“Terima Kasih Sempurnakan Hidup Saya,” Usahawan Nur Amirah Kembali Jadi Isteri & Terserlah Bahagia!

Kebelakangan ini, diet berasaskan tumbuhan kian popular. Namun, ia bukan sekadar gaya dan ikutan semata-mata. Berita baiknya, kajian sains turut menyokong kebaikan diet ini. Diet berasaskan tumbuhan terdiri daripada makanan yang diperoleh daripada sumber buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, kekacang, biji-bijian, dengan sedikit atau beberapa produk berasaskan haiwan tertentu.

Pakar Dietetik bebas, Goo Chui Hoong mempunyai minat yang mendalam terhadap bidang pemakanan. Ia mendorong beliau ke arah kerjaya dalam bidang pemakanan dan nutrisi. Selain bergelar pakar dietetik, beliau pernah bergelar pensyarah, jurulatih kulinari serta pengarang. Beliau juga telah menerbitkan 3 naskhah buku termasuk “Food for Your Eyes” dan “Lite Malaysian Favourites” yang berjaya meraih anugerah.

Menurut Goo Chui Hoong, istilah-istilah seperti ‘flexitarian’, vegetarian (lakto-, ovo-, lakto-ovo-) dan vegan merupakan variasi diet berasaskan tumbuhan.

“Diet berasaskan tumbuhan bermanfaat untuk kesihatan kerana tinggi serat, vitamin dan mineral serta kurang lemak tepu. Ini dapat membantu penurunan berat badan serta mengurangkan risiko diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanser . Sesetengah makanan yang tinggi serat juga mempunyai indeks glisemik (GI) lebih rendah.

Selepas dimakan, makanan yang rendah GI meningkatkan paras gula dalam darah secara perlahan dan ini dapat membantu menguruskan diabetes jenis 2 dengan baik. Hasil gabungan serat yang tinggi dan GI yang rendah membolehkan anda berasa kenyang lebih lama, dan secara tidak langsung membantu anda mengurangkan pengambilan snek serta memilih makanan berkalori rendah bagi mengawal berat badan.

Makanan berasaskan tumbuhan biasanya lebih rendah lemak dan lemak tepu. Mengurangkan pengambilan lemak tepu (digantikan dengan lemak politaktepu atau karbohidrat kompleks) dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Di samping itu, diet berasaskan tumbuhan juga bermanfaat dari segi pencegahan kanser khususnya kanser usus. Serat daripada makanan berasaskan tumbuhan dapat mencegah sembelit serta membekalkan tenaga kepada bakteria baik dalam usus.

Namun, diet berasaskan tumbuhan yang kurang terancang sering dipertikaikan dari segi kandungan tenaga dan protein. Berikut merupakan beberapa nutrien yang harus diberi perhatian ketika mempertimbangkan amalan diet berasaskan tumbuhan.

Protein
Protein sangat penting untuk membina tisu otot dan memperbaiki sel-sel badan. Protein berasaskan tumbuhan tidak membekalkan komponen asid amino essential yang lengkap seperti protein berasaskan daging. Bagi mendapatkan kesemua komponen asid amino essential, adalah penting untuk mengambil pelbagai sumber protein berasaskan tumbuhan termasuk:

Terdapat banyak alternatif berasaskan tumbuhan untuk menggantikan daging yang dapat membantu anda membiasakan diri dengan diet tanpa daging seperti:

Kalsium
Kalsium penting untuk kesihatan tulang. Seorang dewasa memerlukan 1,000 mg kalsium/hari. Ini mudah dicapai dengan mengambil produk tenusu (2-3 cawan susu/hari). Namun, sekiranya anda tidak mengambil produk tenusu, anda harus menggantikannya dengan makanan seperti:

Memadankan hidangan anda dengan minuman tanpa tenusu merupakan cara yang mudah namun berkesan untuk memulakan diet berasaskan tumbuhan. Beberapa jenama minuman popular telah pun mula memperkenalkan alternatif tanpa tenusu dalam rangkaian sedia diminum. Cuba semak sewaktu membeli-belah di pasar raya.

Zat Besi
Kekurangan zat besi boleh mengakibatkan anemia. Sumber zat besi berasaskan tumbuhan tergolong dalam jenis bukan hem. Ini bermaksud zat besi daripada makanan berasaskan tumbuhan (contohnya lentil, kekacang, sayur-sayuran berdaun) lebih sukar diserap berbanding dengan zat besi jenis hem yang terdapat dalam makanan berasaskan haiwan. Justeru, bagi mengatasi kekurangan ini, sangat disarankan untuk mengambil sumber zat besi berasaskan tumbuhan daripada makanan yang kaya Vitamin C bagi menyokong penyerapan zat besi. Contoh yang paling mudah untuk diamalkan adalah dengan memadankan segelas jus oren segar dengan makanan berikut:

Vitamin B12

Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, keletihan serta kebas kaki dan tangan. Vitamin B12 ini biasanya diperoleh daripada sumber haiwan. Sekiranya anda mengamalkan diet berasaskan tumbuhan yang ketat, maka anda perlu mengambil makanan yang boleh membantu mencegah kekurangan nutrien ini seperti:

Asid Lemak Omega-3
Asid lemak omega-3 bermanfaat untuk kesihatan jantung. Sumber asid lemak omega-3 berasaskan tumbuhan termasuk:

Pilih minyak masak yang diperbuat daripada bahan-bahan ini dan tambahkan sedikit kekacang atau biji-bijian kepada sajian bijirin/smoothie sarapan anda.

Amalan diet berasaskan tumbuhan sebenarnya tidak susah kerana kini terdapat pilihan vegan untuk segalanya, daripada mayones sehingga bak kwa (daging kering) vegan! Berikut beberapa menu saranan untuk sajian makanan berasaskan tumbuhan.”

Berikut adalah pelan sajian yang disarankan oleh pakar dietetik ini.

SARAPAN PAGI

Tosai dengan kari dhal
Atau roti bijirin penuh dengan mentega kacang atau kepingan avokado
Atau minuman/smoothie dengan alternatif susu berasaskan tumbuhan

MAKAN TENGAHARI

Salad gado-gado dengan tempe
Atau mi sup dengan pak choy, rumput laut, cendawan dan kulit fuchok goreng
Atau nasi goreng kunyit dengan tauhu, kekacang, lobak merah

MAKANAN RINGAN (TENGAHARI)

Smoothie pisang yang diperbuat daripada alternatif susu berasaskan tumbuhan
Atau segenggam kekacang campuran dan buah-buahan kering

MAKAN MALAM

Chapati dengan kari kacang kuda, bendi goreng
Atau nasi multibijirin dengan tauhu kukus serta kacang Perancis cincang, sayur campuran goreng dengan kacang macadamia
Atau nasi multibijirin dengan kari bendi, terung & kacang panjang, kubis goreng

Untuk mengenali Pakar Dietetik bebas, Goo Chui Hoong ini dengan lebih lanjut layari www.eatwell.my

Kredit: Ogilvy Malaysia

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Bagi wanita khususnya yang dah berkahwin, saat berjumpa pastinya pelbagai topik dibualkan antaranya tentang kecantikan, fesyen dan kesihatan.

3 sahabat iaitu Yna Sakinah, Erin Leola dan Nurul MF berkongsi rutin kecantikan mereka bersama Majalah NONA. Bergelar jurusolek selebriti menuntut mereka agar sentiasa menjaga penampilan dan kecantikan.

YNA SAKINAH
Bagi Sakinah Alfakhri yang merupakan jurusolek profesional berusia 33 tahun ini, definisi kecantikan sangat subjektif. Baginya, kecantikan harus seimbang dari segi dalaman mahupun luaran. Memiliki kesihatan badan yang baik, penampilan yang menarik, tingkah laku yang baik, percakapan yang baik dan bijak antara ciri-ciri kecantikan dalaman.

“Kecantikan dalaman paling penting dijaga kerana ia permulaan untuk keseluruhan kecantikan luaran kita. Amalkan makanan seimbang agar kulit lebih cantik dan berseri. Manakala kecantikan luaran hanya perlu ditambahkan dengan solekan sederhana bagi menaikkan seri wajah.

Saya sentiasa membawa kit solekan dari produk saya sendiri. Set solekan tersebut sudah lengkap dengan gincu, pembayang mata, pemerah pipi, bronzer, highlighter dan eyebrow pencil di dalam satu palet. Saiznya juga sangat comel memudahkan saya membawanya ke mana-mana contohnya terpaksa bekerja luar kawasan.

Saya jarang ke spa namun tetap mementingkan kesihatan badan. Saya mempunyai tukang urut sendiri yang datang ke rumah setiap bulan untuk mengurut termasuk memberi saya minuman jamu. Berurut sangat bagus untuk wanita yang terlalu penat bekerja bagi melancarkan peredaran darah, mengurangkan ketegangan urat yang bengkak, memanaskan dalaman badan serta kesuburan.”

NURUL MF
“Apa sahaja yang nampak manis, semula jadi dan sejuk mata memandang itulah definisi kecantikan sebenar buat saya. Bagi saya kecantikan dalaman paling penting untuk dijaga kerana ia permulaan keseluruhan kecantikan luaran kita. Amalan pemakanan seimbang juga penting agar kulit kelihatan cantik berseri.

Saya sentiasa mengamalkan pengambilan sesudu madu asli sebaik sahaja bangun tidur pada waktu pagi. Selain itu saya turut mengamalkan makan buah delima dan sayur-sayuran khusus untuk kecantikan dan kesihatan dalaman.

Saya juga mengamalkan minum satu liter air kosong setiap hari di samping sesudu madu dan sesudu minyak zaitun. Khasiatnya sangat banyak antaranya ialah saya dapat mengekalkan kulit yang sihat, bersih, lembap serta gebu,” kongsi Nurul Maizatul Farazila Abd Rahman yang juga merupakan jurusolek profesional berusia 36 tahun.

ERIN LOLA

Setiap wanita sukakan kecantikan. Namun begitu kecantikan biasanya didefinisikan dari sudut yang berbeza. Kecantikan itu juga datangnya daripada keyakinan diri yang kuat. Di samping itu, kecantikan juga membawa maksud sihat dan bersih.

Begitulah pendapat Erin Leola, wanita berusia 35 tahun. Turut bergelar jurusolek profesional, Erin berpendapat kecantikan luaran penting dari aspek kekemasan diri dan juga cara seseorang membawa diri.

“Keyakinan yang tinggi untuk merasa cantik juga perlu datang dari hati yang ikhlas dan jujur. Untuk cantik luar dan dalam mudah sahaja iaitu kita perlu sentiasa membersihkan hati untuk menjadi lebih baik hari demi hari.

Saya sememangnya tidak mengamalkan sebarang petua tradisional sama ada untuk kecantikan mahupun kesihatan. Apa yang penting saya mengamalkan rutin kecantikan secara teratur dengan penggunaan produk yang betul. Saya sendiri lebih selesa menggunakan produk kecantikan jenama sendiri.”

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Sekali imbas, ada iras wajah Kajol! Kalau 24 tahun lepas, penonton terpikat dengan kecomelan ‘Anjali’ kini pelakon cilik filem Kuch Kuch Hota Hai berkenaan raih perhatian kerana makin jelita.

Kuch Kuch Hota Hai antara filem blockbuster Bollywood yang cukup dekat di hati para penonton Malaysia. Tidak keterlaluan kalau dikatakan sampai sekarang pun masih ramai yang mengingati plot cerita dan skrip filem tersebut.

Diterbitkan sekitar tahun 1998, filem yang menampilkan pelakon berbakat India seperti Shah Rukh Khan, Kajol dan Rani Mukherjee ini turut berjaya melonjakkan nama barisan pelakon lain.

Salah seorang daripadanya ialah pelakon cilik waktu itu yang melakonkan watak sebagai Anjali atau anak kepada Shah Rukh Khan yang merupakan pemilik nama Sana Saeed!

24 tahun telah berlalu, pasti ramai peminat filem lagenda ini tertanya-tanya wajah terkini pelakon cilik tersebut. Daripada figura kanak-kanak comel yang begitu menghiburkan, kini ‘Anjali’ berubah menjadi wanita berimej matang dan cantik.

Dilahirkan pada 22 September 1988, Sana tidak hanya aktif dalam dunia lakonan bahkan turut terlibat dalam bidang pengacaraan dan peragaan.

Difahamkan Sana mempunyai kelulusan Ijazah Sarjana Muda dalam jurusan perdagangan dan menetap di Mumbai, India.

Kerjaya seni Sana bermula ketika dia baru berusia 8 tahun dalam filem Kuch Kuch Hota Hai sebelum dia kemudian membintangi filem komedi romantik School of the Year yang memainkan watak dewasa pada tahun 2012.

Selain filem Kuch Kuch Hota Hai, Sana turut pernah berlakon dalam filem Badal dan Har Dil Jo Pyar Karega.

Pada tahun 2013, wanita yang berusia 34 tahun ini mengacarakan MTV Splitsvilla Sexy Sana show. Dari awal pembabitan Sana dalam dunia lakonan, dia tidak pernah mendapat restu daripada bapa tersayang. Namun, ibunya sentiasa di sisi dan menyokong kerjaya seni Sana.

Memetik kenyataan Sana dalam Times of India, “Ibu saya adalah orang pertama yang membawa saya ke dunia lakonan dan dia juga sentiasa ada bersama saya. Bapa pula tidak pernah menyokong keputusan saya untuk menjadi seorang pelakon.”

Bersandarkan bakat dan kecantikan yang dimiliki, Sana turut pernah menerima tawaran dan menandatangani kontrak sebagai model peragaan dengan Benchmark Models.

Menerusi perkongsian Sana di Instagram miliknya, aktres Bollywood ini difahamkan berada di Los Angeles.

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!