Semarak Deepavali Dengan Juadah India Ini, Senang Saja Membuatnya!

Kehidupan keluarga diraja Britain ini sememangnya sering mencuri tumpuan seluruh dunia. Daripada kehidupan peribadi kaum kerabat keluarga diraja ini dan juga fesyen yang ditampilkan oleh mereka termasuk Ratu Elizabeth II sendiri.

Ratu Elizabeth II ini telah mencipta sejarah dunia apabila menjadi raja pemerintah tertua di dunia iaitu selama 68 tahun. Baginda telah ditabalkan sebagai Ratu pada 1952 ketika berusia 25 tahun. Seperti yang kita tahu, Putera Charles merupakan pewaris takhta kerajaan ini.

Pada 21 April yang lalu Ratu Elizabeth II telah menyambut ulang tahun kelahirannya yang ke-94. Namun, sambutan pada tahun ini agak berbeza daripada tahun-tahun yang sebelumnya yang meriah dengan tembakan hormat akibat penularan pandemik COVID-19.

Namun, apa yang menariknya ialah apabila Ratu Elizabeth II telah sudi berkongsi resipi istana cara membuat pancake. Jarang kita dengar atau lihat Ratu Elizabeth II ini berkongsi resipi. Mesti ada keistimewaannya pancake ini. Ratu England ini menggelarkannya, Queen Elizabeth II’s Scotch Pancakes. Jom kita tengok resipi istimewa ini.

Queen Elizabeth II’s Scotch Pancakes

Bahan-bahan;

3 cawan (400g) tepung pelbagai guna
2 sudu teh soda bikarbonat
3 sudu teh cream of tartar
1/4 sudu teh garam
2 biji telur
1/4 cawan gula
1 1/2 cawan (350 ml) susu
2 sudu besar mentega (cairkan)

Cara membuat;

1. Pukul telur, gula dan separuh daripada bahagian susu bersama sehingga kembang.
2. Masukkan tepung dan gaul sebati. Kemudian masukkan lebihan susu tadi.
3. Masukkan soda bikarbonat dan cream of tartar, gaul sebati. Kemudian masukkan mentega.
4. Panaskan kuali dan cairkan sedikit mentega di atasnya.
5. Senduk 2 atau 3 sudu adunan ke atas kuali dan pastikan tidak bersentuhan.
6. Apabila adunan di bahagian atas nampak berbuih terbalikkannya.
7. Pancake siap apabila warnanya bertukar keperangan.
8. Hidang dengan sirap, buah-buahan atau jem kegemaran anda.

Sumber: 10daily.com.au

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Sajian pasta barat  pastinya menjadi kegemaran ramai. Namun ramai yang tidak berani mencuba kerana menyangka hidangan ini susah untuk disediakan dan menggunakan bahan-bahan yang sangat mahal. Seleksi sajian pasta barat yang mudah, sedap dan boleh dihasilkan sendiri di rumah tanpa menggunakan kos yang terlalu mahal. Dalam situasi Perintah Kawalan terhad ni banyak menu baharu yang boleh diterokai. Apa salahnya sekali sekala ubah selera dari pasta yang biasa dinikmati kan!

FETUCCINE DAGING PANGGANG 

BAHAN-BAHAN:

200gm daging

200gm pasta fettucine | direbus lembut

3 ulas bawang putih | cincang

1/2 biji bawang besar | cincang

1 sudu makan tepung gandum

2 cawan susu segar

3 keping keju cheddar

1/2 cawan keju parmesan

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

1/2 sudu teh oregano

Sedikit air jika perlu

Sedikit daun parsli

2 sudu makan mentega

2 sudu makan minyak zaitun

CARA MEMBUAT: Perapkan daging dengan serbuk lada hitam dan garam. Kemudian panggang hingga masak. Panaskan minyak zaitun dan mentega. Tumis bawang besar serta bawang putih hingga keperangan. Kemudian masukkan tepung gandum. Gaul sebati. Seterusnya masukkan susu. Kacau hingga semua bahan tidak berketul. Biarkan mendidih. Masukkan keju cheddar, keju parmesan, oregano, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Kacau sebati dan pastikan sos mempunyai kepekatan yang sederhana. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air atau susu. Hidangkan bersama spageti, kepingan daging panggang, sedikit keju parmesan dan parsli sebelum dinikmati.

FUSSILI AYAM CENDAWAN 

BAHAN-BAHAN:

200gm pasta fussili | rebus lembut

10 biji cendawan | hiris 4

10 biji tomato ceri | dibelah 2

3 ulas bawang putih | hiris

1/2 biji bawang besar | cincang

50gm isi ayam | potong dadu

1/2 tin sos pasta tomato

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT: Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang besar hingga keperangan. Kemudian masukkan isi ayam. Masak hingga air ayam kering. Masukkan cendawan dan juga tomato. Tumis sehingga tomato dan cendawan masak sepenuhnya. Tuang sos pasta dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukupnya. Akhir sekali, masukkan pasta fussili dan gaul hingga sebati. Sedia untuk dinikmati.

PASTA BOW TIE BERKRIM TELUR PUYUH & ASPARAGUS
BAHAN-BAHAN:

300gm pasta bow tie / farfalle

6-7 batang asparagus | dipotong 1 inci & dicelur

1 cawan heavy cream

2 biji lemon | ambil parutan kulitnya

1/2 cawan keju parmesan parut

6-7 biji telur puyuh | direbus

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

CARA MEMBUAT: Panaskan heavy cream hingga mendidih dan sedikit pekat. Kemudian masukkan parutan kulit lemon dan keju parmesan. Kacau hingga sebati dan keju larut sepenuhnya. Perasakan dengan garam serta serbuk lada hitam dengan secukup rasa. Seterusnya masukkan pasta, telur puyuh dan asparagus.  Gaul hingga bersalut sepenuhnya. Rasa dan jika perlu, tambahkan parutan keju atau garam. Sedia untuk dinikmati.

SPAGETI TOMATO BEBOLA DAGING

BAHAN-BAHAN:

400gm spageti | direbus hingga lembut. Toskan

500gm bebola daging sejukbeku

1 biji bawang besar | cincang halus

2 ulas bawang putih | dadu kecil

2 biji tomato | buang biji & cincang

250gm tomato puri

250gm sos tomato

1 kiub pati daging

1 sudu makan oregano kering

2 helai daun bay

1 sudu teh serbuk lada sulah

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT: Panaskan kuali dan masak bebola daging hingga keperangan. Jika masak guna kuali biasa, masukkan sedikit minyak supaya tidak melekat. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan buah tomato cincang, tomato puri, dan sos timato. Masak seketika. Bila sos sebati, masukkan kiub pati daging, oregano, daun bay, lada sulah dan garam secukup rasa. Masak hingga kuah mendidih. Masukkan bebola daging. Gaul rata. Jika kuah terlalu pekat, tambah sedikit air. Angkat dan hidangkan dengan spageti.

MAKARONI & KEJU 

BAHAN-BAHAN:

2 cawan makaroni

100gm isi ayam rebus | dadu kecil

2 sudu makan mentega

2 sudu makan tepung gandum

2 1/2 cawan susu penuh krim

4-5 keping keju cheddar

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

1/2 sudu teh oregano kering

Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT: Didihkan air, masukkan sedikit garam dan rebus makaroni hingga lembut. Toskan air dan ketepikan. Cairkan mentega dan masukkan tepung agndum. Kacau rata dengan cepat hingga tepung dan mentega jadi sebati. Masukkan susu. Kacau rata sehingga kuah tidak berketul. Tambahkan serbuk lada hitam serta garam secukupnya.  Masukkan kepingan keju dan kacau lagi hingga keju cair dan semua bahan sebati. Jika terlalu pekat, tambah sedikit susu. Akhir sekali, masukkan makaroni dan isi ayam. Gaul hingga sekata. Sedia untuk dinikmati.

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Hari ini  Malaysia berhadapan situasi Perintah Kawalan Pergerakan Malaysia 2020 yang dilaksanakan sebagai langkah atau  tindakan pencegahan oleh kerajaan Malaysia terhadap kes pandemik (COVID-19). Ia akan berkuatkuasa bermula 18 hingga 31 Mac 2020.  pada 16 Mac 2020, oleh itu “kawalan gerakan” dilaksanakan di seluruh negara. Namun begitu, masih ramai yang ingkar dengan arahan pihak berkuasa sehingga memaksa Perdana Menteri, Tan Sri Muhyiddin Yassin merayu rakyat Malaysia untuk duduk di rumah selama 14 hari yang disiarkan secara langsung di kaca televisyen malam tadi. Pelbagai alasan diberikan oleh segilintir individu yang mungkin tidak memandang serius wabak yang sedang dihadapi bukan sahaja di Malaysia, malah di seluruh dunia.

Memikirkan faktor keselamatan tatkala berurusan dengan para pelanggan yang hendak membeli makanan secara take away, pemilik  bersama Padang On Wheels yang juga merupakan hos televisyen, peguam dan pengasas Aman Palestin Official, Farrah Adeeba memperkenalkan sistem pengendalian makanan yang memenuhi garis panduan keselamatan tatkala negara dilanda Covid 19.

“Padang On Wheels masih beroperasi untuk para pelanggan membeli makanan untuk dibawa pulang ke rumah kerana kami faham dalam keadaan sekarang ini kebanyakan pekerja akan bekerja dari rumah. Namun begitu, untuk memastikan keselamatan para pekerja mahupun pelanggan yang datang ke premis, kami menyediakan SOP tertentu untuk dipatuhi oleh pelanggan yang datang membeli makanan,” ujar Farrah yang juga aktif dalam kerja-kerja kebajikan.

“Sebagai langkah keselamatan, kami menggunakan garis kuning sebagai penanda jarak 1 meter  di antara pelanggan dan makanan yang terhidang di kaunter makanan di restoran. Selain itu, kami hanya membenarkan seorang sahaja pelanggan yang bertaur membeli makanan dan melarang pelanggan datang secara berkumpulan.”

Selain itu, juga pintu masuk ke restoran akan melalui proses sanitasi bagi memastikan ia bebas dari sebarang kuman yang boleh mendatangkan mudarat buat pekerja mahupun pelanggan yang berkunjung ke restoran.

Langkah berjaga-jaga yang sistematik ini sewajarnya diberi perhatian khusus oleh kebanyakan pengusaha makanan supaya wabak ini tidak merebak dan mendatangkan mudarat buat para pelanggan. Dalam situasi begini, semestinya pengusaha restoran mendapat faedah apabila kebanyakan warga kota terutamanya memilih untuk membeli makanan apabila gagal membeli bekalan makanan di pasaraya dan sebagainya.

Dalam apa jua keadaan, langkah keselamatan dan pengedalian makanan yang terbaik perlu diutamakan agar kesihatan berada pada tahap terbaik dalam jangkamasa perintah kawalan pergerakan sehingga 31 Mac ini.

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!