup ini ada serinya. Tahukah anda, setiap warna mempunyai kesan dari sudut psikologi? Contohnya kombinasi dekorasi ruang makan dan pilihan warna sedikit sebanyak memberi kesan terhadap selera makan.
Mungkin ini boleh menjadi alternatif buat mereka yang mempunyai masalah kurang selera makan. Berikut 3 warna yang boleh anda cuba terapkan di ruang makan bertujuan agar nafsu makan meningkat.
- KUNING
Warna ini dianggap baik serta membawa pengaruh positif untuk meningkatkan nafsu makan sekiranya berada dalam ruang makan. Sememangnya warna kuning mempunyai pesonanya yang tersendiri di samping memberikan kesan ceria dan semangat.
Warna kuning juga mampu memberikan impak positif untuk meningkatkan nafsu makan. Selain itu, warna ini juga menjadikan suasana di ruang makan menjadi lebih hangat sehingga ketika makanan dihidangkan anda akan terus berselera untuk menikmatinya.
- JINGGA
Warna berikutnya ialah jingga. Ronanya yang terang sememangnya membuka selera. Ia mengingatkan kita buah oren/limau yang rasanya sangat sedap terutama jika dibuat jus. Biasanya warna jingga dipadankan dengan warna coklat untuk mencetuskan ambient yang hangat dan intim di ruang makan.
Namun jika anda mahu nuansa makan yang santai dan ringkas maka kombinasi warna jingga dan putih atau kelabu boleh jadi pilihan. Anda boleh mendekor ruang makan dengan hiasan buah oren agar nuansa warna jingganya kian terasa. Selain cerah dan berwarna, jingga juga memberi kesan positif untuk meningkatkan nafsu makan.
- MERAH
Warna merah menjadi identiti kepada definisi semangat. Warna merah punya pesonanya yang tersendiri. Selain mempunyai aura berani serta elegan, warna merah juga sesuai untuk diaplikasikan di ruang makan.
Ia biasanya akan mencetuskan impak elegan dan mewah. Secara psikologinya warna merah juga mampu meningkatkan nafsu makan.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
