Sayuran brokoli, selain enak digoreng ala Cina atau direneh sup panas yang menyegarkan, sebetulnya turut menyimpan pelbagai khasiat perubatan yang menakjubkan. Pemilik nama saintifik Brassica oleracea italica dan berasal dari keluarga kubis Brassica ini merupakan sayuran rendah kalori, selain menjadi makanan yang paling kaya dengan bahan-bahan fotokimia untuk melindungi tubuh daripada penyakit barah, gangguan kardiovaskular serta masalah penuaan.

IKLAN

Menerusi kajian, amalan memakan satu setengah cawan sayur brokoli pada setiap hari berkesan untuk menghindarkan penyakit barah di kawasan paru-paru, usus besar, perut, mulut, farinks dan prostat. Brokoli juga mengandungi beta-carotena dan alpha-karotena, sejenis bahan antipengoksidaan yang bertindak melawan penyakit barah paru-paru dan menghalang pertumbuhan sel ketumbuhan.

Kandungan klorofil yang tinggi dalam sayur kalori menyekat pertumbuhan sel barah dan merangsang pembiakan sel darah merah dan hemoglobin.

Kandungan Gizi Brokoli

IKLAN
    1. Brokoli mengandung tenaga, karbohidrat, vitamin dan mineral yang berguna untuk tubuh.
    2. Brokoli merupakan sayuran berkalori rendah, rendah lemak, bebas kandungan lemak tepu, tinggi kalium dan rendah sodium serta tidak mengandungi kolesterol.
    3. Sumber serat yang sangat baik bahkan lebih banyak daripada serat yang ada dalam roti gandum. Serat ini sangat baik untuk sistem pencernaan.
    4. Selain itu, brokoli juga mengandung folat. Seperti yang diketahui, folat merupakan salah satu vitamin yang terbaik terutamanya untuk ibu hamil dan janin.
    5. Mengandungi vitamin C yang sangat tinggi.
    6. Kandungan kalsiumnya hampir setara dengan kalsium dalam segelas susu (71.8 mg kalsium brokoli sama dengan 120 ml kalsium susu).
    7. Vitamin K yang terkandung dalam brokoli juga penting untuk menguatkan tulang dan membantu pembekuan darah.
    8. Brokoli juga mengandung karotena dan lutein.

Khasiat Brokoli

IKLAN

Khasiat sayuran brokoli dalam melawan barah ternyata tidak hanya mampu mencegah perkembangan tumor sebanyak 60%, tetapi juga mampu mengecilkan ukuran tumor yang sudah ada sebanyak 75%. Ia turut mengandungi indole untuk meningkatkan estrogen wanita sekali gus menjadi alasan utama mengapa brokoli sepatutnya diambil dengan serius oleh wanita bagi mencegah potensi barah payudara dan barah rahim. Malah, indole ini juga memiliki kesan baik untuk menentang sel barah prostat.

RELATED ARTICLESMORE FROM AUTHOR