Sajian pasta barat  pastinya menjadi kegemaran ramai. Namun ramai yang tidak berani mencuba kerana menyangka hidangan ini susah untuk disediakan dan menggunakan bahan-bahan yang sangat mahal. Seleksi sajian pasta barat yang mudah, sedap dan boleh dihasilkan sendiri di rumah tanpa menggunakan kos yang terlalu mahal. Dalam situasi Perintah Kawalan terhad ni banyak menu baharu yang boleh diterokai. Apa salahnya sekali sekala ubah selera dari pasta yang biasa dinikmati kan!

 

 

IKLAN

FETUCCINE DAGING PANGGANG 

BAHAN-BAHAN:

200gm daging

200gm pasta fettucine | direbus lembut

3 ulas bawang putih | cincang

1/2 biji bawang besar | cincang

1 sudu makan tepung gandum

2 cawan susu segar

3 keping keju cheddar

1/2 cawan keju parmesan

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

1/2 sudu teh oregano

Sedikit air jika perlu

Sedikit daun parsli

2 sudu makan mentega

2 sudu makan minyak zaitun

CARA MEMBUAT: Perapkan daging dengan serbuk lada hitam dan garam. Kemudian panggang hingga masak. Panaskan minyak zaitun dan mentega. Tumis bawang besar serta bawang putih hingga keperangan. Kemudian masukkan tepung gandum. Gaul sebati. Seterusnya masukkan susu. Kacau hingga semua bahan tidak berketul. Biarkan mendidih. Masukkan keju cheddar, keju parmesan, oregano, serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Kacau sebati dan pastikan sos mempunyai kepekatan yang sederhana. Jika terlalu pekat, tambah sedikit air atau susu. Hidangkan bersama spageti, kepingan daging panggang, sedikit keju parmesan dan parsli sebelum dinikmati.

FUSSILI AYAM CENDAWAN 

BAHAN-BAHAN:

200gm pasta fussili | rebus lembut

10 biji cendawan | hiris 4

10 biji tomato ceri | dibelah 2

3 ulas bawang putih | hiris

1/2 biji bawang besar | cincang

50gm isi ayam | potong dadu

1/2 tin sos pasta tomato

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT: Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih serta bawang besar hingga keperangan. Kemudian masukkan isi ayam. Masak hingga air ayam kering. Masukkan cendawan dan juga tomato. Tumis sehingga tomato dan cendawan masak sepenuhnya. Tuang sos pasta dan gaul rata. Perasakan dengan garam dan serbuk lada hitam secukupnya. Akhir sekali, masukkan pasta fussili dan gaul hingga sebati. Sedia untuk dinikmati.

PASTA BOW TIE BERKRIM TELUR PUYUH & ASPARAGUS
BAHAN-BAHAN:

300gm pasta bow tie / farfalle

6-7 batang asparagus | dipotong 1 inci & dicelur

1 cawan heavy cream

2 biji lemon | ambil parutan kulitnya

IKLAN

1/2 cawan keju parmesan parut

6-7 biji telur puyuh | direbus

Garam dan serbuk lada hitam secukupnya

CARA MEMBUAT: Panaskan heavy cream hingga mendidih dan sedikit pekat. Kemudian masukkan parutan kulit lemon dan keju parmesan. Kacau hingga sebati dan keju larut sepenuhnya. Perasakan dengan garam serta serbuk lada hitam dengan secukup rasa. Seterusnya masukkan pasta, telur puyuh dan asparagus.  Gaul hingga bersalut sepenuhnya. Rasa dan jika perlu, tambahkan parutan keju atau garam. Sedia untuk dinikmati.

 

SPAGETI TOMATO BEBOLA DAGING

BAHAN-BAHAN:

400gm spageti | direbus hingga lembut. Toskan

500gm bebola daging sejukbeku

1 biji bawang besar | cincang halus

2 ulas bawang putih | dadu kecil

2 biji tomato | buang biji & cincang

250gm tomato puri

250gm sos tomato

IKLAN

1 kiub pati daging

1 sudu makan oregano kering

2 helai daun bay

1 sudu teh serbuk lada sulah

Garam secukup rasa

Minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT: Panaskan kuali dan masak bebola daging hingga keperangan. Jika masak guna kuali biasa, masukkan sedikit minyak supaya tidak melekat. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Kemudian masukkan buah tomato cincang, tomato puri, dan sos timato. Masak seketika. Bila sos sebati, masukkan kiub pati daging, oregano, daun bay, lada sulah dan garam secukup rasa. Masak hingga kuah mendidih. Masukkan bebola daging. Gaul rata. Jika kuah terlalu pekat, tambah sedikit air. Angkat dan hidangkan dengan spageti.

MAKARONI & KEJU 

BAHAN-BAHAN:

2 cawan makaroni

100gm isi ayam rebus | dadu kecil

2 sudu makan mentega

2 sudu makan tepung gandum

2 1/2 cawan susu penuh krim

4-5 keping keju cheddar

1/2 sudu teh serbuk lada hitam

1/2 sudu teh oregano kering

Garam secukup rasa

CARA MEMBUAT: Didihkan air, masukkan sedikit garam dan rebus makaroni hingga lembut. Toskan air dan ketepikan. Cairkan mentega dan masukkan tepung agndum. Kacau rata dengan cepat hingga tepung dan mentega jadi sebati. Masukkan susu. Kacau rata sehingga kuah tidak berketul. Tambahkan serbuk lada hitam serta garam secukupnya.  Masukkan kepingan keju dan kacau lagi hingga keju cair dan semua bahan sebati. Jika terlalu pekat, tambah sedikit susu. Akhir sekali, masukkan makaroni dan isi ayam. Gaul hingga sekata. Sedia untuk dinikmati.