Bangga bila wanita Malaysia mampu ‘bawa’ masakan tempatan ke persada antarabangsa. Secara tidak langsung berjaya mempromosikan budaya dan tradisi negara kepada dunia. Sememangnya usaha Diana Chan dalam dunia kulinari bukan saja memberi manfaat buat diri sendiri. Malah mengangkat juadah Malaysia agar lebih dikenali ramai.
Bagi mereka yang meminati dan mengikuti perkembangan dunia masakan sudah pasti mengenali sosok tubuh selebriti chef yang anggun ini. Wanita bernama Diana Chan mula menempa nama setelah berjaya merangkul gelaran juara pertandingan MasterChef Australia musim ke-9.
Ia sekali gus melayakkan wanita kelahiran Sitiawan, Perak ini membawa pulang hadiah utama berupa wang tunai berjumlah AUD250,000 bersamaan dengan RM834,000.
Meskipun sudah hampir lima tahun berlalu namun pertandingan yang berlangsung pada tahun 2017 itu telah melonjakkan nama Diana Chan. Difahamkan dia yang dibesarkan di Johor Bahru sejak usia tiga tahun turut diberi peluang beraksi dalam rancangan masakan termasuk Unplated with Diana Chan di SBS Food Channel.
Terpegun melihat anak Malaysia ini menghidangkan sajian yang begitu istimewa. Terbaharu, Diana menerusi media sosial miliknya turut mempromosikan keenakan kuih tradisi, Kuih Lapis!
Mengimbas kembali pembabitan Diana Chan, dia mula berpindah ke Australia pada usia 18 tahun untuk menyambung pelajaran di Deakin University dalam jurusan perdagangan. Selepas menamatkan pengajian Diana diberi peluang bekerja di sana sebagai akauntan.
Wanita yang berusia 34 tahun ini mendapat inspirasi untuk memasak dari masakan Peranakan Baba-Nyonya yang diwarisi daripada ibu dan bapanya.
Semoga Diana Chan terus bersemangat membawa masakan Malaysia ke persada dunia dan terus mencipta nama dalam dunia masakan.
Hamil Di Usia 40-an TENGKU AMIRAH Tidak Tolak Rezeki! Amal Sikap Positif Elak Tekanan
Saat mengatur janji temu dengan personaliti ini, ternyata sifat rendah diri yang dimilikinya membuatkan penulis selesa untuk berbual dan bertukar pandangan dengannya. Ternyata, bergelar Pensyarah Kanan di Pusat Penyelidikan Teknologi dan Pengurusan Perisian (SOFTAM), Fakulti Teknologi dan Sains Maklumat (FTSM), Universiti Kebangsaan Malaysia banyak mendedahkan YM Dr Tengku Amirah Ibni Almarhum Tengku Haji Ismail dengan pelbagai lapisan masyarakat.
Beliau yang merupakan cicit kepada Almarhum DYMM Bendahara Seri Maharaja Tun Mutahir Ibni Almarhum DYMM Bendahara Siwa Raja Tun Ali bangga memilih kerjaya sebagai seorang pensyarah di salah satu universiti terbaik di Malaysia.
“Bergelar pensyarah sememangnya menjadi impian saya sejak kecil lagi. Apatah lagi Almarhum ayahanda saya, Almarhum Tengku Haji Ismail Ibni Almarhum Tengku Haji Sham. juga merupakan pensyarah kanan di Universiti Kebangsaan Malaysia suatu ketika dahulu.
“Saya tertarik dengan tugas murni seorang pensyarah dalam mendidik anak bangsa. Tugas hakiki pensyarah adalah mengajar, mendidik serta menyelia pelajar di peringkat sarjana muda, sarjana dan juga PhD. Pensyarah juga perlu menyelidik dan berupaya meneroka bidang-bidang yang berkaitan dengan kepakaran masing-masing.
Melihat senarai jawatan serta penglibatan yang pelbagai dalam pertubuhan bukan kerajaan, penulis tertanya-tanya bagaimana wanita yang juga merupakan ibu kepada tiga cahayamata ini mempunyai cara tersendiri untuk membahagikan masa antara kerjaya dan rumahtangga.
“Wanita bekerjaya mempunyai cabaran tersendiri lebih-lebih lagi pada masa yang sama mereka memikul tanggungjawab sebagai isteri dan ibu. Wanita harus sedar bahawa kesibukan dalam menguruskan kerjaya haruslah diseimbangkan dengan tanggungjawab dalam urusan rumahtangga.
Keseimbangan kerjaya dan kehidupan bukan sekadar membahagikan masa sama rata antara keluarga dan kerjaya. Mereka mempunyai tanggungjawab terhadap suami, anak dan majikan. Tidak dinafikan wanita memikul tanggungjawab yang besar di rumah. Tanggungjawab ini jauh lebih besar daripada sekadar memberikan layanan kepada suami, memberi anak-anak makan minum dan mengurus rumah. Wanita yang bergelar isteri merupakan sumber inspirasi atau faktor kemajuan suaminya.
Seseorang wanita yang bekerjaya turut mempunyai peranan sebagai seorang pekerja. Mereka seharusnya menggembeleng tenaga untuk memajukan negara. Sebagai seorang wanita bekerjaya, mereka seharusnya bersikap lebih profesional dan tidak terbawa-bawa masalah rumahtangga ke tempat kerja dan sebaliknya,” ujarnya yang memetik pepatah Arab yang menyatakan ‘pengurusan masa adalah penting bagi wanita yang bekerjaya kerana mereka perlu bijak dalam membahagikan masa antara tanggungjawab dalam kerjaya sebagai seorang pekerja dan tanggungjawab terhadap keluarga’.
Dalam asyik bercerita mengenai kejayaannya dalam kerjaya, penulis tidak menyangka wanita berusia 45 tahun ini turut mempunyai anak kecil berusia 2 tahun dan masih menyusu badan. Dalam senario kebanyakan wanita takut untuk hamil ketika usia menginjak 40-an, Dr Amirah bersyukur dikurniakan rezeki untuk hamil kali ketiga ketika usianya mencecah 43 tahun.
“Alhamdulillah, Allah telah menganugerahkan anakanda yang ke-3 tatkala saya berusia 43 tahun. Syukur bayi dilahirkan dalam keadaan sihat melalui pembedahan caesarean. Jurang 15 tahun dengan anakanda kedua memang agak janggal pada mulanya tetapi lama kelamaan saya rasakan ia merupakan momen yang indah buat kami sekeluarga.
Saya tidak mengalami sebarang alahan makan jarang berlaku seperti yang selalu dialami oleh wanita hamil. Saya tetap mempunyai selera makan dan tidak begitu cerewet memilih makanan. Persediaan diri untuk proses mengandung juga diberi perhatian khusus. Sekurang-kurangnya ia dapat mengurangkan komplikasi kehamilan seperti pra-ekslampsia, plasenta previa, diabetis gestasi atau tekanan darah tinggi.
Anakanda ketiga dilahirkan secara pembedaran atau caesarean. Ketika kehamilan ketiga ini, saya banyakkan berdoa agar kehamilan selamat dan dipermudahkan olehNya. Elakkan kerja berat dan sebarang aktiviti lasak. Lakukan pemeriksaan kandungan mengikut jadual. Rehat dengan secukupnya serta sokongan dari suami dan ahli keluarga sangat penting. Sentiasa berfikiran positif selalu dan elakkan tekanan perasaan dan senantiasa pastikan pengambilan vitamin penting semasa hamil diambil dengan teratur.
Penjagaan semasa pantang adalah sama seperti amalan ibu-ibu lain, sementelah pula kelahiran secara caesarian, maka perlu penjagaan rapi dari bidan atau tukang urut. Saya mengambil pakej urutan dari tukang urut sepanjang tempoh pantang sehingga genap 60 hari. Menu makanan dimasak oleh pembantu rumah saya yang masakan berasaskan gizi makanan yang berzat dan berkhasiat serta elakkan dari bahan masakan yang ‘sejuk’ atau ‘tajam’ . Menu berasaskan ikan atau ayam serta sayur-an. Sehingga kini saya masih menyusukan anakanda saya yang berusia 2 tahun.
Apapun sebenarnya ramai yang melahirkan anak yang sihat tanpa komplikasi walaupun mengandung di usia yang lewat. Paling penting adalah ibu-ibu sentiasa memastikan diri dalam keadaan yang sihat agar risiko penyakit kronik dapat dielakkan dan menjadikan kehamilan adalah suatu yang tidak sukar. Pastikan pengambilan nutrisi adalah mencukupi sepanjang kehamilan,” ujarnya seraya mengakhiri perbualan.
Kerana Tak Mahu Berhutang, MONA DIN Jual 2 Kereta Mewah Miliknya Demi Leesa Formula
Bagi mereka yang baru memulakan bisnes seharusnya memilih mentor atau ‘sifu’ agar tidak tersasar dari landasan sebenar. Sebab itulah pentingnya nasihat mahupun pandangan dari seorang yang bergelar pioneer seperti Mona Din ini. Pengalaman dan ilmunya sangat mahal. Baginya, tanpa cabaran bukanlah bisnes namanya.
Mona Din, satu nama besar dalam industri fesyen Muslimah sekaligus menjadi pelopor di Malaysia. Beliau merupakan pengasas butik terkenal Hajaba, Women of Jannah, Umrah Hajj serta Leesa Formula dan Serenity Spa. Suatu ketika dulu jenama-jenama ini pernah menceruskan fenomena tersendiri.
Nona kongsikan perkongsian video Nona Superwoman Talk oleh Mona Din.
“Prinsip di dalam bisnes pertamanya mesti jujur dan ikhlas. Mesti buat homework betul-betul, mesti tahu bisnes apa yang kita nak buat. Ini selalu saya pesan, bila kita hendak buat sesuatu bisnes jangan hanya terpesona kepada yang indah sahaja, yang berjaya sahaja. Teruja melihat hasil yang juta-juta sahaja.
Mungkin kita tidak perasan yang berjaya itu tidak ramai. Mungkin ada 2-3 nama saja yang besar, yang berjaya. Maknanya bukan mudah untuk buat bisnes walau di mata nampak macam senang. Hakikatnya ramai yang tak ke mana.
Jadi prinsip utamanya ialah homework. Seterusnya, jaga kewangan betul-betul. Jangan berniaga syok sendiri. Orang lain buat marketing besar-besaran mungkin dia ada duit. Mungkin juga dia dapat support dari keluarga. Namun, saya selalu tegaskan kalau boleh jangan berhutang untuk buat bisnes.
Jika kita ada dana atau bantuan kerajaan, boleh ambil tetapi mesti bayar. Berusahalah untuk bayar. Tetapi ramai yang ambil kesempatan atas bantuan yang diberikan. Maka saya tegaskan, kalau kita berhutang tak kira dengan sesiapa pun tetapi jika tiada usaha bersungguh-sungguh untuk membayarnya rezeki kita tidak akan berkat.
Bila tiada keberkatan dalam mencari rezeki susah hendak berjaya tidak kiralah bisnes atau kehidupan. Allah Maha Melihat dan Maha Mendengar. Usaha itu yang penting walau berapa pun jumlah yang hendak dibayar.
Kita tidak akan rugi kalau membayar hutang. Allah SWT akan melimpahkan lagi rezeki. Jika ada hutang pastikan bayar. Semasa saya buat bisnes dahulu, saya dan suami berusaha untuk tidak membuat hutang.
Ketika hendak memulakan bisnes Leesa Formula, saya memerlukan RM200 ribu. Apa yang saya buat ialah menjual 2 buah kereta milik saya. Lepas jual kereta saya dapat kumpul RM150 ribu. Lagi RM50 ribu daripada simpanan sendiri. Jadi saya memulakan bisnes tanpa sebarang hutang.
Paling menakjubkan bila kita niat tidak mahu berhutang sepanjang bisnes walau ada macam-macam pelawaan seperti dana dan sebagainya tapi saya tolak kerana merasakan ia bukan keperluan saya. Selain itu, saya tak mahu mengambil sesuatu yang bukan hak saya. Kalau nak buka kilang pun saya mampu sebab Allah SWT dah berikan saya rezeki. Alhamdulillah bisnes saya berjaya.
Apa yang nak saya tekankan ialah keberkatan dalam bisnes terutama menggunakan wang daripada hak orang lain saya melihat keberkatan itu sampai ke hari ini. Sampailah saya nak bersara sebab bisnes saya dah banyak cabaran. Ketika itu saya agak risau kerana ada komitmen anak sedang belajar di luar negara, hartanah yang perlu dibayar tetapi bila bersara sejak 6 tahun lalu Allah SWT mengatur hidup saya sangat baik.
Kadang-kadang sampai saya sendiri terfikir dari mana datangnya rezeki itu datang, cara Allah memberikan rezeki itu di tapak tangan sangat mengharukan. Contohnya, bila saya berniat untuk mencari hartanah untuk dibuat weekend house. Saya dah pergi ke merata negeri dan telah pun membeli hartanah di Hulu Langat hampir 1 juta.
Tapi bila saya kaji semula rupanya tanah di situ ada masalah dari segi struktur dan saya rasa dah terlalu banyak melabur di situ akhirnya saya membatalnya. Kemudian Allah SWT beri saya tanah di Janda Baik, Pahang sebanyak 2 ekar. Kebetulan masa tu saya patut beli satu lagi tanah di Batang Kali. Saya ajak seorang kawan yang merupakan rakan sekolah saya memandangkan saya tak mampu dari segi harga dan satu lagi kawasan tu besar.
Saya tanya kawan mahukah dia kongsi. Dia jawab boleh. Dia memang baik dan sering sokong saya. Tetapi saya tak jadi beli di Batang Kali tu sebab dapat tanah di Janda Baik yang hanya 2 ekar. Sepatutnya saya ambil 2 ekar tu tapi disebabkan kawan saya dah bersetuju untuk kongsi tanah yang saya tak jadi beli tu jadi saya ajak kongsi tanah di Janda Baik. Struktur tanahnya sangat cantik, harga pun puas hati. Jadi kami ambil setengah-setengah dan kongsi kos.
Maka prinsip saya, selain jangan ambil hak orang kita juga mesti jujur dan ikhlas. Kita jangan tamak bila Allah SWT berikan sesuatu. Jangan pentingkan diri sendiri. Sebagai menghargai saya sanggup bersusah payah dengan kawan yang sentiasa bersama di kala saya susah mahupun senang. Bila Allah SWT memberikan sesuatu yang sangat baik saya tak mahu lupakan dia.
Kesimpulannya jujur, ikhlas, amanah, jangan tamak dan jangan ambil hak orang. Kalau kita boleh hidup dalam dasar seperti itu nescaya kita boleh berjaya di dunia mahupun akhirat, Insha-Allah.”
Kini Mona Din telah pun bersara dari dunia bisnes kerana mahu menumpukan perhatian sepenuhnya terhadap keluarga dan ibadah.
“Itu Keadaan Terdekat Dengan Sarah, Cuma Sebatas 7 Kaki Di Bawah” Shuib Sunyi, Rasa Tenang Hanya Bila Ke Kubur Isteri
Tanggal 9 Ogos 2021 masih basah di ingatan Shuib. Pemergian isteri tercinta, Siti Sarah Raisuddin buat selama-lamanya ibarat satu tamparan, sekaligus membuat Shuib atau Shahmira Muhamad, bergelar bapa tunggal kepada empat cahaya mata mereka.
Mengintai perkembangan terbaharu bapa kepada Uwais Alqarni, 10, Dzahira Talita Zahra, 8, Ariq Matin, 6, dan Ayash Affan, 3 bulan itu, mereka sekeluarga kini dilihat sedang menghabiskan waktu percutian di Langkawi.
Sudah mampu tersenyum dan kelihatan bertambah mahir menguruskan anak-anak seorang diri, Shuib mengambil peluang berehat dari bisnesnya sekarang untuk fokus terhadap kehidupan mereka sekeluarga.
Meskipun tidak membawa si kecil, Ayash Affan, Shuib sempat berkongsi perkembangan terkini anak bongsunya itu.
“Ayash memang seorang budak yang sangat luar biasa hebat. Kesihatannya pun sangat baik. Dia lahir seberat 1.8kg, kemudian waktu saya ambil dari hospital, dah 2.6kg dan terkini berat Ayash dah capai 4.1kg.” Shuib
Kongsi Shuib lagi, tiada masalah untuk membesarkan Ayash kerana dia seorang bayi yang sangat baik. Semakin panjang, senang dijaga dan tak banyak merengek pada waktu malam.
Ayash Affan merupakan bayi pra matang ketika dilahirkan dan terpaksa dikeluarkan secara pembedahan apabila kesihatan arwah Siti Sarah merosot. Selang beberapa hari kemudian, wanita malang itu menghembuskan nafas terakhir akibat komplikasi COVID-19.
BAPA TUNGGAL
Jika seseorang itu selalu ketawa, dia sebenarnya kesunyian…
Bayangkan wajah yang selama ini suka tertawa, berjenaka dan tampak kuat di luaran, rupanya tersembunyi kesunyian di hati.
“Cabaran jadi bapa tunggal ni sebenarnya emosi. Saya rasa itu yang paling susah. Hari-hari rasa sunyi.
Saya juga akui ada ‘ups and downs’. Ada masa saya tak tahu nak buat apa. Mungkin sebab selama ni almost semua benda dengan Sarah. Bila dia dah tiada, saya bukan rasa hilang separuh tapi hilang hampir semuanya!
Dulu bila ada masalah, kami akan kongsi dengan satu sama lain. Tentang kerjaya kami, tentang bisnes kami. Tapi bila jadi macam ni, saya tak tahu nak refer pada sapa.” Shuib
Tambah hiba, Shuib mengakui bahawa sebenarnya dia belum betul-betul stabil dengan kehilangan isteri tercinta. Lelaki berusia 37 tahun ini masih berulang-alik menemui doktor bagi mendapatkan kekuatan dari segi kesihatan mentalnya.
“Banyak benda terkesan sejak pemergian arwah. Tak dinafikan saya juga ada ambil suplemen atas nasihat doktor yang menjaga Sarah dulu. Kesihatan mental ni berkait rapat dengan emosi, dengan tubuh badan dan mungkin juga penat.” Shuib
Bagi menghilangkan rasa rindu dan melegakan fikiran yang berserabut, Pengasas Bubblebee itu menjadikan amalan menziarahi pusara isteri sebagai terapi sambil menyedekahkan bacaan Yassin setiap Isnin dan Jumaat.
“Kadang-kadang saya pergi sorang tanpa anak-anak. Saya tenang dapat bercakap dengan dia (arwah Sarah) di kubur. Itu keadaan paling dekat dengan dia. Sarah bersemadi hanya tujuh kaki di bawah.
Jadi saya akan berborak, bercakap segala-galanya. Sebenarnya saya belum bersedia nak kongsi dengan sesiapa tentang apa yang saya rasa. Dengan mertua, malah mak dan adik-beradik saya pun saya tak pernah cerita.
Bisnes kami alhamdulillah, boleh dikategorikan sangat baik. Sedihnya saya tak dapat kongsi kejayaan ini dengan dia. Saya nak cakap pada Sarah, ‘kita dah ada building, kita dapat francais, kita dapat buka banyak outlet sampai hujung tahun ni.’ Tapi…” Shuib
Tidak mampu meneruskan kata-kata, Shuib yang baru saja melancarkan lagu berjudul ‘Sampai Tua’ segera menukar topik lain. Katanya, dia sangat bersyukur kerana mendapat keluarga yang sangat baik dan memahami keadaan mereka.
Sejak Ayash Affan dibawa pulang, bayi kecil ini dijaga berganti-ganti dengan mertua Shuib, ibu dan adik-beradik mereka yang diminta agar ‘stay’ di rumahnya.
“Dalam masa yang sama, banyak perkara yang kami buat. Mengaji setiap malam, solat berjemaah. Benda-benda ni sangat membantu kami secara mental dan emosi.”