Tugas Frontliners ketika penularan wabak COVID-19 ini memang sangat mencabar. Mereka bertarung nyawa dan bertungkus-lumus menunaikan tanggungjawab sebagai Frontliners, bekerja 24 jam mengadap COVID-19 demi menyelamatkan dunia.
Tugas mereka memang tiada tolok-bandingnya dan mujur ada insan berhati mulia seperti Puan Sri Shariffa Nisa atau lebih mesra disapa Puan Sri Nisa Bakri sudi menghulurkan bantuan menyediakan makanan untuk mereka yang bertugas.
IKLAN
Puan Sri Shariffa Nisa atau lebih mesra disapa Puan Sri Nisa Bakri gemar memasak dan menjamu rakan-rakan dengan pelbagai masakan tradisi. Prinsip Puan Sri Nisa Bakri hanya satu sahaja iaitu memasak makanan dengan penuh kasih sayang dan ikhlas kerana ia menghubungkan jiwa sesama manusia selain memberi kepuasan kepada diri sendiri.
Puan Sri Nisa Bakri juga telah berkongsi resipi signature iaitu Nasi Briyani Ayam Yemen. Nasihat Puan Sri Nisa Bakri, ‘cuti’ dua minggu ini ambil peluang untuk memahirkan diri masak Nasi Briyani Ayam Yemen ini.
BAHAN-BAHAN;
1 kg beras basmathi – basuh, toskan dan masak
1 ekor ayam (perap bersama rempah briyani selama 1 jam)
Rempah Briyani
3 helai daun pandan
7 biji buah pelaga
7 biji bunga cengkih
2 batang kulit kayu Manis
3 helai daun bay (Bay leaves)
2 biji bawang merah – hiris
3 ulas bawang putih -kisar
1 inci halia -kisar
5 biji Tomato -potong kecil
3 biji cili
135gm yogurt
1/4 cawan jus lemon
3 sudu besar santan
*sukatan mengikut 1 ekor ayam
CARA MEMBUAT;
IKLAN
1. Panaskan minyak dalam periuk.
2. Masukkan bawang merah, kulit kayu manis, buah pelaga, cengkih dan daun pandan. Tumis sehingga naik bau.
3. Masukkan halia dan bawang putih yang telah dikisar.
4. Bila tumisan sudah garing masukkan ayam yang telah diperap.
IKLAN
5. Masukkan yogurt dan biarkan seketika.
6. Masukkan perahan lemon.
7. Masukkan garam dan cili yang dah dipotong.
8. Akhir sekali masukkan santan dan daun ketumbar.
CARA MENYUSUN;
1. Masukkan nasi untuk dijadikan 1 lapisan dalam periuk.
2. Kemudian masukkan ayam yang telah dimasak tadi.
3. Tutup lapisan ayam dengan lebihan nasi untuk dijadikan lapisan kedua.
4. Masukkan lebihan ayam dan akhir sekali tutup dengan lapisan nasi.
Kagum dengan semangat juang yang tersemat kemas dalam diri wanita cekal ini. Mana tidaknya, walau mengalami keadaan lumpuh separuh badan namun Yang Berhormat (YB) Senator Ras Adiba Radzi berjaya membuktikan kemampuan diri. Bahkan lebih hebat berbanding insan sempurna lain!
Selain bergelar seorang senator, atlet para negara dan aktivis Orang Kurang Upaya (OKU), beliau mencatat satu lagi kejayaan membanggakan apabila menerima pelantikan sebagai Pengerusi baharu Pertubuhan Berita Nasional Malaysia (BERNAMA) pada 24 November lepas di Parlimen. Perkhabaran gembira itu diumumkan Menteri Komunikasi dan Multimedia, Datuk Saifuddin Abdullah. Tahniah!
Menariknya, YB Ras Adiba yang juga merupakan bekas personaliti TV ini menjadi wanita pertama dilantik menjawat tugas berkenaan dalam sejarah penubuhan BERNAMA selama 53 tahun. Menerusi pelantikan tersebut, wanita berjiwa kental berusia 52 tahun ini diberi kepercayaan untuk menguruskan operasi stesen radio Bernama Radio dan saluran Bernama TV. Beliau mengisi kekosongan jawatan itu yang pernah disandang Suhaimi Sulaiman sebelum ini.
Tanggal 20 Mei lepas, YB Ras Adiba mengangkat sumpah jawatan sebagai senator dan merupakan perwakilan OKU di Dewan Negara. Beliau dilaporkan menerajui sebuah badan bukan kerajaan yang memperjuangkan hak OKU atau lebih dikenali sebagai OKU Sentral. Semasa pandemik Covid-19 melanda negara, YB Ras mewakili OKU Sentral turut aktif memberi bantuan sumbangan kepada mereka yang memerlukan.
Nama Ras Adiba Radzi mula dikenali sejak beliau menjadi penyampai berita pada tahun 1986 ketika baru berusia 18 tahun. Beliau kemudian meninggalkan industri penyiaran selepas 34 tahun menceburi bidang yang diminatinya itu. Atas usaha gigih dan semangat jitu, YB Ras Adiba diberi anugerah Tokoh Srikandi Negara 2014.
Bagaikan tidak puas dengan pencapaian yang telah dicapai, beliau turut bergiat aktif dalam arena sukan termasuk pernah mewakili negara ke Sukan Para ASEAN 2015 dan Sukan Para ASEAN 2018 menerusi acara menembak 10m air rifle.
Gemar berkongsi aktiviti dan rutin harian buat tatapan umum, YB Ras Adiba menjelaskan, “Kini sudah 18 tahun saya menjadi seorang pesakit saraf tunjang yang lumpuh separuh badan di bahagian Thorasic 10 atau T10. Payah, sukar dan tak keruan hidup saya. Namun saya bersyukur akan segala yang telah terjadi dan akan menjelang.”
Berpeluang menemubual insan hebat ini sekitar tiga tahun lalu, perkongsian YB Ras Adiba cukup meninggalkan kesan. Detik hitam yang menimpa dirinya kira-kira 25 tahun lalu benar-benar menyentap semangat dan keyakinan diri. Mengakui kelu dan kaku menerima ketentuan takdir saat itu, langit cerah yang menerangi hidup beliau selama ini bertukar mendung sekelip mata. Baru ‘semalam’ dia berjalan lincah seperti insan normal lain tapi hari berkenaan dia terpaksa menggalas status Orang Kurang Upaya (OKU). Sekian lama bertarung dengan emosi dan diri sendiri, YB Ras Adiba akhirnya temui erti hidup yang lebih luas.
“Kita diberikan peluang untuk hidup dalam apa jua keadaan yang dilalui. Kena percaya semuanya telah tertulis. Kalau jatuh, susah… bangkit balik. Kita kena bertanggungjawab. Orang yang kita sayang kadang-kadang akan tinggalkan kita. Tak mengapa. Tapi Tuhan tak pernah tinggalkan kita. Ramai lagi orang yang susah. Hendak seribu daya, tak hendak seribu dalih. Jangan benarkan masalah menjadikan hidup kita tak keruan. Biar kita menangis sebentar dan kemudian kita dapat berjalan terus.
Segalanya bermula pada tahun 1995 saya balik dari buat liputan di Stadium Shah Alam. Kereta depan brek dan kereta belakang langgar saya. Saya tercampak keluar dari motokar. Masa tu injury saya di leher saja. Masih boleh berjalan tapi kesakitan. Saya terpaksa makan ubat pain killer yang banyak. 2001, saya dipukul depan rumah mak saya sebab orang nak curi motokar. Masa dipukul, titanium di leher patah. Jadi injury lama turun ke bahagian dada. Masih makan pain killer dan waktu itu masih boleh berjalan.
2002 saya ambil barang dari almari yang tinggi. Saya jatuh dekat T10 iaitu bahagian pinggang. Ia patah dan putuskan urat saraf. Saya tak boleh merasa dan bergerak. Membuatkan saya separuh lumpuh. Setakat ini tiada lagi rawatan yang boleh menyembuhkan keadaan saya tapi manalah tahu ada yang diperbaiki oleh-Nya. Kita kena selalu bersangka baik kepada Tuhan sebab di sebalik kejadian ini pasti ada hikmah.
Sepanjang tempoh itu juga saya pernah berdoa agar Allah membawa saya pulang sebab saya tak tahu hidup sebagai OKU. Saya dah terbiasa panjat sana sini dan aktif. Tapi hari ini, saya bersyukur sebab kalau saya bukan OKU, saya tak akan dapat apa yang saya miliki sekarang. Bagi saya, kekurangan saya adalah keupayaan saya. Alhamdulillah.
Beza sekarang dan dulu adalah saya cuma tak boleh berjalan. Tapi saya tetap buat benda lain sama macam orang lain juga. Saya membersihkan rumah, mop lantai, gosok dan basuh baju, bawa kereta. Tak ada masalah. Tak ada excuse pun. Saya selalu beritahu diri agar menjaga diri sendiri. Tak akan ada orang menjaga kita selain Tuhan,” terangnya yang merupakan ibu dua anak.
Ujarnya lagi, “Saya mahu wanita mempercayai keupayaan diri dan percayalah perkataan mustahil tak ada. Anda boleh lakukan apa saja asalkan kuat semangat dan kerja keras. Hanya kita saja.. kaum wanita yang boleh menggoncangkan dunia.”
Semoga perkongsian YB Senator Ras Adiba Radzi menjadi pembakar semangat buat seluruh wanita agar terus maju ke hadapan dan mencipta kejayaan cemerlang.
Kredit foto: IG YB Senator Ras Adiba
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Sebagaimana yang kita ketahui Dr. Soo Wincci sedang memburu PhD keduanya dalam jurusan Artistik Produksi di University of Polytechnic di Sepanyol. Berada di negara yang mendapat jolokan sebagai negara Matador ketika situasi pendemik ini memberi cabaran besar buat wanita yang pernah dinobatkan sebagai Miss World Malaysia 2008 ini.
Menurut Dr Soo Wincci ketika dihubungi, Sepanyol sedang menjalani lockdown dan kes jangkitan COVID-19 di sana cecah 10 ribu kes setiap hari. “Di bumi Sepenyol ini masih lockdown. Situasi di sini agak buruk dengan kes harian yang mencapai lima angka.
Foto: Koleksi Majalah NonaFoto: Instagram @dr.soowincci
Bila tak boleh keluar rumah, aktiviti saya di sini terbatas dan apa yang boleh saya buat adalah masak, menulis, belajar dan tulis lagu. Sebagai seorang yang sedang menyiapkan PhD, saya menghadapi cabaran apabila terpaksa menjalani online class. Belajar secara atas talian ini membuat kerja menjadi dua kali ganda.
Bayangkan ketika membuat PhD pertama dulu pun memang susah, ini pula dengan cabaran situasi yang tak dijangka ini. Menyiapkan projek PhD dalam bidang muzik dan artistik bukan mudah. Perlu banyak berbincang dengan guru. Tambahan pula semuanya dalam bahasa Sepanyol. Namun, semua cabaran ini saya anggap hanya ujian untuk mengejar impian saya,” tutur Dr. Soo Wincci tentang cabaran PhD keduanya.
Foto: Koleksi Majalah NonaFoto: Instagram @dr.soowincci
Tambah Dr. Soo Wincci, melalui situasi begini sendirian di Sepanyol kadang-kala membuatkan semangatnya ‘tergelincir’. “Banyak kali juga saya putus asa dan balik Malaysia. Tapi saya faham setiap yang berlaku pasti ada sebabnya. Saya perlu pulihkan semangat kembali untuk habiskan pengajian ini.
Saya terpaksa menunggu selama 10 tahun untuk belajar di Berklee College of Music di Valencia kampus Sepanyol ini. Kolej ini merupakan impian semua ahli muzik untuk masuk belajar, tak kan saya nak berhenti separuh jalan,” ucap Dr. Soo Wincci yang dijadualkan pulang ke Malaysia bulan April nanti.
Tragedi 6 anggota bomba lemas ketika operasi menyelamat remaja Mohd Ilham Fahmi Mohd Azzam, 17, di lombong di Taman Putra Perdana, Puchong, masih segar dalam ingatan semua.
Salah seorang yang terkorban adalah Adnan Othman, 34 tahun. Bertanya khabar tentang isteri yang ditinggalkan oleh anggota bomba ini begitu menyentuh hati.
Shahmiza Salleh, walaupun sedia maklum tentang tugas suami sebagai Pegawai Bomba yang sentiasa menempuh bahaya tetapi tidak menyangka sepantas ini suaminya pergi meninggalkan buat selama-lamanya ke negara abadi.
Kehadiran Ramadan tanpa suami di sisi buat pertama kali bukan seperti selalu menyuntik dimensi yang asing buat wanita yang lebih mesra disapa Miza ini. Meskipun cuba membina kekuatan dan menyembunyi segala kepedihan sesekali roboh juga benteng yang cuba dibinanya.
Saat bertanyakan tentang persiapan ibu kepada dua orang anak perempuan ini menyambut Ramadan, Miza terdiam, memejam mata sambil menghela nafas yang panjang sebelum menjawab persoalan yang diajukan kepadanya. “Cakap pasal bulan puasa pun sudah mengundang rasa sayu dan sebak sebenarnya.
Aktiviti yang paling dirindui ketika bulan puasa sudah pasti ketika berbuka puasa bersama-sama dan makan sahur bersama-sama. Sebab biasanya setiap kali kedatangan Ramadan kami berdua akan merancang bagaimana untuk menyambut puasa bersama-sama. Tidaklah merancang begitu dan begini tetapi sekadar rancangan untuk menyediakan juadah berbuka puasa dan bersahur.
Seperti selalu, saya sering mendahulukan selera arwah. Seperti orang lain tika hari pertama berbuka saya masak sedikit istimewa. Tahun lepas, puasa pertama arwah minta saya masakkan Butter Prawn. Walaupun saya tidak begitu mahir masak resipi tersebut tetapi bila tengok cara-cara memasaknya, saya cuba sebaik mungkin. Nasib baik menjadi,” terlerai tawa dari mulut Miza bagai menyembunyikan gelora dijiwanya.
Walaupun jelas kelihatan rindu masih bertamu di hati wanita yang bertugas sebagai Pengajar di Institut Latihan Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) ini namun cuba mencipta kekuatan. “Arwah suami lebih gemar berbuka dan bersahur di rumah berbanding di luar.
Namun, berpuasa tahun lepas memang kami lebih kerap berbuka puasa di rumah. Kalau nak bandingkan berbuka di luar boleh dikira dengan jari. Pergi bazar Ramadan pun tak, kecuali nak beli air lemon asam boi yang menjadi kegemarannya.
Arwan memang suka makan pedas-pedas seperti sambal namun sejak kehilangannya sampai sekarang saya belum lagi ada keupayaan untuk masak sambal. Makanan kegemaran suami secara tak langsung jadi kegemaran anak-anak juga.
Baju: Scaffeya
Ada juga anak bertanya sudah lama ibunya tak masak makanan kegemaran mereka, saya jawab pada mereka “Ibu belum beli barang lagi,”. Saya belum ada kekuatan nak masak makanan kegemaran arwah.
Mungkin ketika Syawal nanti saya akan cuba membina kekuatan dan memberanikan diri masak makanan kegemaran mereka,” tutur Miza sambil cuba menyeka air mata yang mula bertakung.
Apabila jasad sudah terpisah hanya memori sahaja yang ditinggalkan untuk dikenang oleh insan tersayang yang terpaksa meneruskan hidup. Miza juga terpaksa meneruskan hidup sambil mengingati memori bersama suami tersayang.
“Memori bersama arwah masih basah lagi di ingatan ini. Bila arwah suami tak ada rasa hidup ini macam kosong saja. Sebab tak ada lagi orang yang kacau kita di rumah, arwah memang suka menyakat.
Lepas tragedi yang meragut nyawa suami, saya merawat hati dengan cara yang tersendiri. Saya dah jarang masak kerana perasaan itu berlainan sangat. Dahulu arwah banyak tolong saya kat dapur tapi kini dah tak ada.
Bagaimana saya kuatkan semangat? Nak kata saya kuat sangat tak juga, bila sendirian pasti akan teringat dan mula menjadi lemah. Mencipta kekuatan itu saya sendiri tak tahu nak ungkap macam mana. Saya hanya banyak berdoa kepada Allah SWT dan mengadu padaNya.
Masa awal-awal kehilangan arwah dahulu, saya banyak meratap dan menangis. Tapi anak saya yang sulung tu tiba-tiba bertanya “Kenapa ibu menangis, ibu rindu ayah ya? Mia pun nak ayah,” dan akhirnya dia pun akan menangis sama.
Bila dua tiga kali jadi macam tu, saya bercakap dengan diri sendiri, aku tak boleh jadi macam ini. Kalau terus hidup begini bagaimana dengan perasaan anak. Kalau dia terus tengok saya macam itu bagaimana mereka mahu membesar dengan postif dan sihat.
Kalau asyik menangis sahaja, kesihatan juga akan merudum. Perlahan-lahan saya cuba bangkit dan bina semangat. Kalau saya sendiri tak kuat bagaimana mereka nak menghadapi hari-hari mendatang. Saya mesti kuat. Apa pun selepas itu saya hanya memikirkan perasaan anak dan melebihkan mereka.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Foto Erin Malek rai birthday ke-30 baru-baru ini mengundang pelbagai reaksi daripada peminat dan followers kesayangan. Menerusi perkongsian momen sambutan hari lahir di samping suami tercinta dan anak-anak tersayang pada 15 Julai lalu ruangan komen media...