Perniagaan berasaskan makanan merupakan antara industri paling terjejas sewaktu pandemik COVID-19 menular.
Bersama pengacara selebriti yang juga pengusaha restoran Padangs On Wheel (POW), Farrah Adeeba, Nona mengupas cabaran selepas PKP ini bagi pemilik bisnes seperti beliau.
Farrah Adeeba Mohamed Ashraf, 42, merupakan bekas pengacara TV3 dan kini sedang melanjutkan pelajaran pada peringkat Masters dalam jurusan undang-undang di UITM.
Perkongsian yang hebat dan benar-benar membuka mata, ayuh sama-sama support bisnes orang kita!
Nona: Hikmah PKP kepada peniaga makanan seperti Farrah? Dari sudut positif, apa yang anda rasa sekarang?
Farrah: Antara hikmah PKP ialah ia memaksa para peniaga bergerak cepat ke hadapan, khususnya melalui sistem online. Walaupun sistem talian sebelum ini sudah wujud, namun dengan kekangan COVID-19, kemahiran sistem talian ‘terpaksa’ dikuasai dengan pantas, baik sistem e-platform sedia ada mahupun sistem dalaman POW.
Banyak kolaborasi baru juga digerakkan. Sebagai contoh bersama rider dan business support group komuniti perniagaan, persatuan dan daerah. Ia juga mewujudkan satu sistem rangkaian lebih tersusun di kalangan ahli masyarakat.
Nona: Ada penambahbaikan atau menu baru yang wujud lepas dibuka semula?
Sepanjang PKP, POW lebih menumpukan kepada menu best seller kerana demand delivery pada ketika itu meningkat melangkaui kawasan Shah Alam, iaitu meliputi Ampang, Cheras, Cyberjaya dan Bangi.
Malah ada yang menempah secara all month long khususnya expatriats di sekitar Lembah Klang.
Restoran kini sudah dibuka sepenuhnya untuk walk-ins dan kini menambahkan beberapa menu baru seperti ayam masak asam, daging berlado (daging dendeng versi lembut), tempe goreng tepung, tauhu bergedil goreng serta pelbagai dessert mampu beli.
Mini katering untuk majlis skala kecil juga sudah mula pick-up selain tempahan delivery, party pack atau katering mini (perkahwinan, pertunangan, ulang tahun, aqiqah).
Nona: Ada pelajaran atau research yang Farrah buat untuk kepentingan bisnes waktu arahan duduk di rumah dulu?
Farrah: PKP adalah satu keadaan yang tidak pernah kita alami dan satu keadaan yang tidak pernah terlintas dek akal fikiran. Keadaan ini melangkaui cabaran krisis kewangan dilalui dunia sebelum ini.
Mana tidaknya, bukan sahaja keadaan ini memberi impak kepada nilai mata wang dan prestasi ekonomi dunia, malah untuk memajukan kembali perniagaan, pergerakan para peniaga turut terjejas. Malah ada sektor perniagaan yang berhadapan dengan zero profit sepanjang PKP.
POW turut terkesan. Bayangkan Ramadan dan Syawal lah musim kami membuat jualan melalui jualan berbuka, bazar Ramadan serta katering.
Namun saya bersyukur POW terdiri daripada pasukan yang mempunyai pelbagai latar belakang ilmu serta pengalaman dalam perniagaan, pengurusan, kewangan, perundangan dan jualan. Pengalaman adalah key dan cukup penting khususnya dalam kita mencari dan mengenal pasti kaedah untuk troubleshoot dalam menangani krisis.
Dalam keadaan sebegini, paling penting ialah setiap orang harus fokus mencari jalan untuk sustain syarikat: baik dari segi mengurus costing, overhead, manpower, negosiasi mengurangkan diskaun atau flexi-payment dengan pelbagai pihak termasuk landlord dan pembekal, kolaborasi, pemasaran tersasar, kaedah atau platform jualan alternatif, target sasaran pelanggan baru dan sebagainya.
Dalam erti kata lain, penyesuaian diri dengan keadaan baru harus pantas dan terancang. Inilah yang banyak saya pelajari sepanjang PKP.
Namun apa yang banyak saya baca melalui penulisan akademik, ialah berkenaan food security yang melibatkan tiga perkara asas: negara harus serius bergerak ke arah kemampuan untuk self-sustain melalui penghasilan supply makanan asas dari dalam negara, menghasilkan bahan mentah yang mampu milik dan akhir sekali mempunyai sistem menyampaikan makanan kepada golongan paling vulnerable dalam masyarakat secara tersusun.
Dari bacaan, Malaysia masih banyak bergantung kepada import. Contoh 30% beras, 70% daging diimport. Malah import daging, didapati, ia didominasikan oleh beberapa syarikat sahaja yang menyebabkan nilai serta harga daging cukup tinggi kerana berlakunya monopoli.
Malaysia harus meningkatkan teknologi tinggi pertanian (seperti smart farming) dan penternakan kerana didapati walaupun negara banyak melabur dari segi latihan, sokongan dan subsidi kepada petani dan penternak, namun kita masih lemah dari segi R&D dalam kedua sektor ini.
Akhirnya kesemua ini ada domino effect dengan harga barangan di pasaran. Kesannya juga terpaksa pembeli tanggung. Apabila berlakunya krisis, ada kebarangkalian harga barangan akan meningkat secara mendadak.
Nona: Cara anda sebagai peniaga mensyukuri rezeki yang Allah SWT bagi?
Farrah: Sebagai umat Islam, kita harus yakin bahawa apa sahaja yang berlaku ada hikmah dan baik untuk kita. Allah juga berjanji akan menambah rezeki seseorang itu apabila dia memberi atau menginfaq kerana Allah. Justeru dalam keadaan seperti sekarang, POW tetap meneruskan aktiviti mingguan bersedekah.
Malah POW memberi subsidi sebanyak 10% – 15% untuk setiap kolaborasi bersama NGO serta orang ramai memberi packed-food kepada asnaf, orang miskin, anak yatim dan front liners. Ini sememangnya polisi yang telah kami aplikasikan sepanjang POW beroperasi sejak 2015.
Satu perkara yang amat saya syukuri, dalam keadaan yang dimana kita lihat banyak syarikat kecil mahupun besar terpaksa memberhentikan operasi, kami masih lagi mampu berdiri dan berkongsi rezeki dengan team. Itu adalah satu nikmat Allah yang jangan sekali-kali kita kufuri.
Nona: Harapan dan impian anda dalam bisnes?
Farrah: Harapan 2020 sebenarnya adalah untuk POW menambah 3 lagi cawangan. Namun dengan keadaan yang berlaku kami terpaksa menukar, menangguh dan menyesuaikan strategi perniagaan.
Namun perancangan untuk menghasilkan produk segera POW sudah berada pada peringkat R&D. Ini akan ditumpukan kepada jualan melalui pengedar dan pasar raya. InsyaAllah doakan agar POW, sebuah syarikat 100% milik Bumiputera, mampu terus kukuh dan berjaya mengembangkan sayap dalam perniagaan F&B.
Nona: Perubahan hidup yang ketara lepas PKP?
Farrah: Paling ketara ialah, PKP memaksa saya dan kita semua slow-down. Pada fasa tersebut, saya dan suami sedar ianya satu fasa yang Allah berikan untuk seketika kepada kami sebagai sebuah keluarga. Setelah hampir 18 tahun mendirikan rumah tangga, kami sudah terbiasa menghabiskan masa apabila ‘ada masa’ dan sentiasa berpegang kepada prinsip make the best of what we have.
Kami berdua terlibat dalam perniagaan. Malah kami juga sudah menjalankan syarikat guaman ‘The Law Practice of Rafique’ bersama yang menumpukan kepada litigasi (sivil dan jenayah) serta korporat sejak 14 tahun lalu.
Kami sepatutnya berpindah ke premis baru sewaktu PKP. Namun segala pengubahsuaian pejabat baru terpaksa ditangguhkan dan bermula kembali dua minggu lepas.
COVID-19 mengizinkan kami sekeluarga, anak-beranak menghabiskan masa sepuas-puasnya bersama.
Namun kini, aktiviti sudah kembali seperti sedia kala. Alhamdulillah Allah izinkan kami menikmati momen tersebut walaupun seketika.
PENGURUSAN MASA
Ditanya tentang pengurusan masa Farrah sepanjang bergelar isteri, ibu dan pengusaha POW, ini jawapan beliau.
“Paling mencabar sekarang, tentunya menguruskan pendidikan anak-anak sehingga ke hujung tahun. Tugasan ini cukup mencabar namun tidak boleh diabaikan.
Ini waktu paling kritikal untuk anak-anak di seluruh dunia. Tidak pernah dalam sejarah sejak merdeka atau Perang Dunia II, anak-anak tidak ke sekolah pada jangka waktu yang begitu panjang.
Minda dan masa anak-anak harus diisi dengan perkara yang berfaedah. Sekira tidak, ia pasti diisi dengan perkara lain. Ini satu isu yang harus kita sebagai ibu bapa ambil perhatian.
Tentang cara menguruskan masa sebagai entrepreneur, POW melantik pengurus dalam menguruskan tugasan harian. Namun segala laporan perbelanjaan, jualan serta isu berbangkit dimaklumkan kepada saya dan rakan kongsi setiap hari. Maka segala isu berbangkit day to day dapat dikenal pasti dan troubleshoot segera.”
Cara Farrah uruskan anak-anak pula? “Anak-anak saya, Muhammad dan Harith sebelum ini semuanya ke sekolah, maka saya akan uruskan tugasan bisnes pada waktu itu. Namun di dalam waktu kini (sekolah ditangguhkan) walaupun mempunyai pembantu, saya jarang sekali meninggalkan mereka bersendirian. Maka kalau ke pejabat, saya akan membawa mereka sekali.
Pengurusan masa terletak di tangan kita. Selalunya lebih banyak boleh diselesaikan apabila kita mempunyai banyak tanggung jawab berbanding waktu kurang tugasan. Pertama ialah mengenal pasti prioriti dan perlu ada time line. Kedua saya gemar menjanjikan diri reward kalau berjaya siapkan tugasan.
Reward pun bukanlah semestinya sesuatu yang luarbiasa. Ia mungkin sekadar keluar beriadah bersama anak-anak, berlari di taman atau minum kopi bersama suami sekiranya tugasan selesai,” akhirinya.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
CHE PUAN SOFIE Belajar Kursus Bahasa Melayu & Pengajian Islam Di UMK
Istiadat Perkahwinan di antara YTM Tengku Mahkota, Dr Tengku Muhammad Fa-Iz Petra Ibni Sultan Ismail Petra dan Che Puan Sofie Louise Johansson pada 19 April lalu disambut penuh syukur oleh setiap rakyat.
Semenjak berita perkahwinan pasangan ini, penampilan Che Puan Sofie sering menjadi tumpuan. Sering tampil manis dalam persalinan baju kurung dan bertambah cantik dengan lilitan selendang di atas kepala menjadi pujian setiap mata yang memandang.
Sikap lemah lembut dan sopan-santun Che Puan Sofie juga benar-benar memikat. Kini setelah enam bulan berkahwin Che Puan Sofie telah mengambil keputusan mendalami ilmu agama dan mempertingkatkan penguasaan bahasa Melayu.
Kongsi Che Puan Sofie di laman Instagramnya, “Very excited to start studying at Universiti Malaysia Kelantan (UMK). InshaAllah, will complete the Bahasa Malaysia and the Islamic courses,” coret Che Puan Sofie yang aktif di laman Instagram dengan jumlah pengikut 66.8 ribu (setakat artikel ini ditulis).
Suami Che Puan Sofie, YTM Tengku Mahkota, Dr Tengku Muhammad Fa-Iz Petra merupakan Canselor universiti tersebut. “UMK is a public university. The first students were enrolled with the commencement of the June 2007 semester. Chancellor Dr. Tengku Muhammad Fa-iz Petra, Tengku Mahkota Kelantan,” tambah Che Puan Sofie lagi.
Che Puan Sofie yang berasal dari Sweeden ini khabarnya mempunyai kelulusan pendidikan dalam Bahasa Inggeris dan Sosiologi. Cik Puan Sofie dilahirkan pada 6 Jun 1986 dan membesar di Linköping, bandar yang terletak di utara Sweden dan aktif menyertai pelbagai aktiviti kemasyarakatan sejak di bangku sekolah lagi.
Tengku Mahkota Kelantan pula diputerakan pada 20 Januari 1974 di Istana Kota Lama, Kota Bharu. Baginda mendapat pendidikan awal di Sekolah Kebangsaan (SK) Sultan Ismail Petra II sebelum meneruskan pengajian di Oakham School, London di peringkat sekolah menengah.
Apa yang pasti, Che Puan Sofie bukan hanya dikurniakan raut wajah cantik semata-mata. Malah, Che Puan Sofie juga gemar memasak seperti yang sering dikongsi di laman media sosialnya. Che Puan Sofie juga aktif berbasikal dan pandai menjahit.
Sumber & foto: Instagram @ljo_
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Banglo Lengkap LIF PERIBADI, Datuk Chef Wan Curah Kreativiti Menghias Pada Kediaman Mewah Ini
Bertamu ke kediaman mewah milik the one and only Datuk Chef Wan yang terletak di Garden Residence Cyberjaya ini mencetuskan inspirasi.
Banglo tiga tingkat yang dilengkapi dengan kemudahan lif menambahkan lagi keterujaan kami untuk meneroka ke segenap ruang hunian yang baharu didiami ini.
Nona bertuah kerana berpeluang untuk bertandang ke kediaman hebat milik Datuk Chef Wan. Keindahan rekaan interiornya begitu memukau pandangan.
Rona lembut melatari segenap ruang banglo tiga tingkat ini. Penulis cukup teruja dengan idea dekorasi yang diilhamkan sendiri olehnya. Masih terasa keempukan fabrik Baker Sofa yang dihasilkan khas dari New York bagi melengkapi ruang tamu bernuansa elegan.
Kreatif
Biarpun di luar sana aura Datuk Chef Wan tidak boleh dinafikan lagi namun ketika mendekatinya secara dekat, beliau juga begitu menitikberatkan nilai privasi.
Buktinya, setiap ruang kediaman punya kisahnya yang tersendiri seiring dengan momen-momen kembara yang turut diadaptasi dalam setiap sentuhan dekorasi.
Kebanyakan barangan perhiasan yang dipamerkan melambangkan sebahagian daripada negara-negara yang pernah beliau kunjungi. Antaranya ialah pasu, pinggan mangkuk serta perabot.
Benarlah, Datuk Che Wan seorang yang cukup istimewa serta unik kerana selain pakar dalam masakan beliau juga seorang yang kreatif dalam berbagai bidang termasuklah dekorasi. Ternyata, kreativiti beliau tidak terbatas. Itulah yang dinamakan anugerah dari Ilahi yang mungkin tidak dimiliki oleh orang lain.
“When your life is hectic and often surrounded by endless people, I always take comfort to escape and be on my own to kind of unwind yourself, and find peace and tranquility,” ungkap Datuk Chef Wan.
Maka, sebab itulah Datuk Chef Wan mencurahkan sepenuh idea untuk interior kediamannya kali ini biarpun terpaksa mengambil tempoh masa yang agak panjang untuk disiapkan sepenuhnya.
Ruang Privasi
Sudut privasi serta menjadi kegemaran Datuk Chef Wan untuk beristirehat ialah ruang televisyen. Di sini beliau dapat bersendirian tanpa gangguan. Sementara untuk tetamu mahupun saudara mara yang berkunjung, mereka disediakan ruang khas di tingkat bawah.
Namun begitu, Datuk Chef Wan tidak pernah melupakan tanggungjawab terhadap ibu tercinta. Sebuah kamar indah disediakan dilengkapi dengan dekorasi bernuansa klasik buat ratu hatinya itu.
Datuk Chef Wan menjadikan ibunya iaitu Noraini Abdullah sebagai tulang belakang dan sumber inspirasi untuk berjaya dalam kehidupan.
Beliau juga sentiasa mengenang pengorbanan serta keperitan ibunya dalam membesarkan tujuh orang anak. Sejak kecil lagi Datuk Chef Wan belajar erti kepayahan hidup yang menjadi pencetus semangat buat beliau untuk merubah kehidupan.
Kesimpulannya, Datuk Chef Wan dilihat begitu menitikberatkan soal pencahayaan semula jadi untuk kediamannya. Beliau juga akan memastikan membuat pilihan yang terbaik, berkualiti dan berbaloi ketika membeli barangan perabot mahupun perhiasan kediaman. Ia umpama satu pelaburan jangka masa panjang. Amy Mohd
Kredit Gambar: Instagram Datuk Chef Wan
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Industri Pelancongan Terjejas Akibat Covid 19, Datin Aida Zulkarnain Yakin Ada Hikmah Di Sebaliknya!
Tidak dinafikan ramai di kalangan pengusaha produk pelancongan menghadapi masalah tatkala pendemik Covid 19 melanda bukan sahaja di tanahair, malah seluruh dunia. Ramai di kalangan pengusaha hotel, homestay dan produk berkaitan pelancongan terpaksa menanggung kerugian apatah lagi apabila Perintah Kawalan Pergerakan atau PKP dilaksanakan bermula 18 Mac 2020 yang lalu.
Bagi pemilik Villa Tiga Datai Valley, Datai, Langkawi, Datin Aida Zulkarnain, setiap musibah yang berlaku tatkala seluruh dunia berhadapan dengan pendemik Covid19 mempunyai hikmah yang tersendiri.
“Pada minggu pertama dan seterusnya, Villa Tiga Datai Valley masih menerima tempahan dari pelancong luar yang ‘terperangkap’ di Pulau Langkawi semasa PKP dilaksanakan. Ia merangkumi pelancong-pelancong yang sudah pun berada di Langkawi sebelum PKP dilaksanakan. Memandangkan mereka tidak dapat pulang ke negara masing-masing, ada yang mencuba nasib untuk menginap di Villa Tiga Datai Valley. Namun begitu, pihak kami mematuhi arahan dari pihak berkuasa agar tidak menerima sebarang Check In dan kami terpaksa menolak tempahan demi memikirkan keselamatan semua pihak. Bagi saya, faktor keselamatan lebih penting berbanding wang ringgit,” ujar Datin Aida yang mengakui perniagaannya agak terjejas tetap sebagai majikan, sudah menjadi tanggungjawab untuk membayar gaji pekerja seperti yang telah ditetapkan.
“Walaupun perniagaan agak terjejas pada awalnya, namun kami tetap membayar gaji pekerja setiap bulan tanpa sebarang potongan dengan niat membantu keluarga pekerja.Alhamdulillah, hasil berkongsi rezeki bersama para pekerja, kini perniagaan semakin baik dan tempahan di Villa Tiga Datai Valley juga amat memberangsangkan,” ujar Datin Aida yang positif dan menganggap musibah serta ujian yang diturunkan untuk memberi peluang untuk dirinya menghabiskan banyak masa untuk bersama Yang Maha Pencipta dan keluarga tersayang.
Tidak menganggap musim Covid 19 sebagai sesuatu yang negatif, Datin Aida menyemai sifat positif dan menganggap apa yang berlaku sebagai hikmah yang banyak memberi pengajaran buat dirinya,
“Saya lebih gemar melihatnya sebagai satu hikmah yang mengajar seseorang bahawa kehidupan ini tidaklama dan apa yang berlaku mempunyai pengajaran yang tersirat dan tersurat. Saya sendiri mengambil peluang ketika itu untuk khatam Al -Quran, mempelajari tajwid dan memulakan hobi baru. Ia merupakan peluang untuk saya memulakan aktiviti baharu bersama suami dan anak-anak. Kami banyak habiskan masa memasak bersama dan bercucuk tanam.Suami dan anak-anak agak cerewet soal makanan dan lebih selesa menikmati hidangan di rumah. Jadi, kami gunakan masa tersebut untuk berkebun terutamanya sayur-sayuran. Hasilnya boleh dinikmati sendiri. Terjamin dari segi kebersihan dan keselamatan apatah lagi apabila kita sendiri yang menanamnya,” ujar Datin Aida lagi.
Bercerita mengenai kesibukan menguruskan Villa Tiga Datai Valley yang kini sudah memasuki tahun kedua, Datin Aida tidak pernah merungut walaupun terpaksa berasa di tiga tempat yang berbeza setiap minggu bagi memastikan kelancaran perniagaan yang diusahakan di samping tidak mengabaikan keluarga.
“Jika saya berada di Langkawi, saya dan suami akan sibuk menguruskan villa, memasak sarapan untuk tetamu villa, membantu pekerja membersihkan villa serta berkenalan dengan para tetamu yang menginap di villa. Jika saya berada di Ipoh pula, saya akan sibuk menguruskan persekolahan anak-anak dan menyediakan segala keperluan mereka. Saya juga memilih untuk belajar mengaji Al Quran di bawah bimbingan Ustaz melalui aplikasi zoom. Selain Langkawi dan Ipoh, Kuala Lumpur juga merupakan destinasi yang wajib bagi saya memandangkan ibubapa dan keluarga mentua menetap di ibukota. Jika pulang ke Kuala Lumpur, saya akan menyertai kelas latihan sukan lasak seperti Muay Thai dan pilates” ujar Datin Aida yang sememangnya tidak betah untuk duduk diam.
Ketika ditanya mengenai bagaimana industri pelancongan mampu bangkit kembali dan kembali meriah seperti dahulu, wanita yang sememangnya positif ini mempunyai perspektif yang wajar dijadikan panduan.
“InsyaAllah rezeki tidak pernah salah alamat. Kini kida dapat melihat lebih ramai pelancong tempatan pergi bercuti ke destinasi pelancongan tempatan kerana masih belum boleh bercuti ke luar negara. Umpama ‘hujan emas di negeri orang, hujan batu di negeri sendiri, lebih baik lagi negeri sendiri.”
Apatah lagi Malaysia telah membuktikan dapat mengawal penularan Covid19 dengan baik.Industri pelancongan kini sudah banyak berbeza dengan pengamalan social distancing dan sebagainya. Pada pandangan saya, private villa seperti Villa Tiga Datai Valley sentiasa menjadi pilihan kerana ia lebih private dan tidak ramai berkumpul. Kami juga sentiasa melakukan kerja-kerja pembersihan dan nyah kuman bagi memastikan setiap unit terpelihara dari sebarang kerosakan,” ujar Datin Aida seraya mengakhiri perbualan.
Foto: Credit @_azizulazman dan @villatigadataivalley
Solekan: @Za Zain
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
