Berbekalkan aura tenang namun penuh karisma, Datin Isma Rohaiza bukan sekadar figura media sosial yang lincah di dapur, tetapi seorang wanita yang memahami makna sebenar membina empayar. Dari pengasas kosmetik ke bisnes restoran, beliau kini cekal bina empayar baharu, Kantan.
Di mata hampir setengah juta pengikut setia Instagram @masakwithpassion, Datin Isma Rohaiza dikenali sebagai wanita yang memasak dengan jiwa. Masakan Pantai Timur yang dikongsikannya bukan sekadar hidangan, tetapi naratif tentang asal-usul, memori dan tradisi keluarga.
Hari ini, pengaruh itu diterjemahkan ke dunia nyata menerusi Restoran Kantan, jenama kulinari yang semakin kukuh mencipta tempatnya dalam landskap gaya hidup urban.
Namun dunia makanan bukanlah gelanggang pertama Datin Isma Rohaiza. Jauh sebelum nama Kantan dikenali, beliau telah lebih dua dekad membina legasi dalam industri kecantikan sebagai pengasas jenama kosmetik popular, Tia Amelia. Pengalaman panjang ini mengajarnya bahawa kejayaan tidak pernah datang daripada populariti semata-mata.
Disiplin, kesabaran dan kejujuran menjaga kualiti menjadi teras utama dalam setiap keputusan perniagaan yang dibuat. Prinsip yang sama kemudiannya dibawa masuk ke dalam dunia kulinari, tanpa kompromi terhadap rasa dan keaslian.
Ads
Niat Bersara
Menariknya, langkah Datin Isma Rohaiza ke dunia restoran bukanlah sesuatu yang dirancang sejak awal. Wanita asal Kelantan yang kini dalam lingkungan usia 50-an ini sebenarnya menyimpan hasrat untuk memperlahankan rentak hidup, bersara daripada dunia bisnes dan menikmati masa bersama keluarga serta perjalanan yang tertangguh.
Beliau mengakui tidak pernah terfikir untuk menceburkan diri dalam perniagaan makanan walaupun berpengalaman luas dalam dunia keusahawanan. Namun, pujukan anak-anaknya, Nik Amelia dan Nik Edrus, mengubah segalanya. Bagi mereka, bakat, kredibiliti serta pengaruh yang dimiliki ibu mereka terlalu berharga untuk dibiarkan begitu sahaja.
Ads
Dengan sokongan anak-anak yang memiliki latar pendidikan perniagaan, Datin Isma Rohaiza akhirnya bersetuju membuka Kantan dengan satu syarat utama, segala urusan pengurusan diserahkan sepenuhnya kepada anak-anak, manakala peranan beliau tertumpu kepada penyediaan resipi, sukatan dan rasa.
Selepas dua tahun membina jenama Kantan di Plaza Damas, Sri Hartamas, beliau melangkah lebih yakin dengan pembukaan cawangan kedua di Kota Damansara. Sambutan hangat pelanggan menjadi bukti bahawa masakan tradisi, apabila dijaga kualitinya, mampu berdiri megah walaupun di kawasan berprofil tinggi.
Ads
Masakan Pantai Timur
Restoran Kantan dikenali dengan sajian signature Pantai Timur seperti laksam Kelantan, nasi kerabu dan nasi dagang yang dihasilkan berasaskan resipi asli keluarga. Manisan lompat tikam pula menjadi tarikan istimewa, mengingatkan pelanggan kepada rasa air tangan orang lama di kampung yang semakin sukar ditemui di kota besar.
Walaupun kedua-dua cawangan Kantan terletak di kawasan dengan taraf hidup tinggi, prinsip nilai untuk wang tetap menjadi pegangan. Bagi Datin Isma Rohaiza, makanan yang baik harus jujur pada rasa, tidak berkira bahan dan mengenyangkan. Kualiti sentiasa menjadi asas utama perniagaan.
Kini, Kantan dilihat sebagai legasi keluarga. Bersama suami, beliau memilih untuk berperanan sebagai penasihat, memberi ruang sepenuhnya kepada anak-anak mengemudi jenama ini. Impian beliau jelas—melihat Kantan berkembang di setiap negeri dan suatu hari nanti dikenali di peringkat antarabangsa sebagai simbol masakan tradisi Malaysia yang berkualiti.
Setiap sesuatu yang berlaku pasti ada hikmahnya. Begitu yang dirasai oleh wanita yang berusia 48 tahun ini apabila lepaskan jawatan pensyarah demi membantu suami menguruskan perniagaan keluarga selepas bapa mentuanya meninggal dunia.
Berkelulusan Undang-undang LLB dan LLB-SUIAM, Hasniza Hassan nekad menyokong suami dan menjadi tulang belakang bagi meneruskan perniagaan warisan keluarga. “Saya mula menceburi bidang bisnes selepas berkahwin pada usia 24 tahun.
Saya lepaskan jawatan pensyarah dan menyertai perniagaan tanpa ilmu, dan terlalu banyak jatuh bangun selama lebih 20 dalam bisnes. Semuanya bermula selepas suami mengambil alih dan mewarisi perniagaan ayahnya. Ayah mertua meninggal dunia pada tahun 2000 dan suami mengajak saya bersama untuk bangunkan bisnes keluarga.
Bisnes pada waktu itu berada pada zaman gawat jadi memang kami sangat struggle untuk uruskan, dengan tak ada ilmu, pengalaman, semuanya terlalu baru. Namun saya suka cabaran, syukur, alhamdulillah,” kata Executive Director, Ana Global Ventures Group of Companies ini.
Namun siapa sangka, melangkah ke dalam dunia bisnes telah menjadikan wanita yang berasal dari Melaka ini terus cekal dan berupaya mengemudi perniagaan sehingga ke hari ini. “Saya sukakan cabaran, walaupun berbeza daripada apa yang saya belajar, namun inilah waktu untuk tingkatkan diri ke peringkat yang lebih baik.
Seronok apabila dapat memberi manfaat kepada orang lain. Saya dan suami jadi bidan terjun masuk ke dunia bisnes dan alhamdulillah dah 20 tahun bertahan sehingga ke hari ini.
Cabaran paling besar ialah untuk pastikan bisnes bertahan. Jadi kami kena belajar untuk sesuaikan diri dengan apa jua keadaan yang melanda,” ujar ibu kepada tiga orang anak ini.
Saat diajukan pertanyaan tentang kerjayanya andai bukan bergelar usahawan seperti hari ini, jawab wanita yang suka memasak ini, “Selepas tamat belajar, saya bekerja sebagai pensyarah di sebuah kolej di Kuala Lumpur.
Setahun lepas itu, saya join bisnes keluarga bersama suami. Kalau tidak, mungkin saya akan terus bergelar pensyarah atau guru berijazah. Sebab saya memang cenderung suka mengajar dan didik orang. Saya tahu dan yakin hanya dengan ilmu yang mampu ubah nasib dan hidup kita,” tutur wanita yang mesra disapa sebagai Kak Has ini.
Sebagai wanita berkerjaya dan mempunyai keluarga sudah tentu agak sukar untuk menyeimbangkan masa di antara keduanya. Namun, Hasniza mempunyai tip untuk mengatur kehidupannya.
“Apa yang penting kena tahu jadual sendiri. Daripada situ barulah boleh aturkan jadual ikut keutamaan. Yang penting kena selalu berkomunikasi dengan ahli keluarga, barulah semuanya berjalan lancar dan boleh elakkan salah faham,” ungkap Hasniza yang mengamalkan pemakanan suku suku separuh untuk kekal sihat.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
“Apabila dapat ke kubur arwah rasa sangat tenang dan hilang rasa rindu. Kalau hujan pun saya akan duduk dalam kereta sekejap dan lihat kubur arwah dari jauh. Itu pun sudah cukup menghilangkan rasa rindu.”
Tersentuh membaca luahan hati seorang ibu, merindui seorang anak yang sudah tiada. Di sebalik senyuman dan raut wajah tenang penyanyi era 80an yang tersohor dengan lagu Rumah Kecil Tiang Seribu, Azian Mazwan Sapuwan tersimpan perasaan rindu yang tak tertanggung terhadap arwah anaknya, Mohammad Aqil Zulkarnain. Arwah maut kemalangan jalan raya sekitar Disember tahun lalu. Semestinya, rasa kehilangan itu adalah yang paling ‘sakit’ kerana kasih sayang seorang ibu tiada penghujungnya.
Arwah Mohammad Aqil anak keempat daripada tujuh beradik. Biarpun Allah SWT meminjamkan Mohammad Aqil selama 20 tahun sahaja namun setiap kenangan bersama arwah tersemat kemas di sanubari Azian lebih-lebih lagi detik mengandungkan, melahirkan dan membesarkannya. Azian sekeluarga redha dengan takdir Ilahi dan yakin dengan hikmahnya. Kini genap 7 bulan pemergian arwah.
Jelas terlihat kuatnya semangat seorang ibu menghadapi kehidupan selepas ketiadaan arwah. Setiap anak memiliki sikap serta keistimewaan yang berbeza. Salah satu sikap arwah ialah ringan tulang dan suka membantu orang yang dalam kesusahan. Itulah yang dirindui oleh Azian.
Arwah Mohammad Aqil menghembuskan nafas terakhir di Unit Rawatan Rapi (ICU), Hospital Selayang selepas mengalami kemalangan motorsikal pada 22 November 2019. Ekoran kemalangan itu, Mohammad Aqil mengalami kecederaan dalaman yang serius sehingga terpaksa dibius untuk direhatkan bagi memulihkan hati serta limpanya.
Namun, setelah hampir sebulan dirawat serta berada dalam keadaan koma akhirnya Mohammad Aqil menemui ajal kira-kira pukul 11.30 pagi. Arwah turut meninggalkan seorang balu dan anak. Ketika meninggal dunia, arwah baru sahaja bergelar seorang bapa dan anaknya, Aryan Zahfran ketika itu baru berusia 11 hari.
Azian turut berkongsi di laman Instagramnya “Anakanda saya, Mohammad Aqil Zulkarnain telah kembali ke rahmatullah lebih kurang jam 11.30 pagi ini. Semoga roh Allahyarham anakanda ditempatkan dalam kalangan yang beriman. Ya Allah..kuatkan aku..” Ternyata, ibu yang berusia 45 tahun ini sangat tabah.
KONGSI DETIK TERAKHIR
“Pada siang hari kejadian, arwah ada datang makan tengah hari bersama kami sekeluarga. Arwah ada tegur saya, lama tak makan ayam memandangkan isterinya ketika itu masih dalam pantang. Saya kata petang nanti saya masakkan untuknya nasi ayam. Petang tu memang keraplah arwah datang. Dua minggu sebelum meninggal, arwah kerap bawa adiknya berjalan-jalan naik motor.
Saya selalu pesan kepadanya bawa motor baik-baik walaupun arwah memang bawa motor tak laju. Kadangkala saya ada juga terdetik rasa tak sedap hati bila berkata begitu. Takut terjatuh dan sebagainya. Malam sebelum kejadian, anak bongsu tiba-tiba demam dan menggigil. Dalam pukul 2 pagi saya mendapat panggilan daripada rakan arwah menyatakan dia kemalangan di Kajang dan terjatuh dari motor.
Anak ketiga (abang arwah) bergegas ke tempat kejadian dan menemainya menaiki ambulan. Ketika itu arwah masih sedar namun dalam keadaan kesakitan. Saya tak dapat pergi kerana kebetulan anak bongsu demam mengejut. Suami ke hospital untuk melihat keadaannya. Memandangkan arwah masih sedar ketika itu dia sempat bercerita bagaimana kemalangan boleh berlaku.
Menurut cerita, arwah keluar sebentar untuk berjumpa rakan memandangkan sudah lama dia tak keluar bertemu mereka sejak menjaga isterinya berpantang. Semasa dalam perjalanan tiba-tiba ada dua kereta dipandu laju sehingga arwah hilang kawalan. Arwah terpaksa brek mengejut lalu terjatuh.
Mulanya saya kurang percaya sebab setahu saya, sejak isterinya sarat mengandung arwah kerap memandu kereta dan sudah lama tak menunggang motor terutama luar dari Putrajaya. Apabila anak sulung berkongsi gambar kejadian barulah saya percaya. Keesokannya baru saya berpeluang ke hospital. Dari luaran kecederaannya sedikit sahaja. Cuma kecederaan dalamannya sahaja agak serius. Selepas dibedah arwah ‘ditidurkan’.
Arwah dipindahkan ke Hospital Selayang untuk tindakan susulan doktor pakar hati. Setiap hari saya akan ke sana walaupun arwah masih dalam ICU. Empat hari sebelum arwah pergi dia ada membuka mata. Fizikalnya juga semakin susut. Walaupun sedar tetapi arwah tidak mampu bercakap kerana masih lagi sakit dan terdapat banyak wayar di dalam mulut.
Hanya matanya sahaja mampu merenung ke arah saya. Dan setiap hari saya akan menyebut ‘Aqil, ini Mama..’ Terdetik juga, adakah dia buka mata hanya untuk seketika atau sebaliknya. Namun saya tetap positif dan yakin dia boleh sembuh. Anak sulung sentiasa berpesan agar kami terus berdoa kepada arwah. Setiap hari kami juga tidak lupa untuk mengaji di sisinya mohon kesembuhan.
“Setiap kali raya arwah mesti nak saya sediakan baju Melayu. Saya pernah mengusiknya, dah kahwin belilah sendiri. Dia kata baju Melayu nak Mama yang sediakan. Sebelum pemergiannya kami hanya berkesempatan bercakap tentang baju raya sahaja. Itulah permintaan terakhir arwah yang paling saya terkesan kerana tidak dapat sediakan tahun ini. Menurut isterinya juga arwah sudah belikan siap-siap baju dan barangan bayi yang bersaiz besar. Mungkin dia pun dah tahu yang dia akan ‘pergi’ buat selamanya.
Sejak berkahwin arwah juga menjadi seorang yang lebih mengambil berat dan bertanggungjawab. Tahun ini pertama kali kami menyambut Syawal tanpa arwah. Selalunya arwahlah yang banyak cakap dan suka buat ‘bising’ di rumah. Jadi, ketiadaannya tahun ini memang cukup terasa. Kebetulan juga ibu saya tak sihat sejak tahun lalu. Memang dugaan buat saya.
Kalau diikutkan pemergian arwah masih lagi baru. Selepas pemergian arwah, apa yang saya lakukan ialah motivasikan diri dengan bercakap kepada diri sendiri agar sentiasa positif dan menjadi lebih kuat. Sebagai seorang Islam juga saya tidak pernah putus berdoa dalam solat lima waktu. Saya juga sentiasa memastikan mendekatkan diri kepadaNya. Itulah penawar paling mujarab buat saya, jiwa akan lebih tenang.
Bohonglah kalau saya kata tidak merasa sedih dan menangis terutama ketika merasa rindu. Ada juga situasi yang mengingatkan saya terhadap arwah. Contohnya, ketika memasak atau buat sesuatu perkara saya akan terasa ada sesuatu yang kurang. Selalunya saya akan hantar pesanan Whatsapp kepada arwah untuk bertanya khabar. Sekurang-kurangnya sekali sehari.
Selepas berkahwin arwah tinggal bersama keluarga mertuanya. Anak-anak yang lain masih tinggal bersama kami kerana masih belajar. Sejak arwah tiada saya rasa sesuatu yang kosong terutama pada setiap hujung minggu di mana arwah akan datang ke rumah menjenguk kami sekeluarga. Untuk tidak terlalu memikirkan rasa sedih saya akan sibukkan diri di tempat kerja dan keluar bersama rakan-rakan.
Setiap petang saya sering ke kubur arwah. Saya memang mahu arwah dikebumikan di Putrajaya kerana saya mahu dekat dengannya dan hendak berjumpa dengannya setiap hari. Apabila dapat ke kubur arwah rasa sangat tenang dan hilang rasa rindu. Kalau hujan pun saya akan duduk dalam kereta sekejap dan lihat kubur arwah dari jauh. Itu pun sudah cukup menghilangkan rasa rindu.
HIKMAH
Sejak pemergian arwah sebenarnya banyak hikmah dan kebaikan yang datang. Banyak pengajaran yang kami dapat selain banyakkan bersedekah untuk arwah dan orang lain. Sumber kekuatan saya semestinya suami walaupun selepas kejadian dialah insan yang paling lemah walaupun luarannya nampak tenang.
Kami banyak berkongsi rasa kerana saya sendiri memerlukan sokongan yang kuat ketika meluahkan apa yang dirasa. Saya juga semakin rapat dengan anak perempuan kedua kerana saya sering berkongsi perasaan dengannya dan dia cukup faham dan matang dengan apa yang berlaku. Harapan saya agar kami sekeluarga tabah menghadapi kehidupan dan semakin akrab bersama,” akhiri Azian sebak. Al Fatihah (mohon dibacakan buat Allahyarham Mohammad Aqil Zulkarnain).
Kredit Foto: Instagram @azianmazwann
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Bahang Pilihan Raya Negeri masih terasa walaupun keputusannya sudah diketahui Sabtu lepas. Calon Pakatan Harapan (PH), Altimet atau Syed Ahmad Syed Abdul Rahman Alhadad dilihat menang bergaya di kerusi N.20 Lembah Jaya menewaskan saingannya Sharifah Haslizah Syed Arifin calon Perikatan Nasional (PN).
Syed Ahmad berjaya meraih 26,298 undi dengan majoriti 6,678 undi meninggalkan Sharifah Haslizah yang hanya meraih 19,620 undi.
Menariknya, menerusi laporan Sinar Harian, tak sampai 3 hari bergelar wakil rakyat, Altimet sudah pun menerima pelbagai permintaan daripada rakyat.
Menerusi laman X, beberapa hantaran telah dibalas oleh Altimet, antaranya, pertanyaan tentang masalah air yang berlaku di Taman Kosas, Ampang termasuk kekerapan bas awam ditambah.
Altimet membalas hantaran tersebut dengan berkata:”Siap. Diusahakan,” katanya.
Sebelum ini, media tempatan melaporkan yang Altimet atau nama sebenarnya, Syed Ahmad Syed Abdul Rahman, 45, sedang membuat perancangan, mengumpul maklumat dan menyusun atur semula pasukan untuk bersiap sedia bekerja selepas majlis angkat sumpah sebagai wakil rakyat nanti.
Untuk makluman, Altimet menjadi selebriti kedua bergelar wakil rakyat selepas pelakon, Dira Abu Zahar. Dira mencipta sejarah sebagai selebriti pertama yang dipilih sebagai wakil rakyat apabila memenangi di DUN Rim ketika Pilihan raya negeri Melaka 2021 pada 20 November 2021.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Puan Sri Datin Seri Normala Samsudin menyambut ulang tahun kelahiran ke-62 dengan ucapan penuh kasih daripada anak kesayangannya, Dr Ruhila. Titipan menyentuh hati itu mengundang perhatian ramai dan mencerminkan hubungan erat antara ibu dan anak.