Memilih hidangan enak dan menyelerakan untuk berbuka puasa sememangnya menjadi kemestian untuk setiap individu. Lari dari citarasa kampung untuk sajian berbuka, hidangan dari Nusantara menjadi pilihan. Sajian unik dari Kepulauan Bali dan kawasan sekitarnya menjentik rasa dan selera di bulan yang mulia ini. Yang penting, ia tidak sukar disediakan dan enak dinikmati bersama tersayang! Cef Amar Abd Rahim dari Hotel One World Petaling Jaya berkongsi resipi Kambing Semur khusus untuk pembaca NONA.
KAMBING SEMUR
BAHAN-BAHAN A:
Ads
100gm bawang merah
20gm bawang putih
10gm halia
50 gm cili padi hijau
10gm serai
BAHAN-BAHAN B:
10gm kulit kayu manis
10gm buah pelaga
10gm bunga lawang
10gm bunga cengkih
10gm minyak
BAHAN-BAHAN C:
Ads
1kg daging kambing|dihiris
100gm ubi kentang
200gm kicap manis
10gm kicap pekat
Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT:
Ads
Kisar bahan-bahan A dan tumis bersama bahan B sehingga pecah minyak. Tambahkan bahan C dan kecilkan api. Masak sehingga daging kambing menjadi empuk. Tambahkan garam secukup rasa. Masak sehingga pekat dan kering secukup rasa. Sedia untuk dihidangkan.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Setiap kali bulan puasa mesti tercari-cari tempat untuk berbuka kan? Apa kata kali ni kita ubah selera dengan memilih menu cita rasa Cina Muslim di Chicken Rice Guys atau CRG terletak di Sekyen 7, Shah Alam. Seperti kita tahu kebanyakan menu cita rasa Cina tidak terlalu berat serta menyihatkan. Maka sesuailah untuk anda yang target nak kurus menjelang raya nanti.
Nona kongsikan 3 menu istimewa daripada Restoran CRG yang boleh anda cuba sendiri di rumah. Tak susah pun nak buat. Bahan pun mudah nak cari. Selamat mencuba!
STEAMED TRIO EGG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT:
Pecahkan telur ayam dan kacau. Tambahkan air suam sama kuantiti dengan telur ayam. Susun telur itik masin dan telur padi di dalam adunan telur ayam tadi. Kukus selama 8-10 minit. Tuang kicap masin dan lada sulah selepas telur masak, hidangkan.
DUMPLING UDANG
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT:
Campurkan semua bahan (kecuali kulit wantan) serta gaul sehingga sebati. Kemudian balut dengan kulit wantan satu persatu sehingga siap. Boleh direbus atau digoreng, hidangkan panas.
AYAM GORENG BERSALUT TELUR MASIN
BAHAN-BAHAN:
CARA MEMBUAT:
Golek-golekkan isi ayam ke dalam bahan perap, goreng sehingga keemasan dan rangup. Di dalam kuali lain panaskan mentega. Tumis bawang putih, cili padi dan daun kari. Kemudian masukkan telur masin dan kacau selalu. Masukkan semula ayam goreng ke dalam telur masin, gaul rata. Tutup api dan hidangkan.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Pernah menjadi blogger terkemuka, nama Hanis Zalikha bukan lagi asing dalam kalangan peminat.
Hanis Zalikha memang punya aura tersendiri. Popularitinya sebagai usahawan dan isteri kepada pelakon Hairul Azreen membuatkan ramai yang mengikuti perkembangannya setiap hari.
Bahkan dia juga ada berkongsi beberapa video masakan sebelum ini. Pendek kata, apa saja yang dikongsikan Hanis pasti akan trending dan menjadi sorotan serta rujukan warganet!
Selain gemar berkongsi rutin harian dan produk perniagan miliknya, Hanis yang juga pengasas jenama Cakenis dan Love Masak ini, sering memuat naik video masakan di Instagram.
Malah, terdahulu video pendek berkaitan resipi mudah tempe goreng berkenaan meraih hampir sejuta tontonan!
1. Tempe (Dihiris Tebal Seperti Nougat)
2. Serbuk Paprika
3. Serbuk Lada Sulah
4. Serbuk Rempah Kari Ikan
5. Tepung Jagung
6. Air Sejuk
“Buat peminat masak simple-simple seperti Chef Keknis, terimalah tempe nougat. Bolehlah masak untuk dinner kejap lagi.”
Dalam video itu, Hanis terpaksa akur apabila pembantunya memotong tempe seperti nougat. “Kita letak smoked paprika, white pepper, garam dan paling penting rempah kari ikan.
Untuk rangup mesti letak tepung jagung sedikit lepas tu kita gaul sebati dan letak secret weapon iaitu air sejuk.
Dengan itu ia akan jadi macam menyaluti tempe. Goreng sampai warna keemasan, tengok rangup macam mana, rasa sedikit, siap!,” ujarnya.
Benarlah air tangan isteri itu pengikat kasih sayang seisi keluarga! Patutlah tengok rumahtangga Hanis Zalikha ni bahagia sentiasa. Nonarians terutamanya yang bergelar isteri boleh cuba resipi kebahagiaan Hanis Zalikha ni, rajin ke dapur pasti suami sayang!
Untuk rekod, pada 5 Jun 2014 yang lalu Hanis dan Hairul menyambut ulang tahun perkahwinan mereka yang ke-8. Hasil perkongsian hidup, mereka dikurniakan dua orang anak comel iaitu Yusuf Iskandar dan Alisa Aisyah.
Pasangan selebriti ini sentiasa menjadi perhatian peminat seni tanah air terutamanya ketika melancong ke luar negara kerana sering mengunjungi destinasi percutian yang eksklusif dan mewah. Antaranya di Maldives yang dilaporkan mencecah puluhan ribu ringgit.
Figura cantik ini juga secara rasmi diumumkan sebagai duta jenama Innersejuk pada tahun 2022 dan bersetuju dengan potensi kontrak bernilai USD 1 juta!
Majalah Nona ada juga di Telegram. Mudah nak akses artikel menarik dan video-video terkini di sini. Follow kami sekarang di SINI!
Masakan Cina memang terkenal dengan aneka ramuan yang unik. Pendek kata, bahan-bahan yang digunakan dalam masakan jarang dipraktikkan untuk penyediaan juadah tradisi Melayu mahupun India.
Mengambil resipi Stir Fried Lotus Root, Honey Bean & Wolfberries dari Dynasty Restaurant di Renaissance Kuala Lumpur Hotel, ada banyak manfaat di sebalik resipi ini sebenarnya.
Jom, semak khasiat akar teratai, sengkuang Cina dan cendawan telinga kera berikut.
(a) Akar teratai
Mengandungi vitamin C untuk melindungi serangan jangkitan atau kanser, mengurangkan risiko serangan jantung, stres dan sakit kepala daripada kandungan vitamin B kompleks, mencegah sembelit di samping mengawal kadar kolesterol daripada khasiat serat dan melancarkan tekanan darah.
(b) Sengkuang Cina
Antara khasiat yang ada pada sengkuang cina adalah penawar bronkitis, menurunkan tekanan darah tinggi, mengurangkan selesema, batuk atau demam selain banyak digunakan di kalangan ibu hamil untuk mengelak bayi daripada terkena jangkitan jaundis.
(c) Cendawan telinga kera
Ia dapat merawat penyakit kardiovaskular iaitu memecahkan darah beku dalam jantung manusia di samping turut menurunkan tekanan darah, mengawal paras kolesterol dan membantu mengurangkan berat badan.
Cuci dan bersihkan kacang pis. Kemudian, tos dan goreng sehingga empuk. Angkat dan ketepikan. Seterusnya, kupas kulit akar teratai dan dipotong bulat. Rendam buah goji beri dan cendawan telinga kera hingga lembut. Masukkan kedua-duanya dalam air mendidih. Bubuh ½ sudu teh garam dan masak seketika sebelum diangkat.
Sesudah itu, panaskan kuali berisi minyak dan goreng bawang putih dengan api perlahan sehingga naik bau. Masukkan akar teratai, cendawan telinga kera dan sengkuang Cina. Goreng semuanya.
Sementara menunggu bahan tadi masak, sediakan bahan membuat sos dengan mencampurkan jus abalone, air, minyak bijan, tepung jagung, garam dan gula secukupnya. Tuang ke dalam masakan sebelum diletakkan kacang pis dan buah goji beri. Kacau sebati dan hidangkan.
Resipi: TERIMA KASIH PENGURUS PERHUBUNGAN AWAM RENAISSANCE KUALA LUMPUR HOTEL, NOR AIZAN ABDUL HAMID
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Zizi Kirana Sambut Ramadan di Syria apabila penyanyi itu menyertai misi bantuan kemanusiaan menyampaikan makanan, kit ibadah dan bantuan kepada keluarga serta kanak-kanak yang berpuasa di kawasan perang.
sekarang!
