Ramai Kecur Resipi Nasi Tomato & Acar DATIN EINA AZMAN, Senang Je Nak Buat!

Setiap kali kedatangan bulan Ramadan, pastinya kebanyakan hotel dan restoran menyediakan variasi makanan untuk sajian berbuka puasa. Seperti kelazimannya, konsep buffet sentiasa menjadi pilihan untuk membolehkan pelanggan menikmati pelbagai juadah yang kebanyakannya akan hanya dapat dinikmati sepanjang bulan Ramadan.

Jom NONA kongsikan 5 lokasi buka puasa yang boleh dijadikan pilihan sepanjang Ramadan kali ini.

1.Quan’s Bazar, Four Points by Sheraton Kuala Lumpur, Chinatown.

Tahun ini, Four Points by Sheraton Kuala Lumpur, Chinatown memperkenalkan buffet Ramadan dikenali sebagai Selera Quan’s Bazar di mana ia turut menjalinkan kerjasama dengan chef selebriti, Naem Ramli. Bufet Quan’s Bazar Selera menonjolkan kepakaran  Chef Naem Ramli dengan sentuhan inspirasi Chinatown yang unik, termasuk Ikan Botok-Botok, Asam Rebus Daging Panggang, Udang Rendang Hijau dan banyak lagi.

Bufet Quan’s Bazar Selera bermula dari 23 hingga 21 April 2023 dari jam 6.30 petang hingga 10.30 malam. Harga RM148+ untuk dewasa, bufet ini  menawarkan pelbagai jenis hidangan istimewa termasuk menu istimewa ilham Chef Naem. Pilihan menu set bawa pulang juga tersedia pada harga RM168+ untuk dua orang.

2.White And Black Lakeside Titiwangsa

White And Black Lakeside Titiwangsa merupakan daya penarik terbaharu di Tasik Titiwangsa. Ia menyajikan menu buffet hidangan barat dan Melayu. Dari kuih-muih Melayu sehinggalah pizza dan hidangan istimewa iaitu asam pedas royal salmon, chicken grill, kambing golek dan tiram segar.

Harga buffet Ramadan yang amat berpatutan iaitu dari RM69.90 bagi kanak-kanak 7 hingga 12 tahun manakala untuk dewasa pula pada harga RM110 nett  sehingga 20 April 2023. Sambil menikmati hidangan yang variasi, White And Black Lakeside Titiwangsa turut menyediakan kaunter pembayaran zakat serta persembahan busker pada hujung minggu. Ruang solat yang selesa turut disediakan bagi kemudahan umat Islam menunaikan solat usai berbuka puasa.Untuk maklumat lanjut, sila ikuti laman  Instagram mereka di white_blacktitiwangsa.

3.Bufet Santapan Rasa Sayang, Hotel Avante Petaling Jaya, Selangor

Seindah namanya, Bufet Santapan Rasa Sayang 2023  Hotel Avante Petaling Jaya ini menjanjikan pelbagai hidangan nostalgia. Bertempat di Chek’s Coffee House, AVANTÉ Hotel, tetamu boleh merasai hidangan ikonik pelbagai negeri di Malaysia.

Hidangan istimewa  disajikan oleh Chef Arih Ahmad,  pengunjung bakal mengimbau kenangan indah masakan ibu! Antara menu istimewa termasuklah Daging bakar masak lemak, klasik Negeri Sembilan. Sajian pemanis mulut di sini juga tidak kurang hebatnya apabila ia membariskan pelbagai menu pencuci mulut yang menambat selera.

Bufet Santapan Rasa Sayang 2023 bermula 23 Mac hingga 21 April 2023 6:30 petang hingga 10:30 malam di Chek’s Coffee House (Level G), AVANTÉ Hotel. Harga bufet Ramadan ialah  RM208 (dewasa) RM148 (warga emas) RM104 (kanak-kanak).

4. Feast Of 7 Wonders Di Hotel Sheraton Imperial Kuala Lumpur 

Teringin menikmati penggembaraan gastronomi sempena Ramadan kali ini? Jom berbuka di Hotel Sheraton Imperial Kuala Lumpur yang mengetengahkan tema  Feast Of 7 Wonders.  Antara hidangan ini ialah ayam perap berempah Arab dari Syria, pilihan pasta segar dari Itali, Bakso Daging Angus Klasik yang dibuat dengan bebola daging dari Indonesia, stew kambing bersama kacang kuda dan tomato dari Maghribi.

Kulfi Falooda sebagai pencuci mulut utama dari India, Kambing Kuzi panggang yang diperap selama 48 jam dan diurut dengan 14 rempah-ratus dari Qatar (Hidangan Langsung) dan Ayam Malai Kebab dengan Daun Fengreek dari Afghanistan.

Lebih istimewa, Kumpulan Nasyid Saujana 25 akan turut memeriahkan bulan mulia ini dengan persembahan eksklusif di Restoran Essence  pada 1 April, 8 April dan 15 April, 2023. Harga Bufet Dewasa:RM197 seorang | Kanak-kanak: RM97 seorang (7-12 tahun).

5.Santapan Serantau di Hotel InterContinental Kuala Lumpur

Penulis sememangnya terkesima dengan deretan hidangan yang disajikan di Serena Brasserie, InterContinental Kuala Lumpur. Mana tidaknya, variasi hidangan timur dan barat dipersembahkan untuk dinikmati oleh para pengunjung sempena kedatangan Ramadan kali ini. Antara hidangan yang menarik perhatian penulis termasuklah Roasted Whole Lamb, Roasted Chicken Bali Style, Braised Lamb Shank, Baked Norwegian Salmon with “Cili Ijo”, Beef Wellington, Sambal Mangga dan beberapa lagi menu menarik. Deretan ulam-ulam kampung serta aneka jenis sambal juga menjadi tarikan utama Serena Braserrie sepanjang Ramadan ini!

Selain hidangan secara buffet di Serena Brasserie, InterContinental Kuala Lumpur turut menyediakan Santapan Serantau Bento Set di Tatsu Japanese Cuisine serta Santapan Serantau Family Sets di Tao Chinese Restaurant. Harga yang ditawarkan adalah dari RM258+ (Serena Brasserie) RM130nett (Tatsu Japanese Cuisine)dan RM618nett (Tao Chinese Restaurant).

Tidak kira menu dan harga bufet yang ditawarkan, sudah pasti hidangan yang disajikan akan menepati selera anda yang ‘mengidam’ pelbagai menu autentik Ramadan ini. Apa yang penting, amalkan bersederhana dalam pengambilan makanan dan makan mengikut keperluan, bukan nafsu!

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sunway Hotels & Resorts baru-baru ini memperkenalkan menu ala carte Signature Dishes yang mengetengahkan tujuh menu kegemaran serta menu pilihan yang disediakan oleh Ketua Chef di Sunway Hotels & Resorts  Malaysia, Cambodia dan Vietnam.

Menu-menu ini boleh didapati setiap hari dari jam 11 pagi hingga 11 malam di The Resort Café, Sunway Resort Hotel & Spa, Café West  di Sunway Clio Hotel, Coffee House  di Sunway Putra Hotel Kuala Lumpur, Sun Café di Sunway Hotel Georgetown dan Sunway Hotel Seberang Jaya. Lebih istimewa, ia juga boleh dinikmati di The Restaurant, Sunway Hotel Hanoi dan Sun Café di Sunway Hotel Phnom Penh.

Pada sesi bersama media baru-baru ini yang diadakan di Sunway Hotels & Resorts, wakil media diberi peluang menikmati hidangan signature dishes antaranya termasuklah Nasi Ayam,  yang disediakan oleh Cef Eksekutif Peter Lee. Hidangan kegemaran masyarakat Cina ini mengetengahkan gaya hidangan autentik yang sememangnya menjadi kegemaran rakyat Malaysia.  Sous Chef Logaraj Danaraj dari Sunway Clio Hotel pula mengetengahkan menu  Nasi Lemak Udang Berlada yang lengkap dengan telur separuh masak, ikan bilis goreng, kacang dan timun.

Jika sebut sahaja hidangan kari kepala ikan, ia sememangnya menjadi kegemaran rakyat Malaysia. Hidangan autentik yang disediakan oleh Executive Chef Rossham Rosli dari Sunway Putra Hotel Kuala Lumpur ini sesuai dinikmati bersama nasi yang masih panas dan membangkitkan selera!

Selain itu, Char Koey Teow dan semangkuk cendol juga menjadi antara signature dishes yang harus dicuba  hasil air tangan Executive Chef How Tat Jui dari Sunway Hotel Georgetown dan Sunway Hotel Seberang Jaya.

Jika anda berkunjung ke Vietnam tidak sah jika tidak menikmati Deep Fried Spring Rolls yang popular sebagai pembuka selera. Executive Chef Nguyễn Diệp Quân dari Sunway Hotel Hanoi menyediakan menu kebanggaan negara Vietnam ini untuk dinikmati sebelum hidangan utama. Gabungan pengaruh Perancis dan Cina dalam hidangan Char Beef Lok Lak yang disediakan oleh Cef Eksekutif Pan Sothea dari Sunway Hotel Phnom Penh melengkapkan lagi menu signature dishes Sunway Hotels & Resorts.

Hidangan tradisi Khmer ini menggunakan daging yang dimasak menggunakan light brown sauce enak dimakan bersama nasi, salad dan telur goreng.

Untuk maklumat lanjut, layari  www.sunwayhotels.com  untuk tempahan dan merasai sendiri keistimewaan 7 hidangan istimewa ini!

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Sudahlah cantik, pandai memasak pula tu. Yang tak reti memasak, boleh cuba resipi yang dikongsikan Datin Belina ini. Bahan-bahan yang digunakan senang hendak dapat dan cara penyediaan pun mudah. Selamat mencuba!

APA PETUA MASAKAN YANG DIAMALKAN OLEH DATIN SEHINGGA KINI?

Hati mesti tenang dan fokus. Memasak juga memerlukan ketelitian. Jika dilakukan dalam tergopoh gapah kita akan kecewa dengan hasilnya. Memasaklah dengan ikhlas, kasih sayang dan sepenuh hati. Saya juga amalkan selawat agar lebih berkat.

BAGAIMANA DATIN MENDAPAT ILHAM SETIAP KALI HENDAK MEMASAK?

Mood dan keadaan mempengaruhi ilham untuk memasak. Kalau datangnya ilham, saya akan mencuba resipi baru atau menyediakan menu istimewa. Kalau buntu hendak masak apa, selalunya saya akan hubungi ibu dan tanya pendapatnya. Ibulah sumber inspirasi saya kerana beliau pandai memasak.

KONGSIKAN MENU TRADISI KELUARGA SETIAP KALI MENJELANG SYAWAL?

Semestinya Rendang Hitam Negeri Sembilan yang merupakan menu tradisi arwah ibu mertua. Setiap kali Hari Raya menu ini mesti ada.

RENDANG HITAM NEGERI SEMBILAN

Bahan-bahan:

• 3kg santan
• 1kg daging
• 1 mangkuk (saiz sedang) bawang merah (dihiris)
• 1 mangkuk (saiz sedang) bawang putih (dihiris)
• Cili kering (jika hendak pedas tambahkan sedikit cili padi) (dikisar)
• Kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih

Bahan-bahan sanggang:

• 6 sudu besar biji ketumbar*
• 1 sudu besar jintan manis*
• 2 sudu kecil jintan putih*
• 4 sudu besar lada hitam*
• (*)semua bahan dikisar kering

Cara Membuat:

Masukkan santan dalam kuali, kacau bersama cili yang dikisar sehingga menjadi separuh daripada sukatan. Masukkan daging dan kacau rata. Masukkan bawang yang dihiris, teruskan mengacau dengan api perlahan. Kacau sehingga dua jam kemudian masukkan pula bahan-bahan rempah sanggang bersama kayu manis, bunga lawang, buah pelaga dan bunga cengkih. Perasa dengan garam dan teruskan mengacau sehingga ia bertukar warna kehitaman dan kering

LONTONG

Bahan-bahan A:

• 1 batang lobak merah (dipotong memanjang)
• 1 biji kentang (dipotong 4)
• 2 biji terung panjang
• ¼ biji kobis
• 6 batang kacang panjang
• 2 keping fucuk (rendam, potong kecil)
• 2 keping tauhu (dipotong kecil & digoreng)
• 1 ikat soo hoon (rendam, potong kecil)
• 2 batang cili merah (dihiris)
• ¼ biji sengkuang (dipotong memanjang)
• 1 keping tempe (dipotong dadu besar & digoreng)
• 1 cawan udang (dibuang kulit)
• 2 santan kotak
• 2 batang serai (diketuk)
• Garam secukupnya

Bahan-bahan B (dikisar):

• 1 inci kunyit hidup
• 8 ulas bawang merah
• 2 sudu besar udang kering (direndam & ditoskan)

Cara Membuat:

Masukkan bahan kisar bersama santan cair dan serai ke dalam periuk lalu panaskan sehingga hampir mendidih. Kemudian masukkan udang diikuti sayur-sayuran. Masukkan pula santan pekat dan tauhu kering diikuti cili merah. Perasa dengan garam, sesuaikan rasa dan kepekatannya. Hidangkan bersama nasi impit, sambal tumis atau kuah kacang serta telur rebus.

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang