Kebelakangan ini, diet berasaskan tumbuhan kian popular. Namun, ia bukan sekadar gaya dan ikutan semata-mata. Berita baiknya, kajian sains turut menyokong kebaikan diet ini. Diet berasaskan tumbuhan terdiri daripada makanan yang diperoleh daripada sumber buah-buahan, sayur-sayuran, bijirin penuh, kekacang, biji-bijian, dengan sedikit atau beberapa produk berasaskan haiwan tertentu.
Pakar Dietetik bebas, Goo Chui Hoong mempunyai minat yang mendalam terhadap bidang pemakanan. Ia mendorong beliau ke arah kerjaya dalam bidang pemakanan dan nutrisi. Selain bergelar pakar dietetik, beliau pernah bergelar pensyarah, jurulatih kulinari serta pengarang. Beliau juga telah menerbitkan 3 naskhah buku termasuk “Food for Your Eyes” dan “Lite Malaysian Favourites” yang berjaya meraih anugerah.
Menurut Goo Chui Hoong, istilah-istilah seperti ‘flexitarian’, vegetarian (lakto-, ovo-, lakto-ovo-) dan vegan merupakan variasi diet berasaskan tumbuhan.
- Flexitarianism: Diet berasaskan tumbuhan yang paling fleksibel. Pengamal ‘flexitarianism’ pada asasnya mengamalkan diet berasaskan tumbuhan, namun kadangkala membenarkan pengambilan daging secara sederhana.
- Lakto-vegetarian: Diet berasaskan tumbuhan namun membenarkan pengambilan produk tenusu.
- Ovo-vegetarian: Diet berasaskan memakan tumbuhan dan telur
- Lakto-ovo-vegetarian: Diet berasaskan tumbuhan namun membenarkan pengambilan telur dan produk tenusu.
- Vegan: Diet berasaskan tumbuhan yang paling tegas kerana mereka hanya mengambil makanan berasaskan tumbuhan sahaja. Pengamal vegan juga berisiko paling tinggi menghadapi kekurangan nutrien sekiranya diet mereka tidak seimbang.
“Diet berasaskan tumbuhan bermanfaat untuk kesihatan kerana tinggi serat, vitamin dan mineral serta kurang lemak tepu. Ini dapat membantu penurunan berat badan serta mengurangkan risiko diabetes jenis 2, penyakit kardiovaskular dan beberapa jenis kanser . Sesetengah makanan yang tinggi serat juga mempunyai indeks glisemik (GI) lebih rendah.
Selepas dimakan, makanan yang rendah GI meningkatkan paras gula dalam darah secara perlahan dan ini dapat membantu menguruskan diabetes jenis 2 dengan baik. Hasil gabungan serat yang tinggi dan GI yang rendah membolehkan anda berasa kenyang lebih lama, dan secara tidak langsung membantu anda mengurangkan pengambilan snek serta memilih makanan berkalori rendah bagi mengawal berat badan.
Makanan berasaskan tumbuhan biasanya lebih rendah lemak dan lemak tepu. Mengurangkan pengambilan lemak tepu (digantikan dengan lemak politaktepu atau karbohidrat kompleks) dapat mengurangkan risiko penyakit jantung dan strok. Di samping itu, diet berasaskan tumbuhan juga bermanfaat dari segi pencegahan kanser khususnya kanser usus. Serat daripada makanan berasaskan tumbuhan dapat mencegah sembelit serta membekalkan tenaga kepada bakteria baik dalam usus.
Namun, diet berasaskan tumbuhan yang kurang terancang sering dipertikaikan dari segi kandungan tenaga dan protein. Berikut merupakan beberapa nutrien yang harus diberi perhatian ketika mempertimbangkan amalan diet berasaskan tumbuhan.
Protein
Protein sangat penting untuk membina tisu otot dan memperbaiki sel-sel badan. Protein berasaskan tumbuhan tidak membekalkan komponen asid amino essential yang lengkap seperti protein berasaskan daging. Bagi mendapatkan kesemua komponen asid amino essential, adalah penting untuk mengambil pelbagai sumber protein berasaskan tumbuhan termasuk:
- Lentil
- Kekacang
- Kacang kuda
- Biji-bijian
- Mentega kacang (seperti mentega kacang tanah)
- Tauhu.
Terdapat banyak alternatif berasaskan tumbuhan untuk menggantikan daging yang dapat membantu anda membiasakan diri dengan diet tanpa daging seperti:
- Protein berasaskan kulat (fungus) (contohnya cendawan)
- Gluten gandum
- Kacang soya
- Kacang hijau/pea
Kalsium
Kalsium penting untuk kesihatan tulang. Seorang dewasa memerlukan 1,000 mg kalsium/hari. Ini mudah dicapai dengan mengambil produk tenusu (2-3 cawan susu/hari). Namun, sekiranya anda tidak mengambil produk tenusu, anda harus menggantikannya dengan makanan seperti:
- Tauhu yang diperkaya dengan kalsium
- Sayur-sayuran hijau (contohnya brokoli, kubis, bendi)
- Buah-buahan kering (contohnya kismis, prun, aprikot kering)
- Alternatif susu berasaskan tumbuhan yang diperkaya dengan kalsium. Susu berasaskan tumbuhan turut digunakan untuk membuat keju dan yogurt vegan serta minuman tanpa tenusu.
Vitamin B12
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan anemia, keletihan serta kebas kaki dan tangan. Vitamin B12 ini biasanya diperoleh daripada sumber haiwan. Sekiranya anda mengamalkan diet berasaskan tumbuhan yang ketat, maka anda perlu mengambil makanan yang boleh membantu mencegah kekurangan nutrien ini seperti:
- Bijirin yang diperkaya
- Tempe
- Yis berkhasiat
- Susu berasaskan tumbuhan yang diperkaya
- Cendawan
- Suplemen Vitamin B12
Asid Lemak Omega-3
Asid lemak omega-3 bermanfaat untuk kesihatan jantung. Sumber asid lemak omega-3 berasaskan tumbuhan termasuk:
- Biji rami (flaxseed)
- Kacang walnut
- Biji sesawi (rapeseed).
Pilih minyak masak yang diperbuat daripada bahan-bahan ini dan tambahkan sedikit kekacang atau biji-bijian kepada sajian bijirin/smoothie sarapan anda.
Amalan diet berasaskan tumbuhan sebenarnya tidak susah kerana kini terdapat pilihan vegan untuk segalanya, daripada mayones sehingga bak kwa (daging kering) vegan! Berikut beberapa menu saranan untuk sajian makanan berasaskan tumbuhan.”
Berikut adalah pelan sajian yang disarankan oleh pakar dietetik ini.
SARAPAN PAGI
Tosai dengan kari dhal
Atau roti bijirin penuh dengan mentega kacang atau kepingan avokado
Atau minuman/smoothie dengan alternatif susu berasaskan tumbuhan
MAKAN TENGAHARI
Salad gado-gado dengan tempe
Atau mi sup dengan pak choy, rumput laut, cendawan dan kulit fuchok goreng
Atau nasi goreng kunyit dengan tauhu, kekacang, lobak merah
MAKAN MALAM
Chapati dengan kari kacang kuda, bendi goreng
Atau nasi multibijirin dengan tauhu kukus serta kacang Perancis cincang, sayur campuran goreng dengan kacang macadamia
Atau nasi multibijirin dengan kari bendi, terung & kacang panjang, kubis goreng
Untuk mengenali Pakar Dietetik bebas, Goo Chui Hoong ini dengan lebih lanjut layari www.eatwell.my
Kredit: Ogilvy Malaysia
Pandangan Kabur, Rasa Pedih, Gatal & Berair! Ini 3 Cara Efektif Atasi Masalah Kekeringan Mata
Pernah terasa mata asyik berkelip-kelip, kabur dan pedih? Paling tak tahan, bola mata rasa kesat dan berpasir. Jika ada, maknanya dah sampai masa untuk pakai ubat penitis mata yang sesuai supaya lembapan mata yang hilang dapat dikembalikan.
Zaman ini ada banyak penyebab masalah kekeringan mata. Antaranya kesan terlalu lama menatap buku, skrin komputer atau telefon pintar. Ia juga mungkin disebabkan pemakaian contact lens, iritasi, keletihan atau penyakit tertentu yang menyebabkan air mata semula jadi gagal memberi lembapan yang sebaiknya.
Semakin digosok, semakin sakit. Masalah kekeringan mata kerap dialami individu seawal 25 tahun ke atas khususnya wanita. Ia ditandai dengan gejala mata pedih atau panas, terasa seperti berpasir, air mata berlebihan, banyak mengeluarkan tahi mata, gatal dan kelopak mata berat.
Apabila menghidapi masalah kekeringan mata, salah satu cara terbaik untuk mengubatinya adalah dengan memakai ubat penitis mata. Cecair penitis mata biasanya didatangkan dalam kepekatan berbeza, ada yang pekat seperti jeli dan ada juga yang cair.
Dah cuba pelbagai penitis mata tapi mata tetap kering? Sebenarnya tidak semua penitis mata mampu menyelesaikan masalah ini. Anda mungkin perlukan solusi yang lebih efektif dan menyeluruh seperti Rohto Advanced Dry Aid terbaharu.
3 CARA ATASI MATA KERING
- Pakai cermin mata atau cermin mata hitam yang sesuai bagi membantu memperlahankan penyejatan air mata daripada permukaan mata.
- Elakkan keadaan kering atau terlalu sejuk di bawah pendingin hawa. Anda juga perlu merehatkan mata daripada aktiviti yang memerlukan fokus mata dalam jangka masa lama.
- Gunakan ubat titis mata Rohto Advanced Dry Aid. Dengan teknologi formula yang unik, ia patut dijadikan keperluan wajib untuk melembapkan mata anda.
Rohto Advanced Dry Aid dirumus dengan teknologi TearShield dari Jepun yang berfungsi secara unik untuk mengekalkan lembapan pada lapisan permukaan mata. Seperti fungsi air mata semula jadi, lapisan ini mampu mencegah geseran dan penyejatan air mata.
Ia juga berfungsi sebagai bahan pelincir dan melegakan 8 simptom mata kering iaitu kekeringan, rasa sakit, gatal, iritasi, kesat, menyengat, letih dan kabur, selain memberi kelegaan sehingga 12 jam.
Rohto Advanced Dry Aid bertindak pantas untuk mengatasi masalah mata kering, memberikan keselesaan dengan lembapan berpanjangan malah selamat digunakan kerana diperbuat daripada air tulen mengikut standard Japanese Pharmacopoeia.
CARA PENGGUNAAN
Rohto Advanced Dry Aid didatangkan dalam botol jernih, langsing dan transparen bagi mempamerkan ketulenan dalam setiap titisan. Hanya picitkan nozel ke bola mata agar permukaannya kembali segar dan jelas!
Bayangkan bola mata yang segar tanpa keletihan serta pandangan yang lebih jelas. Barulah cergas dan bersemangat menyelesaikan tugas-tugas harian. Memang setiap wanita patut simpan Rohto Advanced Dry Aid ni dalam beg tangan sebagai penyelamat mata!
Cantik, Manis & Sesuci Ramadan! Inspirasi Gaya Mira Filzah Buat Ramai Wanita Tertawan
Tak berkelip mata memandang Mira Filzah. Aduhai manis berseri, berhias cincin, gelang, jam tangan dan rantai Swarovski. Definisi Ramadan buat ibu Wan Khair Amir tahun ini tambah bererti… Lebih elegan namun masih mengekalkan nada kesopanan dalam berfesyen.
Syaaban bakal pergi, berganti pula bulan Ramadan yang membawa rahmat dan maghfirah tidak terhingga. Pasti ramai yang ternanti-nanti kedatangan bulan ibadah ini dengan semangat, tak sabar untuk bertarawih di masjid, berbuka puasa beramai-ramai dan membuat persiapan Syawal yang bakal menjelma.
Dapat bertemu semula dan bermaafan, berkumpul sambil menjamu hidangan, ketawa serta melepaskan rindu, tentu meriah! Diserikan lagi dengan helaian baju tradisi, penampilan anda dengan kerlipan aksesori Swarovski pasti tambah dipuji.
Tahun ini juga, Swarovski melengkapi gaya raya anda dengan himpunan aksesori secantik gaya aktres popular Mira Filzah. Berusia 30 tahun, isteri kepada Wan Emir Astar ini dilihat sedang kembali ligat berlakon. Antara drama terbaharunya, ‘Imam Instant Ustazah Scammer’ yang kini rancak ditayangkan di saluran Astro.
Dulu berdua, kini bertiga. Tak puas mata memandang gaya Mira Filzah dalam kempen eksklusif Swarovski, cukup terserlah pesonanya sebagai seorang isteri, ibu, selebriti dan usahawan terkenal.
Dengan rekaan menakjubkan dalam nuansa kehijauan, seleksi Ramadan Swarovski menampilkan aksesori gelang tangan, rantai dan cincin yang mencipta statement fashion.
Ayuh semak inspirasi gaya Mira Filzah dalam aksesori menawan Swarovski ni…
Manis menawan, kenakan kalung Swarovski dengan loket ikonik Swarovski Swan rona hijau kristal dan rantai bersadur rose gold. Sesuai dipakai sebagai perhiasan utama menyempurnakan gaya Ramadan anda (klik sini).
Gelang bangle dalam rekaan paling menawan untuk perhiasan di pergelangan tanganmu. Masih mengekalkan rekaan ikonik Swarovski Swan rona hijau kristal dan rantai bersadur rose gold yang memikat (klik sini).
Bagi yang menyenangi gaya klasik, gelang bangle dengan batuan hijau berpotongan oktagon serta bertatahkan kristal jernih menyerlahkan kesucian Ramadan. Sesuai dipakai solo atau digandingkan dengan set koleksi Millenia sepadan (klik sini).
Terkenal dengan rekaan ‘dancing stone’, rantai Millenia yang menawan ini diperbuat daripada batuan hijau potongan oktagon dengan bingkai bersadur rose gold bagi menaikkan seri malar segar. Sesuai untuk fesyen kasual mahupun pelengkap sentuhan pada musim Ramadan (klik sini).
Jam tangan Swarovski buatan Swiss dalam kemasan rose gold dan diperbuat daripada keluli tahan karat bertatahkan 251 batu kristal. Direka supaya menjadi perhatian mata, kenakan jam paling cantik ini sebagai petanda anda menghargai masa (klik sini).
Seperti kerlipan bintang di jari-jemarimu, set 2 cincin Constella mengaplikasi keindahan Swarovski Zirconia dan saduran rose gold sebagai penyeri. Kenakan secara solo, bertindih dua atau di jari berasingan bagi mencipta gaya unik anda (klik sini).
Terinspirasi daripada misteri angkasa lepas, rantai tangan ini direka khas untuk wanita dramatik dan feminin. Menggunakan rantai dengan batuan ‘brilliant cut’, rantai rekaan Pengarah Kreatif Giovanna Engelbert ini juga sesuai digandingkan dengan set dari koleksi Constella yang lain (klik sini).
Klasik dan sofistikated, sempurna sekali digandingkan gelang koleksi ini dengan set dari keluarga Angelic yang lain. Dengan rona metal rose gold dan bertatahkan pave kristal, ia sesuai digayakan untuk pelbagai acara. Paling cantik jika dipadankan bersama jam tangan Swarovski untuk acara siang! (klik sini).
Swarovski yang merupakan jenama warisan Austria jelas memahami jiwa setiap wanita sempena kedatangan Ramadan ini. Mengambil inspirasi Mira Filzah, anda juga mampu tampil cantik dan berkarisma dengan himpunan koleksi Swarovski yang serba menawan.
Mudahnya, semua di hujung jari! Kini boleh pesan koleksi kesukaan anda dari rumah dengan melayari website Swarovski (klik sini).
Betul Ke Skrin Telefon Buat Kita Nampak Tua? Baca Penjelasan Ini
Apakah cahaya biru atau blue light?
Jika anda orang yang obsess dengan kecantikan dan kesihatan, anda tentu biasa mendengar blue light, sejenis cahaya gelombang biru yang dikaitkan dengan elektronik seperti komputer dan telefon bimbit. Kebanyakkan kajian yang dijalankan ke atas blue light dikaitkan dengan kesan kepada ritma tubuh badan serta gangguan ke atas kitaran waktu tidur sehingga menyebabkan anda tidak bermaya dan mengantuk.
**media[177537]**
Memetik kata-kata daripada Pengasas jenama penjagaan kecantikan mewah de Mamiel iaitu Annee de Mamiel, dia mengatakan pencemaran udara, sinar UV dan radiasi elektromagnetik mengelilingi kita hampir setiap masa. Kehadiran blue light yang kuat daripada telefon bimbit dan tablet adalah antara yang boleh menyebabkan kulit menjadi rosak kerana ia mampu menembusi epidermis kulit. Kemudian terjadilah inflamasi kulit, kulit sensitif dan dehidrasi.
**media[177533]**
Apa yang boleh anda lakukan untuk mengurangkan masalah kulit ini daripada terjadi?
REGIM HARIAN
Minum banyak air
- Jadikan minum air putih satu tabiat, seeloknya lapan gelas air sehari. Ini bukan nasihat typical yang sering kita dengar kerana air sangat penting untuk menjadi pelincir dalam tubuh badan. tubuh kita akan berlakunya kehilangan cecair disebabkan penyejatan dan peluh serta pembuangan air kecil. jadi, dengan pengambilan lapan gelas air sehari boleh mengimbangi semula pengaliran sistem dalam tubuh. Jangan lupa, air juga boleh membantu mengurangkan berat badan.
**media[177532]**
Tidur secukupnya
- Kurang tidur boleh menyebabkan kulit muka tidak sihat serta wajah kelihatan kusam serta tidak bermaya. Jangan mengetepikan beauty sleep anda kerana ia menyebabkan saluran darah mengembung dan menyebabkan lingkaran gelap bawah mata.
- Kulit akan membaiki, menyembuhkan dan mengimbangi semula ketika anda tidur. Pada waktu ini ia bekerja untuk membuang sel kulit lama dan menggantikannya dengan sel kulit baru. Kekurangan waktu tidur akan mengganggu kebanyakan proses yang berlaku untuk kulit.
**media[177535]**
Senaman
- Bersenam sekurang-kurangnya 30 minit setiap hari. Jika anda mengalami masalah kulit seperti jerawat atau psoriasis, ambil langkah berjaga-jaga sebelum bersenam. Jangan biarkan masalah kulit memperlahankan atau menghalang aktiviti anda. Pakar kulit mengatakan senaman membantu meningkatkan aliran darah dalam badan dan memelihara kesihatan kulit.
- Setiap kali anda bersenam, darah membawa oksigen dan nutrien kepada sel termasuk sel kulit dan menjadikannya lebih sihat. Senaman juga membantu untuk menghilangkan serpihan selular dan radikal bebas daripada badan dan membersihkan ia dari dalam.
**media[177534]**
TIP KECANTIKAN DARI RUMAH
Sebagai ratu sehari, kulit yang cerah tanpa cela adalah matlamat utama. Untuk mendapatkan kulit yang cerah, apa kata anda gunakan tip di bawah.
Pek air teh dan madu
- Jika anda suka haruman dari teh, tentunya anda juga suka ia menjadi bahan untuk kecantikan anda. Gunakan air teh untuk mandian dan rendamkan tubuh di dalamnya. Anda juga boleh mengisi botol semburan dengan air the dan semburkan pada wajah untuk menyegarkan kulit.
- Gunakan teh biasa, teh hijau atau teh herba seperti chamomile, lavender dan pudina. Sama seperti anda menikmatinya untuk menenangkan tekanan, ia juga membantu memberi kesegaran dan kenyamanan pada kulit. Antioksidan dalam teh membantu menyingkirkan radikal bebas dan toksin dari kulit manakala madu pula membantu melindungi kulit dari bakteria dan mengekalkan kelembapan.
Apa yang anda perlukan?
- 1 cawan air teh (suam)
- 2 sudu besar tepung beras
- ½ sudu besar madu
Tepung beras bertindak sebagai skrub terbaik dan madu pula melembapkan kulit.
Kaedah:
Campurkan kesemua bahan dan sapu pada kulit. Biarkan seketika sehingga topeng atau mask menjadi kering selama 20 minit. Sebelum dicuci, pastikan anda urut seperti gerakan bulat untuk menanggalkan sel kulit mati serta menjadikannya lembut dan halus.
