Tanaman herba kini semakin menjadi pilihan. Ini kerana ia mudah di tanam, tidak perlukan kos yang tinggi, boleh di tanam di dalam rumah asalkan ada sumber cahaya yang masuk dan banyak lagi. Antara tanaman herba yang mudah di tanam dan boleh ditanam secara indoor adalah Pegaga, daun saderi, pudina, kucai, rosemary, kesum, kemangi, thyme dan tarragon, Kehadiran garden kitchen bukan sahaja memudahkan proses memasak terutamanya hidangan barat seperti spaghetti dan ayam panggang, malah ia boleh dijadikan hiasan dan mampu tampil dengan gaya yang lebih kreatif dan segar.
Ia kini bukan sekadar berfungsi sebagai tanaman yang boleh di makan, malah menjadi satu seni hiasan dalaman yang memukau. Satu perkara lagi yang anda harus tahu, sebenarnya menanam tanaman herba ini boleh menggunakan apa-apa sahaja bekas terbuang yang terdapat di sekitar kediaman. Antaranya bekas plastik, botol kosong, periuk yang sudah tidak digunakan, bekas pencuci, tin susu dan sebagainya. Menukar bahan-bahan terbuang ke bentuk yang bermanfaat dan baik sebenarnya tidak sukar.
Siapa kata anda perlu membeli pasu cantik dan mahal barulah tanaman menjadi? Guna pakai sahaja apa yang ada di sekeliling rumah kerana selain menjimatkan kos, anda juga sedang membantu melahirkan alam sekitar yang lebih baik tanpa pencemaran.
Apa yang menariknya apabila adanya idea-idea kreatif untuk menanam tanaman herba ini secara tidak langsung ia telah menarik minat generasi muda untuk menjalankan aktiviti bercucuk tanam ataupun berkebun. Semakin ramai yang berlumba-lumba mengolah tanaman dapur menjadi sekreatif mungkin. Di samping boleh di makan, aroma yang menenangkan dan hiasan tambahan yang menarik untuk dapur.
Sebut sahaja herba rosemary, thyme, basil,oregano,sage dan parsli amat sinionim dalam hidangan barat. Ia sering digunakan sebagai penambah rasa, aroma dan keenakan hidangan. Kepelbagai herba segar ini digunakan untuk hidangan lazat yang ringkas, namun kuasa herba segar ini menjadikan hidangan lebih nikmat!
NONA kongsikan beberapa resipi berasaskan herba yang boleh dimasak sendiri di rumah hujung minggu ini. Selamat mencuba!
PASTA AGLIO OLIO CHICKEN SALAMI
BAHAN-BAHAN:
1/2 paket spageti|direbus
1 paket salami ayam
1/2 cawan air
sedikit serbuk pati ayam
2 sudu makan mentega
2 sudu minyak zaitun
5 ulas bawang putih|cincang halus
1 biji cili merah atau hijau|dicincang
Sedikit daun ketumbar|dihiris
5 biji tomato ceri
Sedikit lada hitam|ditumbuk
Garam secukup rasa
Sedikit herba segar thyme, oregano
CARA MEMBUAT:
Hiris salami ayam dan asingkan. Panaskan minyak zaitun dan tumiskan bawang putih dan cili api dan cili hijau atau merah. Goreng sehingga kekuningan dan kemudian masukkan salami ayam tadi. Kemudian masukkan spageti, lada hitam, garam dan tomato. Masukkan daun ketumbar dan herba segar seperi thyme, oregano dan chili flakes. kacau rata dan hidangkan ketika masih panas.
PESTO GRILLED VEGETABLE PASTA
BAHAN-BAHAN:
1 paket spaghetti
1 keping dada ayam
1 ulas bawang putih
1 biji kecil bawang holland
5 keping tomato kering
1/2 biji hirisan lemon
Beberapa helai herba Basil segar
Sedikit parutan keju parmesan
BAHAN-BAHAN PESTO
2 genggam herba Basil segar| cuci dan toskan hingga kering
1 ulas bawang putih
1 genggam kacang pine|digoreng tanpa minyak hingga wangi
3 camca besar parutan keju parmesan
1/2 cawan minyak zaitun
Sedikit garam
CARA MEMBUAT:
Untuk menyediakan sos pesto, masukkan bawang putih dan kacang pine ke dalam mesin pencincang makanan. Kisar hingga hancur. Masukkan herba Basil dan kisar seketika. Tuang minyak zaitun dan kisar hingga bersatu. Tambah parutan keju parmesan dan sedikit garam. Kisar sekejap lagi dan pesto siap dan asingkan seketika. Sementara itu,panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang holland sehingga layu. Masukkan daging ayam, kacau dan masak hingga isi ayam berubah warna. Tambah tomato kering, kacau rata dan biar hingga isi ayam masak. Matikan api, alihkan ke dalam bekas lain dan sejukkan. Untuk menyediakan spaghetti pula, didihkan air untuk merebus spaghetti. Tambah sedikit garam. Rebus spaghetti sehingga lembut atau mengikut arahan pada bungkusan spaghetti tadi. Tos dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Gaulkan dengan sos pesto dan parutkan keju parmesan dan herba basil sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Alamak! Berat Naik Lepas Raya? Datin ATIKAH SUHIAME Kongsi Diet Mudah, Ikut ‘Selera Melayu’
Setiap wanita pasti mendambakan susuk tubuh yang cantik dan menawan persis selebriti, tapi tidak semua mampu bertahan jika tak displinkan diri. Pelbagai menu diet yang menjadi rujukan pengamal diet berpandukan menu barat yang seringkali tak kena dengan ‘tekak’ orang melayu.
Perkongsian Atikah Suhaime pelakon yang berasal dari Singapura ini mungkin adalah salah satu rujukan makanan diet untuk hijabi yang mengamalkan diet selera asia, seperti sambal petai dalam lesung, gu bersama salmon goreng.
Malah, menu diet atikah suhaime yang mengikut ‘tekak’ orang melayu ini seringkali menarik perhatian pengamal diet di laman sosial.
Menu Diet ‘Tekak’ Orang Melayu
Atikah Suhaime yang mempunyai cara tersendiri dalam rutin diet dalam video dikongsikannya sering dinanti-nantikan.
Menu diet yang kena dengan ‘tekak’ orang melayu ramai pengikutnya bersetuju menu ini memang menyelerakan, akan tetapi ada yang bimbang makan makin bertambah.
Menariknya menu ini berulamkan petai yang menjadi kegemaran ramai. Namun begitu ada ulam pembuka selera ini mempunyai bau agak kuat. Tetapi jangan kita lupa tentang khasiat dan manfaat dari makan petai.
Serat yang yang tinggi di dalam petai dapat membantu proses penghadaman dan mencegah sembelit. PSumber serat yang baik terutamanya jika dimakan sebagai ulam-ulaman.
Seratnya juga menambahkan rasa kenyang, mengurangkan kolesterol LDL (buruk), dan memperlahankan pelepasan gula daripada makanan ke dalam darah.
Apa yang lebih penting, serat larut dapat mengurangkan risiko untuk mendapat penyakit jantung, Diabetes fasa 2, dan obesiti, ternyata petai membantu wanita yang sedang berdiet dan kekal cantik.
Gaya moden selera orang lama
Ramai yang mengambarkan gadis cantik manis ini seorang yang mempunya gaya hidup yang serba-serbi moden. Ternyata sangkaan anda meleset, apabila Atikah Suhaime tidak segan silu menghidangkan sambal belancan petai terus dari lesung batu.
Resepi Sambal Petai Goreng Salmon
BAHAN-BAHAN:
- Cili Hijau
- Bawang
- Bawang putih
- Belacan
- Tomato
Cara Membuat:
Campurkan semua bahan sambal, gorengkan seketika dengan menggunakan minyak zaitun. Kemudian asingkan ke tepi sebelum ditumbuk.
Gaulkan kunyit dan sedikit garam di seleuruh ikan salmon, kemudian goreng tanpa menggunakan minyak. Perahkan sedikit limau untuk beri sedikit rasa masam.
Tumbuk kesemua bahan-bahan sambal dan jangan lupa menu utama petai serta daun limau perut.
Untuk anda yang tidak gemar tekstur yang kasar boleh tumbuk bahan-bahan sehingga lumat. Boleh hidangkan terus atau lebihan sambal di dalam lesung boleh digaul dengan nasi supaya tidak membazir. Selamat mencuba!
Sekadar info, artikel ini merupakan artikel olahan semula dari HIJABISTA!
Majalah Nona ada juga di Telegram. Mudah nak akses artikel menarik dan video-video terkini di sini. Follow kami sekarang di SINI!
Sumber: Instagram Atikah Suhaime
“Tak Perlulah Kira Kalori ‘Kaw-Kaw’ KEVIN ZAHRI Kongsi 9 Tip Berbuka Puasa
Bila terikat dengan pelan diet, nak makan apa pun terbantut.
Selalunya begitulah persepsi yang timbul. Masuk bulan Ramadan, nafsu makan akan lebih teruji.
Lebih-lebih lagi bila ke bazar Ramadan ataupun menghadiri majlis berbuka puasa.
Ia pasti mendorong seseorang itu untuk makan lebih kerana ‘tewas’ dengan kelazatan menu yang terhidang di depan mata.
Baca 9 tip ringkas yang dikongsi oleh selebriti kesihatan dan kecergasan, Kevin Zahri bagaimana untuk menyelamatkan diri daripada nafsu makan semasa berbuka puasa.
“Chillex dan enjoy your “sekuih-dua”. Ingat, ia bukan soal kurus tapi untuk kehidupan yang lebih baik, sihat dan gembira.” -KEVIN ZAHRI
Berbuka Dengan Kurma
Kurma adalah sumber tenaga yang cepat (glukos) dan kompleks (serat) hebat.
Tapi INGAT, kurma tetap berkalori.
Protein dan Fiber
Mulakan hidangan pertama dengan pinggan yang ada sumber protein dan fiber yang mengenyangkan.
Kalori Dalam 700kcal
Tapi tak perlulah kira kalori ‘kaw-kaw‘. Chillex.
20 Minit Rules
Ia ambil masa 20 minit untuk rasa kenyang. So take it easy, makan dan yakin rasa kenyang akan datang nanti.
Socialize Dengan “0 Kosong“
Apabila berbuka bersama rakan dan keluarga, cuba layan ‘social drinking‘ dengan air kosong atau air tidak berkalori.
Elak Berbuka Dengan Nafsu
Jangan dahulukan makanan yang menggembirakan (bergula ringkas).
Kenapa? Kerana ia tidak mengenyangkan.
Solat Maghrib
Tunaikan solat maghrib untuk berikan rehat dari fiesta makanan dan peluang untuk 20 minit Rule to kick in.
Jangan Sihat 100%
‘Don’t be a party pooper‘. Pastikan ada budget untuk kuih-muih “sikit” dan makanan yang menggembirakan anda.
Keep Calm dan Berbuka
It’s totally OK kalau sesi berbuka anda tidak sempurna dan “koyak“ once in a while. Kerana ia bukan soal kesempurnaan.
Sumber: www.kevinzahri.com
Majalah Nona ada juga di Telegram. Mudah nak akses artikel menarik dan video-video terkini di sini. Follow kamii sekarang di https://t.me/majalahnona
Kopi Kenangan Buka Cawangan Pertama di Luar Indonesia. Kuala Lumpur Jadi Destinasi Pilihan
Jika anda pernah berkunjung ke Indonesia, nama Kopi Kenangan sememangnya sudah tidak asing lagi. Rangkaian kedai kopi Indonesia berstatus unicorn, Kenangan Coffee melebarkan sayapnya ke pasaran Malaysia menerusi pembukaan rasmi outlet di Suria KLCC baru-baru ini.
Pembukaan Kopi Kenangan di Suria KLCC menyaksikan ia merupakan premis antarabangsa pertama dibuka di luar Indonesia.
Pengasas Bersama merangkap Ketua Pegawai Eksekutif Edward Tirtanata berkata pengembangan syarikat itu ke luar pasaran Indonesia dimulakan di Malaysia dan beroperasi di bawah jenama Kenangan Coffee untuk rangkaian antarabangsanya.
“Ia satu langkah yang dapat membantu kami disenaraikan di pasaran saham. Namun, kami pada masa ini masih tidak mempunyai tarikh khusus atau lokasi penyenaraian sama ada di Indonesia, Nasdaq atau pasaran lain.
“Kami masih perlukan penilaian yang tepat sebelum boleh membuat keputusan ini,” katanya ketika ditemui selepas perasmian cawangan pertama Kopi Kenangan di Suria KLCC.
Syarikat unicorn adalah terma merujuk kepada syarikat pemula niaga persendirian yang mempunyai nilai lebih dari AS$1 bilion. Malah ia merupakan Unicorn F&B pertama di Asia Tenggara pada Disember 2021. Diperakui Halal dan dinobatkan sebagai pemenang Brand of The Year dalam kategori Rantaian Kafe dari Indonesia oleh The World Branding Awards 2020 – 2021.
Sehingga kini, Kopi Kenangan mempunyai lebih 850 cawangan di seluruh Indonesia.
Mengulas lanjut, Edward berkata, Malaysia dipilih sebagai negara pertama luar Indonesia untuk Kopi Kenangan bertapak adalah disebabkan kematangan industri makanan dan minuman (F&B) di negara ini.
Justeru, beliau berkata Kopi Kenangan memilih Malaysia menjadi lokasi pertama cawangannya dibuka dalam kalangan negara Asia Tenggara.
Malaysia, katanya menyaksikan peningkatan tahun ke tahun bagi penggemar kopi dan pihaknya mahu mengeksport kejayaan fenomenal model kopi ‘grab-and-go’ di Indonesia ke pasaran luar negara, bermula dengan Malaysia.
“Di Malaysia, buat permulaan kami menyasarkan untuk mempunyai 10 rangkaian menjelang suku pertama 2023.
“Kami akan memfokus kawasan di Lembah Klang sebelum memasuki negeri lain dan paling penting kami memilih Malaysia sebagai pengembangan pasaran pertama kerana kecintaan rakyatnya terhadap makanan, pertumbuhan berterusan dalam budaya kopi dan banyak persamaan yang dikongsi oleh rakyat negara ini.
Kopi Kenangan akan membuka empat lagi kedai di MyTown Cheras, Pavilion KL, NU Sentral KL dan Sunway Pyramid Petaling Jaya menjelang akhir tahun ini.
Selain itu, Kopi Kenangan juga melancarkan akademi latihannya di Uptown, Petaling Jaya untuk menyediakan pelbagai program latihan kepada barista dan pekerjanya, dengan matlamat untuk menjadikannya sebagai pusat latihan F&B profesional terbaik di Malaysia.
Semasa di acara pelancaran Kenangan Coffee Suria KLCC, demonstrasi penyediaan Kenangan Latte dan Kenangan Avocado Coffee diadakan oleh Barista Yanuar Arlief. Ini pertama kali Ruby dapat melihat resipi rahsia Kenangan Latte iaitu Gula Aren, ais, susu dan double shot espresso.
