Kecur tengok resipi Smoothie Pisang Kurma yang disediakan bekas peserta Masterchef, Brian ini. Dahlah mudah disediakan, ringkas dan cepat pula tu.. sesuai sangat dijadikan minuman harian waktu sahur sepanjang Ramadan. Mengenali bakat Brian, namanya bukan saja dikenali dalam arena kulinari bahkan berbakat sebagai pengacara dan penyampai radio.

Kongsi Brian di Instagramnya baru-baru ini, “Ini versi lagi gempak dan sesuai bagi mereka yang tak lalu makan berat di waktu sahur. Minum je. Ada karbohidrat dari pisang dan kurma.. dan protein dari yogurt. Patutlah bahan-bahan ni semuanya sunnah.”

https://www.instagram.com/p/Bi4fpw4FEH2/

RESIPI SMOOTHIE PISANG KURMA ILHAM BRIAN MASTERCHEF

Bahan-bahan diperlukan

* 1 biji pisang

* 2-3 biji kurma

*100ml yogurt

*100ml susu

*1 cawan ais batu

Cara membuatnya:

Potong kecil pisang yang telah dibuang kulitnya. Potong kecil kurma yang telah dibuang bijinya. Masukkan pisang dan kurma yang telah dipotong kecil ke dalam mesin pengisar bersama-sama yogurt, susu dan ais batu.

Kisar semua bahan hingga hancur dan halus atau sehingga mendapat tekstur yang diingini mengikut cita rasa masing-masing. Tuangkan smoothie pisang kurma ke dalam gelas yang telah disediakan. Taburkan hirisan kacang badam yang dibakar. Sedia diminum.

Sangat mudah, kan?

Difahamkan, sepanjang bulan puasa ini juga Brian aktif berkongsi aneka sajian dan menu sahur menarik dalam kempen ’30 Sahur Abang Brian’. Apa yang pasti, ia bukanlah kali pertama Brian terlibat dengan aktiviti tersebut sebab dia juga pernah melakukan perkara sama tahun lepas meskipun berbangsa Cina.

Terima kasih Brian dengan perkongsian resipi mudah dan sihat ini. Moga terus maju jaya!

Sumber: Instagram @abangbrian

Kehadiran Ramadan tidak sah jika tidak memperkatakan tentang tradisi Bufet Ramadan di hotel di seluruh negara. Walaupun pandemik Covid 19 masih belum menemui noktahnya, kemeriahan bufet Ramadan di hotel-hotel terkemuka tetap diteruskan dalam suasana norma baharu yang perlu mematuhi perauran atau SOP yang ketat.

Sunway Resort mengetengahkan konsep Jemput Makan di Kampung Resort Café yang menampilkan pelbagai menu kampung yang istimewa dan sekaligus bakal mengembalikan nostalgia khususnya jika anda amat merindui suasana berbuka puasa di kampung halaman.

Mana tidaknya, Resort Cafe di Sunway Hotel turut mengembalikan nostalgia suasana menikmati juadah bersama keluarga dalam set up suasana kampung yang pastinya menggamit kenangan kemeriahan suasana berbuka puasa bersama keluarga tersayang! Bagi anda yang rindukan suasana berbuka puasa bertemakan kampung halaman, pasti Sunway Resort mengembalikan nostalgia selain ia merupakan lokasi insta-worthy untuk media sosial anda!

Kali ini, pelbagai sajian enak disediakan dari dapur Resort Cafe di bawah kelolaan Chef Mohamad Yatim Supaat dan pasukannya. Lebih 30 menu istimewa bakal disediakan setiap hari di samping lapan gerai yang menyediakan hidangan yang dimasak secara live yang menyelerakan.

Antara warung yang menyaksikan sajian hebat termasuklah Warung Daging Panggang, Warung Bakar, Warung Sate dan Otak-Otak, Warung Tempoyak Patin, Warung Lemang dan Bubur Lambuk serta Warung Mangkuk Besar Nasi Briyani. Selain itu, jika anda menggemari hidangan berasaskan mee, ia turut menyediakan Mee Station yang menyajiikan hidangan istimewa nataranya termasulah Laksa Nyonya, Laksi Kari, Bakso dan Mee Makanan laut yang merangkumi udang harimau dan kerang-kerangan.

Nasi Station pula menawarkan hidangan enak seperti nasi hujan panas, nasi tomato, nasi minyak, nasi bukhari dan istimewa nasi kabsa yang berasasl dari Timur Tengah.
Beralih pula ke Warung Fusion, ia menyajikan hidangan pelengkap yang menjadi salah satu kemestian dalam hidangan makanan melayu. Beraneka pembuka selera seperi sambal belacan petai, tempe dan kuah kacang, aneka sambal dan sebagainya menjadikan ianya hidangan yang sentiasa diingati! Jangan lupa, nikmati aneka ulam-ulaman tempatan yang menyajikan pelbagai ulam tradisi kebanggaan masyarakat Melayu antaranya termasuklah daun selom, jantung pisang, petai dan sebagainya yang menjadi enak sekiranya dinikmati bersama sambal belacan, budu, cincalok dan sebagainya.

Tidak lengkap menikmati bufet tanpa menutup selera dengan aneka pencuci mulut. Warung pencuci mulut Resort Cafe menyajikan pelbagai pemanis mulut tradisional dan moden antaranya termasuklah aneka kuih-muih, agar-agar, puding, tapai ubi, apam kelapa, bubur, aneka kuih raya dan ais kacang serta cendol yang menjadi kegemaran masyarakat Malaysia.

Jika anda hendak mencuba sendiri keenakan hidangan di Resort Cafe, buffet ramadan ditawarkan pada harga RM168 nett untuk dewasa dan RM78 nett untuk kanak-kanak. Sunway Resort turut menyediakan kemudahan bawa pulang hidangan berbuka puasa untuk memudahkan anda menikmati hidangan enak bersama keluarga dari keselesaan kediaman sendiri. Maklumat lanjut, sila hubungi The Resort Café.

Siapa kata hendak masak perlukan masa yang lama? Resipi Ayam Goreng Berempah & Udang Goreng Bercili yang Nona kongsikan ini bukti wanita berkerjaya dan para suri rumah yang sibuk dengan urusan keluarga pun mampu disediakan.

Selamat mencuba!

AYAM GORENG BEREMPAH

Bahan-bahan:

• 300 gram ayam
• 5 gram daun kari
• 5 gram halba campur
• 60 gram bawang merah (dikisar halus)
• 50 gram bawang putih (dikisar halus)
• 50 gram halia (dikisar halus)
• 60 gram serbuk kari daging
• 40 gram serbuk cili
• 30 gram serbuk kunyit
• 2 biji telur ayam
• 60 gram tepung jagung
• 70 gram yogurt asli
• 30 gram serbuk pati ayam
• 50 gram garam

Cara membuat:

Gaul semua bahan-bahan bersama ayam yang telah dicuci bersih. Kemudian, perapkan ayam yang telah bersalut semua ramuan tadi. Sesudah itu, panaskan minyak dan goreng ayam dengan api sederhana sehingga masak serta garing. Angkat dan toskan. Sedia untuk dihidang. Enak dinikmati ketika masih panas bersama nasi putih.

UDANG GORENG BERCILI

Bahan-bahan:

• 300 gram minyak masak
• 180 gram bawang merah
• 100 gram halia
• 100 gram bawang putih
• 80 gram udang kering
• 100 gram cili kering
• 100 gram cili merah
• 70 gram buah keras
• 80 gram air asam jawa
• 300 gram udang harimau (digoreng)
• 70 gram gula
• 70 gram garam
• 60 gram cili hijau
• 60 gram tomato
• Garam secukup rasa

Cara membuat:

Panaskan minyak kemudian masukkan bahan-bahan A (minyak masak, bawang merah, halia, bawang putih, udang kering, cili kering, cili merah dan buah keras). Tumis hingga garing dan tuang air asam jawa serta garam secukupnya. Apabila bahan-bahan tersebut sudah masak, masukkan udang harimau yang telah digoreng dan gaul rata. Akhir sekali, masukkan cili merah, cili hijau dan tomato. Kacau perlahan-lahan sehingga masak. Sedia untuk dihidang.