Coklat memang sedap dimakan. Coklat juga dikatakan mempunyai banyak kelebihan dari sudut kesihatan.

Bagi yang mungkin sedang mencari idea untuk menghasilkan manisan berasaskan coklat, Nona kongsikan dua resipi istimewa hasil air tangan Cef Mohd Irwan Bani Ismail dari Hotel Concorde Shah Alam.

KEK COKLAT BERLAPIS

Bahan-bahan: –

• 200 gm mentega
• 150 gm gula
• 6 biji telur ayam
• 100 gm tepung
• 10 gm serbuk penaik
• 100 gm coklat
• 50 gm serbuk koko
• 100 gm susu segar
• 100 gm whip cream
• 5 gm serbuk gelatin
• 50 gm croquantine

Cara-Cara: –
1. Pukul mentega bersama gula sehingga kembang.
2. Masukkan telur dan kacau sebati.
3. Kemudian masukkan semua bahan lalu dipukul sehingga sebati.
4. Bakar pada suhu 180C selama 50 minit.

BEBOLA COKLAT

Bahan-bahan: –

• 750 gm coklat
• 250 gm mentega
• 125 gm gula
• 60 gm telur
• 5 gm garam
• 375 gm tepung gandum
• 30 gm serbuk koko
• 10 gm serbuk soda bikarbonat
• 250 gm coklat putih
• 150 gm kacang tumbuk (kacang tanah)

Cara-Cara: –
1. Cairkan coklat, pukul mentega dan gula sehingga sebati.
2. Masukkan telur satu persatu diikuti tepung gandum, serbuk koko, kacang tumbuk dan serbuk penaik.
3. Masukkan pula coklat yang telah dicairkan tadi ke dalam separuh daripada adunan tadi. Uli sehingga menjadi dua doh.
4. Gulung kedua-dua doh dan masukkan ke dalam peti sejuk.
5. Lapiskan sehingga menjadi tiga bahagian.
6. Kemudian tekap acuan bulat mengikut saiz yang disukai.
7. Susun di atas loyang kemudian bakar pada suhu 160C selama 25 minit.
8. Untuk hiasan, sadurkan bersama coklat cair sehingga menjadi bebola.

Majalah Nona ada juga di Telegram. Mudah nak akses artikel menarik dan video-video terkini di sini. Follow kamii sekarang di https://t.me/majalahnona

Sebut sahaja Wondermilk, pasti ramai yang menggambarkan kemanisan kek cawannya. Sejak diperkenalkan pada tahun 2000, Wondermilk pernah mencetuskan fenomena kek cawan di Lembah Klang dan melabelkan produknya sebagai Cuppacakes.

Oleh sebab sambutan menggalakkan daripada pelanggan, Wondermilk membuka sebuah kafe moden pertamanya di Damansara Uptown yang dikenali sebagai Wondermilk Café. Selepas hampir 17 tahun, kini Wondermilk memiliki tiga cawangan kafe iaitu di Publika, Citta Mall dan IOI Mall.

Di samping memiliki lebih 10 perisa kek cawan, pelanggan turut berpeluang menghasilkan sendiri kek cawan mereka mengikut kreativiti. Menarik bukan?

So lepas ini, ibu bapa atau suami isteri boleh ambil peluang untuk tunjukkan rasa kasih terhadap orang tersayang bila singgah ke mana-mana cawangan Wondermilk ya.

Setiap kek cawan yang ada di sini juga dijual dengan harga berpatutan. Yang pasti, anda tidak akan berasa rugi menikmati kek-kek tersebut kerana ia diperbuat daripada produk tenusu berkualiti dan dijamin halal.

Biarpun tarikan utama di kafe ini adalah kek cawan, namun Wondermilk sebenarnya turut menyediakan aneka pilihan makanan lain termasuk sandwic, burger, salad dan pasta.

Pelanggan yang inginkan sesuatu yang manis pula boleh mencuba seleksi kek Oh Lola Cakes, La Belle Lola Buttercream dan Lola Figurines. Tidak cukup dengan itu, ditawarkan juga cake in jar dan biskut dengan harga di antara RM15 ke RM30.

Mengintai menu minumannya pula terdapat pelbagai variasi yang dijual di sini. Daripada hidangan kopi dan teh panas mahupun sejuk sehingga jus segar Blackcurrant, Lemon Crush dan Minty Lime Chiller.

Antara sajian kegemaran ramai di kafe ini ialah kek cawan Foxy Red Velvet, Bing Bong Burger, King Aglio Olio pasta dan biskut Salted Caramel Dark Chocolate.

Sambil-sambil menjamu selera di hujung minggu nanti boleh bawa anak-anak ke Wondermilk Publika. Pemilihan palet-palet kayu yang disusun untuk menggantikan dinding kafe dan diserikan dengan perhiasan minimalis menghidupkan suasana.

Ditambah pula perabot dan aksesori hiasan yang diatur kemas menyerlahkan lagi gaya moden yang ingin diketengahkan.

Pembahagian ruang mainan kanak-kanak yang disediakan di kafe ini juga nyata memberi kelegaan kepada ibu bapa untuk menikmati setiap hidangan. Anda bukan hanya dapat berehat dan menghirup minuman segar di sini malah dapat mengisi masa terluang bersama anak-anak.

Buat pelanggan yang gemar mengunjungi kafe moden dan merasai sajian ringan yang menyelerakan, Wondermilk adalah destinasi yang harus anda lawati. Suziana Abu Daud

Kekhuatiran terhadap bahaya pestisid atau racun perosak di dalam bahan makanan membuatkan ramai orang kini beralih ke sayuran atau buah-buahan organik. Biarpun sedikit mahal daripada biasa, namun ia lebih terjamin dalam pelbagai aspek. Antaranya dapat menghalang penyebaran alahan yang kian berleluasa akibat pengambilan makanan harian yang tercemar dengan pestisid.

Produk yang ditanam secara organik amat memerlukan perhatian yang rapi sebelum ia dipasarkan. Banyak kesabaran yang mengiringi pertumbuhannya, tidak seperti tanaman biasa yang telah dicemari pestisid bagi mencegah serangga atau makhluk perosak yang lain. Akibatnya, kita yang memakan sayuran atau buah-buahan tercemar ini turut menerima natijah kesihatan jika tidak berhati-hati!

KEBAIKAN

LEBIH SELAMAT

Tanaman organik sememangnya bebas daripada semburan kimia atau pestisid sewaktu proses penanamannya. Jika dilihat daripada komposisi kandungan kimia, ia jauh lebih aman dan selamat daripada tumbuhan non-organik. Pun begitu, kita seharusnya tetap berwaspada kerana jikalau kebun tanaman tidak diuruskan dengan baik, ia boleh menyebabkan penyebaran salmonella, patogen dan sebagainya. Justeru, pastikan produk organik yang dibeli dicuci bersih sebelum ia selamat dimakan.

LEBIH MENYIHATKAN

Menurut penelitian, produk-produk organik lebih tinggi kandungan fito-kimia yang berfungsi untuk meningkatkan aktiviti enzim. Enzim ini pula berperanan untuk meleraikan agen karsinogenik yang mendorong risiko kanser.

KANDUNGAN TINGGI ZAT

Melalui proses penanaman secara organik, nutrien yang terkandung di dalam produk organik anda lebih terpelihara segar. Menerusi kajian, sayuran atau buah-buahan organik mengandungi lebih banyak zat besi, karotena serta vitamin C jauh lebih tinggi untuk kebaikan tubuh.

RASA LEBIH ENAK

Buah-buahan serta sayuran organik memiliki rasa yang lebih enak, rangup dan berjus. Bagi mereka yang memiliki deria rasa yang sensitif, pasti dapat mengenal sayur yang dicemari pestisid melalui rasa pahitnya (walaupun setelah dicuci), sementara sayur organik pula terasa lebih lazat.

TAHAN LEBIH LAMA

Sayuran dan buah-buahan organik masak serta matang dengan sempurna. Tanpa campur tangan manusia, ia juga memiliki pertahanan semula jadi lebih baik terhadap hama mahupun cuaca. Oleh itu, mengapa tidak menanam sendiri beberapa jenis tanaman organik di rumah, seperti tomato atau cili yang hanya selangkah dari pintu rumah kita?

TIP

• Vitamin B dan C mudah larut dan hilang di dalam air. Pastikan anda tidak merendam atau membasuh sayur terlalu lama.
• Basuh sebelum memotong sayur atau buah-buahan kepada potongan kecil. Potongan yang kecil akan menyebabkan bahagian dalam sayur terdedah.
• Jangan masak terlalu lama. Cara memasak yang paling sihat ialah secara stim atau menggunakan ketuhar dalam waktu yang singkat.
• Makan secara mentah lebih mudah dan berkhasiat. Selain dibuat ulam-ulaman, anda juga boleh menyediakan salad campur.