Sarapan adalah sajian awal perlu diambil setiap hari. Pengambilannya satu kemestian yang tidak boleh dipandang mudah. Sajian ini membekalkan tenaga sepanjang hari untuk lebih cergas dan produktif.
Ramai tidak menyedari kepentingan sarapan kepada kesihatan. Apabila kita bangun tidur, paras glukosa dalam darah agak rendah. Jadi, dengan pengambilan makanan berkhasiat dan seimbang sewaktu sarapan membekalkan tenaga mencukupi bagi memulakan hari dengan lebih cergas.
Kali ini, NONA kongsikan hidangan sarapan pagi yang menjadi kegemaran mendiang Ratu Elizabeth II. Mendiang Ratu Elizabeth II amat menggemari scrambled eggs sebagai hidangan di waktu pagi.
Namun begitu, scrambled egg kegemaran mendiang Ratu Elizabeth mempunyai campuran dua bahan yang jarang ditemui di dalam pembikinan scrambled egg ini.
Pakar Pemakanan, Lee Holmes mendedahkan, dia mendapat tahu mengenai resepi ‘rahsia’ mendiang Ratu selepas rakannya yang pernah bekerja dengan mendiang Ratu berkongsi mengenai resipi berkenaan beberapa tahun lalu.
“Baginda suka memulakan harinya dengan sarapan yang kaya protein, dan hidangan telur berkenaan juga dibuat dengan cara yang baginda gemari,” ujar Lee.
Katanya lagi Lee menambah, sejak mendapat tahu tentang resipi tersebut, dia selalu menyediakan scrambled eggs dengan menambahkan lemon dan serbuk buah pala ke dalamnya.
Berikut disertakan cara-cara untuk memasak scrambled eggs mengikut resipi kegemaran mendiang Ratu Elizabeth.
1.Masukkan tiga biji telur dan satu sudu makan susu ke dalam sebuah mangkuk, kemudian pukul kesemua bahan.
2. Tuangkan campuran telur dan susu ke dalam kuali panas.
3. Tambahkan satu sudu mentega. Sebelum telur masak sepenuhnya, masukkan perahan lemon dan buah pala.
4. Kemudian kacau dengan api kecil. Setelah telur masak, angkat dan tambahkan lada putih serta bawang daun sebagai hiasan. Seterusnya boleh dihidangkan.
Difahamkan, mendiang Ratu Elizabeth jarang mengubah menu makanan sihatnya, dan kadang-kala, baginda amat mementingkan pengambilan sarapan pagi.
Bagaimanapun, baginda selalunya menikmati bijirin dengan teh jenis earl grey sebagai hidangan sarapan pagi. Bagi menu makan tengah hari pula, Ratu Elizabeth biasanya memilih hidangan berasaskan ikan dengan sayuran yang dikukus.
Ratu Elizabeth juga dikenali sebagai individu yang amat menggemari hidangan ikan salmon, dan kerap menikmatinya sebagai hidangan makan malam.
Tidak lengkap pola pemakanan tanpa menikmati pencuci mulut. Kebiasaannya, baginda akan menikmati buah pic yang ditanam di dalam rumah kaca yang terdapat di kawasan Istana Windsor.
Sumber: Gempak
Rahsia Datin Isma Guna Akar Ketumbar, Aroma Tomyam Putihnya Semerbak Yang Amat!
Amboi, harumnya aroma Tomyam Putih masakan Datin Isma Rohaiza ni. Wangi semerbak, rasanya bukan main sedap lagi… macam sajian istana Ayutthaya. Ummphh cukup rasa!
Mengenali wanita putih gebu yang merupakan pengasas produk kecantikan Tia Amelia ini, sesungguhnya cukup menyenangkan. Diam-diam hati memuji, betapa sempurna kehidupan Datin Isma, serba-serbi indah, dikelilingi keluarga bahagia dan disayangi ramai.
Petuanya mudah. Datin Isma suka memasak dan air tangannya pengerat kasih sayang. Tak cukup dengan bakat di dapur, beliau juga tak lokek berbahagi resipi di Instagram miliknya iaitu @masakwithpassion.
“Saya belajar memasak daripada Umi. Sejak remaja dah biasa menyinsing lengan di dapur, siapkan juadah untuk adik-adik makan. Alhamdulilah berkat ilmu tu, saya turunkan pada anak-anak dan followers pula,” kata anak sulung daripada enam beradik ini.
Datin Isma turut berbesar hati menyediakan juadah Tomyam Putih Mengancam untuk followers Majalah Nona. Video eksklusif beliau melalui segmen ‘Me Time: Air Tangan VIP Nona’ pada hari Sabtu, 18 April itu mendapat tontonan tinggi di Instagram serta Facebook Nona.
Bagi yang terlepas, boleh tonton semula di sini.
Bahan-bahan:
Bawang merah
Serai
Daun limau purut
Cili padi (ikut pedas yang diinginkan)
Lengkuas
Cendawan
Kubis bunga
Lobak merah
Tomato
Akar ketumbar
Daun ketumbar
Sos ikan
Jus limau nipis
Ayam @ seafood
Cara membuat:
Panaskan air, masukkan tomato. Masukkan lengkuas, cili padi dan serai. Bila mendidih, letakkan akar ketumbar dan ayam. Taburkan sedikit serbuk stok ayam, sos ikan, gula dan garam. Seterusnya masukkan jus limau nipis, lobak, daun limau purut, kubis bunga, cendawan dan bawang merah. Kacau sampai semua bahan mesra. Tutup api. Akhir sekali taburkan daun ketumbar.
Rahsia Tomyam Sedap
Kunci untuk masakan Thai yang sedap adalah ramuan yang segar serta keseimbangan rasa pedas, masam, manis dan masin. Patutlah masakan Datin Isma sedap-sedap!
- Kalau perasan, Datin Isma gunakan daun dan akar ketumbar dalam masakan Tomyam Putih ini. Katanya, akar ketumbar akan mewangikan lagi masakan selain taburan daun ketumbar yang dihiris-hiris.
- Buang tulang daun limau purut (dikongsikan dalam video) supaya baunya lebih wangi.
- Masukkan tomato awal-awal supaya rasa masam tomato mesra dengan masakan.
- Kalau nak tukar ayam kepada seafood, masukkan seafood macam sotong dan udang akhir-akhir sekali.
Selamat mencuba!
Rindu Masakan Kampung, Buat Sendiri Juadah Rendang Kambing Hitam Ikut Resipi Super Mudah Ni!
Kerinduan terhadap kampung halaman bagai sudah tak tertahan. Terbayang-bayang masakan air tangan ibu tercinta. Sedapnya kalau berbuka nanti makan nasi panas dengan juadah Rendang Kambing Hitam, kan?
Pasti ramai yang teringin membawa cita rasa masakan rumah ke dapur-dapur bandar. Kali ni jom cuba resipi chef Fonterra menggunakan Anchor Extra Yield Cooking Cream dalam masakan. Cepat dan mudah dibuat, suami pasti tersenyum lebar kalau hidang bersama nasi panas, atau pulut!
RENDANG KAMBING HITAM
Bahan Pes:
1 biji bawang besar Holland
4 biji bawang putih
3 batang serai
1 inci halia
8 – 10 tangkai cili kering (direbus dahulu)
Air
Bahan-bahan:
405gm pes rendang hitam (dikisar)
1 helai daun kunyit
1 batang kulit kayu manis
2 biji bunga lawang
3 biji buah pelaga
1 sudu jintan manis
2 sudu serbuk rempah kari
2 sudu serbuk rempah kurma
600gm daging kambing (kiub)
Anchor Extra Yield Cooking Cream
3 sudu kicap soya masin
8 sudu kicap soya pekat
2 sudu kerisik
Garam secukup rasa
Cara membuat:
- Untuk membuat pes rendang hitam, kisarkan semua bahan sehingga halus sebati.
- Panaskan periuk dan masukkan minyak masak.
- Masukkan pes rendang hitam tadi dan daun kunyit, kacau. Kemudian masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelage dan jintan manis. Goreng sampai pecah minyak.
- Taburkan serbuk rempah kari dan kurma. Kacau selama dua minit hingga sebati.
- Masukkan kiub kambing, Anchor Extra Yield Cooking Cream dan air. Kacau sampai daging empuk.
- Kecilkan api dan biar mendidih sampai rendang pekat. Masukkan semua kicap dan kacau.
- Akhir sekali masukkan kerisik dan bubuh garam sebagai perasa. Siap!
Selamat mencuba!
Rugi Kalau Tak Cuba Resipi Biskut Raya Ni, Tak Tahan Tengok OREO TRUFFLES Tu!
Kemeriahan Syawal tak akan lengkap tanpa biskut dan kek. Lengkapi sambutan lebaran anda dengan mencuba resipi istimewa daripada As Savoury Baking Studio ini. Terima kasih buat pengasasnya, Puan Asmah yang sudi berkongsi resipi. Jom cuba!
STRAWBERRY PRETZEL PARFAIT
Bahan-bahan:
- 12 biji strawberi (dipotong dadu)
- 2 sudu teh gula kastor
- 1 cawan pretzel mini (dikisar sederhana halus)
- 2 sudu makan mentega tanpa garam (cairkan)
- Secubit serbuk kayu manis
- 3/4 cawan krim masam
- 2 sudu makan gula perang
Cara Membuat:
Tabur gula kastor ke atas strawberi. Gaul sehingga sebati, rehatkan selama 30 minit. Ketepikan. Kisar pretzel sehingga sederhana halus. Masukkan mentega cair dan serbuk kayu manis, kisar sehingga sebati. Ketepikan. Dalam mangkuk lain, gaul sebati krim masam dan gula perang menggunakan whisk. Sediakan mangkuk atau gelas lalu masukkan setiap adunan mengikut susunan. Bermula dengan krim masam, strawberi dan pretzel. Ulangi sehingga bekas penuh.
CHOC CHIP CHEESE COOKIES
Bahan-bahan:
- 1/4 cawan mentega tanpa garam (suhu bilik)
- 125gm krim keju (suhu bilik)
- 1 biji telur gred A
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1 sudu makan susu segar
- 1 1/4 cawan gula aising (diayak)
- 1 1/4 cawan tepung gandum (diayak)
- 1/4 cawan tepung jagung (diayak)
- 1/2 sudu teh serbuk penaik (diayak)
- 6 sudu makan coklat cip
Cara Membuat:
Pukul mentega dan krim keju sehingga halus dan berkrim. Masukkan telur, esen vanila dan susu segar, gaul sebati. Masukkan gula aising dan pukul lagi sehingga kembang. Masukkan tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik dan coklat cip, rehatkan doh selama sejam di dalam peti sejuk. Panaskan ketuhar pada suhu 160c selama 10 minit dan alas loyang dengan kertas minyak. Bentukkan doh seperti bebola (anggaran 25 biji bebola) dan susun ke atas kertas minyak. Jarakkan dan tekan doh agar sedikit leper. Tabur coklat cip ke atasnya, bakar pada suhu 160c selama 15-20 minit atau sehingga bahagian bawah sedikit perang.
OREO TRUFFLES
Bahan-bahan:
- 3 1/2 paket biskut Oreo
- 250gm krim keju (suhu bilik)
- 375 gm white chocolate compound (cairkan)
- 185 gm dark chocolate compound (cairkan)
Cara Membuat:
Kisar biskut Oreo bersama intinya sehingga halus. Pukul krim keju sehingga licin, satukan serbuk biskut Oreo dan krim keju sehingga terbentuk doh. Sukat doh menggunakan sudu penyukat (1 sudu makan). Bulatkan menjadi bebola dan susun ke dalam bekas. Bekukan di dalam freezer selama 30 minit. Cairkan coklat dengan kaedah double-boil. Celup bebola tadi ke dalam coklat putih dan letak di atas wax paper sehingga coklat mengeras. Sejukkan di dalam peti sejuk selama 10 minit dan hias. Enak dinikmati sejuk dan boleh dibekukan di dalam freezer.
BUTTERSCOTCH BLONDIES
Bahan-bahan:
- 226 gm mentega tanpa garam (cairkan)
- 350 gm gula perang
- 2 biji telur gred A + 1 biji kuning telur (suhu bilik)
- 1 1/2 sudu teh esen vanila
- 285 gm tepung gandum
- 2 sudu teh tepung jagung
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1 sudu teh garam halus
- 250 gm butterscotch chip
Cara Membuat:
Cairkan mentega dan satukan gula perang ke dalam mangkuk. Kacau sebati. Masukkan telur satu persatu. Gaul sehingga sebati. Masukkan esen vanila diikuti tepung gandum, tepung jagung, serbuk penaik, garam halus dan butterscotch cip. Sebatikan. Tuang dan ratakan adunan ke dalam loyang bersaiz 8”. Bakar pada suhu 170c selama 35-40 minit. Biarkan sejuk sebelum dipotong.
