Sedapnya, DATIN IRA GHANI Kongsi Resipi Istimewa Untuk Iftar! Lain Daripada Yang Lain Ni

Melihat aksi chef selebriti ini memasak di dapur sememangnya boleh buat kecur liur. Nampak mudah sahaja gadis genit ini memasak ditambah pula dengan celotehnya bercerita tentang masakan. Pemilik nama sebenar Anis Nabilah Umaruddin ini rupanya mempunyai minat mendalam dalam bidang penyediaan makanan sejak daripada kecil lagi.

Ibu kepada wanita yang lebih mesra disapa sebagai Chef Anis ini banyak mempengaruhi kerjayanya dalam bidang masakan ini. “Ibu saya ada berpesan, whatever you do in your life, you have to make a difference. Jadi, saya percaya sebagai seorang chef selebriti, kerja saya bukan hanya memasak tetapi untuk melakukan sesuatu yang lebih besar dan bermakna bukan hanya kepada diri sendiri tetapi orang lain juga,” ujar Chef Anis yang mengakui banyak dugaan yang terpaksa dihadapi sepanjang bergelar chef selebriti.

Tambahnya lagi, “Diharapkan, dengan perkongsian resipi dan cara memasak oleh saya dapat menarik orang-orang muda di luar sana untuk mula belajar memasak walaupun sesetengah orang mungkin menganggap memasak ini sesuatu yang remeh dan tidak penting.

Sebenarnya, bila pandai memasak kita akan tahu apakah bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan makanan tersebut. Ini kerana untuk menjadi sihat ia bermula daripada apa yang kita makan.

Selain itu, mempunyai kebolehan memasak juga akan membuatkan anda menyediakan makanan yang sihat untuk keluarga dan orang yang tersayang”, ulas Anis lagi yang menganggap semua orang boleh memasak dan berkongsi resipi Oreo Bombolini sebagai menu berbuka puasa kali ini.

Oreo Bomboloni

Bahan-bahan:

Bahan Doh:
500gm tepung protein tinggi
1 pack (11gm) yis
½ sudu teh baking powder
1 sudu besar mentega (unsalted)
1 telur
3 sudu besar gula
2 sudu besar susu tepung
250ml susu segar (chilled)
125ml air
Secubit garam
Gula kastor (coating)

Filling:
200gm cream cheese
50ml thickened cream
1 sudu besar icing sugar
8 Oreos, hancurkan

Mini Oreo untuk hiasan

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan untuk doh dan pukul sehingga kenyal. (Kalau guna tangan 15-20 minit atau 10 minit jika guna mesin pengadun).

2. Biarkan doh seketika selama 30 minit. Kemudian bentuk doh menjadi bulat-bulat kecil dan letakkan di atas baking paper (untuk mudahkan bila mahu menggoreng). Rehatkan doh sehingga saiznya menjadi dua kali ganda. Boleh juga menggunakan acuan donut untuk membentuknya.

3. Pukul cream cheese dengan gula aising dan cream menggunakan mesin pengadun sehingga ringan dan berkrim. Kemudian masukkan oreo yang telah dihancurkan sehingga sebati. Masukkan filling ini ke dalam piping bag dan masukkan sebentar ke dalam peti sejuk.

4. Goreng donut ke dalam kuali sehingga keperangan. Toskan menggunakan strainer sebelum menyalut donut dengan gula. Biarkan sejuk.

5. Buatkan lubang kecil menggunakan gunting dan masukkan filling ke dalamnya. Hiaskan dengan mini Oreo dan sedia untuk dimakan.

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Bila keluar rumah telah dihadkan dan aktiviti tersekat semasa Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ini sudah pasti memasak adalah cara untuk release tension. Memang kita dah biasa masak kari tapi masak kari ini ada macam-macam versi. Apa kata, kali ini kita cuba resipi dari Datin Ismatia.

Kehebatan Datin Isma di dapur dalam menyediakan pelbagai jenis juadah menarik minat warga media sosial untuk mengikuti perkembangannya. Berkunjung ke laman Instagram, Masak With Passion membuat kecur air liur.

Dengan jumlah pengikut seramai 404 ribu yang begitu setia menonton video masakan yang dihasilkan olehnya. Ramai yang telah mencuba resipi Datin Isma dan kalau ikut betul-betul gerenti jadi, kaedahnya.

Personaliti anggun asal Kelantan ini juga merupakan pengasas kepada produk kecantikan Tia Amelia. Apabila ditanya tentang perkongsian resipi di media sosial, jawabnya, “Saya langsung tidak rasa rugi berkongsi resipi sebaliknya saya gembira apabila ada yang menghantar mesej di Instagram berterima kasih kepada saya kerana tidak kedekut ilmu.

Bagi saya ilmu yang saya ada ini bukanlah besar mana pun, tidak luak jika saya berkongsi. Bukankah berkongsi ilmu itu satu perbuatan yang dianjurkan oleh agama kita. Saya rasa gembira dapat membantu wanita-wanita yang tidak pandai memasak namun akhirnya mereka pandai kerana mengikut tutorial video di Instagram saya sehinggakan suami mereka memuji kebolehan mereka memasak dan meminta lagi mereka masak resipi tersebut,” katanya.

Jom kita cuba masak Kari Ayam gaya Datin Isma;

Bahan-bahan;

• 1 ekor ayam (dipotong)
• 1 1/2 bawang merah (kisar)
• 6 ulas bawang putih (kisar)
• 3 inci halia
• (bahan tumis – bawang merah, bawang putih, halia, rempah 3 sekawan & daun kari)
• 10 sudu besar rempah kari
• sedikit cili giling – (ikut kepedasan masing-masing)
• 1 sudu kecil asam jawa
• 1 kotak santan
• 2 biji kentang

Cara membuat;

Sumber: Instagram @datinismatia

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Siapa mampu menolak keenakan rasa hidangan Arab. Selain kaya dengan aroma memikat, dua seleksi nasi popular masyarakat Timur Tengah ini tentu saja menarik selera anda!

Sempena hujung minggu, ‘hiburkan’ perut suami dan anak-anak dengan resipi juadah berikut.

NASI MANDY YEMEN

• Bahan-bahan:
• 1 kg beras basmathi
• 4 sudu makan minyak sapi @ sayuran
• 10 ulas bawang putih (dipotong bulat)
• 2 biji bawang besar (dimayang)
• 5 biji buah pelaga
• 2 batang kayu manis
• Sedikit bunga cengkih
• 1 sudu makan rempah mandy
• 1 sudu makan garam halus
• 1 sudu makan gula
• 2 sudu makan kismis hitam
• Daun pudina segar
• 1.5 liter air stok rebusan kambing @ ayam
• Saffron atau pewarna kuning telur

Cara membuat:

Rendam beras selama 20 minit dan toskan. Panaskan minyak sapi atau minyak sayuran dan tumis bawang putih, bawang merah, buah pelaga, kayu manis dan bunga cengkih. Tumiskan pula rempah mandy sehingga wangi dan diikuti air rebusan kambing atau ayam. Seterusnya, bubuh garam, gula dan kismis. Tanah hingga mendidih. Kemudian, masukkan beras dan kacau sekali-sekala. Setelah air hampir kering, buat beberapa lubang kecil untuk masukkan saffron. Guna api paling kecil selama 15 minit untuk mengeringkan nasi. Akhir sekali, tabur hirisan daun pudina dan bawang goreng sebelum dihidangkan.

NASI MAQLUBAH

Bahan-bahan:

• 1 kg beras basmathi
• 4 sudu makan minyak sapi atau sayuran
• 10 ulas bawang putih (dipotong bulat)
• 2 biji bawang besar (dimayang)
• 5 biji buah pelaga
• 2 batang kayu manis
• Sedikit bunga cengkih
• 1 sudu makan rempah maqlubah
• 1 sudu teh serbuk lada hitam
• 1 sudu makan garam halus
• 1 sudu makan gula
• 2 sudu makan kismis hitam
• Daun pudina segar
• 1.5 liter air stok rebusan kambing @ ayam
• 2 biji lobak merah
• 4 biji kentang
• 1 biji terung
• 1 biji buah lemon

Cara membuat:

Rendam beras selama 20 minit dan toskan. Lobak merah, kentang dan terung dipotong dan digoreng hampir 80% masak. Panaskan minyak sapi atau minyak sayuran dan tumis bawang putih, bawang merah, buah pelaga, kayu manis bersama bunga cengkih. Sesudah itu, tumis rempah maqlubah dan serbuk lada hitam sehingga wangi. Masukkan air rebusan dan didihkan. Kemudian, bubuh garam, gula dan kismis diikuti beras. Kacau sesekali. Sayuran yang telah digoreng, dimasukkan ke dalam periuk berasingan sebagai lapisan paling bawah. Nasi yang hampir masak, dipindahkan ke atas sayuran goreng tadi. Tutup dan gunakan api paling kecil selama 15 minit untuk mengeringkan nasi. Setelah kering, nasi dihidangkan secara menterbalikkan periuk ke atas dulang dan lapisan sayuran goreng akan berada di atas nasi. Tabur hirisan daun pudina bersama bawang goreng dan hirisan buah lemon.

Resipi: TERIMA KASIH HAJI AMINUDDIN RESAD, RESTORAN AROMA HIJRAH, TTDI SHAH ALAM, Selangor

Dapatkan cerita, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang