Lembah Klang sememangnya mempunyai banyak lokasi tempat makan menarik untuk seisi keluarga. Sebut sahaja menu yang diinginkan baik tempatan mahupun makanan barat, semuanya mudah ditemui. Antara kafe yang sering meniti di bibir food hunters termasuklah Gula Cakery.

Gula Cakery merupakan sebuah kafe yang menjual pelbagai jenis kek dan pastri seterusnya mengembangkan menu mengetengahkan makanan Barat serta Asia. Bermula sebagai sebuah impian, perniagaan yang diasaskan bersama ahli keluarga ini membuktikan kerjasama yang baik di kalangan ahli keluarga mampu merealisasikan sebuah jenama yang menjadi lambang kejayaan bersama.

Nor Arieni Adriena Mohd Ritzal sewaktu kecil sering membantu nenek memasak dan membakar kek di dapur. Setiap kali menjelang Aidilfitri, Ariena menjadi pembantu dan teman rapat nenek di dapur sehingga dia mahir menyediakan kek dan biskut tanpa bantuan orang lain.

Oleh kerana minat mendalami pelbagai ilmu masakan sama ada secara formal atau praktikal dengan sokongan nenek, ayah dan ibu, Arieni memberanikan diri menjual kek kegemarannya menerusi dalam talian.

Sebelum pembukaan kedai pertamanya, Arieni   pernah menuntut ilmu pastri  ke Paris untuk belajar dengan sendirinya tentang pembuatan kek dan pastri yang betul. Pada usianya yang muda, beliau telah mengambil kursus pendek selama 3 minggu untuk mahir dengan resepi yang diajar.

“Rangkaian kafe ini sebenarnya bermula daripada sebuah impian. Disebabkan saya terlalu meminati serta obses terhadap dunia pembuatan kek, maka terhasillah jenama Gula Cakery yang menjadi impian saya sejak kecil,” ujar Nor Arieni Adriena Mohd Ritzal yang bertindak sebagai Ketua Pegawai Eksekutif dan Head Baker di kesemua rangkaian Gula Cakery.

Berkelulusan dalam Ijazah Sarjana Muda Pendidikan Awal Kanak-Kanak, Arieni memulakan perniagaannya seawal usia menginjak angka 20 tahun. Rasa kasih yang tidak pernah putus terhadap kanak-kanak serta mahu sentiasa berdampingan dengan mereka telah mencetus idea untuk membuka sebuah pusat belajar memasak untuk kanak-kanak yang turut memuatkan kafe untuk kemudahan seisi keluarga menikmati hidangan ringan.

Ketika itu Arieni ‘menumpang dapur’ di rumah ibunya untuk menyiapkan tempahan para pelanggan sambil menganjurkan kelas-kelas baking secara sambilan. Pada peringkat permulaan, Arieni menggunakan nama Gula Home Bakery sebagai jenama produk memandangkan dia memulakan perniagaan dari rumah.
Keunikan nama Gula menjadi sinonim buat Arieni yang menganggap gula sebagai salah satu elemen penting dalam menyiapkan kek untuk para pelanggan.

Penerima NONA BEST HOMEGROWN F&B AWARD ini boleh berbangga mempunyai 13 cawangan kafe di ibu negara yang bukan sahaja menghidangkan kek, malah Arieni turut mempunyai kedai menyediakan roti jala iaitu Arieni’s Roti Jala serta sebuah kedai makanan yang menghidangkan menu dari Mexico yang terletak di Setia Alam. Malah ia turut membuka cawangan di Melaka.

Lebih membanggakan, jenama ini turut diiktiraf Time Out KL sebagai kafe berkonsepkan kekeluargaan terbaik apabila kafe Gula Cakery mengembangkan perniagaan dengan pembukaan kafe yang diberi nama Gula Petite di IOI City Mall Putrajaya. Tambah Arieni lagi, Gula Petite berkonsepkan kafe mini yang memberi fokus kepada jualan aneka jenis kek, sandwich dan hidangan minuman panas and sejuk.

Kejayaan demi kejayaan dirai oleh jenama tempatan yang diusahakan bersama keluarga ini membuktikan berkat kerjasama dan kesefahaman antara satu sama lain mampu membawa jenama ini menempa pelbagai kejayaan dalam jangka masa yang singkat.

Berkat doa dan kemahuan untuk merebut peluang mengembangkan perniagaan, Arieni tidak menafikan sokongan keluarga dan sifat dirinya yang sentiasa ingin memajukan diri menjadi antara faktor yang mendorong kejayaannya kini.

“Suami sering melabelkan diri saya sebagai wanita yang tidak boleh duduk diam. Ada sahaja idea atau benda yang hendak saya lakukan. Idea-idea yang datang saya kembangkan untuk menjadikan ia sesuatu yang boleh membawa keuntungan. Itu antara faktor yang saya rasa perlu ada dalam diri setiap wanita untuk berjaya.
Saya menguruskan 13 cawangan dan 180 orang kakitangan. Sudah semestinya saya tidak boleh berdiam diri dan merancang pelbagai strategi untuk sama-sama memajukan jenama serta memastikan kakitangan juga menikmati manfaat bersama,” ujar Arieni yang memasang azam untuk menambah baik kehidupan kakitangannya dalam pelbagai aspek kehidupan.

“Saya mengamalkan konsep berkongsi rezeki dengan kakitangan kerana dalam perniagaan ini ia saling memerlukan dan bergantung antara satu sama lain. sepanjang 8 tahun ini saya rasa lebih banyak memberi lebih memberi ketenangan dan dapat berkongsi kebaikan dengan insan-insan yang penting dalam hidup saya,” ujar Arieni lanjut.
Sepanjang bergelar usahawan, Arieni juga tidak terlepas dari berhadapan pelbagai cabaran dan dugaan untuk memastikan jenama kesayangannya itu mampu bersaing dalam industri makanan yang kompetatif.
Malah baru-baru, gandingan suami isteri ini turut menjadi juara sebuah rancangan memasak realiti yang dianjurkan oleh sebuah stesyen televisyen tempatan.
“Secara peribadi, dugaan atau cabaran terbesar yang perlu saya hadapi adalah untuk mengenali diri sendiri. Sebagai ketua, saya perlu berhadapan dengan pelbagai kerenah baik dari segi staff mahupun pelanggan.

Bayangkan, saya mempunyai 180 orang staf dan memerlukan ‘orang kanan’ untuk memastikan masakan yang terdapat dalam senarai menu menepati citarasa pelanggan dan piawaian standard yang telah saya gariskan. Jadi, jika titik tersebut tidak saya temui, agak sukar untuk saya memastikan kelancaran kafe sebaiknya.
Jadi, saya tidak boleh beremosi dalam membuat sebarang keputusan kerana ia akan memberi impak terhadap organisasi secara keseluruhannya,” ujar Arieni yang pernah berhadapan dengan masalah apabila kakitangan menamatkan perkhidmatan setelah beberapa tahun berkhidmat.

Sebagai majikan, Arieni amat mementingkan kualiti setiap kakitangan di bawah empayar perniagaannya kerana ia untuk menjayakan perniagaan berasaskan makanan, mutu serta kualiti makanan memainkan peranan yang penting untuk memastikan kepuasan pelanggan sentiasa terpelihara.

Baca artikel penuh penerima NONA  BEST HOMEGROWN F&B AWARD di majalah NONA edisi Januari 2023 yang sudah pun berada di pasaran.

Pelakon, pengacara dan model ini memang terkenal dengan penampilan yang sentiasa menawan. Walaupun hanya menyarung pakaian kasual tetapi Scha Alyahya tetap kelihatan elegan serta berada dalam kelasnya yang tersendiri.

Selebriti tinggi lampai yang mula dikenali ramai selepas menjuarai pertandingan Dewi Remaja 2005/2006 ini sebenarnya seorang yang ringkas dalam pemiliah gaya. “Keluarga dan kenalan rapat sudah faham bahawa saya seorang yang sangat ringkas dan tak pernah stres dalam memilih gaya.

(4) Nona Fashionista Award : Berani Bereksperimen, SCHA ALYAHYA Selalu Tampil Bergaya! – YouTube

Namun saya hanya akan bersiap untuk menghadiri majlis formal atau majlis karpet merah. Selain daripada itu, jika duduk di rumah atau keluar bukan atas urusan kerja, saya lebih selesa dengan gaya yang ringkas,” tutur Scha AlYahya atau nama sebenarnya Sharifah Nor Azean Syed Mahadzir AlYahya memulakan bicara.

Di sebalik penampilan yang sentiasa elegan dan bergaya rupanya isteri kepada pengacara terkenal, Awal Ashaari ini, mempunyai prinsip fesyen tersendiri iaitu mencipta keseimbangan di antara gaya dan keyakinan dalam memilih fesyen.

“Kunci utama dalam berfesyen adalah dengan menjadi diri sendri dan bukan mengikut gaya orang lain. Just be yourself and original. Saya lebih gemar memilih gaya minimalis, selesa dipakai dan melambangkan who we are as a person. Gaya dan keyakinan perlu seiring, ini sangat penting,” kata wanita yang berusia 37 tahun ini.

Harapan wanita yang pernah bekerja sebagai pramugari di salah sebuah syarikat penerbangan tempatan ini kepada dunia fesyen tempatan, “Saya harap kita sentiasa berani mencuba a little less serious, a little less intense, and a bit more creative. Ambil tahu bagaimana clothes are being produced supaya tak ada pembaziran berlaku,” terang Scha AlYahya yang mempunyai kerjaya impian sebagai editor majalah fesyen dan peguam ini.

“Siapa saya 5 tahun akan datang? Insyaallah, saya berharap bila tiba waktu itu, saya menjadi lebih bagus dalam semua bidang yang diceburi. Malah saya mengharapkan agar menjadi lebih matang dan mampu menyuntik inspirasi di kalangan masyarakat yang berbilang bangsa,” ungkap Scha AlYahya yang pernah dilantik oleh syarikat gergasi telekomunikasi Malaysia, sebagai duta telefon pintar ini mengakhiri bicara.

Keprihatinan dan jiwa murni yang menebal dalam diri Dato’ Dr Hartini Zainudin mendorongnya bergiat aktif dalam dunia kebajikan sejak lebih 30 tahun lalu. Tidak mengharapkan sebarang liputan dan perhatian, jauh sekali pengiktirafan terhadap kerja-kerja kemanusiaan yang dilakukan berdekad lamanya, Dato’ Dr Hartini bagaimana pun bersyukur Yayasan Chow Kit berjaya membantu dan memberi perlindungan kepada 10,000 kanak-kanak sejak ia ditubuhkan.

Selaku Pengasas Yayasan Chow Kit, Dato’ Dr Hartini menjalin kerjasama dengan Kementerian Pembangunan Wanita, Keluarga dan Masyarakat (KPWKM), agensi kerajaan dan korporat serta beberapa NGO lain demi memastikan misi penubuhannya tercapai.

Berkongsi suka duka menguruskan badan amal itu selama 17 tahun, pemegang Ijazah Doktor Falsafah (PhD) dalam jurusan Monitoring and Assessment (Education) dari Columbia University, New York ini membuka bicara.

“Yayasan Chow Kit adalah sebuah komuniti yang saling menjaga di antara satu sama lain dan mementingkan hubungan kekeluargaan. Saya sangat sayangkan kanak-kanak. Tak kisah walau apa pun terjadi, saya tetap sayangkan mereka.

Saya beri jaminan yang kanak-kanak di bawah jagaan kami berada dalam keadaan selamat, dijaga dengan baik dan penuh kasih sayang. Ada yang tanya, kenapa kanak-kanak di sini tak nampak kotor dan selalu gembira. Itu bermakna kami buat kerja,” ulas Dato’ Dr Hartini sambil tertawa.

Ditanya mengapa bidang kebajikan kanak-kanak menjadi pilihan sedangkan mempunyai kelulusan tinggi dari luar negara, ini jawapan jujur Dato’ Dr Hartini. “Arwah ayah pernah tanyakan perkara sama kepada saya dulu. Jawapannya mudah, sebab saya ada peluang dan tidak pernah menyangka ada kanak-kanak terpinggir, tak bersekolah dan tak makan di Malaysia.

Saya pernah bekerja dengan United Nations (UN) yang membantu golongan kanak-kanak pelarian tapi saya balik ke Malaysia semula sebab ini cara saya untuk menyumbang kepada masyarakat. Ini juga adalah minat saya dan saya tak boleh masuk ke bidang lain walau dah cuba. Jadi, bidang ini saja yang saya mahu buat.”

Yayasan Chow Kit kini beroperasi di dua buah tempat iaitu Pusat Aktiviti Kanak-Kanak (PAKK) dan Kuala Lumpur Krash Pad (KLKP) serta sebuah rumah perlindungan. PAKK menempatkan kanak-kanak berusia tujuh hingga 12 tahun dengan memberikan mereka persekitaran sihat untuk pembelajaran dan bermain. Sementara KLKP pula dikhaskan untuk golongan remaja berusia 13 hingga 18 tahun.

Lebih tiga dekad bergelumang dalam kerja-kerja kebajikan, pelbagai kisah menyayat hati yang disimpan kemas Dato’ Dr Hartini. Ugutan dan berselisih pendapat dengan pihak berkuasa bagaikan sudah sebati dengan dirinya sepanjang perjuangan murni ini.

“Ada seorang ayah ini cuba jual anak dan dia masuk penjara selama dua bulan. Masa dia keluar 100 kali dalam sehari dia mesej ugut dan ikut saya. Saya terpaksa dapatkan perlindungan daripada polis selama dua minggu. Sudahnya saya terpaksa sembunyikan anak-anak daripada ayah mereka dan saya tak datang kerja selama beberapa bulan.

Mengulas harapan terhadap kanak-kanak di bawah jagaannya andai suatu hari nanti dia tiada lagi di sisi, Dato’ Dr Hartini dalam nada sebak meluah isi hati.

“Saya suka buat kebajikan. Saya mahu kanak-kanak ini buat yang terbaik bukan saja untuk keluarga tetapi juga kepada masyarakat. Saya tak pernah paksa mereka tapi harap-harap ada di antara kanak-kanak yang saya ajar dan jaga ini meneruskan perjuangan saya supaya tiada lagi kanak-kanak yang terpinggir, terbiar dan menderita di negara kita.”

Sepanjang pembabitan dalam bidang ini, Dato’ Dr Hartini terbuka hati mengambil enam orang kanak-kanak sebagai anak angkat. Kini mereka hidup selesa dan menginjak usia remaja selain amat menyayangi insan berjiwa murni ini yang sudah pun dianggap seperti ibu mereka.