Selain sukses dalam dunia perniagaan, jutawan terkenal yang juga pengasas Bawal Exclusive, Haliza Maysuri juga pandai memasak. Haliza sering berkongsi resipi di akaun Instagram miliknya dengan meletakkan tanda pagar #airtanganhalizamaysuri

IKLAN
Haliza Maysuri, pengasas Bawal Exclusive.
Bahagia bersama suami tersayang.

Walaupun sekadar menatap gambarnya sahaja tetap membuka selera. Siapa yang tak kecur bila tengok menu Sambal Tempoyak Udang dan Petai, Sotong Masak Hitam Ala Mamak, Bawal Emas Kukus, Perut Muda Goreng Rangup, Daging Rebus Dengan Serai, dan banyak lagi. Semuanya hasil daripada air tangan Haliza Maysuri.

Sambal Tempoyak Udang dan Petai.
Ayam Goreng Pedas Sos Manis ABC.

Menariknya, setiap resipi yang dikongsikan itu cukup mudah dan kena dengan selera rakyat Malaysia. Menurut Haliza, minat memasak sememangnya sudah tertanam sejak dahulu. Apatah lagi, pernah mengharungi fasa sukar sebelum berjaya dan ternama seperti sekarang antara faktor Haliza pandai mengolah bahan masakan menjadi satu menu yang enak.

Sotong Masak Hitam Ala Mamak.

Dengan minatnya yang rajin ke dapur maka tercetuslah idea-idea menu baharu yang dicipta sendiri oleh Haliza. Walaupun ringkas namun tetap menyelerakan! Apa yang penting air tangannya itu sentiasa menjadi kegemaran keluarganya.

INSPIRASI RESIPI SUGU PAVITHRA
Siapa yang tak kenal dengan YouTuber, Sugu Pavithra yang kini sedang meningkat naik namanya melalui perkongsian masakan di saluran YouTube. Sugu Pavithra menjadi inspirasi ramai khususnya rakyat Malaysia kerana kefasihannya berbahasa Melayu serta video masakan bersifat santai dan realistik.

Setiap resipi masakan yang dikongsi sentiasa menjadi perhatian ramai termasuk Haliza sendiri. Salah satunya ialah resipi Kari Ayam Pencen yang telah mendapat lebih daripada 2 juta tontonan di saluran YouTube Sugu Pavithra.

Justeru ia turut mencetuskan inspirasi buat Haliza untuk mencuba resipi Kari Ayam Pencen Sugu Pavithra ini. Haliza mengolahnya mengikut citarasa tersendiri dan berkongsi video memasak Kari Ayam Pencen di Insta Story.

“Kari ayam pencen, resipi dan cara-cara memasaknya rujuk di YouTube Sugu Pavithra. Rempah kari je saya guna rempah @kariaween.”

IKLAN

Menurut Haliza, beliau lebih menggemari rasa ayam pencen berbanding ayam biasa. Haliza turut berkongsi tip buat para pengikutnya bagaimana untuk melembutkan ayam pencen. Caranya, ayam pencen direbus bersama rempah ratus dan air terlebih dahulu. Masak selama sejam atau sehingga isi ayam empuk kemudian barulah dimasukkan santan.

Kari Ayam Pencen versi Haliza Maysuri.

Walaupun isinya agak liat tapi ayam pencen mempunyai kebaikan dari sudut kesihatan. Isinya juga lebih manis. Berikut cara lain bagaimana untuk melembutkan isi ayam pencen.

DAUN NANGKA MUDA
Masukkan beberap helai daun nangka muda semasa merebus ayam pencen. Ia akan cepat empuk.

IKLAN

AIR KELAPA
Rebus ayam pencen dengan air kelapa sampai isinya lembut. Setelah empuk toskan airnya kemudian masak seperti biasa.

BIJI SELASIH
Bungkus segenggam biji selasih seperti sup bunjut. Kemudian masukkan ke dalam rebusan ayam pencen. Ayam pencen akan cepat empuk.

LADA HITAM
Tumbuk setengah sudu lada hitam dengan halia. Kemudian masukkannya ke dalam periuk yang berisi air dan ayam pencen. Rebus sehingga isi ayam pencen menjadi empuk.

Kredit: IG @halizamaysuri & YouTube Sugu Pavithra