Wanita Hamil, Golongan Pekerja Wanita Tertinggi Mengalami DISKRIMINASI GENDER!

Bagaikan tidak lengkap ceruk dapur anda tanpa bahan utama ini. Sama ada untuk menyediakan sajian berbentuk kuih, biskut mahupun kek, ramuan tepung merupakan item ‘wajib’ yang harus ada dalam rak dapur anda.

Meskipun terdapat pelbagai jenis tepung yang dijual di pasaran namun masih ada yang kurang arif tentang ciri dan fungsinya. Ayuh, kenali beberapa jenis tepung dan kegunaannya di samping meneliti tip berguna semasa membeli tepung.

JENIS-JENIS TEPUNG DI PASARAN

Sebelum membuat sesuatu makanan perkara utama yang harus diketahui adalah fungsi tepung-tepung tersebut. Pastikan anda mengguna tepung yang sesuai dan tepat agar adunan tidak terbantut, rosak dan sebagainya.

Sesuai digunakan untuk bermacam jenis makanan. Lazimnya, ia dikenali sebagai tepung gandum kegunaan am dan mudah didapati di pasaran. Memiliki kandungan protein sederhana.

Juga dikenali sebagai tepung roti kerana kandungan protein yang tinggi selain gluten di dalam tepung memberikan kekenyalan dan tekstur terutamanya selepas diadun bersama yis. Sesuai untuk membuat produk pastri termasuk donat.

Dikenali sebagai tepung kek atau Superfine kerana mengandungi protein rendah, lebih ringan dan tidak memiliki kekenyalan pada ramuan yang dihasilkan. Antara makanan yang diperbuat daripada tepung ini adalah kek, crust dan pai.

Lazimnya digunakan untuk membuat kek tetapi kandungan tepungnya telah di campur bersama serbuk penaik dan soda bikarbonat.  Memiliki tekstur tepung yang halus.

Atau juga dikenali sebagai red rose kerana kandungan di dalamnya telah di campur dengan tepung jagung dan bahan perangup. Ia lebih halus dan ringan serta sesuai untuk membuat pelbagai hidangan pastri seperti biskut.

Umum mengenalinya sebagai tepung kanji yang membuatkan adunan lebih kenyal. Jika tidak mempunyai tepung ubi, boleh diganti bersama tepung sagu.

Fungsinya adalah untuk memekatkan kuah atau adunan. Paling nyata, ia berbeza daripada penggunaan tepung ubi. Diperbuat daripada jagung manis dan berwarna kuning terang atau gelap.

Sejenis tepung yang mengandungi gula atau yang telah siap ramuannya untuk membuat kek span. Hanya perlu campurkan bersama telur, air, mentega dan dipukul sebati.

TIP MEMILIH & MENGGUNAKAN TEPUNG

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Majalah Nona banyak menerima surat pertanyaan tentang kecantikan oleh para pembaca. Terima kasih, jangan malu dan segan untuk bertanya. Penulis kecantikan kami sudi menjawabnya…

Soalan 1

Saya bercadang untuk menukar jenama pencuci muka yang lain. Pencuci muka yang bakal digunakan nanti mempunyai ramuan bahan semulajadi yang berasaskan herba dan tumbuh-tumbuhan. Namun saya risau jika produk tersebut tidak sesuai untuk muka saya. Bagaimana cara untuk mengenal pasti sesuatu produk pencuci wajah itu sesuai dengan kulit muka?

Marina Arshad, Shah Alam

Jawapan

Apabila menukar pencuci muka, perlu berhati-hati kerana khuatir produk yang baru tidak sesuai dengan kulit wajah. Anda boleh mengetahui keberkesanan produk tersebut apabila menggunakan produk pencuci muka yang baru dalam masa seminggu atau dua minggu tiada masalah yang timbul seperti bintik-bintik kecil seperti jerawat. Bahkan kulit nampak lebih lembut dan segar. Jika dalam tempoh dua minggu kulit muka menjadi tegang, merah atau mengelupas segera berhenti pengambilan pencuci muka tersebut.

Soalan 2

Sebagai wanita yang bekerjaya, saya ingin kelihatan hebat dan tampil menawan. Namun bebanan tugas, menjadikan kulit muka saya kelihatan tidak bermaya. Rakan mencadangkan saya menggunakan bedak asas bagi menutup ‘cela’ pada wajah. Saya ingin mengetauhi jenis bedak asas yang sesuai untuk saya yang mempunyai kulit muka jenis normal.

Salina Saad, Kuantan, Pahang

Jawapan

Sebelum memulakan solekan, penggunaan bedak asas adalah penting kerana dapat menghasilkan wajah dan leher yang halus dan gebu. Malah pemilihan warna juga penting bagi disesuaikan dengan tona kulit dan bagi menimbulkan keserasian kepada setiap jenis kulit. Terdapat beberapa jenis bedak asas antaranya ialah liquid foundation jenis cair. Bedak asas seperti ini lembut serta mengelakkan rasa melekit dan sesuai untuk kegunaan kulit kering supaya kelihatan lebih segar. Bedak asas jenis cream compact pula merupakan jenis sederhana pekat yang mengelakkan rasa berminyak dan melekit serta sesuai untuk kulit bermasalah. Bagi jenis stick foundation pula adalah pekat dan padat untuk menghasilkan kulit yang segar dan gebu serta sesuai untuk kulit kering dan sedikit kering. Bagi mendapatkan warna yang sesuai dengan kulit muka, sapu sedikit bedak asas pada dagu dan bukan di lengan kerana warna kulit muka dan lengan adalah tidak sama.

Soalan 3

Tip untuk mendapatkan solekan pipi dan bibir yang menawan.

Maria Ibrahim, Sitiawan, Perak

Jawapan

Solekan pada pipi dapat memberi kesegaran pada wajah. Pemerah pipi berwarna merah jambu paling sesuai digunakan untuk apa saja suasana. Sapuan perlu dilakukan daripada tulang pipi hingga ke telinga. Manakala bagi solekan bibir pula hendaklah diaplikasi dengan sempurna kerana mampu menjadikan bibir kelihatan menarik. Walau bagaimanapun setiap kali mengaplikasikan gincu bibir kesan terlebih yang mencomotkan akan mudah terjadi. Cara terbaik untuk mengatasi perkara itu adalah menggunakan penggaris bibir atau lip liner. Fungsi lipliner bukan hanya menggaris bibir namun memastikan warna lipstik di bibir tahan lama. Jika anda memilih warna nude yang sesuai dengan warna lipstik garis bibir itu tidak akan terlalu nyata. Untuk bibir yang tipis garislah tepat di garis bibir agar ia kelihatan lebih penuh. Manakala pelembapan tambahan gunakan pengilat bibir untuk kesan bibir lebih seksi. Agar lipstik dapat tahan lebih lama, aplikasikan sedikit bedak pada bibir.

Soalan 4

Saya berusia 24 tahun dan boleh dikatakan mempunyai rupa fizikal yang menarik. Namun saya menghadapi masalah serius iaitu mengalami rambut gugur. Saya sedar bahawa rambut gugur merupakan perkara normal namun saya mengalami keguguran rambut dengan banyak. Adakah rambut gugur sebenarnya menunjukkan saya mengalami penyakit serius? Adakah rambut akan kembali tumbuh?

Rohaiza Ahmad, Bukit Beruntung, Rawang

Jawapan

Rambut gugur atau ‘Alopecia Areata’ bukanlah penyakit yang mengancam nyawa serta tidak memberi kesan kepada tubuh badan. Namun bagi sesetangah orang, penyakit ini mampu mengubah penampilan mereka jika mengalami keadaan yang serius. Bagi wanita pula, kesan keguguran rambut boleh membuat diri rasa terpinggir kerana berpendapat bahawa mereka sudah tidak menarik lagi. Orang yang mengalami keguguran rambut serius mungkin juga kesan gangguan penyakit tiroid, ‘atopic eczema’, alahan pada hidung dan asma. Tahap keguguran rambut berbeza-beza mengikut individu. Ada yang mengalami Cuma sebahagian kepala sahaja namun ada juga yang mengalami rambut gugur secara keseluruhan. Walaupun rambut telah gugur, kebarangkalian rambut untuk tumbuh semula masih ada. Anda hanya perlu melakukan rundingan dan penjagaan secara professional serta rawatan yang sesuai. Pasti rambut anda boleh menjadi sihat seperti sebelumnya.

Soalan 5

Saya mempunyai masalah bibir yang hitam dan kelihatan seperti lebam. Saya cuba sorokkan keadaan ini dengan menggunakan gincu bibir namun tidak berhasil. Adakah teknik solekan yang dapat mengatasi masalah ini?

Nurul Asma, Kemaman, Terengganu.

Jawapan

Anda boleh mengatasi masalah berikut dengan teknik solekan yang betul. Setelah membersihkan wajah, sapukan ‘lip balm’ secara rata pada bibir. Kemudian sapukan bedak asas atau ‘two way cake’ perlahan-lahan pada bibir dengan menggunakan span lembap yang merupakan langkah penting untuk menutup bibir hitam. Seterusnya anda boleh bentuk bibir dengan menggunakan ‘lip liner’ dan sapukan gincu pada bibir yang sudah dibentuk. Akhir sekali, sapukan pengilat bibir untuk tampak cantik dan menawan.

Soalan 6

Saya mempunyai masalah kulit yang cepat gelap. Jika saya keluar pada waktu siang, kulit muka akan bertambah gelap dan merah. Keadaan ini akan mengambil masa tiga hingga empat hari untuk pulih seperti sedia kala. Saya telah mencuba pelbagai produk kecantikan tetapi tidak memuaskan. Saya juga keliru untuk menggunakan bedak asas kerana kulit saya gelap. Bagaimana saya harus mengatasi masalah ini?

Amelia Roslin, Kuala Lumpur.

Jawapan

Kulit akan mudah gelap apabila sering terdedah kepada panas matahari dan tidak menggunakan pelembap. Krim pelembap juga perlu mempunyai tekstur yang lembut yang mampu melindungi kulit daripada sinaran matahari sambil mengekalkan keseimbangan lembapan. Sepanjang lapisan atas kulit dikenali sebagai eperdermis yang mengandungi ‘melanocytes’ yang mengeluarkan melanin, pigmen yang memberikan warna semulajadi. Apabila terdedah kepada sinaran matahari, ‘melanocytes’ mengeluarkan lebih pigmen menyebabkan kulit bertambah gelap, terutama apabila keluar dari rumah. Kurangkan aktiviti di luar dan dapatkan nasihat pakar kulit untuk mengetahui lebih lanjut tentang keadaan kulit anda. KR

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Di sebalik kepesatan pembangunan kota Sentul, masih terdapat sekelompok penghuni yang hidupnya cukup terpencil. Kebanyakan para penghuninya tinggal di teratak usang yang dilihat kurang sempurna binaannya.

Namun demi kelangsungan hidup, bersama kudrat tulang empat kerat mereka tetap gigih menjalani kehidupan seperti mana insan-insan yang lain walau dalam serba kekurangan.

Warga emas kelahiran Kelantan, Khuzaipah Omar yang berusia 65 tahun dan isteri, Rohani Hussein berusia 62 tahun mendiami teratak kayu berbumbungkan zink ini sejak lebih 20 tahun yang lalu.

Kini ia kelihatan semakin usang dimamah waktu. Demi sesuap nasi mereka menyara kehidupan dengan berniaga kecil-kecilan. Biarpun untungnya tidak seberapa, sekurang-kurangnya dapatlah menampung kehidupan seharian mereka berdua.

“Biarpun hidup dalam serba kekurangan namun kami bahagia dengan cara sendiri. Seminggu sekali saya dan isteri akan membuat lemang.

Seawal pukul empat pagi kami sudah pun bangun bagi menyiapkan lemang dan akan menjualnya di sekitar Pasar Karat Kuala Lumpur. Sehari sekurang-kurangnya dalam 10 batang dapat jual. Alhamdulillah rezeki kami.

Kalau tidak berniaga kami cuma berehat di rumah. Adalah juga yang datang ke rumah untuk mengurut. Ada yang datang dari jauh semata-mata untuk berubat sama ada dengan saya atau isteri.

Ada juga yang sanggup menjemput untuk ke tempat mereka. Kami tidak menetapkan bayaran tertentu, biasanya mereka bayar secara ikhlas,” kongsi Khuzaipah.

Pasangan ini dikurniakan tiga anak lelaki dan tidak tinggal bersama mereka kerana semuanya merantau mencari rezeki. Anak sulung dan kedua kini bekerja di Kelantan manakala anak bongsu bekerja di Pulau Pinang.

Terima Bantuan

Sejak tahun 1980-an, Khuzaipah merantau ke Kuala Lumpur dan pernah bekerja di Jabatan Agama Islam lebih 25 tahun. Usai berhenti kerja, Khuzaipah bekerja sendiri dengan menjual ubat dan mengurut. Begitulah rutin hariannya sehinggalah menerima bantuan daripada Baitulmal pada tahun 2014.

“Setiap bulan kami menerima bantuan kewangan sebanyak RM450. Selain digunakan untuk keperluan harian, ia juga dijadikan modal untuk berniaga.

Kami sedar masih ramai yang lebih susah daripada kami dan memerlukan bantuan. Maka, saya berusaha untuk memanfaatkan wang bantuan dengan mengembangkan perniagaan lemang yang menjadi sumber rezeki utama kami sekeluarga.

Saya juga merancang untuk memohon pinjaman daripada pihak Baitulmal untuk membeli motosikal roda tiga bagi kegunaan berniaga. Saya harap permohonan itu akan dipertimbangkan,” ujar Khuzaipah penuh harapan. Semoga Allah SWT sentiasa merahmati pasangan ini seterusnya dikurniakan rezeki kesihatan yang baik. Amy Mohd

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!