Nikmati Keenakan Juadah KAMBING SEMUR, Cuba Sekali Mesti Nak Lagi!

Prihatin terhadap kesihatan ibu bersalin, majalah NONA berkongsi enam sajian yang ditawarkan untuk memenuhi cita rasa buat ibu yang masih dalam pantang atau bakal pantang nanti! Selamat mencuba.

KERUTUK DAGING

Bahan-bahan:

Cara membuat:

Separuh daripada bawang dan halia dikisar dan dicampur dengan rempah kerutuk. Separuh lagi dihiris. Kemudian, tumis bawang dan halia yang dihiris serta rempah penumis sehingga wangi. Masukkan pula rempah kerutuk. Masak dengan api perlahan sehingga keluar minyak. Seterusnya. masukkan daging bersama sedikit air dan dikacau rata. Masak lagi sehingga air kering dan keluar minyak serta daging empuk. Tuang santan dan masak sehingga mendidih dengan api perlahan. Bubuh garam, gula, gula Melaka dan asam keping. Jika mahu, masukkan jua pes tomato. Siap untuk dihidang.

KERABU NASI ULAM DAGING

Bahan-bahan utama:

Bahan-bahan ulam:

Cara membuat:

Hiris halus semua bahan terutama ulam-ulaman. Asingkan seketika. Nasi yang siap dimasak, disejukkan terlebih dahulu sebelum digaul bersama garam. Seterusnya, sangai ikan bilis dan bawang serta tumbuk lada hitam hingga hancur. Gaulkan dengan bawang, serai, lengkuas, halia, cili kering yang telah diracik halus bersama kerisik. Akhir sekali, campur dan gaulkan pula dengan ulam-ulaman. Boleh juga dihidang bersama sup kosong.

SUP BURUNG PUYUH BEREMPAH

Bahan-bahan:

Cara membuat:

Basuh bersih burung puyuh dan potong dalam bahagian kecil jika mahu. Didihkan air dan masukkan semua bahan ke dalam masakan. Biarkan selama beberapa minit sehingga semua bahan masak. Kemudian, masukkan rempah sup dan bunjut. Kacau sebati dan akhir sekali, masukkan daun ketumbar dan diikuti garam bukit secukup rasa. Sedia untuk dinikmati.

IKAN SALMON PANGGANG LADA HITAM

Bahan-bahan ikan salmon:

Bahan-bahan sos lada hitam:

Cara membuat:

Perap ikan salmon bersama minyak zaitun, bawang merah, bawang putih, serbuk lada hitam, serbuk daun rosemary dan garam secukup rasa. Biarkan ia perap selama 4 ke 5 jam sebelum dipanggang. Apabila sudah masak, ketepikan. Untuk membuat sos, cencang bawang merah dan tumiskan ke dalam kuali berisi minyak panas. Campurkan tepung bersama air yang digaul bersama ke dalam satu mangkuk. Apabila bawang telah garing, tuangkan bancuhan tepung tadi ke dalam kuali. Masukkan kuib ayam dan kacau hingga sekata. Seterusnya, masukkan pula lada hitam dan kicap. Biarkan sehingga mendidih. Jika kurang pekat, campurkan tepung dan air lagi. Hidang ikan salmon bersama sos yang telah siap dimasak.

TORTILLA KEJU DAGING

Bahan-bahan:

Cara membuat:

Panaskan kepingan tortilla terlebih dahulu. Kemudian, gaul semua bahan yang telah dihiris bersama keping daging yang telah dibubuh dengan garam secukupnya. Ambil tortilla dan letakkan salad serta kepingan keju di atasnya. Jika mahu, letakkan sos lada hitam di dalamnya. Sesudah itu, bubuh bahan yang telah digaul tadi dan digulung kemas. Sedia untuk dinikmati.

SUP HERBA HARUAN LIAR

Bahan-bahan:

Cara membuat:

Bersihkan ikan dengan menggunakan air asam jawa untuk menghilangkan bau hanyir. Bilas dengan bersih dan potong kepada dua bahagian. Toskan. Seterusnya, panaskan minyak jagung di dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi. Tuangkan air ke dalam masakan tadi. Apabila sudah mendidih, masukkan pula lada hitam, asam keping dan ikan. Kacau rata dan masak sekali lagi hingga mendidih. Campurkan serbuk rempah sup dan gaul. Tabur daun bawang, daun sup dan garam bukit. Kacau rata sebelum dihidangkan. KR

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Menikmati hidangan Itali tanpa rasa ragu tentang status halal. Itulah yang cuba diketengahkan oleh Positano Risto yang terletak di Publika.  Sebagai sebuah restoran yang diiktiraf nombor satu di Singapura dalam kategori makanan Itali, halal dan restoran pizza, Positano Risto cuba membawakan konsep yang sama untuk para penggemar makanan Itali di Malaysia.

Selepas  berjaya memperkenalkan Positano sebagai restoran Itali halal di Singapura, ia kini melebarkan sayap perniagaan ke Malaysia. Menurut pengasas Positano, Imran dan Ishak, visi mereka untuk memberikan lebih banyak pilihan makanan Itali halal  dan tanpa penggunaan alkohol untuk umat Islam wajar diberi pujian kerana tidak dinafikan agak sukar untuk mencari restoran makanan Itali tanpa kehadiran alkohol di seluruh dunia.

Dengan jumlah  seramai 18 million umat Islam di Malaysia, sudah tentu pasaran makanan Itali halal adalah meluas dan tidak mustahil sekiranya restoran makanan Itali halal ini boleh diterima oleh semua lapisan masyarakat tanpa mengira budaya dan agama. Di atas rasa kepercayaan bahawa industry makanan halal boleh diketengahkan ke peringkat antarabangsa, Imran dan Ishak memasang cita-cita untuk membuka lagi cawangan di seluruh Malaysia bagi membolehkan masyarakat Malaysia beragama Islam menikmati hidangan autentik Itali.

Positano Risto @ Publika telah membuka pintu untuk penggemar makanan Itali di Malaysia pada 9 Disember 2018 dan memilih Publika sebagai lokasi perniagaan.  Dengan berbekalkan lokasi yang strategik dan kedudukan restoran yang berhadapan dengan jalan utama di Publika, sudah pastinya restoran ini menjadi pilihan untuk umat Islam menikmati hidangan Itali tanpa rasa was-was.

Mengetengahkan konsep dekorasi moden, Positano Risto @ Publika boleh memuatkan sehingga 120 tetamu dalam satu jangkamasa. Malah, dekorasi dalaman yang moden dengan mengetengahkan konsep Alfresco Patio memberikan mood yang berbeza terutamanya di waktu malam. Dengan gabungan lampu neon yang diletakkan di sekeliling pokok yang terdapat di bahagian luar restoran, ia membawakan mood romantik dan elegan, sesuai untuk acara yang bakal diadakan.

Melangkah masuk ke dalam restoran, sebuah dinding yang berlatar belakang keindahan Positano menyambut kedatangan pelanggan. Ia sering menjadi pilihan untuk para pelanggan mengabadikan gambar kenangan tanda telah menikmati hidangan di Positano! Selain ruangan dalaman restoran yang selesa, di bahagian luar Positano turut disediakan tempat menjamu selera yang selesa dan lebih santai dengan penggunaan sofa untuk menikmati hidangan minum petang dalam suasana yang mendamaikan.

Nak tahu apakah menu istimewa dihidangkan di Positano Risto, dapatkan majalah NONA edisi April 2019 yang telahpun berada di pasaran. Pasti anda mahu mengetahui menu istimewa yang disediakan disini seperti yang telah dicuba oleh penulis dan jurufoto, bukan! Selamat mencuba!

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!

Kafe Eatropica adalah dari singkatan dua ayat EAT at TROPICA mengetengahkan konsep tropikal. Memulakan operasi sekitar Mac lalu, kafe yang membuka pintu di Menara 1 Sentrum, bersebelahan KL Sentral (rooftop NU Sentral Mall) ini cukup sesuai untuk anda yang mahukan kedamaian tatkala menjamu selera tanpa sebarang gangguan.

Pemiliknya, Azlin Zulkarnian, berkata pilihan konsep sedemikian mampu memberikan ketenangan dan kedamaian kepada penghuninya sebaik melangkah masuk. Terutamanya apabila ingin “melarikan diri” daripada kesibukan suasana ofis hutan konkrit Kuala Lumpur.

Memahami bagaimana tekanan di tempat kerja mampu mempengaruhi kehidupan dan emosi seseorang, Azlin mengilhamkan dekorasi kafe yang mendamaikan dan dipenuhi kehijauan bagi memberikan elemen ketenangan sambil para pelanggan menjamu selera dengan hidangan yang enak dalam suasama yang santai dan harmoni.

“Eatropica merupakan outlet pertama dan tidak terdapat di mana- mana lokasi sebelum ini.  Terdapat banyak hidangan istimewa di Eatropica di antaranya adalah Pulled Lamb Burger. Ia merupakan daging kambing dicarik halus, menjadi patty burger (bukan daging kisar), digandingkan dengan keju feta dan sos tzatziki ala greek.

Hidangan ini sering menjadi pilihan untuk dinikamti oleh golongan korporat untuk hidangan makan tengahari kerana ianya mudah dan mengenyangkan terutamanya di kala sibuk dengan mesyuarat dan tugasan lain di pejabat. Selain itu, kami juga ada Melting Moroccan Lamb Shank, kambing yang dimasak hingga empuk, dinikmati dengan kemanisan apricot chutney dan kentang putar.

Hidangan lain yang turut mendapat sambutan termasuk Crispy Chicken Tenders, Melted Leek Risotto dan Crispy Skin Salmon Fillet dan Naked Burger (burger tanpa roti untuk pengamal sihat Keto diet). Manakala untuk pencuci mulut yang menjadi kegemaran ramai pengunjung adalah Sticky Date Pudding, iaitu puding kurma borsama sos butterscotch dan aiskrim vanila”, jelasnya.

Kafe yang memulakan operasi dari jam 8.00 pagi hingga 9.00 malam setiap hari isnin sehingga Jumaat ini turut beroperasi pada hari  sabtu pula pada jam 8.00 pagi hingga 6 petang dan turut menerima tempahan untuk sebarang majlis yang hanya dibuat pada hari Ahad sahaja.

Selain hidangan yang menarik, lokasi yang strategik dan hiasan dalaman Eatropica ini amat sesuai sebagai lokasi alternatif bagi business meetings, workshop, majlis pelancaran produk, family gathering dan lain-lain lagi kerana mempunyai keluasan kapasiti 160 tempat duduk  dan 300 tetamu untuk jamuan secara berdiri atau koktel.

Impian Eatropica di masa akan datang adalah untuk mempunyai rantaian cawangan restoran pelbagai konsep unik. Keunikan rasa setiap hidangan dengan konsep dekorasi yang menawan pastinya menjadikan Eatropica sebagai salah sebuah kafe pilihan masyarakat kini yang mementingkan kualiti makanan setanding dengan konsep dekorasi yang diterapkan!

Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download sekarang!