Siapa sangka anak sulung kepada kepada pasangan Datuk Seri Dr Ahmad Zahid Hamidi dan Datin Seri Hamidah Khamis ini pernah melalui prosedur bariatrik 11 tahun lalu. Tanpa berselindung, Datuk Nurulhidayah Ahmad Zahid terbuka dan sudi berkongsi kejayaan dengan Majalah Nona mengenai transformasi dirinya itu.

“Sebenarnya dah lama saya kongsi kisah ini di media sosial dulu. Lebih kurang 12 tahun lepas,” kata isteri kepada Dato’ Saiful Nizam ini ketika dihubungi. Datuk Nurul Zahid juga pernah mengacara rancangan Air Tangan DiRaja terbitan ASTRO yang memaparkan menu masakan istimewa dari kerabat diraja.

Datuk Nurul Zahid yang kini selesa berniqab turut mencadangkan agar mereka yang mempunyai masalah seperti dirinya 11 tahun lalu agar melakukan prosedur ini.

 

View this post on Instagram

 

A post shared by Nurulhidayah Ahmad Zahid (@nurul.zahid)

Sebelum ini, Datuk Nurul Zahid juga pernah berkongsi salah satu sebab beliau menyertai askar wataniah adalah untuk mengekalkan gaya hidup sihat. “Bersama Askar Wataniah jiwa dan kekuatan mental terutamanya lebih terurus.

Dalam tentera, saya diajar untuk terima arahan dulu baru fikir boleh ker tak? Kalau tak boleh pun kena bagi boleh!” kongsi Datuk Nurul Zahid yang memperolehi ijazah Sarjana Komunikasi Korporat dari UPM pada tahun 2012. Bukan calang-calang wanita mampu melepasi latihan ketenteraan sepertinya.

*Pakai kasut ni sesuai untuk jalan jauh, ada yang setuju.

Sebagai rakyat jelata kita pasti akan tertanya-tanya apakah menu santapan harian Yang di-Pertuan Agong dan Raja Permaisuri Agong. Pada kita, pasti akan membayangkan baginda berdua sering bersantap di hotel mewah dan menikmati hidangan ‘bandar’ mahupun western sahaja setiap hari.

Tukang masak Istana Abdulaziz, Hasnah Koming yang kini berusia lewat 60an pernah mendedahkan kepada Bernama, Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah dan Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah sebenarnya peminat masakan Melayu dan gemar bersantap masakan yang disediakan di istana.

Hasnah juga mengakui Seri Paduka berdua tidak cerewet dalam memilih juadah santapan harian. Antara lauk yang biasa dihidangkan ialah Opor Pahang. Opor, sama ada menggunakan bahan utama ayam, daging atau burung adalah juadah kegemaran Sultan Abdullah selain ikan patin masak tempoyak, kari ikan dan ikan masak taucu.

“Tunku Azizah pula gemar bersantap masak kicap, asam pedas atau stew daging. Untuk sayur, kegemaran baginda berdua adalah petola tumis air, sayur campur goreng, sawi masak sos tiram dan kobis masak lemak.

“Ramai yang sukar percaya bila saya katakan juadah kegemaran Tuanku adalah lauk-pauk ringkas. Mereka beranggapan menu di Istana Abdulaziz istimewa setiap hari,” katanya.

Hasnah secara berseloroh mengakui beliau tidak pandai memasak juadah yang rumit kerana kemahiran yang ada padanya diperoleh secara ‘tidak rasmi’ selepas diterima masuk bekerja pada 1980 di Istana Abu Bakar, Pekan sebagai pembantu dapur.

Dari situ, Hasnah mula mempelajari selok-belok memasak daripada tukang masak sebelumnya, dan kini ‘tradisi’ itu diturunkan pula kepada pembantu dapur yang lebih muda.

SERASI DENGAN SELERA SERI PADUKA
Kerana sudah terlalu lama memasak, Hasnah yang digelar ‘Mak’ dalam kalangan kakitangan istana yang bersara pada 2015 dititahkan untuk kembali bekerja kerana air tangannya sudah serasi dengan selera Seri Paduka.

“Jika memasak untuk Sultan Abdullah, kepedasannya di tahap sederhana berbanding Tunku Azizah yang memang kuat (makan) pedas. Jadi, kita kena tahu bagaimana untuk menyeimbangkan rasa pedas supaya Tuanku berdua boleh bersantap hidangan yang sama,” katanya.

Hasnah yang mengakui kehebatan Tunku Azizah di dapur berkata baginda juga tidak pernah murka jika masakan hari itu ‘tidak menjadi’, sebaliknya akan menegur dengan lembut supaya kesilapan tersebut tidak berulang.

Tunku Azizah juga, menurut Hasnah, banyak menurunkan ilmu mengenai masakan Johor kepadanya selain tangkas di dapur termasuk semasa menyediakan hidangan dalam kuantiti yang besar untuk majlis di Istana.

Katanya, Sultan Abdullah amat menggemari ‘juadah rumah’ sehingga Seri Paduka lazimnya akan bersantap sebelum berangkat ke sesuatu majlis atau jika kesuntukan waktu, akan menjamah hidangan selepas pulang ke istana.

“Baginda juga tidak suka membazir. Jika pada sebelah malam saya memasak kari, kuahnya akan dipanaskan pada keesokan hari untuk Tuanku bersantap dengan roti canai atau capati,” katanya.

Menurut Hasnah, dapur istana mula beroperasi bagi santapan tengah hari kerana sarapan baginda sama ada nasi lemak, roti canai atau capati dibeli manakala kuih seperti karipap, jemput-jemput pisang dan kuih talam dijadikan pilihan minum petang.

BAWA BEKAL KE LUAR NEGARA
Berkongsi cerita, Hasnah berkata Sultan Abdullah lazimnya akan membawa ‘bekal’ jika ke luar negara terdiri daripada sambal bilis kacang dan rendang dendeng manakala Tunku Azizah gemar membawa acar buah.

Hasnah berkata sambal belacan resepi Tunku Azizah sering dijadikan buah tangan kepada rakan terdekat dan pembesar sama ada di dalam atau luar negara.

“Mereka yang sudah tahu mengenai sambal belacan ini pasti akan mencarinya jika datang ke Istana Abdulaziz. Biasanya kami pastikan stoknya setiasa ada di peti ais, di simpan dalam balang-balang kecil.

“Di sini, kami gelarkan sambal belacan itu sebagai sambal belacan dunia kerana telah berjalan ke pelbagai tempat. Malah ada masanya rakan-rakan Tunku Azizah akan bertanya jika stok mereka habis,” katanya.

Sumber: Bernama

Selebriti terkenal, Ziana Zain yang sedikit masa dahulu menggemparkan industri apabila memfailkan perceraian bersama suami yang telah dikahwininya selama 20 tahun. Kekuatan yang dimiliki penyanyi lagu Madah Berhelah ini bukan calang-calang.

Wanita yang kini sudah berusia 51 tahun ini terus optimis meneruskan kehidupan bersama anak-anak tercinta dan kelihatan telah move on. “Sebagai wanita biasa, jujur saya katakan bukan mudah untuk move on. Ada wanita yang terpaksa tunggu bertahun-tahun dan ada juga hanya mengambil masa yang singkat sahaja.

Bagi saya setiap rencana hidup kita sudah di tulis oleh Allah SWT dan bila sampai masanya Allah SWT kata masa untuk move on, ini merupakan gerak dariNya. Saya selalu bersyukur dan sering meminta kepada Yang Maha Esa untuk diberi kekuatan dan dikurniakan keberkatan hidup. Apabila kita berdoa dan selalu meminta serta reda dengan ketentuan Ilahi, insyaAllah we can move on.

Bagaimana mahu menjadi wanita yang cekal? Kadang kadang nak jadi cekal itu kita terpaksa melalui banyak episod dalam kehidupan. Seperti saya melalui kehidupan sebagai manusia biasa dan juga artis terdengar juga kata-kata yang sedap di dengar, tak sedap di dengar dan kadang-kadang boleh menjatuhkan air muka.

Tetapi bagi saya jangan peduli apa orang kata kerana mereka tidak kenal siapa kita. Apa yang penting saya tahu keluarga sentiasa berada di sisi untuk mengharungi dugaan hidup. Jangan fikir kata-kata yang boleh merosakkan kita dan bulatkan hati untuk terus mengatur langkah meneruskan kehidupan. Apa sahaja yang berlaku tiada siapa yang akan membantu kecuali ahli keluarga kita sendiri.

Kita wanita adalah insan begitu istimewa kerana telah dianugerahkan semangat yang luar biasa. Kewujudan wanita ini juga boleh dikatakan unik kerana kita mampu mempunyai kerjaya dan dalam masa yang sama berupaya menjaga anak malah memasak untuk keluarga serta melakukan kerja rumah.

Ini juga yang akan membuatkan kita wanita yang kuat dan cekal, jadi kita wanita kita patut menggunakan keistimewaan ini dengan sebaiknya,” tutur Ziana atau nama sebenarnya, Siti Roziana Zin.

Nasihat Ziana buat untuk wanita yang dibelenggu dengan masalah rumah tangga terutama yang mengalami penderaan domestik agar mencari jalan keluar dengan meminta pertolongan daripada saluran yang betul.

Tambah Ziana terdapat banyak Pertubuhan Bukan Kerajaan (NGO) yang boleh memberi bantuan kepada wanita yang mempunyai masalah. Jangan malu untuk bertindak kerana bukan kita seorang sahaja mempunyai masalah. Kuatkan semangat dan paling penting mencari saluran yang betul.