Berbekalkan kepakaran dan minat mendalam dalam bidang penyediaan makanan sejak daripada kecil lagi, Anis Nabilah Umaruddin atau lebih dikenali sebagai Cef Anis kini mampu berdiri setanding dengan cef selebriti popular yang lain.
Mengakui banyak dugaan yang terpaksa dihadapi sepanjang bergelar cef selebriti, wanita berusia 32 tahun ini tidak pernah patah semangat untuk terus memacu kerjayanya mencapai kejayaan yang lebih tinggi di samping berkongsi pengalaman yang sedia ada kepada orang lain juga.
“Sewaktu mula-mula ingin membina kerjaya sebagai seorang Cef Selebriti, ramai yang mempertikaikan kebolehan saya. Status saya yang masih bujang, belum mempunyai anak dan umur yang muda menjadikan mereka meragui kebolehan saya memasak.
Namun, saya tidak mempedulikan komen-komen negatif tersebut kerana saya memang melakukan perkara yang saya minat dan tujuannya adalah untuk menambah dan berkongsi ilmu. Bahkan, ia tidak ada kaitan langsung untuk mengejar populariti”,jelas Anis yang berkelulusan diploma daripada Food Institute of Malaysia (FIM) dengan teruja.
“Ibu saya ada berpesan, whatever you do in your life, you have to make a difference. Jadi, saya percaya sebagai seorang cef selebriti, kerja saya bukan hanya memasak tetapi untuk melakukan sesuatu yang lebih besar dan bermakna bukan hanya kepada diri sendiri tetapi orang lain juga,” tambah wanita yang mempunyai tubuh kecil molek ini.
“Diharapkan, dengan perkongsian resipi dan cara memasak oleh saya dapat menarik orang-orang muda di luar sana untuk mula belajar memasak walaupun sesetengah orang mungkin menganggap memasak ini sesuatu yang remeh dan tidak penting.
Sebenarnya, bila pandai memasak kita akan tahu apakah bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan makanan tersebut. Ini kerana untuk menjadi sihat ia bermula daripada apa yang kita makan. Selain itu, mempunyai kebolehan memasak juga akan membuatkan anda menyediakan makanan yang sihat untuk keluarga dan orang yang tersayang”, ulas Anis lagi yang menganggap semua orang boleh memasak.
Jual Lebih 10 JUTA Helai Hijab, NEELOFA Makin Optimis Bina Empayar Bisnes
Siapa sangka selepas enam tahun menubuhkan Naelofar Hijab, wanita yang kini berniqab ini boleh berbangga dengan pencapaian yang dikecapnya kini. Noor Neelofa Mohd Noor sentiasa berfikiran jauh dan bijak mengatur perjalanan hidupnya.
Jarang sekali wanita yang berusia 31 tahun ini berkongsi tentang kisah duka sebaliknya lebih selesa berkongsi tentang kejayaan yang telah dikecapnya. “Saya rasa untuk satu jenama tempatan yang bermula secara kecil-kecilan berjaya kekal terutama dari segi jualan tahunan, sudah buat saya rasa cukup bangga dan bersyukur.
Sebab bukan senang untuk kita maintain and sustain satu jenama tempatan sehingga mencapai keuntungan setiap tahun. Kejayaan ini menjadi suatu kebanggaan untuk saya sendiri. Sehingga ke hari ini, Naelofar Hijab sudah berjaya menjual lebih 10 juta helai hijab. Saya bersyukur dan mengharapkan doa dan sokongan daripada orang ramai. Bukan mudah untuk kekal dalam industri fesyen ini namun ia terbukti hasil kerja keras semua pihak,” ucap Neelofa sambil tersenyum.
Nampaknya wanita yang pernah mengacarakan program popular Meletop! ini tidak tersalah langkah malah terus mara mengecap kejayaan. “Selepas 5 tahun bertapak, I manage to get an A team for the brand. Kalau dulu saya terpaksa uruskan syarikat, kena pergi pejabat setiap hari, kena perhalusi semua perkara.
Tapi sekarang, saya boleh lepaskan tanggungjawab itu kepada ketua jabatan masing-masing. Mereka buat semua execution part dan saya hanya buat all the major decision sahaja,” tutur Neelofa yang pernah menerima pengiktirafan di Influencer Awards 2019 bagi kategori Entrepreneur di Influencer Awards 2019 Monaco yang berlangsung di Hotel Meridien Beach Plaza, Monte Carlo.
Tanpa menghiraukan kata-kata negatif yang dilemparkan kepadanya, Neelofa terus melangkah jauh ke hadapan dengan melancarkan butik terbaharu di One Utama. “Imbas kembali pada tahun 2014, Naelofar bermula di rumah teres yang hanya mempunyai tiga orang pekerja sahaja. Dan perlahan-lahan kami cipta pasukan terbaik dan berpindah ke pejabat di Taman Tun Dr. Ismail, Kuala Lumpur sehingga mempunyai lebih daripada 50 orang kakitangan.
Kami dah lalui segala jenis cabaran selama 6 tahun lebih-lebih lagi ini merupakan perusahaan keluarga. Pahit manis yang kami lalui mengajar banyak perkara untuk mengorak langkah dalam dunia perniagaan. Macam tahun ini merupakan tahun yang agak sukar bukan untuk saya seorang tapi untuk mereka yang punya bisnes lain juga. Tapi, alhamdulillah berkat kerjasama semua team, keluarga dan sokongan daripada pelanggan juga sebenarnya membuatkan kami terus kukuh.
Malah, boleh buka kedai lagi di saat pandemik COVID-19 melanda dunia. Namun, saya perlu beri penghargaan kepada adik saya, Mohd Akif selaku Ketua Pegawai Eksekutif (CEO) Naelofar Hijab yang telah melakukan penjenamaan semula syarikat ini,” terang Neelofa yang turut meraikan ulang tahun Naelofar yang ke-6 baru-baru ini.
Buat Gempar Lancarkan CRISPY CHOCOTUB Pertama Di Malaysia, Tengku Norhanim Pikat Selera Penggemar Coklat & Bijirin
Tidak sukar membayangkan kenapa NIMS CRISPY CHOCOTUB dikatakan ‘berhantu’. Tidak seperti coklat biasa, tapi coklat cair premium yang melimpah-ruah digaul sebati dengan bijirin rangup. Rasanya sedap dan mudah dibawa ke mana-mana. Beradaptasi dengan perubahan produk ready-to-eat, kini jenama NIMS yang diilhamkan oleh Tengku Norhanim bersama pasangannya Faiz Hussamuddin juga melahirkan inovasi Crispy Chocotub pertama di Malaysia.
Berusia 32 tahun, kecintaan Tengku Norhanim terhadap coklat melahirkan produk NIMS yang disifatkan sebagai happy food. Rasa bahagia membuat orang gembira adalah kekuatan beliau agar berusaha memajukan bisnes.
Anak sulung daripada lapan adik-beradik ini juga bersyukur dapat membantu ramai orang menjana pendapatan, khususnya team NIMS menambah rezeki.
Fenomena choco jar ini pada awalnya mendapat tempat di kalangan anak muda. Sewaktu Tengku Norhanim mula berniaga pada usia 24 tahun, produk keluarannya itu tepat pada sasaran kategori pembeli seusia. Niat berniaga secara suka-suka akhirnya bertukar serius.
“Saya mula bisnes ketika baru setahun berkahwin dan kami juga baru dikurniakan seorang anak. Saya pula masih belajar di universiti. Suatu hari, suami bawa balik dua balang choco jar yang diberi oleh seorang kawan. Dia tanya saya berminat ke nak jual sebab kawannya tengah mencari ejen.
Terus saya rasa seronok tak terkata. Mungkin sebab dapat lampu hijau untuk berniaga dan mungkin juga ia boleh menambah pendapatan kami. Jadi saya pun cuba iklankan choco jar tadi dalam Facebook dan Instagram. Rasa punyalah terkejut bila ada orang nak beli.” Tengku Norhanim
Sewaktu masih menuntut Ijazah Sarjana Muda Pengajian Asia Timur dari Universiti Malaya, Tengku Norhanim terpaksa merayu ihsan modal dari suami tercinta untuk meneruskan bisnes.
“Suami bagi RM300 untuk beli stok. Kerana banyak permintaan, saya berjaya habiskan semua stok choco jar dalam tempoh yang singkat. Dari situ saya repeat order hingga tiga kali sebelum tiba-tiba pembekal maklumkan dia terpaksa berhenti.
Saya kecewa, sampailah tergerak hati nak cuba buat sendiri. Lantas dengan bantuan sepupu suami yang mahir dalam bidang coklat, kami pun sama-sama jalankan R&D. Akhirnya kami berjaya jumpa resipi yang betul dan sedap untuk dijual.”
Dalam kesibukan menyiapkan tesis, menghadiri kuliah dan menguruskan keluarga, Tengku Norhanim gigih menguruskan tempahan yang berpusu-pusu masuk. Hanya dengan bantuan suami yang ketika itu bekerja sepenuh masa dan seorang pembantu rumah, mereka bertungkus-lumus mengembangkan produk NIMS hingga turut mendapat banyak tempahan di Thailand.
Sayangnya menjelang tahun 2014, perniagaan Tengku Norhanim ditimpa musibah yang menyebabkan beliau rugi berpuluh ribu. Sebaik mahu memindahkan urusan production ke rumah ibu bapanya di Kelantan, semua bahan mentah yang dihantar ke sana ditenggelami banjir besar. Peristiwa tersebut membuatkan beliau terpaksa slow down buat seketika.
PENGALAMAN
Selepas selesai pengajian pada bulan April 2015, anak jati Kelantan ini tekad meneruskan perniagaan yang terhenti separuh jalan.
“Sebenarnya saya memang sangat suka berniaga sejak kecil, malah impian saya nak jadi usahawan berjaya. Jadi berbekalkan wang simpanan yang ada, kami mulakan semula production choco jar. Alhamdulillah sejak itu bisnes rancak dari tahun ke tahun, malah kami punya barisan ejen di Brunei serta Sabah dan Sarawak.
Apabila saya mula mencari ilmu pemasaran dan mempelajarinya, jualan terus melonjak, dan yang tertinggi waktu tu RM500,000 sebulan. Namun, jualan tersebut tidak bertahan lama kerana kami tidak menguruskan kewangan dengan baik, cepat rasa selesa dan menyebabkan jualan makin merudum. Kami juga tidak konsisten menjalankan marketing di media sosial.
Hampir setahun terkesan dengan kerugian. Tanpa disedari duit simpanan dan modal pusingan juga habis. Dalam akaun bank pun tidak sampai RM3,000. Waktu tu kami cuba dapatkan bantuan dengan bapa mertua saya, namun gagal, bapa mertua saya berikan mutiara kata dan nasihat yang berguna buat kami suami isteri agar kami sedar serta bangkit semula.” Tengku Norhanim
Menyedari persaingan di kalangan pengusaha makanan semakin sengit, Tengku Norhanim yakin sesuatu harus dilakukan.
“Alhamdulillah Tuhan masih bagi kami peluang untuk mengumpul rezeki pada musim perayaan. Kami ambil tempahan dulu daripada pelanggan dan jual choco bar yang ketika itu disukai ramai. Itulah caranya kami pusingkan modal sedikit demi sedikit.
Selepas episod kejatuhan kami pada 2018, saya tekad buat perubahan drastik bagi menarik pelanggan. Sebenarnya bila kita rasa selesa atau terlalu bagus, kita enggan berubah.
Sedangkan orang lain dah mula naik dan mendahului kita. Maka bertitik-tolak dari pengalaman pahit, akhirnya kami pun buat inovasi dan kelainan yang orang lain tidak terfikir lagi.”
Daripada balang kaca ke balang plastik (atau tub), produk NIMS berpindah bekas. Tub hitam dengan saiz lebih besar, lengkap sudu comel dan rasa premium merupakan taruhan baru mereka bagi mendominasi semula pasaran.
Langkah berani itu menjadikan NIMS sebagai pelopor CRISPY CHOCOTUB pertama di Malaysia, sekaligus menggemparkan industri makanan berasaskan coklat dan bijirin.
“Sebaik NIMS CRISPY CHOCOTUB dilancarkan di platform Facebook kami pada Ogos 2019, sebanyak 5,000 bekas habis terjual dalam masa 1 jam. Transisi itulah yang mendorong landskap perniagaan berubah sepenuhnya.
Sewaktu dunia dilanda pandemik dan Malaysia menguatkuasakan PKP pada tahun 2020, permintaan terhadap produk NIMS pula terus meningkat.
Team berkembang dan leader pula semakin ramai mencapai 6,500 orang. Kami berjaya tembusi pasaran Brunei, Singapura dan Thailand, selain mempunyai tiga buah kilang yang menjalankan operasi pembuatan menggunakan teknologi mesin sepenuhnya.
Pencapaian terbaik NIMS adalah apabila kami berjaya buat jualan mececah puluhan juta.”
Baca artikel perjuangan bisnes penerima Nona Best Crispy Chocotub Award, Tengku Norhanim Tengku Othman ini dalam naskhah edisi khas Nona Superwoman 2022 di pasaran Januari 2023.
Penulis: Norzalina Mohd Alias
Arahan Seni: Kiffy Razak
Konsep: Azniza Aziz
Solekan: Norezz Idris
Foto: Azfarina Sulaiman
Dapat Idea Buka Pusat Asuhan Kanak-Kanak Lepas Bersalin Anak Ke-5, KAK PAH Dah Ada 16 Cawangan KOOLKIDZ ACADEMY!
Dari sekadar isi masa lapang, kini Shariffah Asdalina Habib Ahmad pengusaha pusat asuhan dan kanak-kanak berjaya apabila sudah pun memiliki 16 cawangan! Mempunyai kelulusan kejuruteraan awam, personaliti ini bagaimana pun tidak pernah berkhidmat dalam bidang berkenaan.
Sebaliknya memilih industri penerbangan dan muzik sebagai kerjaya sebelum akhirnya ‘jatuh cinta’ dengan pusat pendidikan awal kanak-kanak.
Ujar wanita berjiwa kreatif ini, minat mengurus pusat asuhan dan jagaan kanak-kanak terbit secara tidak sengaja ketika dia melahirkan anak keempat.
Usahawan berusia 40 tahun dan selesa disapa Kak Pah ini menambah, “Sebelum ini saya dah lapan tahun berkecimpung dalam industri penerbangan sebagai Pegawai Eksekutif Pemasaran Korporat.
Kemudian saya menyertai bidang muzik sebagai Pegawai Perhubungan Awam di Universal Music Malaysia selama empat tahun dan berehat seketika di rumah bila dapat anak kecil.
It’s a long break kerana beza anak ketiga dan keempat saya ialah lapan tahun. Jadi waktu itu, saya banyak menghabiskan masa di rumah untuk urus anak-anak. Dalam masa sama, saya turut memikirkan apa pekerjaan lain yang boleh saya buat.”
Bertitik tolak daripada ‘cuti panjang’ selepas melahirkan anak itulah merupakan detik permulaan Kak Pah sebagai pengusaha pusat asuhan dan jagaan kanak-kanak.
Hasil penat-lelah selama lima tahun, ibu kepada lima anak ini mampu tersenyum bangga apabila legasi pusat asuhan dan jagaan kanak-kanak yang diberi nama Koolkidz Academy miliknya kian bertapak kukuh di Lembah Klang.
Sehingga kini, Koolkidz sudah pun mempunyai 16 cawangan berdaftar antaranya di Damansara, Klang, Setia Alam, Bangi, Sepang dan Puncak Alam.
“Koolkidz ditubuhkan secara rasmi pada tahun 2018. Sebelum itu, saya sudah pun menjalankan operasi pusat asuhan tetapi tidak diberi nama.
Jujurnya, kalau tengok perjalanan Koolkidz sekarang memang saya tak sangka ia berkembang maju sebab pada mulanya saya cuma jalankan bisnes ini sekadar untuk mengisi masa lapang.
Tapi bila saya dapat tawaran daripada pihak pengurusan apartment yang menawarkan satu unit taska berdekatan tempat tinggal, bisnes ini jadi serius dan dari situ dapat idea menamakan ia sebagai Koolkidz,” dedah Kak Pah yang mengeluarkan modal permulaan kira-kira RM50,000.
“Saya bermula dengan hanya tiga orang saja yang terdiri daripada ahli keluarga sebab tak berani ambil orang dan bimbang tiada orang nak hantar anak dan sebagainya. Macam-macam yang saya fikirkan. Tetapi bila buka saja tempat ini, saya terima pendaftaran yang sangat menggalakkan iaitu 60 orang kanak-kanak.
Saya rasa Allah dah bagi saya jalan dan saya kena buat dengan serius. Bermula dari situ juga kami berjaya dapatkan followers dan ramai yang mula kenal Koolkidz seterusnya tend to look into us. Sehingga kini, kami mempunyai hampir 70 orang kakitangan termasuk staf operasi dan pengurusan.
Cawangan yang kami ada setakat ini adalah 16 buah. Setiap satu cawangan saya dah letak satu numbers line iaitu maksimum 50 orang saja untuk setiap pusat jagaan. Ini kerana kami mengambil kira dari aspek keselamatan dan keselesaan kanak-kanak. Di samping ada kuota dan ratio yang perlu kami patuhi.”
Koolkidz Academy turut terbahagi kepada pusat jagaan bayi, playschool, preschool dan pusat transit anak-anak. Pengambilan kanak-kanak pula bermula daripada usia dua bulan hingga 12 tahun.
