Laporan berita hari ini majoritinya menyiarkan tentang situasi cuaca panas akibat musim Monsun Barat Daya, selain abu letusan Gunung Berapi Sinabung di Sumatera dijangkakan bakal memasuki ruang udara Malaysia tidak lama lagi.
IKLAN
Musim panas diikuti asap debu ini tentulah sedikit sebanyak menjejaskan kesihatan. Apatah lagi bahang jangkitan COVID-19 masih berlegar-legar tanpa tanda redanya. Pakai pelitup muka, itu kewajiban kita demi melindungi kesihatan pernafasan.
Selain itu, waktu inilah kita mesti tingkatkan pengambilan air untuk menghidratkan tubuh badan. Takut takut panas dalam badan boleh menyebabkan ulser mulut dan penyakit berjangkit lain seperti batuk atau selesema.
Musim panas yang melekit dan tidak menyelesakan. Cara terbaik mungkin duduk di rumah saja, hidupkan pendingin hawa sambil tonton Netflix. Bagi menyejukkan badan pula, beberapa produk minuman baru di pasaran ini mungkin sesuai diamalkan. Sesekali ubah selera minum minuman berais dan aiskrim, apa salahnya?
(1) Nespresso Barista Creations For Ice
Baru-baru ni pakar kopi Nespresso melancarkan rangkaian ini untuk penggemar kopi ais. Bayangkan apabila kopinya dituang ke atas ais, rasa yang tercipta terasa amat sempurna. Memang sesuai untuk suasana iklim kita yang hangat. Anda patut cuba kesedapan Freddo Delicato atau Freddo Intenso, serius dinginnya bila diteguk!
Untuk lebih unik, tambahkan sirap berperisa gourmet, Monin, Salted Caramel, White Peach atau Blackcurrant dalam minuman latte ais anda. Sedap tak ingat, secawan kopi ais memang tak cukup. Boleh dapatkan Nespresso Barista Creations for Ice ni di butik Nespresso The Gardens dan One Utama ya!
IKLAN
(2) Walls Asian Delight
IKLAN
Sempena sambutan Hari Kebangsaan Malaysia ke-63, Walls melancarkan kempen Unwrap the Asian in You dengan varian Asian Delight baru iaitu aiskrim perisa Kelapa Laut, Keledek dan Santan Pulut Hitam. Rasanya yang tradisional, bagai membuka selera kita pada hidangan tempatan.
(3) The Coffee Bean & Tea Leaf Hibiscus Mint
Nikmati kemanisan bunga kebangsaan Malaysia melalui minuman baru Hibiscus Mint Cold Brew Sweet Tea untuk sensasi rasa menyegarkan. Selain itu, pilihan Melon Ice Blended yang memadukan rasa melon manis dan vanila dalam teh Ceylon mewujudkan cita rasa Asia yang istimewa.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Bakat memasak Datin Paduka Eina Azman tidak perlu dipertikaikan lagi. Apa sahaja video masakan yang dikongsikan beliau pasti meraih ratusan ribu tontonan. Ada juga yang mencecah jutaan views! Tidak hairanlah isteri Datuk Paduka Kaiser ini dilantik sebagai Duta Maggi Cukup Rasa.
Selain berbakat dalam seni lakonan dan nyanyian, Datin Paduka Eina juga menjadikan media sosial miliknya sebagai platform untuk berkongsi aneka resipi terbaharu. Bukan sahaja mahir menyediakan juadah tradisi dan Barat, sajian pencuci mulut pun boleh.
Terbaharu, sempena ketibaan Ramadan Datin Paduka Eina berkongsi resipi juadah Nasi Tomato dan Acar. “Resipi kali ini sangat senang dan bahan-bahan pun tak banyak digunakan. Nak lagi bila menggunakan Maggi Cukup Rasa mesti bertambah-tambah lagi sedap. Nanti dah try jangan lupa tag Eina.”
Sambil menggalakkan wanita lebih berani mencuba resipi baru, pesan ibu kepada sepasang anak kembar ini lagi, “Tak yakin sebab tak pernah cuba? Bukalah langkah pertama hari ni. Dari situ kita akan mula belajar tingkatkan kemahiran, baik di dapur atau kehidupan!”
Ini resipi air tangan Datin Paduka Eina untuk menyediakan Nasi Tomato dan Acar.
Bahan-bahan Nasi Tomato
* Minyak masak * Minyak sapi * 3 sekawan * 2 helai daun pandan (disimpul) * 2 biji bawang merah * 6 ulas bawang putih * 1 inci halia * 1 biji tomato * 3 sudu makan tomato puri * 1 tin susu cair * 5 cawan Beras Basmati (dicuci dan direndam selama 30 minit ) * 3 sudu makan MAGGI Cukup Rasa * Sedikit gula * Kismis (hiasan) * Bawang goreng (hiasan) * Daun ketumbar (hiasan)
Bahan-Bahan Acar
* Nanas * Lobak merah * Timun Jepun * 3 biji cili padi * 1 biji lada merah * 1 biji bawang merah * Sedikit cuka * Sedikit gula * 2 sudu makan MAGGI Cukup Rasa
1. Cairkan minyak masak dan minyak sapi dalam sebuah periuk di atas api yang sederhana. Tumiskan rempah-rempah kayu manis, cengkih, pelaga dan bunga lawang. Masukkan daun pandan, bawang merah, bawang putih dan juga halia. Kacau-kacau hingga berbau wangi.
2. Selepas itu masukkan tomato dan tomato puri, susu cair dan juga beras yang sudah dicuci dan direndam dan kacau sehingga rata.
3. As always step yang paling penting dalam masakan Eina, masukkan MAGGI Cukup Rasa!
4. Masukkan sedikit gula dan juga sedikit kismis
6. Nasi Tomato is doooooone!
Cara Nak Buat Acar
1. Sediakan mangkuk masukkan nanas, lobak merah, timun jepun, cili padi, lada merah, bawang merah, cuka, dan sedikit gula
2. As always step yang paling penting dalam masakkan Eina, masukkan MAGGI Cukup Rasa!
3. Acar is doooooone!
Sempena Ramadan ini juga Datin Paduka Eina tampil dalam program masakan ‘Iftar Ala Queen’ di Astro Gempak.
Apa-apa pun, sesiapa yang teringin hendak berbuka puasa dengan Nasi Tomato dan Acar bolehlah cuba resipi mudah dari Datin Paduka Eina ini. Selamat mencuba!
Kredit : Instagram Datin Paduka Eina Azman
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Sajian pasta barat pastinya menjadi kegemaran ramai. Namun ramai yang tidak berani mencuba kerana menyangka hidangan ini susah untuk disediakan dan menggunakan bahan-bahan yang sangat mahal. Seleksi sajian pasta barat yang mudah, sedap dan boleh dihasilkan sendiri di rumah tanpa menggunakan kos yang terlalu mahal. Dalam situasi Perintah Kawalan terhad ni banyak menu baharu yang boleh diterokai. Apa salahnya sekali sekala ubah selera dari pasta yang biasa dinikmati kan!
FETUCCINE DAGING PANGGANG
BAHAN-BAHAN:
200gm daging
200gm pasta fettucine | direbus lembut
3 ulas bawang putih | cincang
1/2 biji bawang besar | cincang
1 sudu makan tepung gandum
2 cawan susu segar
3 keping keju cheddar
1/2 cawan keju parmesan
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
1/2 sudu teh oregano
Sedikit air jika perlu
Sedikit daun parsli
2 sudu makan mentega
2 sudu makan minyak zaitun
CARA MEMBUAT: Perapkan daging dengan serbuk lada hitam dan garam. Kemudian panggang hingga masak. Panaskan minyak zaitun dan mentega. Tumis bawang besar serta bawang putih hingga keperangan. Kemudian masukkan tepung gandum. Gaul sebati. Seterusnya masukkan susu. Kacau hingga semua bahan tidak berketul. Biarkan mendidih. Masukkan keju cheddar, keju parmesan, oregano, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Kacau sebati dan pastikan sos mempunyai kepekatan yang sederhana. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air atau susu. Hidangkan bersama spageti, kepingan daging panggang, sedikit keju parmesan dan parsli sebelum dinikmati.
FUSSILI AYAM CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
200gm pasta fussili | rebus lembut
10 biji cendawan | hiris 4
10 biji tomato ceri | dibelah 2
3 ulas bawang putih | hiris
1/2 biji bawang besar | cincang
50gm isi ayam | potong dadu
1/2 tin sos pasta tomato
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
Minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT: Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang besar hingga keperangan. Kemudian masukkan isi ayam. Masak hingga air ayam kering. Masukkan cendawan dan juga tomato. Tumis sehingga tomato dan cendawan masak sepenuhnya. Tuang sos pasta dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukupnya. Akhir sekali, masukkan pasta fussili dan gaul hingga sebati. Sedia untuk dinikmati.
PASTA BOW TIE BERKRIM TELUR PUYUH & ASPARAGUS BAHAN-BAHAN:
300gm pasta bow tie / farfalle
6-7 batang asparagus | dipotong 1 inci & dicelur
1 cawan heavy cream
2 biji lemon | ambil parutan kulitnya
1/2 cawan keju parmesan parut
6-7 biji telur puyuh | direbus
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
CARA MEMBUAT: Panaskan heavy cream hingga mendidih dan sedikit pekat. Kemudian masukkan parutan kulit lemon dan keju parmesan. Kacau hingga sebati dan keju larut sepenuhnya. Perasakan dengan garam serta serbuk lada hitam dengan secukup rasa. Seterusnya masukkan pasta, telur puyuh dan asparagus. Gaul hingga bersalut sepenuhnya. Rasa dan jika perlu, tambahkan parutan keju atau garam. Sedia untuk dinikmati.
SPAGETI TOMATO BEBOLA DAGING
BAHAN-BAHAN:
400gm spageti | direbus hingga lembut. Toskan
500gm bebola daging sejukbeku
1 biji bawang besar | cincang halus
2 ulas bawang putih | dadu kecil
2 biji tomato | buang biji & cincang
250gm tomato puri
250gm sos tomato
1 kiub pati daging
1 sudu makan oregano kering
2 helai daun bay
1 sudu teh serbuk lada sulah
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT: Panaskan kuali dan masak bebola daging hingga keperangan. Jika masak guna kuali biasa, masukkan sedikit minyak supaya tidak melekat. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan buah tomato cincang, tomato puri, dan sos timato. Masak seketika. Bila sos sebati, masukkan kiub pati daging, oregano, daun bay, lada sulah dan garam secukup rasa. Masak hingga kuah mendidih. Masukkan bebola daging. Gaul rata. Jika kuah terlalu pekat, tambah sedikit air. Angkat dan hidangkan dengan spageti.
MAKARONI & KEJU
BAHAN-BAHAN:
2 cawan makaroni
100gm isi ayam rebus | dadu kecil
2 sudu makan mentega
2 sudu makan tepung gandum
2 1/2 cawan susu penuh krim
4-5 keping keju cheddar
1/2 sudu teh serbuk lada hitam
1/2 sudu teh oregano kering
Garam secukup rasa
CARA MEMBUAT: Didihkan air, masukkan sedikit garam dan rebus makaroni hingga lembut. Toskan air dan ketepikan. Cairkan mentega dan masukkan tepung agndum. Kacau rata dengan cepat hingga tepung dan mentega jadi sebati. Masukkan susu. Kacau rata sehingga kuah tidak berketul. Tambahkan serbuk lada hitam serta garam secukupnya. Masukkan kepingan keju dan kacau lagi hingga keju cair dan semua bahan sebati. Jika terlalu pekat, tambah sedikit susu. Akhir sekali, masukkan makaroni dan isi ayam. Gaul hingga sekata. Sedia untuk dinikmati.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Teringat dulu-dulu di kampung, waktu kecil selalu intai Atok dan Nenek di dapur. Dari awal kelapa tua dibelah, lalu dikukur dengan kukuran jenis duduk tu… ‘Kruk! Kruk! Kruk!’ sampai penuh besen dengan isi kelapa putih.
Nenek cakap semakin tua kelapa, maka semakin banyak dan kental santan yang dihasilkan. Isi kelapa tadi direndam dalam air suam, kemudian diramas dan diperah. Itulah rahsia masakan paling sedap, air tangan Nenek yang cukup rasa lemaknya!
Tapi zaman ni, bukan senang nak dapatkan buah kelapa macam di kampung. Kebanyakannya terpaksa beli yang siap parut atau santan segera di kedai. Cuma dalam banyak-banyak santan segera, Santan Kelapa Ayam Brand jer paling dipercayai.
Menjelang musim raya nanti, tentu kita kembali sibuk membuat rendang walaupun tahun ni tak semeriah tahun-tahun lepas. Iyalah, dalam pada berjaga-jaga dengan wabak COVID-19, raya tetap raya dan ketupat rendang wajib di setiap rumah!
Tak kiralah rendang versi negeri mana pun… Rendang Tok, Kerutuk, Opor atau Rendang Ayam Johor, kita semua ada resipi masing-masing dalam membuat rendang. Ingat cakap Nenek, rahsia sesuatu rendang itu terjamin lazat adalah gabungan empat komponen iaitu rempah ratus, pes, daging dan bahan asas yang terpenting, iaitu SANTAN KELAPA.
Resipi Rendang Daging Bonda
Bahan-bahan:
Rempah
3 bunga cengkih
3 bunga lawang
3 buah pelaga
2 asam jawa
5 daun limau purut dihiris halus
8 sudu besar kerisik (kelapa goreng yang dikeringkan)
1 batang kayu manis
1 sudu besar gula Melaka secukup rasa
Garam secukup rasa
Pes (kisar halus)
2.5cm lengkuas, dihiris
3 batang serai, akar sahaja, dihiris
7 ulas bawang putih, dihiris
6 bawang merah, dihiris
2.5cm halia, dihiris
12 cili kering, dibuang biji dan dihiris
Daging
1kg daging lembu, dipotong kiub
Santan Kelapa
1 liter Santan Kelapa Ayam Brand pilihan anda
Minyak untuk menggoreng
1 cawan air
Cara membuat:
Kisar bahan pes menggunakan blender.
Panaskan minyak dalam kuali atau periuk besar. Tumis pes rempah, kayu manis, cengkih, bunga lawang dan buah pelaga sehingga naik bau.
Masukkan daging dan gaul rata dengan adunan pes dan rempah sehingga berwarna keperangan dan daging menyerap rasa pes dan rempah.
Tuang santan dan kacau dengan perlahan sehingga hampir mendidih.
Kecilkan api sehingga sederhana. Masukkan air asam jawa dan air, dan teruskan mengacau supaya daging tidak melekat pada kuali.
Apabila daging sudah separuh masak, masukkan daun limau purut dan gula melaka.
Tuang kerisik dan tambah garam secukup rasa. Kacau dengan sempurna sehingga daging bersalut sepenuhnya dan dilitupi kuah.
Kecilkan api dan tutup dengan penutup. Biarkan rendang mereneh selama lebih kurang sejam sehingga daging menjadi lembut atau kuah rendang kering.
Hidang serta-merta atau biarkan sejuk dahulu sebelum disimpan.
Sumber: Ayam Brand
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!