Sebagai rakyat jelata kita pasti akan tertanya-tanya apakah menu santapan harian Yang di-Pertuan Agong dan Raja Permaisuri Agong. Pada kita, pasti akan membayangkan baginda berdua sering bersantap di hotel mewah dan menikmati hidangan ‘bandar’ mahupun western sahaja setiap hari.
Tukang masak Istana Abdulaziz, Hasnah Koming yang kini berusia lewat 60an pernah mendedahkan kepada Bernama, Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah dan Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah sebenarnya peminat masakan Melayu dan gemar bersantap masakan yang disediakan di istana.
Hasnah juga mengakui Seri Paduka berdua tidak cerewet dalam memilih juadah santapan harian. Antara lauk yang biasa dihidangkan ialah Opor Pahang. Opor, sama ada menggunakan bahan utama ayam, daging atau burung adalah juadah kegemaran Sultan Abdullah selain ikan patin masak tempoyak, kari ikan dan ikan masak taucu.
“Tunku Azizah pula gemar bersantap masak kicap, asam pedas atau stew daging. Untuk sayur, kegemaran baginda berdua adalah petola tumis air, sayur campur goreng, sawi masak sos tiram dan kobis masak lemak.
“Ramai yang sukar percaya bila saya katakan juadah kegemaran Tuanku adalah lauk-pauk ringkas. Mereka beranggapan menu di Istana Abdulaziz istimewa setiap hari,” katanya.
Ads
Hasnah secara berseloroh mengakui beliau tidak pandai memasak juadah yang rumit kerana kemahiran yang ada padanya diperoleh secara ‘tidak rasmi’ selepas diterima masuk bekerja pada 1980 di Istana Abu Bakar, Pekan sebagai pembantu dapur.
Dari situ, Hasnah mula mempelajari selok-belok memasak daripada tukang masak sebelumnya, dan kini ‘tradisi’ itu diturunkan pula kepada pembantu dapur yang lebih muda.
SERASI DENGAN SELERA SERI PADUKA
Kerana sudah terlalu lama memasak, Hasnah yang digelar ‘Mak’ dalam kalangan kakitangan istana yang bersara pada 2015 dititahkan untuk kembali bekerja kerana air tangannya sudah serasi dengan selera Seri Paduka.
“Jika memasak untuk Sultan Abdullah, kepedasannya di tahap sederhana berbanding Tunku Azizah yang memang kuat (makan) pedas. Jadi, kita kena tahu bagaimana untuk menyeimbangkan rasa pedas supaya Tuanku berdua boleh bersantap hidangan yang sama,” katanya.
Ads
Hasnah yang mengakui kehebatan Tunku Azizah di dapur berkata baginda juga tidak pernah murka jika masakan hari itu ‘tidak menjadi’, sebaliknya akan menegur dengan lembut supaya kesilapan tersebut tidak berulang.
Tunku Azizah juga, menurut Hasnah, banyak menurunkan ilmu mengenai masakan Johor kepadanya selain tangkas di dapur termasuk semasa menyediakan hidangan dalam kuantiti yang besar untuk majlis di Istana.
Katanya, Sultan Abdullah amat menggemari ‘juadah rumah’ sehingga Seri Paduka lazimnya akan bersantap sebelum berangkat ke sesuatu majlis atau jika kesuntukan waktu, akan menjamah hidangan selepas pulang ke istana.
Ads
“Baginda juga tidak suka membazir. Jika pada sebelah malam saya memasak kari, kuahnya akan dipanaskan pada keesokan hari untuk Tuanku bersantap dengan roti canai atau capati,” katanya.
Menurut Hasnah, dapur istana mula beroperasi bagi santapan tengah hari kerana sarapan baginda sama ada nasi lemak, roti canai atau capati dibeli manakala kuih seperti karipap, jemput-jemput pisang dan kuih talam dijadikan pilihan minum petang.
BAWA BEKAL KE LUAR NEGARA
Berkongsi cerita, Hasnah berkata Sultan Abdullah lazimnya akan membawa ‘bekal’ jika ke luar negara terdiri daripada sambal bilis kacang dan rendang dendeng manakala Tunku Azizah gemar membawa acar buah.
Hasnah berkata sambal belacan resepi Tunku Azizah sering dijadikan buah tangan kepada rakan terdekat dan pembesar sama ada di dalam atau luar negara.
“Mereka yang sudah tahu mengenai sambal belacan ini pasti akan mencarinya jika datang ke Istana Abdulaziz. Biasanya kami pastikan stoknya setiasa ada di peti ais, di simpan dalam balang-balang kecil.
“Di sini, kami gelarkan sambal belacan itu sebagai sambal belacan dunia kerana telah berjalan ke pelbagai tempat. Malah ada masanya rakan-rakan Tunku Azizah akan bertanya jika stok mereka habis,” katanya.
Sumber: Bernama
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Sememangnya bersukan dapat membantu seseorang merawat penyakit yang dihadapinya. Ratu Atlet Gimnastik, Farah Ann mula berkecimpung dalam sukan gimnastik untuk meningkatkan fokus kerana merupakan kanak-kanak hiperaktif.
“Saya mula menyertai sukan gimnas pada usia yang sangat muda iaitu tiga tahun. Menurut ibu, pada mulanya beliau tidak berniat untuk menjadikan saya seorang ahli gimnas.
Foto: Koleksi Majalah NonaFoto: Instagram @farahann94
Saya dahulu seorang hiperaktif dan doktor yang merawat mencadangkan agar ibu menghantar saya ke tempat yang boleh meningkatkan fokus.
Kawan ibu mencadangkan agar saya dihantar ke pusat gimnastik di Shah Alam. Bermulalah episod kehidupan saya sebagai ahli gimnas di situ.
Foto: Koleksi Majalah NonaFoto: Instagram @farahann94
Kemudian saya meneruskan pelajaran di Sekolah Menengah Bukit Jalil dan membuat latihan khusus di sana,” ucap Farah Ann yang mempunyai kakak merupakan atlet renang berirama negara, Katrina Ann Abdul Hadi.
Manakala atlet renang negara Welson Sim Wee Sheng, merupakan pengidap asma yang menggunakan kolam renang sebagai ‘rawatannya’.
Seperti yang dilaporkan MStar, perenang negara ini telah diperkenalkan sukan renang oleh ibunya sendiri bagi membantu melawan penyakit asma sejak usia 10 tahun.
Atlet kacak ini bukan sahaja mampu mengawal asma malah di usia 12 tahun Welson Sim berjaya mewakili negeri Sarawak dalam acara sukan renang. Keputusan untuk bertukar ke Sekolah Sukan Bukit Jalil merupakan pilihan tepat buat anak muda ini memantapkan lagi kemahirannya di kolam renang.
Atlet berusia 24 tahun yang berasal dari Kuching ini telah beraksi dalam acara 200 meter dan 400 meter gaya bebas lelaki di Olimpik Tokyo. Walaupun gagal melayakkan diri ke peringkat seterusnya namun semangat kesukanan yang ada dalam diri atlet ini wajar disanjung tinggi.
Menurut jurulatihnya, Chris Martin, kegagalan ini mungkin disebabkan kecederaan di tangan atlet ini akibat kemalangan motorsikal pada bulan Mac lalu.
Welson Sim juga popular di platform media sosial China kerana ketampanannya. Ketampanannya menjadi trending di platform media sosial negara itu, Weibo. Walaupun memakai pelitup muka, netizen China tetap kagum dengan ketampanan Welson ketika upacara pembukaan Olimpik Tokyo 2020 yang lalu.
Welson Sim mula menjadi perhatian sejak Sukan SEA Kuala Lumpur pada tahun 2017, apabila memenangi emas dalam kedua-dua acara berkenaan.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Alangkah beruntungnya seseorang yang memahami nilai dan fadhilat dan kelebihan bulan Ramadan yang ditambah dengan menekuni fiqh Ramadan sama ada fiqh siyam (puasa) atau yang lain-lain lagi.
Diharapkan Ramadaan pada tahun ini diisi dengan penuh acara kebaikan sama ada amalan sunat dan sudah semestinya yang wajib perlu dilakukan dengan sebaik mungkin. Memetik Bayan Linnas hasil nukilan Datuk Dr. Zulkifli Mohamad al-Bakri Mufti Wilayah Persekutuan bertajuk “Ahlan Wa Sahlan Ya Ramadan”.
Adab Dan Amalan Di Bulan Ramadhan
Kedatangan Ramadan perlu diisi dengan segala bentuk amalan kebajikan yang disunnahkan oleh Baginda SAW. Yang lebih penting lagi, pastikan Ramadan pada kali ini iaitu tidak dinafikan pahala ibadat yang kita tunaikan. Ini kerana kita melanggari syarat dan adab yang wajib kita tunaikan. Hal ini berdasarkan kepada sabda Rasulullah SAW:
Maksudnya: Maka apabila pada hari kamu berpuasa maka janganlah bercakap kotor dan meraung marah. Maka apabila seseorang mencelanya atau memeranginya maka hendaklah dia berkata: Sesungguhnya aku berpuasa, Sesungguhnya aku berpuasa.
Riwayat Bukhari (1904)
Justeru manual harian Ramadhan dilaksanakan dalam mengukur piawaian pencapaian antara yang terutama adalah berpuasa kerana Allah dalam meninggikan nilai ibadat ini. Firman Allah SWT:
Maksudnya: Pada hal mereka tidak diperintahkan melainkan supaya menyembah Allah dengan mengikhlaskan ibadat kepadaNya,
(Surah al-Bayyinah: 5)
Syed Qutb berkata: Ibadat kepada Allah yang Maha Esa mengkihlaskan ketaatan kepada-Nya, menjauhi syirik dan pendokongnya. Seterusnya ibadat yang tulus ikhlas kepada Allah itu adalah juru bahasa yang menterjemahkan akidah itu. Lihat Fi Zilal al-Quran, 17/484
Antara amalan dan adab yang baik untuk dilaksanakan adalah:
Puasa
Ta’khir sahur
Awalkan berbuka
Ikut sunnah dalam berbuka
Solat fardu berjamaah
Dilakukan di masjid (Dalam situasi semasa Perintah Kawalan Pergerakan, ia dilakukan di rumah bersama keluarga)
Awalkan langkahan kaki ke masjid
Niat i’tikaf ketika memasuki masjid
Solat sunat tahiyyatul masjid
Solat sunat rawatib
Jawablah azan dan berdoa selepasnya.
Banyakkan bacaan al-Quran
Cita-cita untuk berkhatam
Tadabburkan ayat-ayatnya
Jangan rasa malas
Ajarkan anak dan keluarga ayat-ayat Allah.
Banyakkan berinfaq
Tabung masjid
Anak-anak yatim
Fakir miskin
Orang tua
Ibu bapa
Kaum keluarga
Mereka yang dalam kesusahan seperti gempa bumi atau dilanda banjir
Dengan berdoa dan beristghfar, sudah pasti ia mempunyai banyak kelebihan antaranya:
Menghapuskan dosa
Dikurniakan anak
Diturunkan hujan
Dimurahkan rezeki
Mohon keampunan kepada-Nya, dengan penuh keinsafan. Moga-moga dengan itu tersingkap tabir noda yang menutup pintu hati muslimin dan muslimat. Dengan itu, apa yang dihajatkan, akan dikabulkan-Nya dan mendapat redha dari-Nya. Wallahua’lam.
Antara lain, sentiasalah berdoa di bulan Ramadan lebih-lebih lagi ketika waktu yang digalakkan berdoa, antaranya:
Ketika berbuka
Ketika bersahur
Sedang berpuasa
Dalam bulan Ramadan ini sebagai menghormati bulan yang mulia, bagi melayakkan kita untuk meraih لَعَلَّكُمْ تَتَّقُونَ . Makanya beberapa pantang larang hendaklah dijauhi, antaranya
Sifat marah hendaklah dijarakkan daripada diri kita
Sifat hasad dengki
Sifat dendam kesumat
Sifat takabbur dan sombong
Sifat memperlekeh saudara seIslam dan orang lain
Sifat wasangka yang buruk dan su’zhan hendaklah diganti dengan husnul zhan (sangkaan baik)
Bulan Ramadan mengukuhkan Institusi Kekeluargaan
Sebenarnya siang Ramadan telah membentuk program harian keluarga bermula dengan cara kita berbuka hingga kepada bersahur, begitu juga aktiviti solat tarawih dan solat fardu dengan menuju ke masjid.
Sebagai contoh kebersamaan dalam berbuka puasa lebih-lebih lagi diisi dengan sedikit tazkirah, zikir, tahlil dan pesan memesan di samping membaca kisah suri teladan sewaktu menunggu berbuka puasa di kalangan kelaurga sudah pasti menatijahkan kerukunan rumah tangga dan perasaan gembira pada hati-hati ahli keluarga.
Selepas itu pula solat berjamaah iaitu solat Maghrib boleh menambahkan lagi perasaan kasih sayang dan keutuhan hubungan selaras dengan pencapaian matlamat Hablum Minallah Dan Hablum Minnas. Begitu juga aktiviti yang lain yang dibuat secara kekeluargaan seperti membantu dalam menyediakan makanan hidangan berbuka dan membasuh pinggan mangkuk serta mengemaskan dapur selepas itu boleh menambahkan lagi seri kekeluargaan.
Mengimarahkan malam dalam bulan Ramadan dengan solat Tarawih, witir dan lain-lain sudah tentu memberi kesan maknawi yang cukup besar dalam jiwa mereka yang melakukannya di rumah bersama ahli keluarga. Ini menjadikan sebuah keluarga saling mengambil berat antara satu sama lain dan pengalaman anak-anak yang dilatih oleh ibu bapa sudah barang tentu menjadi satu nostalgia yang akan dicorakkannya pula.
Tatkala mereka menginjak dewasa dan akan menceritakan hal tersebut keapda anak-anaknya pula. Mereka seupaya mungkin akan membuat jauh lebih baik daripada apa yang telah dilakukan oleh ibu bapa mereka dahulu. Natijahnya keluarga akan menjadi aman damai dan penuh dengan kepuasan untuk meniti dan melayari bahtera kehidupan. Justeru benarlah Ramadan sebagai pengikat kasih sayang dan penyambung silaturahim disamping membaja kerukunan rumah tangga dalam menuju kegerbang kebahagiaan.
Sifat berkasih sayang menjadi teras dan tiang utama dalam membangunkan institusi kekeluargaan dan juga masyarakat Islam. Dengan penghayatan Islam yang sebenar ibadat puasa serta pengisian malam dalam bulan ramadan sudah pasti membawa banyak kebaikkan apatah lagi dilakukan secara bersama atau jamaie.
Semoga dengan amal jamaie ini serta berkat Ramadhan dan penambahan amalan yang disulami dengan keikhlasan akan menatijahkan kebahagiaan dalam kelaurga sehingga layak dinobatkan sebagai Baiti Jannti atau rumahku syurgaku.
Ramadan yang membawa seri satu macam kebaikan sudah pasti dapat dimanfaatkan oleh Mukmin sejati sama ada amalan yang wajib atau yang sunat, seperti tadarus al-Quran, Qiamullail, Solat Tarawih dan lain-lain. Begitu juga dengan mengkaji sejarah Ramadan melalui kemenangan umat Islam sejak zaman Rasulullah SAW lagi sehingga kepada mutakhir ini. Sudah pasti kita dapati kemenangan Islam banyak berlaku pada bulan Ramadan, seolah-olah mengisyaratkan kepada kita bahawa bulan Ramadan memberi kekuatan kerohanian, spiritual dan juga semangat yang kental sehingga dapat melakarkan kemuncak kejayaan.
Benarlah kata Buya Hamka: Hidup kita hanya sekali, justeru biarlah bererti. Maka ambillah peluang Ramadan untuk diisi dengan sebanyak-banyaknya amalan yang soleh. Inilah musim durian runtuh kebaikkan dan kebajikan. Marilah kita merebut peluang ini.
Oleh itu, marilah sama-sama kita menjadikan bulan Ramadan al-Muabarak sebagai Madrasah Rohaniah dan Fikriyyah, yang boleh melonjakkan kita ke persada kejayaan. Semoga Ramadhan kali ini adalah yang terbaik untuk kita. Sekali lagi diucapkan Ahlan Wa Sahlan Ya Ramadhan.
Sumber: Pejabat Mufti Wilayah Persekutuan.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Anak bekas Perdana Menteri Thailand, Thaksin Shinawatra iaitu Paetongtarn Shinawatra muncul sebagai calon dalam pilihan raya akan datang, mempertaruhkan bahawa nostalgia boleh memenangi berjuta-juta undi dari golongan kelas pekerja.
Paetongtarn, 36, sedang berkempen bersungguh-sungguh di kubu luar bandar yang kaya dengan undian dari kumpulan besar politik Pheu Thai keluarga Shinawatra, dengan harapan dapat menghidupkan semula semangat yang membawa bapa Thaksin dan ibu saudaranya, Yingluck berkuasa.
Thaksin Shinawatra
Paetongtarn menjanjikan Pheu Thai akan menyelesaikan urusan yang belum selesai dalam tempoh memegang jawatan sejak 2001, yang kesemuanya telah dipendekkan oleh keputusan mahkamah dan rampasan kuasa tentera yang dikatakan didalangi oleh pertubuhan konservatif Thailand.
“Kami berjaya memperbaiki segala-galanya pada tahun pertama tetapi kemudian empat tahun kemudian kami digulingkan oleh rampasan kuasa, jadi ada perkara yang belum kami capai,” kata Paetongtarn kepada Reuters dalam wawancara rasmi pertamanya dengan media asing menjelang pilihan raya, dijangka dalam bulan Mei.
“Jadi kami pergi ke setiap peringkat untuk memberitahu orang ramai bagaimana dasar kami boleh mengubah kehidupan mereka. Dan hanya melalui politik yang stabil boleh hidup orang ramai berubah dengan cara yang mampan,” katanya.
Yingluck Shinawatra
Thaksin dan Yingluck telah digulingkan oleh tentera masing-masing pada 2006 dan 2014, walaupun mengawasi pertumbuhan ekonomi yang besar. Kedua-duanya tinggal dalam buangan untuk mengelakkan sabitan penjara yang dikatakan sekutu mereka direka untuk menghalang kebangkitan politik mereka.
Mandat telah diserahkan kepada Paetongtarn, anak bongsu Thaksin, yang menggunakan manifesto sama dalam menawarkan kenaikan gaji minimum, subsidi utiliti dan infrastruktur kereta api berkelajuan tinggi yang telah lama dijanjikan untuk menguruskan banjir dan kemarau.
Slogan Pheu Thai ialah “Think Big, Act Smart”, menyasarkan pembaharuan berperingkat oleh kerajaan Perdana Menteri Prayuth Chan-o-cha yang disokong tentera sejak beliau merampas kuasa pada 2014.
“Gambaran itu mestilah besar dan kita mesti dapat menangani masalah berpanjangan yang berlarutan. Ini mesti ditangani sepenuhnya,” kata Paetongtarn.
Walaupun belum dinamakan sebagai calon perdana menteri Pheu Thai, Paetongtarn berada jauh di hadapan dalam tinjauan pendapat untuk perdana menteri, dengan dua kali sokongan berbanding Prayuth.
Paetongtarn menguruskan cawangan hotel syarikat hartanah keluarganya juga sudah memulakan kempen pilihan raya dengan menjelaskan Thailand tentunya akan bertambah baik di bawah pemerintahannya, dan beliau akan mengikuti corak kepimpinan bapanya yang sentiasa membantu rakyat. Paetongtarn Shinawatra memiliki setengah juta pengikut di Instagram, menjalani gaya hidup glamor dan menggambarkan dirinya sebagai ‘puteri bongsu’ Thaksin.
Untuk rekod, Thaksin, 72 tahun, digulingkan dalam satu rampasan kuasa pada 2006 dan sejak itu tinggal dalam buangan di Dubai, Emiriah Arab Bersatu (UAE), untuk mengelak tuduhan rasuah.
Walaupun kini sedang sarat hamil lapan bulan, ia bukanlah halangan ibu kepada seorang cahayamata ini untuk bergerak aktif dalam politik.
“Tetapi saya ok,” katanya. “Ini adalah kehamilan kedua saya. Saya sedar keadaan diri saya.” Di sebalik populariti pilihan raya mereka, Shinawatra dibenci di Thailand.
Mereka telah lama dituduh oleh penentang kronisme dengan dakwaan mengayakan rakan perniagaan dan membeli orang miskin dengan dasar populis yang membazir. Shinawatra menafikan tuduhan itu.
Pilihan raya Thailand bakal menjadi satu lagi perlawanan dendam antara golongan elit yang berperang dalam ekonomi kedua terbesar di Asia Tenggara itu. Paetongtarn berkata beliau tetap bimbang tentang impak perebutan kuasa negara yang sukar dikawal membabitkan keluarganya, termasuk rampasan kuasa, yang katanya menjadikan Thailand “mundur”.
Paetongtarn bersama suaminya dan anak perempuannya. Pasangan ini berkahwin pada tahun 2019 di Hong Kong.
“Ia juga membuatkan dunia melihat negara kita dalam sudut berbeza. Mereka tidak mahu berdagang dengan kami. Ia mengurangkan peluang untuk semua orang,” katanya.
“Negara kita telah ‘dibekukan’ sekian lama. Jadi rampasan kuasa tidak sepatutnya berlaku lagi. Negara mesti maju dan rakyat berhak mendapat rezeki yang lebih baik.”
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!