Kalau dah Sheila Rusly yang masak memang terliur dibuatnya! Sinonim dengan dunia masakan, pelakon dan pengarah terkenal ini nyata menjadi tumpuan peminat menjelang bulan Ramadan. Mana tidaknya nama Sheila Rusly sering menjadi bualan rentetan rancangan masakan popular ‘Ketuk-Ketuk Ramadan’ selama beberapa tahun yang lalu.
Tidak lagi mengacarakan program berkenaan tahun ini, rindu peminat melihat Sheila beraksi di dapur seakan terubat apabila isteri Jinggo memuat naik video masakan berbuka puasa dan bersahur di media sosial miliknya.
Salah satu menu yang menambat selera ramai ialah Tempoyak Daun Kayu! Bahkan menantu kesayangan Sheila yang juga aktres cantik, Elisya Sandha turut mengakui masakan sajian tradisi itu oleh ibu mentuanya adalah paling sedap di dunia.
Menerusi perkongsian video yang sudah meraih lebih 700 ribu tontonan itu, antara juadah berbuka puasa Sheila Rusly sekeluarga ketika 1 Ramadan lalu ialah Fish Platter, Pea Sprout, Kailan Ikan Masin, Masak Lemak Telur Itik Belimbing dan Tempoyak Daun Kayu.
View this post on Instagram
Ibu dua cahaya mata ini turut memuat naik video masakan Ikan Belimbing Berlada khas buat mereka yang rindu program masakan popularnya.
View this post on Instagram
Meniti usia 52 tahun, Sheila dalam temu bual bersama Nona ketika menghiasi Cover Digital Jun 2022 lalu berkongsi amalan gaya hidup sihatnya.
“Saya tak adalah nak jaga (kesihatan) sebab nak nampak muda. Rutin harian saya sejak belasan tahun ialah makan supplement dan drink a lot of water. Jujurnya saya bukan jenis kuat bersukan yang perlu jogging dan sebagainya.
Umur macam ni tak boleh buat aktiviti terlalu lasak. Kita kena tahu umur kita dan apa aktiviti yang sesuai supaya dapat maintain badan. Taknaklah buat aktiviti macam umur saya 25 tahun.
Kena ada mind set yang harus kita ingat umur kita macam ni jangan buat benda-benda berlebih-lebihan. Saya takkan cakap benda yang saya tak buat tapi saya buat. Kehidupan saya memang macam biasa.
Contoh kadang-kadang main badminton. Sesekali ikut anak bersenam. Ringkasnya, bukanlah macam makan tidur, walau umur dah 50. Saya tak boleh duduk je hadap Netflix.
Saya kena kerja dan saya akan manage time. Bila saya buat skrip, saya akan manage time. Lepas tu turun dapur. Isnin dan Khamis saya akan puasa sunat.
Tak adalah duduk relax depan TV. Saya tak boleh hidup macam itu. Itu bukan gaya hidup saya. Saya bukan leisure lady. Saya bukan kategori itu.
Kehidupan saya tak leisure mana pun. Apa yang saya buat dulu, saya masih buat sekarang. Umur meningkat, kita kena tahu had.”
Tambahnya lagi, selain aspek kecergasan tubuh badan dia juga mengawal pengambilan makanan bergula. “Kalau teringin makan aiskrim tengok keadaan, mungkin seminggu sekali bukan tiap hari. Kita jangan sampai kufur nikmat semua benda tak boleh makan.
Nikmat Allah kena rasa selagi hidup dan sihat. Tapi kita kena bersederhana. Kena tahu portion. Jangan setiap hari nasi je. Nasi limitkan satu hari sehari. Mula-mula saya ambil nasi sesenduk, kalau lapar ambil lagi.”
Sheila Rusly ialah isteri Azman Haji Yahaya atau lebih dikenali sebagai Jinggo. Hasil perkongsian hidup, mereka dikurniakan dua cahaya mata lelaki iaitu Uzair Haqimy dan Luth Mikhail.
Kari Ayam Air Tangan Datin Ismatia Yang SEDAP TERANGKAT, Jom Cuba Resipinya
Bila keluar rumah telah dihadkan dan aktiviti tersekat semasa Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ini sudah pasti memasak adalah cara untuk release tension. Memang kita dah biasa masak kari tapi masak kari ini ada macam-macam versi. Apa kata, kali ini kita cuba resipi dari Datin Ismatia.
Kehebatan Datin Isma di dapur dalam menyediakan pelbagai jenis juadah menarik minat warga media sosial untuk mengikuti perkembangannya. Berkunjung ke laman Instagram, Masak With Passion membuat kecur air liur.
Dengan jumlah pengikut seramai 404 ribu yang begitu setia menonton video masakan yang dihasilkan olehnya. Ramai yang telah mencuba resipi Datin Isma dan kalau ikut betul-betul gerenti jadi, kaedahnya.
Personaliti anggun asal Kelantan ini juga merupakan pengasas kepada produk kecantikan Tia Amelia. Apabila ditanya tentang perkongsian resipi di media sosial, jawabnya, “Saya langsung tidak rasa rugi berkongsi resipi sebaliknya saya gembira apabila ada yang menghantar mesej di Instagram berterima kasih kepada saya kerana tidak kedekut ilmu.
Bagi saya ilmu yang saya ada ini bukanlah besar mana pun, tidak luak jika saya berkongsi. Bukankah berkongsi ilmu itu satu perbuatan yang dianjurkan oleh agama kita. Saya rasa gembira dapat membantu wanita-wanita yang tidak pandai memasak namun akhirnya mereka pandai kerana mengikut tutorial video di Instagram saya sehinggakan suami mereka memuji kebolehan mereka memasak dan meminta lagi mereka masak resipi tersebut,” katanya.
Jom kita cuba masak Kari Ayam gaya Datin Isma;
Bahan-bahan;
- 1 ekor ayam (dipotong)
- 1 1/2 bawang merah (kisar)
- 6 ulas bawang putih (kisar)
- 3 inci halia
- (bahan tumis – bawang merah, bawang putih, halia, rempah 3 sekawan & daun kari)
- 10 sudu besar rempah kari
- sedikit cili giling – (ikut kepedasan masing-masing)
- 1 sudu kecil asam jawa
- 1 kotak santan
- 2 biji kentang
Cara membuat;
Sumber: Instagram @datinismatia
Penyelidik Kardiovaskular SYABIRA YUSOFF Dinobatkan Juara Rancangan The Great British Bake Off
Seorang penyelidik kardiovaskular yang berasal dari Malaysia, Syabira Yusoff telah memenangi musim ke-13 program popular, The Great British Bake Off. Wanita berusia 32 tahun itu, yang berpindah ke Britain pada 2013 untuk melanjutkan pelajaran ke peringkat PhD diumumkan sebagai pemenang pada episod akhir pada malam Selasa, menewaskan Abdul Rehman Sharif, 29, dan Sandro Farmhouse, 30.
Syabira berkata, kemenangan itu adalah pencapaian terbesar dalam hidupnya, sambil memaklumkan dia mencipta resipi pada pukul 5 pagi dan merujuk Instagram dan Pinterest bagi mendapatkan inspirasi.
“Semua kerja keras, percubaan dan kesilapan, semuanya berbaloi. Saya sangat berbangga,” kata penyelidik di King’s College London, yang mula membuat kek pada 2017 bagi melepaskan rasa rindu pada kampung halaman.
Merupakan peserta kegemaran peminat sejak awal, Syabira digambarkan sebagai seorang pembuat kek yang unik dengan memberi rasa Malaysia kepada masakan klasik British, seperti menggunakan rendang ayam dalam Cornish pasties.
“Ada beberapa rasa yang kami tidak pernah temui sebelum ini dan tidak mungkin akan temui lagi. Dia seorang pembuat kek yang luar biasa,” kata salah seorang juri rancangan itu, chef selebriti Paul Hollywood.
View this post on Instagram
Untuk cabaran penutup, Syabira mereka ‘arca’ orang utan besar yang memegang hutan hujan, sesuai dengan tema Our Beautiful Planet.
Ia diperbuat daripada lapisan shortbread tarragon dan Genoese sponge berperisa lada hitam dengan sandwich jem beri hitam. “(Arca) Orang utan itu bijak. Ia bukan hasil paling kemas yang pernah saya lihat, tetapi rasanya sangat hebat,” tambah Hollywood lagi.
Sumber: ASTRO Awani | Kredit foto: Instagram @syabirabakes
***
Majalah Nona juga ada di Telegram tau. Mudah nak akses artikel menarik dan video-video terkini di sini. Jemput sertai sekarang –> https://t.me/majalahnona
***
Rugi Kalau Tak Cuba Resipi Biskut Raya Ni, Tak Tahan Tengok OREO TRUFFLES Tu!
Kemeriahan Syawal tak akan lengkap tanpa biskut dan kek. Lengkapi sambutan lebaran anda dengan mencuba resipi istimewa daripada As Savoury Baking Studio ini. Terima kasih buat pengasasnya, Puan Asmah yang sudi berkongsi resipi. Jom cuba!
STRAWBERRY PRETZEL PARFAIT
Bahan-bahan:
- 12 biji strawberi (dipotong dadu)
- 2 sudu teh gula kastor
- 1 cawan pretzel mini (dikisar sederhana halus)
- 2 sudu makan mentega tanpa garam (cairkan)
- Secubit serbuk kayu manis
- 3/4 cawan krim masam
- 2 sudu makan gula perang
Cara Membuat:
Tabur gula kastor ke atas strawberi. Gaul sehingga sebati, rehatkan selama 30 minit. Ketepikan. Kisar pretzel sehingga sederhana halus. Masukkan mentega cair dan serbuk kayu manis, kisar sehingga sebati. Ketepikan. Dalam mangkuk lain, gaul sebati krim masam dan gula perang menggunakan whisk. Sediakan mangkuk atau gelas lalu masukkan setiap adunan mengikut susunan. Bermula dengan krim masam, strawberi dan pretzel. Ulangi sehingga bekas penuh.
CHOC CHIP CHEESE COOKIES
Bahan-bahan:
- 1/4 cawan mentega tanpa garam (suhu bilik)
- 125gm krim keju (suhu bilik)
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1 sudu makan susu segar
- 1 1/4 cawan gula aising (diayak)
- 1 1/4 cawan tepung gandum (diayak)
- 1/4 cawan tepung jagung (diayak)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik (diayak)
- 6 sudu makan coklat cip
Cara Membuat:
Pukul mentega dan krim keju sehingga halus dan berkrim. Masukkan telur, esen vanila dan susu segar, gaul sebati. Masukkan gula aising dan pukul lagi sehingga kembang. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik dan coklat cip, rehatkan doh selama sejam di dalam peti sejuk. Panaskan ketuhar pada suhu 160c selama 10 minit dan alas loyang dengan kertas minyak. Bentukkan doh seperti bebola (anggaran 25 biji bebola) dan susun ke atas kertas minyak. Jarakkan dan tekan doh agar sedikit leper. Tabur coklat cip ke atasnya, bakar pada suhu 160c selama 15-20 minit atau sehingga bahagian bawah sedikit perang.
OREO TRUFFLES
Bahan-bahan:
- 3 1/2 paket biskut Oreo
- 250gm krim keju (suhu bilik)
- 375 gm white chocolate compound (cairkan)
- 185 gm dark chocolate compound (cairkan)
Cara Membuat:
Kisar biskut Oreo bersama intinya sehingga halus. Pukul krim keju sehingga licin, satukan serbuk biskut Oreo dan krim keju sehingga terbentuk doh. Sukat doh menggunakan sudu penyukat (1 sudu makan). Bulatkan menjadi bebola dan susun ke dalam bekas. Bekukan di dalam freezer selama 30 minit. Cairkan coklat dengan kaedah double-boil. Celup bebola tadi ke dalam coklat putih dan letak di atas wax paper sehingga coklat mengeras. Sejukkan di dalam peti sejuk selama 10 minit dan hias. Enak dinikmati sejuk dan boleh dibekukan di dalam freezer.
BUTTERSCOTCH BLONDIES
Bahan-bahan:
- 226 gm mentega tanpa garam (cairkan)
- 350 gm gula perang
- 2 biji telur gred A + 1 biji kuning telur (suhu bilik)
- 1 1/2 sudu teh esen vanila
- 285 gm tepung gandum
- 2 sudu teh tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh garam halus
- 250 gm butterscotch chip
Cara Membuat:
Cairkan mentega dan satukan gula perang ke dalam mangkuk. Kacau sebati. Masukkan telur satu persatu. Gaul sehingga sebati. Masukkan esen vanila diikuti tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam halus dan butterscotch cip. Sebatikan. Tuang dan ratakan adunan ke dalam loyang bersaiz 8”. Bakar pada suhu 170c selama 35-40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.
