Wanita Yang Minum Secawan Teh Setiap Hari Lebih Nampak Cantik, Langsing & Terhindar Risiko Kanser. Wow, Betul Ke Ni?

Secawan kopi mampu mempengaruhi emosi seseorang. Kandungan kafein dan persekitaran akan membentuk mood yang mana mempengaruhi emosi.

Starbucks yang mempunyai tenaga kepakaran dikenali sebagai Coffee Master boleh membantu memperkenalkan jenis-jenis kopi yang sesuai untuk dinikmati ketika pagi, tengah hari, petang dan malam.

Terdapat juga kopi yang sesuai dinikmati berdasarkan jenis sajian yang dinikmati contohnya pencuci mulut bercoklat, buah beri atau sajian berat seperti pasta berkeju dan kari pedas.

Duta kopi dari Starbucks (Malaysia), Ayesha Dahalan memperkenalkan kopi dan sajian yang sesuai untuk dinikmati bersama.

(a) Latin Amerika

Secara keseluruhan, kopi yang berasal dari Latin Amerika amat sesuai untuk dinikmati bersama juadah bercoklat, kekacang juga karamel ringan.

Antara kopi yang berasal dari Latin Amerika yang boleh didapati di Starbucks adalah Breakfast Blend, Colombia Narino Supremo, Guatemala Antigua dan House Blend.

Kopi ini sesuai dinikmati bersama juadah seperti puding karamel, wajik, kek coklat moist, kuih kole kacang, biskut kacang gajus dan ketayap hijau.

(b) Afrika dan Arab

Kopi yang berasal dari sini amatlah unik dengan karakter yang tersendiri. Kenya adalah antara kopi dari negara Afrika atau Arabia yang boleh didapati di Starbucks.

Kopi ini menawarkan rasa unik yang sesuai digandingkan dengan hidangan berasaskan buah-buahan, beraroma flora dan sitrus.

Kopi ini boleh dihidangkan secara panas ataupun sejuk sebagai minuman petang bersama tat buah-buahan, puding koktel beri, sagu gula Melaka, kek pisang juga flan buah sitrus.

Selain dari itu kudapan goreng gorengan seperti popia, pisang dan cempedak goreng selain rojak petis juga sesuai digandingkan dengan kopi ais.

(c) Asia dan Kepulauan Pasifik

Indonesia dan Thailand adalah antara negara penyumbang terbesar kepada kopi dari kumpulan pengeluar ini. Kopi dari sini lebih bold dan beraroma.

Oleh kerana ia lebih ‘kaw’ maka makanan yang lebih berat dan dominan dalam rasa dan karakter sepadan digandingkan bersama.

Sesuai di hidangkan selepas waktu makan tengahari, kopi ini adalah penyudah selepas hidangan berasaskan daging dan berempah. Pasta mahupun pizza antara pasangan hidangan terbaik selain soto, nasi briani kari kambing dan nasi putih asam pedas berdaun kesom.

Tidak dilupakan kuih-muih pedas seperti karipap, pulut serunding, cara berlauk dan pau daging. Kini, anda sudah tahu bukan jenis kopi yang sesuai dengan hidangan yang akan dijamah? Jadi, nikmati kopi sebaiknya! Rosmah Idayu Abu Samah

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Kawasan kejiranan di sekitar Bangsar sememangnya dibanjiri dengan pelbagai restoran yang menyajikan pelbagai hidangan untuk dinikmati.  Antara  tarikan terbaharu lokasi menjamu selera di Kawasan yang popular itu ialah Adu Sugar, milik seorang chef yang pernah memenangi pengiktirafan di peringkat internasional. Namanya sememangnya popular bagi penggemar rancangan masakan realiti yang menampilkan peserta memasak dan diadili oleh chef yang berkelayakan.

Chef Adu Amran, membuka restoran terbaharunya bertempat di Jalan Ara Kiri, Bangsar sejak  dua bulan yang lalu. Walaupun masih baharu, namun menu yang ditawarkan memikat selera  masyarakat Malaysia yang sememangnya teliti dalam soal pemilihan makanan yang enak dan penuh citarasa.

Sudah menjadi trend kebanyakan kafe atau restoran kini terletak di tingkat atas bangunan rumah kedai. Sekaligus, ia memberi dimensi baharu terhadap persekitaran tatkala menjamu selera selain kepuasan menikmati hidangan yang enak dalam suasana yang berbeza. Restoran yang menyajikan hidangan klasik dari negeri Johor, negeri kelahiran Chef Adu Amran untuk hidangan makan tengahari manakala Chef Adu mengetengahkan konsep Creative Malaysia Cooking untuk hidangan makan malam.

Sebagai anak jati negeri Johor, para pengunjung usah lepaskan peluang untuk menikmati hidangan autentik Johor hasil air tangan chef terkemuka ini. Antara menu yang terdapat di sini termasuklah Laksa Johor, Asam Pedas dan penggunaan bahan masakan kegemarannya iaitu pisang salai di dalam kebanyakan menu yang disediakan.

Menurut Chef Adu, sebagai seorang chef yang mementingkan kualiti makanan yang disajikan kepada para pelanggan, dia lebih gemar mengambil inisiatif menyediakan sendiri bahan-bahan utama untuk setiap hidangan yang bakal disajikan.

“Saya amat mementingkan kualiti makanan yang dihasilkan di dapur Adu Sugar. Oleh itu, saya menitikberatkan soal penyediaan bahan rempah ratus yang bakal digunakan di dalam setiap sajian. Sebagai contoh, saya memasak sendiri kerisik untuk kegunaan dalam hidangan selain menyediakan sendiri cili kisar yang digunakan dalam hidangan. Saya amat cerewet dalam soal penyediaan makanan. Jadi, apabila menyediakan sendiri rempah ratus ini, saya tahu kualiti makanan dapat dikawal dan rasa yang enak,” ujar Chef Adu yang menyediakan sendiri menu yang bakal dinikmati oleh para pelanggan.

Seakan dapat mengagak pertanyaan penulis mengenai nama Adu Sugar, rupanya Chef Adu mempunyai cerita menarik di sebalik penggunaan nama Adu Sugar untuk restoran miliknya.

“Sugar atau gula merupakan nama timangan ayah saya selepas insiden di mana satu periuk gula yang sedang dimasak tumpah di atas badannya semasa dia masih kecil. Kesan parut inisiden tersebut masih ada sehingga kini. Sejak itu, penduduk kampung menggunakan nama  tersebut sebagai nama timangannya,” ujar Chef Adu yang mengambil inisiatif mengekalkan nama tersebut sebagai simbolik untuk bapa tersayang.

Mungkin ramai yang belum tahu, Chef Adu sebelum ini pernah membuka sebuah restoran diberi nama Champor-champor yang dibuka di Langkawi pada tahun 1994 ketika usianya baharu mencecah 24 tahun. Namun, pada 1997, Chef Adu mengambil keputusan untuk berpindah ke London dengan harapan untuk mengetengahkan konsep makanan seperti Champor-champor di London. Berkat usaha selama tiga tahun, impian tersebut telah direalisasikan. Namun begitu, pada tahun 2011, Chef Adu mengambil keputusan untuk pulang ke tanah air dan mula melibatkan diri dalam program reality Master Chef Malaysia pada tahun 2015.

Rasa rindu untuk menguruskan restoran membawa Chef Adu membuka “The Canteen by Chef Adu’ di mana ia membuka ruang untuk dirinya dalam bidang masakan yang digemarinya. Tidak hairanlah mengapa Adu Sugar menjadi kesayangan dirinya yang mementingkan kualiti makanan bagi menjamin rasa yang enak untuk kepuasan pelanggan.

Menyentuh mengenai dekorasi yang diterapkan di Adu Sugar, dapat dilihat Chef Adu menggunakan sisi kreatif yang ada dalam dirinya untuk menata segenap ruang di Adu Sugar. Sebaik sahaja pelanggan melangkah menaiki deretan anak tangga menuju ke restoran, terdapat sebuah bingkai pintu dari Asia yang diletakkan di ruang masuk ke restoran.

Selain itu, beberapa lukisan termasuklah lukisan mural yang menggunakan elemen China dan Baba Nyonya hasil kerja tangan Chef Adu menjadi tarikan utama di dalam restoran. Selain itu, beberapa lagi barangan antic yang terdapat di segenap ruang restoran termasuklah sebuah kerusi lama untuk mencabut gigi yang digunakan pada abad ke 14. Selain itu, koleksi kipas antik yang masih elok digunakan juga menjadi pilihan sebagai dekorasi dalaman di sini. Mata pasti tertarik dengan pelbagai koleksi antik milik Chef Adu yang dikumpul sejak 20 tahun yang lalu. Malah setiap barangan antik ini mempunyai keistimewaan dan kesan estetika tersendiri buat Chef Adu Amran.

Bagi penggemar hidangan autentik Johor, jangan lupa singgah untuk menikmati hidangan makan tengah hari di sini. Bagi anda yang tertanya-tanya apakah  menu yang dikategorikan sebagai Creative Malaysian Cooking, jangan lupa untuk mencuba sendiri hidangan yang istimewa ini!

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Februari sering dikaitkan dengan cinta. Cinta sememangnya mempunyai makna yang universal. Hidangan Valentine Hanakago ini menjadi pilihan untuk meraikan cinta di kampachi. Hidangan istimewa yang sukar dilepaskan! Menu ini istimewa sempena tarikh 14 Februari di Restoran Kampachi yang terletak di Petaling Jaya!

1.CHOCOLATE MOUSSE

BAHAN-BAHAN:

60gm coklat

80gm gula

100gm krim putar

10gm koko

1 biji strawberi

CARA MEMBUAT:

Cairkan coklat dan gaulkan bersama gula. Campurkan pula coklat yang dicairkan bersama krim putar. Tuangkan ke dalam gelas dan balutkan dengan cling wrap dan sejukkan di dalam peti sejuk selama 10 minit. Keluarkan dari chiller dan hiaskan dengan krim dan hirisan strawberi.

(SUP PES LABU DENGAN UDANG)

BAHAN-BAHAN:

100gm labu

5 ekor udang

1 pek kacang Edamame

30ml stok ayam

3 gm garam

5ml kicap Shoyu

CARA MEMBUAT:

Kukus labu sehingga ia menjadi lembut. Kemudian lenyek sehingga ia lumat. Masukkan stok ayam bersama kicap shoyu dan garam.Panaskan ia di atas api yang kecil. Sementara itu, rebus udang dan kacang edamame secara berasingan. Masukkan udang dan kacang edamame ke dalam sup.akhir sekali, masukkan labu yang telah dilenyekkan ke dalam sup.

(ISI KETAM BERSAMA VINEGARETTE SAUCE)

20gm isi ketam

5gm Japanese Kyuri

5gm rumpai laut merah

5gm rumpai laut Wakame

30ml cuka

5gm jeli agar-agar

CARA MEMBUAT:

Panaskan cuka di dalam periuk dan masukkan serbuk agar-agar. Masak sehingga ia hancur sepenuhnya dan sejukkan seketika.basuh bersih rumpai laut dan potong mengikut potongan half-moon slices. Masukkan kesemua bahan-bahan lain ke dalam mangkuk dan hidangkan bersama isi ketam dan jeli yang telah disejukkan.

(GULUNGAN DAGING BERSAMA ASPARAGUS DAN CENDAWAN)

BAHAN-BAHAN:

40gm hirisan daging

50gm cendawan Enoki

6 keping asparagus

3gm garam

2 gm lada hitam

10gm mentega

5ml sos soya

CARA MEMBUAT:

Hiris daging seberat 20gm setiap satu dan pastikan setiap hidangan menpunyai dua keping hirisan daging. Gulungkan daging ebrsama cendawan Enoki dan asparagus. Kemudian panaskan kuali dan tumiskan seketika. Kemudian hidangkan bersama sos.

(IKAN SALMON DAN TUNA SEGAR)

BAHAN-BAHAN:

2 hiris ikan salmon

2 hiris ikan tuna

1/2 biji timun

Hiris ikan setebal 15gm setiap satu. Kemudian hiris sayur timun sebagai hiasan bersama ikan tuna dan ikan salmon segar yang dinikmati bersama sos shoyu dan wasabe.

(NASI CAMPUR JEPUN)

BAHAN-BAHAN:

1kg beras Jepun

300gm cendawan

300gm sayur burdock root

500gm isi ayam

90ml sos soya

90gm gula

1000ml air

CARA MEMBUAT:

Basuh kesemua bahan dan hiris secara memanjang. Masukkan kesemua bahan-bahan seperti cendawan, sayur, isi ayam, sos soya dan gula ke dalam beras Jepun yang telah disukat bersama air. Masak di dalam periuk nasi selama 45 minit sebelum dihidangkan.

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!