Kalau anda pernah singgah ke restoran Fizo Mawar Kitchen di Seksyen 8, Bangi pasti terpikat selera dengan menu yang ada di sana. Mula beroperasi pada awal Januari tahun lepas, restoran ini mengetengahkan sajian dari Thailand dan Kelantan dengan harga yang cukup berpatutan.
IKLAN
Selain menggemari kuih tradisi Akok, Nona juga tertarik dengan penyediaan hidangan Miang Kam. Ringkas dan sedap. Sementara menu Tom Yam pula penuh dengan hidangan seafood segar. Jika tak berpeluang untuk ke sana lagi, apa kata cuba resipi yang dikongsikan Fizo ini.
Selamat mencuba!
MIANG KAM
Bahan-bahan sos miang kam:
8 gram bawang merah
5 gram bawang putih
60 gram halia
2.5 gram cili padi
1 batang serai
250 gram gula padi
4 keping gula kabung
17 gram garam
2.5 gram ajinamoto
Air asam jawa
Bahan-bahan miang kam:
20 helai daun kaduk
Halia
Cili padi
Lengkuas
Limau nipis
Bawang merah
Kelapa parut (digoreng)
Kacang tanah (dipanggang)
Udang kering (dipotong halus)
Cara membuat:
Kisarkan semua bahan membuat sos kecuali gula dan air asam jawa. Masukkan semuanya ke dalam periuk sehingga mendidih. Seterusnya, masukkan gula bersama air asam jawa. Bubuh garam dan ajinamoto secukup rasa. Kacau hingga pekat dan sejukkan seketika. Hiris nipis cili padi, lengkuas, halia, limau nipis dan bawang merah. Panggang kacang tanah dan goreng kelapa parut hingga keperangan tanpa menggunakan minyak. Untuk menikmati miang kam, ambil daun kaduk dan letakkan bahan-bahan yang diperlukan ke atasnya. Kemudian, tuangkan sos yang telah siap dan digulung. Sedia untuk dinikmati.
IKLAN
TOM YAM
Bahan-bahan:
IKLAN
(untuk 4 orang makan)
Pes tom yam
4 batang serai (ditumbuk)
4 biji tomato
2 inci lengkuas
3 helai daun limau
12 tangkai cili padi
4 ekor sotong
8 ekor udang
280 gram isi ayam
24 ekor lala
80 gram cendawan
3 biji bawang Holland
Air limau
Cara membuat:
Masukkan air rebusan ayam dan udang yang telah direbus di dalam kuali. Seterusnya, masukkan pula serai, lengkuas, daun limau, cili padi, bawang dan cendawan. Kemudian, masukkan 6 senduk pes tom yam yang telah siap. Kacau hingga sebati dan mendidih. Selepas itu, masukkan sotong, udang, lala dan isi ayam. Akhir sekali, masukkan empat sudu air limau. Siap untuk dihidang.
Resipi: TERIMA KASIH FIZO OMAR, RESTORAN FIZO MAWAR KITCHEN, 7 & 9 JALAN 8/1 SEKSYEN 8, BANGI, SELANGOR
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Sebut sahaja nama Sincerely by Us pasti semua pencinta fesyen berhijab kenal akan jenama tudung terkenal ni. Menampilkan rekaan tudung yang mampu milik dengan pelbagai rekaan menarik ia menjadi pilihan ramai wanita sejak kemunculan dengan butik fizikal pada tahun 2013.
Selain menjual tudung Sincerely by Us juga merupakan antara butik terawal yang mengadakan konsep ‘vendor’ yang menampilkan banyak jenama fesyen di bawah satu bumbung.
Namun begitu sejak tahun 2016 butik jenama ini telah menutup sistem vendor dan mula melangkah ke hadapan dengan perniagaan dalam cabang berbeza iaitu dunia makanan. Butik yang terletak di Seksyen 16, Shah Alam diubah menjadi sebuah restoran yang dikenali dengan nama Flavours by SBU.
Biarpun telah beralih kepada bisnes makanan namun jenama fesyen Sincerely by Us masih beroperasi aktif secara atas talian dan juga terdapat hamparan pilihan item fesyen yang diletakkan di sudut khas restoran bagi pelanggan yang mahu membeli secara konvensional.
Tingkat Bawah Menampilkan Gabungan Ruang Makan Dan Rak-Rak Item FesyenTingkat 1 Restoran Menampilkan Ruang Untuk ‘Live Band’ Mengadakan Persembahan Setiap Malam Jumaat & Sabtu
“Tidak dapat saya nafikan dunia fesyen kini semakin perlahan serta terlalu banyak persaingan. Kini tiba masanya saya berubah dengan pantas agar tidak jatuh. Namun ini tidak bermakna jenama fesyen saya terkubur, Sincerely by Us masih lagi ada dan kami masih mengeluarkan koleksi baru secara berkala untuk peminat jenama ini.
Cuma bagi saya peluang perniagaan perlu terus diteroka dan saya dapat rasakan bahawa dunia makanan adalah satu industri yang mana permintaannya akan datang secara berterusan,” ujarnya apabila ditanya tentang peralihan dari dunia fesyen kepada dunia makanan.
Noor Inora Menjawab Soalan Daripada Wartawan Yang Hadir Ketika Majlis Bersama Media
September tahun lalu menjadi titik tolak kepada Noor Inora yang bertekad untuk serius dalam membuka sebuah restoran. Dalam masa yang singkat lebih kurang sebulan, dia dan juga pasukannya hadir dengan konsep dan juga resipi yang sesuai. Mahu menjadikan restoran ini mesra pelanggan, setiap resipi yang dihasilkan cukup dekat di hati dan konsep rekaan dalaman restoran yang cukup selesa membuatkan mereka yang hadir seperti berasa di rumah sendiri.
Kepingan Daging Kambing Yang Dipanggang Lembut
Antara resipi yang ditawarkan di restorn ini seperti Spaghetti Lamb Explosion, Bolognese With Meatballs, Chargrilled Chicken Pasta, Salted Egg Chicken Pasta, Masak Lemak Cili Api Daging Salai dan banyak lagi. Apa yang boleh penulis katakan, masakan yang disediakan cukup menepati selera dan lazat.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Prihatin terhadap kesihatan ibu bersalin, majalah NONA berkongsi enam sajian yang ditawarkan untuk memenuhi cita rasa buat ibu yang masih dalam pantang atau bakal pantang nanti! Selamat mencuba.
Separuh daripada bawang dan halia dikisar dan dicampur dengan rempah kerutuk. Separuh lagi dihiris. Kemudian, tumis bawang dan halia yang dihiris serta rempah penumis sehingga wangi. Masukkan pula rempah kerutuk. Masak dengan api perlahan sehingga keluar minyak. Seterusnya. masukkan daging bersama sedikit air dan dikacau rata. Masak lagi sehingga air kering dan keluar minyak serta daging empuk. Tuang santan dan masak sehingga mendidih dengan api perlahan. Bubuh garam, gula, gula Melaka dan asam keping. Jika mahu, masukkan jua pes tomato. Siap untuk dihidang.
Hiris halus semua bahan terutama ulam-ulaman. Asingkan seketika. Nasi yang siap dimasak, disejukkan terlebih dahulu sebelum digaul bersama garam. Seterusnya, sangai ikan bilis dan bawang serta tumbuk lada hitam hingga hancur. Gaulkan dengan bawang, serai, lengkuas, halia, cili kering yang telah diracik halus bersama kerisik. Akhir sekali, campur dan gaulkan pula dengan ulam-ulaman. Boleh juga dihidang bersama sup kosong.
SUP BURUNG PUYUH BEREMPAH
Bahan-bahan:
5 ekor burung puyuh
6 cawan air
1 sudu besar biji ketumbar
½ sudu teh biji jintan manis
½ sudu teh biji jintan putih
1 sudu teh biji lada hitam
8 ulas bawang putih (diketuk)
2 inci halia (dihiris)
2 tangkai cili hidup (dihiris)
3 kuntum bunga lawang
3 biji bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 inci kulit kayu manis
1 mangkuk hirisan daun ketumbar (hiasan)
Cara membuat:
Basuh bersih burung puyuh dan potong dalam bahagian kecil jika mahu. Didihkan air dan masukkan semua bahan ke dalam masakan. Biarkan selama beberapa minit sehingga semua bahan masak. Kemudian, masukkan rempah sup dan bunjut. Kacau sebati dan akhir sekali, masukkan daun ketumbar dan diikuti garam bukit secukup rasa. Sedia untuk dinikmati.
IKAN SALMON PANGGANG LADA HITAM
Bahan-bahan ikan salmon:
1 potong filet ikan salmon
1 sudu teh minyak zaitun
1 biji bawang merah (dicencang kasar)
1 biji bawang putih
1 sudu teh serbuk lada hitam
1 sudu teh serbuk daun rosemary
Garam bukit secukup rasa
Bahan-bahan sos lada hitam:
1 biji bawang merah
Minyak zaitun (untuk menumis)
1 kiub stok ayam / kiub ayam
1 – 2 sudu besar lada hitam (ditumbuk halus)
Kicap
Tepung jagung
Air
Cara membuat:
Perap ikan salmon bersama minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, serbuk lada hitam, serbuk daun rosemary dan garam secukup rasa. Biarkan ia perap selama 4 ke 5 jam sebelum dipanggang. Apabila sudah masak, ketepikan. Untuk membuat sos, cencang bawang merah dan tumiskan ke dalam kuali berisi minyak panas. Campurkan tepung bersama air yang digaul bersama ke dalam satu mangkuk. Apabila bawang telah garing, tuangkan bancuhan tepung tadi ke dalam kuali. Masukkan kuib ayam dan kacau hingga sekata. Seterusnya, masukkan pula lada hitam dan kicap. Biarkan sehingga mendidih. Jika kurang pekat, campurkan tepung dan air lagi. Hidang ikan salmon bersama sos yang telah siap dimasak.
Panaskan kepingan tortilla terlebih dahulu. Kemudian, gaul semua bahan yang telah dihiris bersama keping daging yang telah dibubuh dengan garam secukupnya. Ambil tortilla dan letakkan salad serta kepingan keju di atasnya. Jika mahu, letakkan sos lada hitam di dalamnya. Sesudah itu, bubuh bahan yang telah digaul tadi dan digulung kemas. Sedia untuk dinikmati.
SUP HERBA HARUAN LIAR
Bahan-bahan:
1 ekor ikan haruan
2 cawan air
2 sudu besar minyak jagung
1 sudu besar lada hitam (ditumbuk)
3 ulas bawang merah (ditumbuk)
2 ulas bawang putih (ditumbuk)
2 cm halia (ditumbuk)
1 keping asam keping
Garam bukit secukup rasa
Daun bawang (dihiris)
Daun sup (dihiris)
Cara membuat:
Bersihkan ikan dengan menggunakan air asam jawa untuk menghilangkan bau hanyir. Bilas dengan bersih dan potong kepada dua bahagian. Toskan. Seterusnya, panaskan minyak jagung di dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi. Tuangkan air ke dalam masakan tadi. Apabila sudah mendidih, masukkan pula lada hitam, asam keping dan ikan. Kacau rata dan masak sekali lagi hingga mendidih. Campurkan serbuk rempah sup dan gaul. Tabur daun bawang, daun sup dan garam bukit. Kacau rata sebelum dihidangkan. KR
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Trend kafe dalam butik atau boutique café bukan lagi perkara yang asing. Ibarat setelah selesai membeli belah para pengunjung dapat menikmati keenakan menu ringkas seperti kek dan kuih sambil menghirup minuman panas mahupun sejuk. Konsep ini mungkin agak baharu di Malaysia tetapi ia sememangnya amat popular di Eropah di mana jenama antarabangsa turut mempunyai rangkaian kafe di butik-butik eksklusif mereka.Ibaratnya, sambil menikmati hidangan yang dipesan, mata masih lagi boleh ‘dijamu’ dengan pelbagai barangan yang dipamerkan di dalam butik tersebut!.
Kafe Fred Segal menonjolkan sentuhan interior moden yang menarik. Warna-warna rasmi Fred Segal seperti putih, biru dan merah turut diterapkan sebagai rona latar belakang termasuk di meja, kerusi serta rel logam di dalam kafenya. Sementara itu, penggunaan kertas dinding bercetak yang berkonsepkan funky serta slogan dalam cahaya neon menyerlahkan lagi elemen bercita rasa tinggi untuk butik dan café Fred Segal ini. Sememangnya pemilihan konsep ini melambangkan ciri moden yang menjadi sebahagian komuniti millennial masa kini.
Suasana dan ambien untuk kafe Fred Segal membawa identiti serta ciri-ciri Fred Segal sepenuhnya kepada para pelanggan. Di kafe ini para pelanggan boleh menikmati menu istimewa cita rasa California sama ada makan terus di situ atau ia boleh bawa pulang. Aturan menu yang terpampang di kafe mewakili hidangan hype California yang mudah disediakan. Melihat pada menu tersebut, ternyata ianya berkonsepkan menu hidangan ringkas seperti flatbread pizza, tacos, sandwich, manisan serta aneka snek. Pastinya hidangan ini menepati citarasa masyarakat kini yang gemarkan hidangan yang ringkas apatah lagi apabila keluar membeli-belah.
Tahun ini butik kafe Fred Segal pertama kali dibuka di One Utama Shopping Centre berkonsepkan butik kafe. Bukan hanya membawa ciri-ciri budaya Southern California, Fred Segal turut membawa koleksi terbaik khusus untuk wanita dan lelaki termasuk aksesori. Tidak ketinggalan, aksesori rumah dan gaya hidup turut terdapat di sini. Fred Segal menjadi kebanggaan California terutama di kalangan pereka fesyen, artist dan pereka hiasan dalaman.
Sejak penubuhannya pada tahun 1961 Fred Segal seringkali menjadi destinasi beli belah yang unggul di samping terkenal di kalangan warga Amerika. Jenama ini turut menawarkan pengalaman beli belah yang cukup menyenangkan di bawah satu bumbung. Jika anda berhasrat untuk berkunjung ke kafe ini jangan lupa untuk singgah sekali di butiknya. Terdapat pelbagai koleksi kasual ready-to-wear, formal dan street wear seperti Publish, Alez Mill, J.O.A, Pysho Bunny dan Monrow. Di sampin itu, Fred Segal turut menawarkan item-item daripada jenama popular antarabangsa seperti Deus Ex Machine (Australia), Ksubi (Australia), Karssen (Belanda) dan Soko (Kenya).
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Foto Erin Malek rai birthday ke-30 baru-baru ini mengundang pelbagai reaksi daripada peminat dan followers kesayangan. Menerusi perkongsian momen sambutan hari lahir di samping suami tercinta dan anak-anak tersayang pada 15 Julai lalu ruangan komen media...