Hanya Perlu 4 Bahan Ini Untuk Sediakan Snek Kerepek Rangup UBI NGARKU!

Hanya Perlu 4 Bahan Ini Untuk Sediakan Snek Kerepek Rangup UBI NGARKU!

Ubi ngarku atau lebih dikenali sebagai Arrow Head sering didapati apabila tibanya musim perayaan Tahun Baru Cina sahaja. Sempena kedatangan tahun anjing kali ini, snek ringan ini boleh dijadikan pilihan.

Ubi ngarku mudah diperolehi di kebanyakan pasar raya besar terutama menjelangnya perayaan masyarakat Tiong Hua ini. Ia digunakan di dalam penyediaan makanan dan turut dijadikan hidangan sampingan seperti kerepek.

Nak cuba sediakan kerepek mudah ini? Hanya 4 bahan sahaja diperlukan hasil perkongsian resipi Cef Sue M Arukin.

BAHAN-BAHAN

  • 15-20 biji ubi ngarku (arrow head)
  • Garam secukupnya
  • Serbuk lada hitam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

CARA-CARA MEMBUAT

  1.  Kupas ubi ngarku dan bersihkan. Sagat ubi ngarku nipis-nipis.
  2.  Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali. Goreng ubi ngarku hingga keperang-perangan. Toskan.
  3.  Tabur garam dan serbuk lada hitam secukupnya.
  4.  Setelah sejuk, simpan di dalam bekas kedap udara.
2 Juadah Daging KAMBING Tak Mampu Ditolak Ketika Sedang Lapar! Intai Resipi Mudah Ini

2 Juadah Daging KAMBING Tak Mampu Ditolak Ketika Sedang Lapar! Intai Resipi Mudah Ini

Daging kambing sememangnya menjadi makanan kegemaran ramai kerana khasiat yang terkandung di dalamnya. Merupakan salah satu makanan sunah, daging kambing juga memiliki rasa menyelerakan jika dimasak sempurna bersama adunan atau perapan lengkap.

Terokai kelazatan dua sajian berasaskan daging kambing yang kami dikongsikan berikut. Mudah dan tidak memerlukan masa yang lama untuk menyediakannya. Selamat mencuba!

KAMBING BAKAR

JULY 11 2017 NONA SUZIE RESEPI RESTORAN ARAB TTDI

Bahan-bahan utama:

  • 1 kg kambing biri-biri (diambil bahagian bahu & rusuk) *potong 1 cm tebal atau sebesar tapak tangan

Bahan-bahan perapan:

  • 1 sudu teh serbuk jintan manis
  • ½ sudu teh serbuk buah pelaga
  • 1 sudu teh serbuk kayu manis
  • ½ sudu teh serbuk kunyit
  • ½ sudu teh serbuk lada hitam
  • ½ sudu teh serbuk cili
  • 1 sudu teh cuka kurma @ epal
  • 2 sudu teh yogurt
  • 2 sudu makan minyak zaitun
  • 1 sudu teh garam halus
  • 1 biji bawang Holland (dikisar)
  • 5 ulas bawang putih (dikisar)
  • 2 inci halia (dikisar)
  • 1 inci lengkuas

(gaul rata semua bahan)

Cara membuat:

Perap daging dengan rempah perapan selama enam hingga lapan jam. Kemudian, bakar daging yang telah diperap di atas dapur gril menggunakan api perlahan selama 20 minit sambil dibalik-balikkan. Apabila sudah masak, angkat dan enak dinikmati bersama nasi.

Resipi: TERIMA KASIH HAJI AMINUDDIN RESAD, RESTORAN AROMA HIJRAH, TTDI SHAH ALAM, Selangor

ARABIAN LAMB BURGER

Bahan-bahan:

  • 800 gram daging kambing segar tanpa lemak (dicencang)
  • 1 biji bawang Holland (dihiris halus)
  • Hirisan bawang & tomato
  • ¼ cawan daun parsli (dicencang)
  • 4 keping keju
  • 200 gram cendawan (ditumis – jika mahu)
  • Secubit parutan buah pala
  • 100 gram jeruk timun
  • Secubit jintan putih
  • Secubit biji ketumbar
  • 20 gram garam & lada hitam
  • Roti burger bijan
  • Mayonis
  • Jejari kentang

Cara membuat:

Satukan daging kambing, bawang, daun parsli, buah pala, jintan putih, biji ketumbar, garam dan lada hitam di dalam mangkuk. Gaul sekata dan uli bahan-bahan tersebut dengan menggunakan tangan. Ambil adunan yang telah sebati tadi dan bulat dan leperkan untuk menghasilkan inti burger. Kemudian, goreng inti burger dalam kuali selama beberapa minit dan teruskan memanggang ke dalam ketuhar hingga betul-betul masak. Keluarkan dan sejukkan seketika sebelum dihiaskan bersama hirisan tomato, bawang, jeruk timun dan salad. Akhir sekali, letakkan cendawan dan kepingan keju. Hidangkan burger dengan jejari kentang, sos cili dan mayonis.

Resipi: TERIMA KASIH SUNWAY RESORT HOTEL & SPA, CHANDRIKA BHASKARAN & CEF ALA’A ALI

 

 

2 Sajian Ini Rahsia Wanita Cina Tampil SIHAT & CANTIK, Anda Pun Patut Cuba!

2 Sajian Ini Rahsia Wanita Cina Tampil SIHAT & CANTIK, Anda Pun Patut Cuba!

Pemakanan merupakan salah satu faktor penting yang menentukan tahap kesihatan seseorang. Daripada amalan pemakanan yang baik juga individu berkenaan mempunyai kesihatan yang bagus sekali gus memancarkan kecantikan semula jadi. Kandungan nutrisi sayur-sayuran yang kaya dengan pelbagai mineral dan zat penting sewajarnya menjadi menu pilihan harian buat anda.

Singkap rahsia bagaimana masyarakat Cina kekal sihat dan cantik dengan mengamalkan menu ini. Selamat mencuba!

 

 

STIR FRIED LOTUS ROOT, HONEY BEAN & WOLFBERRIES

Bahan-bahan utama:

  • 113 gram kacang pis madu
  • 113 gram akar teratai
  • ½ sudu besar buah goji beri
  • 4 biji sengkuang Cina (dikupas & dipotong separuh memanjang)
  • 2 biji cendawan telinga kera
  • ½ sudu makan bawang putih (dihiris halus)

Bahan-bahan perasa:

  • ½ sudu teh garam
  • ¼ sudu teh gula

Bahan-bahan untuk membuat sos:

  • 4 sudu besar air
  • 4 sudu besar jus abalone
  • ¼ sudu teh garam
  • ¼ sudu teh gula
  • 1 sudu teh minyak bijan
  • ½ sudu teh tepung jagung

Cara membuat:                                                                                                              

Cuci dan bersihkan kacang pis. Kemudian, tos dan goreng sehingga empuk. Angkat dan ketepikan. Seterusnya, kupas kulit akar teratai dan dipotong bulat. Rendam buah goji beri dan cendawan telinga kera hingga lembut. Masukkan kedua-duanya dalam air mendidih. Bubuh ½ sudu teh garam dan masak seketika sebelum diangkat. Sesudah itu, panaskan kuali berisi minyak dan goreng bawang putih dengan api perlahan sehingga naik bau. Masukkan akar teratai, cendawan telinga kera dan sengkuang Cina. Goreng semuanya. Sementara menunggu bahan tadi masak, sediakan bahan membuat sos dengan mencampurkan jus abalone, air, minyak bijan, tepung jagung, garam dan gula secukupnya. Tuang ke dalam masakan sebelum diletakkan kacang pis dan buah goji beri. Kacau sebati dan hidangkan.

STEAMED BAMBOO PITH STUFFED WITH ABALONE & VEGETABLES

Bahan-bahan utama:

  • 8 biji bamboo pith
  • 1 tin abalone
  • 2 biji cendawan hitam kering
  • 38 gram saderi
  • 38 gram lobak
  • ¾ cawan air rebusan ayam
  • 150 gram kubis putih

Bahan-bahan perasa:

  • ½ sudu teh cuka putih
  • ½ sudu teh garam
  • ½ sudu teh gula
  • ½ sudu teh minyak

Bahan-bahan membuat sos:

  • ¼ cawan air kukusan bamboo pith
  • 5 sudu besar air rebusan ayam
  • ¼ sudu teh garam
  • 1/3 sudu teh gula
  • 2 sudu teh sos tiram
  • 2 sudu teh minyak bijan
  • 2 sudu teh lada putih
  • 1 sudu teh tepung jagung

Cara membuat:

Rendam bamboo pith dalam air selama dua jam dan tukar air sebanyak dua kali. Potong memanjang kira-kira 6 sentimeter. Masukkan bamboo pith dalam air mendidih dan berasakan bersama cuka. Masak selama 10 minit. Angkat dan bilas. Kemudian, rendamkan pula cendawan hitam kering dalam air hingga bersih. Buang tangkainya dan potong cendawan hitam kering, abalone, lobak dan saderi sama seperti ukuran bamboo pith. Salut bamboo pith dengan bahan-bahan tadi dan masukkan ke dalam air rebusan ayam bersama bahan perasa seperti garam, gula dan minyak. Kukus selama 8 minit. Asingkan ¼ air kukusan bamboo pith. Tuang air secukupnya untuk dimasak dan celur kubis hingga lembut. Seterusnya, masak bahan-bahan untuk membuat sos hingga mendidih. Tuang ke atas hidangan dan kubis. Sedia dihidang.

Resipi: TERIMA KASIH PENGURUS PERHUBUNGAN AWAM RENAISSANCE KUALA LUMPUR HOTEL, NOR AIZAN ABDUL HAMID

 

Rencah Rasa Sajian JEPUN Terbaik Di Kin No Uma, Seolah-Olah Berada Di Negara Matahari Terbit!

Rencah Rasa Sajian JEPUN Terbaik Di Kin No Uma, Seolah-Olah Berada Di Negara Matahari Terbit!

Keenakan sushi, sashimi, tempura dan teppanyaki sememangnya menjadi sebutan di kalangan penggemar makanan Jepun. Hidangan popular ini sering menjadi pilihan untuk dinikmati bersama keluarga dan rakan-rakan terutamanya apabila tiba hujung minggu.

Restoran Jepun Kin No Uma yang terletak di Hotel Palace Of The Golden Horses memperkenalkan pelbagai hidangan autentik Jepun sempena promosi Saturday Japanese Buffet.Hidangan istimewa yang disajikan oleh Sous Chef Mohd Rafidon ini boleh dijadikan pilihan untuk memenuhi selera hujung minggu anda bersama keluarga tersayang.

Melangkah masuk ke ruangan restoran, pengunjung disambut dengan suasana serta dekorasi asli Jepun yang memberikan rasa serta suasana bagaikan berada di restoran Jepun yang terletak di negara Matahari Terbit itu.

Bagi penggemar hidangan dari Jepun ini, terdapat lapan stesyen buffet disediakan di Kin No Uma antaranya termasuklah hidangan pembuka selera, tempura, nabe mono dan aneka udon, sashimi dan sushi, teppanyaki dan sebagainya. Bagi penggemar hidangan makanan laut yang segar, kaunter sashimi dan tepanyaki makanan laut adalah kaunter buffet yang wajib dijadikan pilihan kerana ia menawarkan pelbagai hidangan makanan laut antaranya termasuklah ketam, udang, ikan salmon yang segar dan mengundang selera!

Selain hidangan teppanyaki makanan laut, seleksi pilihan daging dan ayam juga boleh dijadikan pilihan. Selain itu, hidangan seperti Grilled Chicken Teriyaki, Grilled Lamb Cutlets with Cajun Spiced boleh dijadikan pilihan di kaunter teppanyaki.

Pada harga serendah RM88 bersih, penggemar hidangan Jepun boleh menikmati potongan harga yang istimewa apabila mendaftar sebagai ahli Mines Privileges di mana banyak keistimewaan yang ditawarkan antaranya termasuklah diskaun 50 peratus untuk menikmati hidangan untuk dua orang, 33 peratus diskaun untuk tiga orang, 25 peratus untuk empat orang dan 20 peratus ketika anda menikmati hidangan bersama lima orang. ROSMAH IDAYU ABU SAMAH

Kecur Tengok Sajian UDANG SPECIAL Ini, Terpercik Rasa Isi Udang Segar!

Kecur Tengok Sajian UDANG SPECIAL Ini, Terpercik Rasa Isi Udang Segar!

Bagi penggemar sajian makanan laut, anda akan rugi kalau tidak mencuba menu istimewa ini. Udang Sos ‘Aku Suka’ misalnya mempunyai rasa unik dan pasti menambat selera, tidak ketinggalan aroma udang masak lemak cili padi yang membuatkan anda ingin menikmatinya sehingga ke hidangan yang terakhir.

Manfaatkan hari cuti minggu dengan menjamu seisi keluarga dua resipi udang istimewa. Selamat mencuba!

 

UDANG SOS ‘AKU SUKA’

Bahan-bahan: 

  • 500 gram udang harimau (saiz sederhana)
  • 2 cawan air rebusan udang
  • 10 tangkai cili merah
  • ½ cawan cili boh
  • 3 ulas bawang merah
  • 3 ulas bawang putih
  • 2 sudu besar serbuk kari ikan
  • 4 sudu besar mentega
  • 6 ulas bawang putih
  • 200 ml krim masakan
  • 299 ml susu segar
  • 1 sudu teh perencah stok ayam
  • Garam secukup rasa
  • Daun kari (jika mahu)

Cara membuat:

Bersihkan udang dan rebus selama lima hingga tujuh minit dalam air menggelegak (ketepikan air rebusan). Kisar cili boh dan cili merah kemudian ketepikan. Seterusnya kisar bawang putih bersama sedikit minyak dan mentega. Angkat dan ketepikan. Tuang minyak dan cairkan mentega. Tumis bawang merah dan bawang putih seketika diikuti serbuk kiri yang telah dibancuh bersama air. Sesudah itu, masukkan bahan kisar cili tadi seterusnya bahan kisar bawang putih dan mentega. Kacau sekata sebelum dituangkan air rebusan udang, krim masakan dan susu segar. Bubuh perencah ayam dan garam secukup rasa. Kemudian, masukkan pula udang yang telah direbus. Kacau sebati. Tabur daun kari jika mahu dan hidangkan.

UDANG GALAH MASAK LEMAK

Bahan-bahan:

  • 4 – 5 ekor udang galah
  • 5 – 10 tangkai cili padi (dilumatkan)
  • 1 sudu teh serbuk kunyit (dimasukkan bersama cili padi)
  • 1 helai daun kunyit (dihiris)
  • 1 batang serai (dititik)
  • 1 sudu besar air limau
  • 200 ml santan
  • 400 ml air rebusan udang galah
  • 1 sudu besar perencah stok ayam
  • Garam secukup rasa

Cara membuat:

Rebus udang galah selama lima hingga tujuh minit. Toskan dan angkat. Ambil air rebusan tadi dan asingkan. Panaskan air rebusan udang tadi dan masukkan serbuk kunyit. Masukkan cili padi dan serai ke dalam masakan. Seterusnya, tuang santai dan masak dengan api kecil hingga santan menggelegak. Masukkan pula udang yang direbus dan ulang kacau kuah. Pastikan tidak pecah minyak. Sesudah itu, tuang air limau bersama perencah stok ayam. Akhir sekali perasakan dengan garam dan tabur hirisan daun kunyit.

Resipi: TERIMA KASIH ENCIK ASRUL HUSNI DAN PUAN RAHIMAH, MY STORY CAFE, KOTA KEMUNING, SHAH ALAM

 

 

KORPORAT     POLISI DATA PERIBADI    PENAFIAN   •   LANGGANAN      PENGIKLANAN      KERJAYA       HUBUNGI KAMI

© Hakcipta Terpelihara • Dikendali Oleh Astro Group

error: