Penghidap kanser, terutamanya mereka yang baru didiagnosis sering bertanya, “Apakah makanan yang patut dimakan? Makanan apa pula yang mesti dijauhi? Bagaimana cara memasak makanan tersebut?”
Apakah kaitan di antara diet dan kesihatan? Banyak kajian telah dijalankan untuk melihat kaitan ini dan pakar-pakar percaya bahawa makanan tertentu boleh meningkatkan risiko kanser terhadap seseorang. Contohnya makanan yang diubah suai secara genetik (GMO), daging proses, minuman bergas, tepung dan gula halus serta banyak lagi.
Namun bagi mereka yang telah menghidap kanser, lazimnya sering berdepan masalah pemakanan yang serius. Selera makan pesakit akan terjejas akibat kesan sampingan kemoterapi atau pembedahan. Mereka enggan makan walaupun sebenarnya ia amat penting untuk mempercepatkan proses penyembuhan.
Dengan memahami masalah pemakanan yang mereka alami dapat membantu kita sebagai penjaga untuk menyediakan makanan yang sesuai. Semak juga 3 resipi sihat ini khusus buat pesakit kanser yang dijaga.
(a) Selera makan terjejas serta penurunan berat badan
Tak mengapa jika sikit asalkan kerap. Pesakit atau penjaga pesakit perlu memastikan agar makanan kerap diambil untuk bekalan sepanjang hari. Sediakan juga snek berkhasiat yang mudah dibawa jika anda mempunyai temu janji di klinik atau pusat rawatan.
(b) Loya tekak, mual atau muntah
Cuba ambil halia, air lemon, limau nipis atau makanan masam. Elakkan makanan yang kuat baunya untuk mengatasi simptom di atas. Anda juga boleh mengamalkan makanan berasaskan cecair seperti bubur atau jus untuk mengawal muntah.
(c) Sakit mulut, ulser dan masalah menelan
Pilih makanan yang lembut, mudah dikunyah dan ditelan. Makanan yang dimakan dengan sos atau berkuah juga sesuai pada masa ini. Hadkan makanan pedas, rangup atau berasid dalam diet anda bagi mencegah iritasi tekak dan mulut. Potong makanan pejal kepada saiz kecil.
(d) Kekeringan mulut atau air liur pekat
Cuba makanan yang mudah ditelan atau yang dimakan bersama kuah, sos atau dressing, puri yang dimasak, bubur dan sup. Elakkan makanan yang keras, pedas, masam dan masin. Segelintir pesakit suka menghisap ais dan buah-buahan beku pada masa ini untuk merangsang pengeluaran air liur.
Ads
(e) Perubahan rasa dan bau
Ambil makanan dan minuman yang masam serta tambah gula untuk memaniskan makanan masin, pahit atau masam. Makan dengan sudu plastik, bukan sudu besi bagi menghindari bau.
(f) Sembelit
Makan makanan berfiber tinggi seperti bijirin penuh, sayur-sayuran dan buah-buahan untuk mengurangkan sembelit. Tingkatkan juga pengambilan cecair melalui sup dan jus.
(g) Cirit-birit
Elakkan makanan berfiber tinggi, berminyak dan pedas. Pilih yang berlaktosa rendah atau bebas laktosa seperti soya atau nasi jika anda menghadapi masalah intoleran laktosa akibat rawatan kanser.
(h) Sel darah putih rendah dan imun sistem yang lemah
Ads
Pesakit yang melalui transplan sumsum tulang dan mereka yang mengalami masalah sistem imun akibat rawatan dinasihatkan agar berhati-hati soal keselamatan makanan. Pilih makanan yang dimasak, dipasteurkan dan bersih untuk menghindari pencemaran atau jangkitan. Elakkan makanan mentah.
Sewaktu ini, pengambilan makanan yang bernutrisi tinggi amat penting untuk melawan kanser dan membolehkan pesakit bertenaga untuk melalui kesan sampingan akibat rawatan yang dijalani.
Jus Strawberi
Bahan-bahan:
200gm tembikai (kulit dan biji dibuang, dipotong kiub)
80gm strawberi (dibasuh dan dibelah dua)
Kiub ais
1/4 sudu kecil garam
Cara membuat:
Basuh semua buah-buahan dengan bersih dan masukkan ke dalam pengisar jus. Kemudian masukkan ke dalam gelas tinggi dan bubuh secubit garam. Letakkan ais dan hidang.
Ads
Salad Kentang
Bahan-bahan:
1 biji kentang (direbus dengan kulit, dikupas dan dilenyekkan)
1/4 cawan daun saderi (dicencang)
1/4 cawan bawang besar (dicencang)
1 biji telur rebus
1/2 biji tomato (dipotong dadu)
1/4 cawan plain yogurt
1/4 cawan mayones
1/4 sudu kecil lada sulah
1/4 sudu kecil garam
Cara membuat:
Stimkan daun saderi, bawang dan tomato selama 3 minit. Kemudian dalam mangkuk besar, campurkan kentang dan sayuran stim tadi kecuali telur. Akhir sekali masukkan telur rebus yang dihiris dan sejukkan dalam peti ais. Sedia untuk dihidang.
Chicken Wrap
Bahan-bahan:
200gm dada ayam
3 keping tortilla wraps
180gm capsicum (dibasuh dan dihiris)
80gm daun salad Romaine
75gm tomato ceri (dihiris)
2 sudu kecil minyak zaitun
3 keping keju cheddar
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil lada hitam
Mayones/basil pesto
Cara membuat:
Perap dada ayam dengan garam dan lada hitam selama 10 minit. Sambil itu panaskan oven 200 darjah Celsius. Tuangkan minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng ayam selama 5 minit atau hingga masak. Kemudian tunggu sejuk dan hiris nipis. Sapukan mayones atau basil pesto pada sebelah permukaan tortilla wraps, susun hirisan ayam, capsicum, daun salad, tomato ceri dan keju cheddar. Gulung dengan cermat dan bakar selama 10 minit atau hingga keju cair. Hidangkan panas-panas. Norzalina Mohd Alias
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Pasti anda seronok melihat watak Mindy Chen dalam drama siri popular Netflix, Emily In Paris yang dilakonkan oleh pelakon wanita berasal dari Glendale, California, Ashley Park.
Melihat raut wajahnya, pasti ramai meneka akstress tersebut berasal dari China. Tetapi telahan tersebut meleset sama sekali memandangkan pelakon berusia 29 tahun itu sebenarnya mempunyai darah keturunan Korea!
Dalam sibuk menguruskan kerjaya sebagai pelakon, Ashley Park pernah berkongsi kisah penderitaan apabila terpaksa menjalani rawatan kemoterapi akibat menghidap penyakit kanser darah atau leukemia sejak berusia 15 tahun. Ashley menderita penyakit Acute Myeloid Leukimia dan terpaksa mendapatkan rawatan di hospital selama 8 bulan.
Ashley juga merupakan salah seorang penerima hadiah istimewa dari Make-A -Wish Foundation ketika itu di mana dia dan keluarganya telah diterbangkan ke kotaraya New York untuk menonton persembahan Broadway A Chorus Line, The Lion King, Spring Awakening dan Wicked di sana.
Malah dalam salah satu temuramah dengan pihak media, Ahsley pernah berkata situasi berhadapan dengan kanser menjadi salah satu sebab dia melibatkan diri dalam bidang teater.
Malah selepas selesai menjalani beberapa rawatan kimoterapi dan kembali ke sekolah, Ashley menjadi salah seorang teraju utama di persembahan sekolah dan menjadi antara momen indah dalam hidupnya. Tidak hairanlah mengapa graduan University of Michigan pada tahun 2009 dalam bidang teater muzikal ini amat meminati bidang teater!
Ashley Park atau nama penuhnya Ashley Jini Park, 29 dipetik ,dia tidak kisah berkongsi cerita mengenai penyakitnya, Tetapi, sebagai pelakon, dia lebih selesa sekiranya para peminat lebih menghargai bakat yang dimilikinya berbanding bercerita soal pengalaman sewaktu dia melalui detik sukar tersebut.
Tidak dinafikan Ashley pernah cuba melupakan tentang bahaya dan kesan sampingan akibat rawatan kanser kerana tidak mahu perasaan negatif terus menguasai dirinya..
“Sering kali saya ditanya tentang penyakit saya, sejujurnya saya tidak kisah kerana saya tahu kepentingan dari perkongsian itu,memberi impak terhadap individu lain ” katanya.
Namun begitu, Ashley berkata dia tidak mahu dirinya diselubungi rasa takut memikirkan kesan penyakit yang berpanjangan itu kerana khuatir dirinya akan lebih lemah.Pasa 2019, Ashley pernah menerima penghargaan Cancer Support Community’Marin Mazzle Award for Empowerment di atas sumbangannya dalam menyampaikan mesej mengenai kanser. Lebih istimewa, dia merasakan penyakit itu menjadi pendorong dia untuk menjadi lebih yakin dan berani.
“Untuk terus ke depan, hidup ini perlu fikir tentang diri sendiri, bagaimana nak menjadi lebih baik, perwatakan yang digemari, penampilan yang ditonjolkan dan jika ada sesuatu yang tidak diingini berlaku dalam diri, kita perlu cari jalan bagaimana untuk mengatasinya bukannya terus jatuh,” katanya.
SUMBER: Daily Mail
Foto:@ashleyparklady
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Kanser menyerang tanpa mengenal pangkat, darjat mahu pun usia. Kadang-kadang seseorang itu mengamalkan gaya hidup sihat tetapi tetap juga diuji dengan kanser. Pelakon cantik Bollywood, Sonali Bandre yang terkenal dengan lakonan mantapnya dalam filem, Hum Saath Saath Hain juga diuji dengan kanser. Namun kekuatan yang ada dalam dirinya melawan kanser wajar diambil iktibar.
Foto: Instagram @iamsonalibendre
Sonali Bandre telah didiagnos mengidap kanser pada bulan Julai 2018 dan telah mendapatkan rawatan di New York setelah dipujuk suami tercinta, Goldie Behl. “Sebaik tiba di Kota New York, keesokan harinya kami terus berjumpa dengan doktor di sana.
Foto: Instagram @iamsonalibendre
Setelah membaca report tentang keadaan kesihatan saya, doktor mengesahkan saya adalah pesakit kanser tahap 4 dan hanya mempunyai 30 peratus sahaja peluang untuk hidup,” terang wanita yang tidak berkongsi tentang jenis penyakit kanser yang dihidapinya.
Siapa yang tidak sedih atau terkejut mendapat berita seperti pelakon berusia 44 tahun ini. Sonali Bandre juga pada mulanya seakan-akan tidak mampu menerima ketentuan ini lebih-lebih lagi apabila ramai yang berkata “Mengapa anda mengidap penyakit ini sedangkan anda seorang yang sangat positif”.
Hati Sonali Bandre hancur mendengar ucapan doktor tentang tahap kesihatannya sehingga telah menyalahkan dirinya sendiri didiagnos penyakit yang menjadi pembunuh utama manusia ini. Sikap menyalahkan diri sendiri berlarutan sehingga terpaksa berjumpa dengan Pakar Psikiatri di New York. Namun Sonali Bandre bersyukur kerana kata-kata Pakar Psikiatri tersebut telah membuka matanya untuk berjuang dan tidak mengaku kalah.
Nasihat Pakar Psikiatri tersebut, “Sonali, kanser berpunca dari faktor keturunan atau virus. Jika pemikiran yang menjadi punca atau penyembuh kanser, saya adalah orang yang paling kaya di dunia kerana kerjaya saya berkisar tentang pemikiran,” kongsi Sonali Bandre yang mengumpamakan seperti batu besar yang berada di atas bahunya hilang tiba-tiba setelah mendengar nasihat pakar tersebut.
Setelah hampir enam bulan mendapatkan rawatan di New York, ibu kepada seorang anak lelaki ini telah pulang ke tanah airnya dengan semangat baru. Sonali Bandre sering mengemaskini akaun Instagramnya dan bercerita tentang perjalanannya melawan kanser. Semangat tidak mahu mengaku kalah dan yakin ajalnya masih panjang serta berusaha melawan kanser yang dihidapinya demi keluarga tercinta menyuntik inspirasi kepada wanita yang senasib dengan dirinya agar tidak cepat berputus asa.
Foto: Instagram @iamsonalibendre
Sumber: indiatoday
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Secara amnya, kanser payudara boleh menyerang wanita berusia di antara 30 hingga 75 tahun. Tapi kebanyakan kes yang diterima, mereka yang berusia bawah 50 tahun lebih berisiko tinggi. Ada juga yang mula menghidap kanser payudara seawal usia 20 tahun. Memang tidak dinafikan faktor usia mempengaruhi penyakit ini tetapi penyumbang terbesar adalah genetik.
Menurut Dr Azura Abas yang berkhidmat di Jabatan Pembedahan Awam Hospital Sultanah Nur Zahirah (HSNZ) khususnya bahagian perut dan usus mengakui sudah beberapa kali terlibat menjalankan operasi pembedahan pesakit kanser nombor satu wanita ini.
“Ramai juga yang masih tak tahu bahawa racun serangga turut menjadi punca kepada kanser payudara. Biasanya racun serangga ini terlekat pada sayur-sayuran dan jika tidak dibasuh bersih, ia boleh menjejaskan kesihatan. Begitu juga pendedahan keterlaluan terhadap hormon estrogen di kalangan wanita yang dalam fasa menopaus. Pengambilan lebihan hormon ini sebagai terapi golongan menopaus supaya emosi mereka tenang dan stabil meningkatkan lagi risiko kanser payudara. Termasuklah ibu-ibu yang tak menyusukan bayi.
Apabila menyusukan bayi, ia akan mengurangkan kecenderungan kanser payudara. Sama seperti ibu hamil kerana kandungan hormon estrogen dalam badan wanita waktu itu terhenti seketika dan membuatkan sistem badan dapat berehat. Jadi, mereka terhindar daripada risiko kanser tersebut.”
Menceritakan pengalamannya sepanjang bertugas di HSNZ, terbit reaksi kecewa pada wajah doktor berusia 28 tahun ini apabila mengetahui rata-rata wanita Malaysia masih kurang pendedahan terhadap kanser dan pemeriksaan payudara sendiri di rumah. Akibatnya, ramai pesakit yang datang ke hospital dalam keadaan agak melarat dengan saiz ketulan sebesar 4 sentimeter.
“Bayangkan 1 sentimeter pun cukup membahayakan, ini pula 4 sentimeter. Sangat bahaya kalau ketulan sudah membentuk sebesar ini. Kajian yang dibuat pakar perubatan di Malaysia juga mendapati sebahagian besar pesakit yang disahkan menghidap kanser payudara ambil masa lama untuk dapatkan rawatan.
Sampai tiga bulan baru hendak datang dan sukar untuk diubati sebab sel kanser sudah merebak ke bahagian lain. Tambahan pula, jika pesakit sudah melepasi stage 4 kami hanya mampu bagi rawatan sokongan seperti kaunseling dan ubat tahan sakit yang sesuai untuk buatkan pesakit berasa selesa, terang Dr Azura.
Prihatin terhadap pertambahan jumlah kes kanser payudara yang menyerang wanita saban tahun, dia turut menyarankan para wanita menjalani pemeriksaan seperti mamogram dan ultrasound di hospital mahupun klinik kesihatan berdekatan sebagai langkah pencegahan awal. Selain itu, amalan pemakanan sihat dan seimbang juga digalakkan terutamanya makanan yang tidak mengandungi bahan pengawet serta tidak terdedah dengan racun serangga.
“Nasihat saya, kalau ada rasa perubahan pada payudara cepat-cepat pergi ke hospital. Doktor akan lakukan pemeriksaan untuk kesan sebarang benjolan atau ketulan. Kadang-kadang rupa ketulan yang bulat dan boleh bergerak dalam payudara adalah ketumbuhan yang tak membahayakan. Tak buang pun tak apa. Yang kami risau bila ketulan itu menyerupai ciri kanser seperti keras, melekat di satu tempat saja dalam payudara, bukan berbentuk bulat dan puting payudara keluar darah mahupun nanah.”SUZIANAABUDAUD
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Buat pertama kalinya Datin Paduka Seri Afzaa Fadini Dato’ Abdul Aziz hadir ke majlis ulang tahun Hari Keputeraan Duli Yang Maha Mulia (DYMM) Sultan Selangor Sultan Sharafuddin Idris Shah Alhaj.