Siapa peminat durian tentu termimpi-mimpi makan kek ni! Kek durian Musang King yang sedang viral sekarang bukan macam kek lain, sebab rupa dan rasanya betul-betul macam isi durian sebenar.
IKLAN
Penulis sendiri nak bagi lima bintang untuk kualiti rasa dan bentuk kek yang dihasilkan ini. Kreatif habis sampai kulit buah durian pun nampak real. Itu belum lagi dipotong, confirm semerbak bau durian satu rumah.
Pada yang bercadang nak shopping durian tu, pakatlah beli jenis Musang King. Lepas tu boleh buat kek ni sebab sedap sangat.
KEK DURIAN MUSANG KING
Bahan-bahan:
500 gram mentega
500 gram gula pasir
9 biji telur
500 gram tepung kek
125 gram susu segar
3 sudu teh serbuk penaik
200 gram isi durian Musang King
Bahan-bahan krim keju:
IKLAN
500 gram krim keju
500 gram krim putar
1 sudu teh jus lemon
Cara membuat:
Pukul mentega dengan gula hingga kembang. Masukkan telur sedikit demi sedikit dan kacau rata. Masukkan pula bahan-bahan kering lain seperti tepung yang sudah diayak terlebih dahulu. Kacau sekali lagi dan kemudian masukkan susu. Sesudah itu, masukkan isi durian dan gaul rata. Tuang adunan ke dalam loyang kek bersaiz 8 ke 10 inci. Bakar pada suhu 160 darjah Celsius selama lebih kurang 40 minit atau sejam.
IKLAN
Sementara menunggu kek siap dibakar, sediakan bahan untuk krim keju. Pukul krim keju hingga lembut dan rata. Kemudian pukul krim putar hingga kembang. Gabungkan kedua-dua adunan dan masukkan sedikit jus lemon. Gunakan bahagian krim ini sebagai lapisan antara kek dan sebagai frosting luaran kek.
Perkongsian Resipi: Terima kasih Mad About Cake(Cef Wan Noor Zamran, A-1-5 Jalan SS25/35 Taman Mayang, Petaling Jaya, Selangor)
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Truffle mungkin kedengaran asing bagi kebanyakan orang Malaysia, mungkin hanya kelompok tertentu sahaja yang tahu dan menjadikan makanan ini sebagai satu bahan masakan yang wajib dinikmati. Tidak hairan kalau ia bukan menjadi makanan wajib kerana harganya yang tinggi, khabarnya ada Truffle dijual pada $61,000 bagi Truffle seberat 1.8kg.
Mungkin untuk membeli Truffle berada diluar jangkauan kita, namun anda boleh menikmati hidangan istimewa yang menjadikan Truffle sebagai bintang dalam masakan di Nobu Kuala Lumpur sepanjang bulan September. Menyuntik kepakaran Nobu dalam menghasilkan hidangan Japanese-Peruvian, para tetamu yang hadir akan merasai pengalaman gabungan Truffle yang digabung bersama komponen masakan lain yang akan mengangkat pengembaraan deria rasa anda. Setiap satu hidangan ini disediakan oleh Cef Eksekutif Philip Leong bersama pasukannya di restoran Nobu.
Terdapat dua jenis pilihan Truffle dari eropah yang akan digunakan ke dalam masakan iaitu The Summer Black Truffle dari daerah Alba, Itali dan The Prigold Truffle dari Perancis.Kedua-dua jenis Truffle ini memiliki rasa yang berbeza. Skala harga setiap hidangan bermula dari serendah RM65 sehingga RM335. Mungkin anda patut cuba pengalaman gastronomi ini bersama insan tersayang.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Nikmati hidup bebas stres dan daya ketahanan badan yang kuat dengan hidangan berasaskan ikan.
Jika selama ini anda lebih suka menjamah sajian daging atau ayam, tukar menu ikan pula untuk mendapatkan otot yang kuat, jantung sihat dan hormon yang stabil.
Selain kaya dengan zat protein yang tinggi, sumber makanan ini juga sesuai dinikmati oleh wanita yang baru melahirkan bayi. Di samping membaik pulih sel dalam badan, juadah ikan juga baik untuk pertumbuhan rambut baru. Memang tepat disajikan untuk wanita berpantang.
(a) Bawal Masak Asam Pantai Timur
Bahan-bahan:
150 ml minyak masak
1kg ikan bawal
½ cawan air asam jawa
½ sudu teh biji sawi
5 biji bawang merah
3 biji bawang putih
Sepotong halia
Sedikit kunyit hidup
½ biji lobak merah
2 tangkai cili merah
Sedikit garam
1 sudu teh lada hitam
Sedikit daun sup
Cara membuat:
Panaskan minyak terlebih dahulu. Kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang dipotong halus. Tumis hingga naik bau. Masukkan pula cili merah diikuti dengan setengah sudu biji sawi dan lobak merah yang dipotong halus. Seterusnya, masukkan air asam jawa, lada hitam dan garam untuk perasa. Letakkan daun sup untuk hiasan. Siap untuk dihidang. Anggaran tempoh penyediaan masakan ini adalah lebih kurang dalam 20 minit.
(b) Tenggiri Ala Sze Chuan
Bahan-bahan:
150 ml minyak masak
1kg ikan tenggiri
5 biji bawang merah
5 biji bawang putih
Sepotong halia
200 gram sos cili
100 gram sos tiram
2 sudu besar kicap
Sedikit minyak bijan
3 tangkai cili kering
Sedikit tepung jagung
Cara membuat:
Panaskan minyak dan tumiskan bawang merah, bawang putih dan halia yang dipotong halus. Kemudian masukkan satu sudu besar sos cili, sos tiram dan kicap. Letak sedikit minyak bijan dan masukkan cili kering yang dipotong bersama tepung jagung sebagai agen pemekat. Tuang kuah yang telah siap tadi ke atas tenggiri yang sudah siap digoreng. Tempoh penyediaan masakan ini adalah lebih kurang 20 minit. Suziana Abu Daud
Dalam situasi negara digemparkan dengan pelbagai virus penyakit yang boleh membahayakan kesihatan, ramai wanita mengambil keputusan untuk tidak berada di kawasan awam terutamanya membawa anak-anak di tempat awam dikhuatiri mudah terdedah serangan penyakit. Tindakan bijak ini sekaligus menjadikan aktiviti memasak sendiri juadah untuk keluarga sebagai alternatif untuk merapatkan lagi hubungan kekeluargaan.
Namun begitu, kadang-kala buntu juga memikirkan menu yang bakal disajikan untuk makan tengahari mahupun makan malam. Menu yang disediakan oleh barisan cef dari Movenpick KLIA Sepang ini boleh dijadikan pilihan untuk juadah makan malam bersama keluarga. Apa yang penting, hidangan yang disajikan pastinya dijamin bersih, enak dan menggunakan bahan-bahan bermutu tinggi untuk menjamin kesihatan yang baik buat seisi keluarga! Selamat mencuba!
KERABU MANGGA UDANG
BAHAN-BAHAN:
200gm udang
500gm mangga muda |dipotong dadu
50gm daun selasih |dihiris nipis
100gm tomato |dipotong nipis
200gm bawang merah
50gm serai
30gm cili merah
30gm cili hijau
50 ml sos ikan
200 ml sos Thai
30 gm daun ketumbar
50 gm kacang tumbuk
CARA MEMBUAT:
Rebus udang selama beberapa minit dan sejukkan. Di dalam satu mangkuk adunan, masukkan sos ikan,sos Thai, potongan mangga, daun selasih, tomato, bawang merah, serai, cili merah dan hijau bersama daun ketumbar. Gaulkan bersama udang yang disejukkan tadi.
Taburkan sedikit kacang tumbuk di atas kerabu sebelum dihidangkan.
SUP IKAN TALAPIA DAN KEKAPIS
BAHAN-BAHAN:
100 gm ikan talapia
100 gm kekapis
60 gm bawang merah kecil| dihiris nipis
30 gm bawang putih| dihiris nipis
50 gm halia muda |dihiris nipis
10 gm kunyit hidup |dihiris nipis
1 ikat sup bunjut
30 gm asam keping
20 gm sos tiram
40 gm garam
10 gm gula
5 gm lada hitam |kisar
15 gm daun sup
10 gm bawang goreng
1 liter air
50 gm ubi kentang
50 gm lobak merah
40 ml minyak masak
CARA MEMBUAT:
Cuci isi ikan dan kekapis sehingga bersih. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup sehingga kekuningan. Masukan sedikit air. Setelah air mendidih masukan pula asam keping dan sup bunjut. Didihkan sup selama 10 minit kemudian tapis bahan-bahan tersebut. Masukan ubi kentang dan lobak merah, sos tiram, lada hitam, garam dan gula secukup rasa. Kemudian masukan isi ikan dan kekapis dan renehkan sehingga masak. Hidangkan sup ikan talapia dan kekapis, taburkan sedikit bawang goreng dan sedikit daun sup sebagai hiasan.
UDANG GALAH MASAK ROS
BAHAN-BAHAN:
400 gm udang galah
10 gm serai | dihiris nipis
10 gm bunga kantan |dihiris halus
10 gm daun kesum |dihiris halus
10 gm daun ketumbar | dihiris halus
10 gm daun sup |dihiris halus
10 gm daun kari| dihiris halus
10 gm daun bawang |dihiris halus
80 gm bawang merah kecil| kisar
40 gm bawang putih| kisar
20 gm halia muda |kisar
20 gm lengkuas kisar
40 gm cili giling
60 gm tomato puri
80 gm sos cili
50 gm sos tomato
120 gm minyak sapi
45 gm gula
35 gm garam
100 ml susu cair
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak sapi, tumiskan bahan-bahan yang dikisar sehingga kuning keemasan sehingga mengeluarkan aroma. Masukan cili giling dan pure tomato dan tumis sehingga pecah minyak. Masukan bahan-bahan yg dihiris halus berserta sos cili dan sos tomato. Kemudian masukan udang galah dan gaul sehingga sebati. Akhir sekali, masukkan sedikit garam dan gula beserta sedikit susu cair. Taburkan sedikit daun sup dan daun ketumbar sebagai hiasan.
PUCUK PAKU TUMIS BERLADA BERSAMA KEPAH
BAHAN-BAHAN:
100 gm kepah
200 gm pucuk paku
50 gm bawang merah | ditumbuk
20 gm bawang putih |ditumbuk
10gm cili burung |kisar
40 gm cili merah | kisar
40 gm cili hijau | kisar
1 keping asam keping
10 gm belacan
20 gm sos tiram
20 gm gula
30 gm garam
40 gm tomato
60 ml minyak masak
CARA MEMBUAT:
Panaskan minyak, masukan bahan-bahan yang ditumbuk serta belacan dan tumis sehingga kuning keemasan. Masukan cili merah, cili hijau, cili burung serta asam keping, dan masak sehingga naik minyak. Masukkan sos tiram, gula, garam dan tomato serta pucuk paku dan kepah, kemudian renihkan sehingga masak sepenuhnya. Sedia untuk dihidangkan.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI. Download seeNI sekarang!
Foto Erin Malek rai birthday ke-30 baru-baru ini mengundang pelbagai reaksi daripada peminat dan followers kesayangan. Menerusi perkongsian momen sambutan hari lahir di samping suami tercinta dan anak-anak tersayang pada 15 Julai lalu ruangan komen media...