Dalam situasi negara berhadapan Perintah Kawalan Pergerakan atau PKP, sememangnya pergerakan untuk membeli juadah berbuka puasa agak terhad. Tiada lagi bazar Ramadan seperti kebiasaannya apatah lagi menikmati juadah istimewa di hotel-hotel terkemuka yang sememangnya menjadi sebahagian ‘intipati’ Ramadan rakyat Malaysia.
Namun begitu, dalam kehidupan ‘norma baharu’ rakyat Malaysia, hidangan istimewa dari hotel bertaraf lima bintang boleh dinikmati dari keselesaan kediaman anda. Walaupun tidak dapat menikmati hidangan bufet di hotel seperti kebiasaannya, namun keenakan hidangan di hotel lima bintang dibawa dengan gaya tersendiri, hanya di ruang makan kediaman anda!
‘Sajian Sampai Ke Depan Pintu’ hasil inisiatif Hotel One World Petaling Jaya menyemarakkan kedatangan Ramadan kali ini. Ia menawarkan beberapa pakej hidangan istimewa untuk dinikmati bersama keluarga bermula 24 April hingga 23 Mei 2020. Nikmati pelbagai hidangan menarik gabungan citarasa tempatan sehinggalah ke menu antarabangsa yang enak dan menyelerakan.
Antara hidangan yang terkandung di dalam set menu yang ditawarkan termasuklah Rendang Ayam atau Daging, Ikan Bakar bersama Sos Percik, Nasi Ayam Mandy, Chicken Chop Goreng dan beberapa lagi hidangan menarik bagi memenuhi selera berbuka puasa.
Selain itu, terdapat juga hidangan lain yang boleh dijadikan pilihan antaranya termasuklah nasi lemak bersama ayam goreng, sate, set nasi ayam yang pastinya memenuhi citarasa hasil air tangan cef terkemuka di Hotel One World Petaling Jaya.
Selain saiz hidangan yang sesuai untuk dinikmati seisi keluarga, Hotel One World Petaling Jaya turut menawarkan set hidangan untuk si bujang pada harga RM35.00nett termasuklah minuman. Menarik bukan!
Tiada pesanan minima untuk setiap pesanan yang dibuat. Selain itu, penghantaran merangkumi kawasan-kawasan seperti Bandar Utama, Sunway Damansara, Kota Damansara, Mutiara Damansara, Kayu Ara, Damansara Utama, Damansara Kim dan Damansara Jaya. Pembelian secara terus di hotel melalui cara self pick up juga boleh dilakukan di mana pesan boleh diambil di kaunter concierge Hotel One World Petaling Jaya.
Setiap pesanan boleh dibuat setiap hari mulai jam 11.00 pagi sehingga 6.30 petang di mana bayaran boleh dilakukan dengan menggunakan perbankan internet atau tunai ketika proses penghantaran dilakukan. Untuk maklumat lanjut, sila hubungi 014-7322631.
Tak Berminyak & Bergoreng, 2 Sajian Thailand Ini Berkhasiat & Tambat Selera Berbuka Puasa!
Gabungan rasa pedas dan masam sajian dari Thailand memang menyelerakan! Boleh dikatakan kebanyakan menu Thailand berkhasiat dan sihat kerana tidak berminyak dan bergoreng.
Salah satu hidangan yang pasti menambat selera ialah Tom Yam dan salad sihat ala Thai, Miang Kam.
Ringkas dan sedap. Nah, resipi mudah dua sajian Thailand boleh anda cuba untuk berbuka puasa.
MIANG KAM
Bahan-bahan sos miang kam:
- 8 gram bawang merah
- 5 gram bawang putih
- 60 gram halia
- 2.5 gram cili padi
- 1 batang serai
- 250 gram gula padi
- 4 keping gula kabung
- 17 gram garam
- 2.5 gram ajinamoto
- Air asam jawa
Bahan-bahan miang kam:
- 20 helai daun kaduk
- Halia
- Cili padi
- Lengkuas
- Limau nipis
- Bawang merah
- Kelapa parut (digoreng)
- Kacang tanah (dipanggang)
- Udang kering (dipotong halus)
Cara membuat:
Kisarkan semua bahan membuat sos kecuali gula dan air asam jawa. Masukkan semuanya ke dalam periuk sehingga mendidih. Seterusnya, masukkan gula bersama air asam jawa. Bubuh garam dan ajinamoto secukup rasa. Kacau hingga pekat dan sejukkan seketika. Hiris nipis cili padi, lengkuas, halia, limau nipis dan bawang merah. Panggang kacang tanah dan goreng kelapa parut hingga keperangan tanpa menggunakan minyak. Untuk menikmati miang kam, ambil daun kaduk dan letakkan bahan-bahan yang diperlukan ke atasnya. Kemudian, tuangkan sos yang telah siap dan digulung. Sedia untuk dinikmati.
TOM YAM
Bahan-bahan:
(untuk 4 orang makan)
- Pes tom yam
- 4 batang serai (ditumbuk)
- 4 biji tomato
- 2 inci lengkuas
- 3 helai daun limau
- 12 tangkai cili padi
- 4 ekor sotong
- 8 ekor udang
- 280 gram isi ayam
- 24 ekor lala
- 80 gram cendawan
- 3 biji bawang Holland
- Air limau
Cara membuat:
Masukkan air rebusan ayam dan udang yang telah direbus di dalam kuali. Seterusnya, masukkan pula serai, lengkuas, daun limau, cili padi, bawang dan cendawan. Kemudian, masukkan 6 senduk pes tom yam yang telah siap. Kacau hingga sebati dan mendidih. Selepas itu, masukkan sotong, udang, lala dan isi ayam. Akhir sekali, masukkan empat sudu air limau. Siap untuk dihidang.
Semarak Deepavali Dengan Juadah India Ini, Senang Saja Membuatnya!
Tosai, Capati, Roti Canai dan Vadey. Kalau hendak senaraikan menu popular masyarakat India memang tidak terkira. Selain terkenal dengan ramuan rempah-ratus, juadah India juga terkenal dengan rasa manis. Salah satu jenis manisan yang wajib anda cuba adalah Kesari. Begitu juga sajian puri yang mempunyai rasa lembut dan empuk seperti roti canai.
Sempena Deepavali hari ini, apa kata anda cuba dua resipi berikut.
PURI
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 1-2 sudu besar minyak masak
- 1 sudu kecil susu tepung (untuk dijadikan puri lembut & berlemak)
- ½ sudu kecil gula
- ½ sudu kecil garam
- Air suam secukupnya
Cara membuat:
Masukkan tepung gandum, tepung susu, garam, gula dan minyak masak ke dalam sebuah bekas. Adunkan semua bahan supaya rata. Kemudian, masukkan sedikit demi sedikit air suam dan uli tepung sehingga menjadi doh yang licin dan tidak melekat pada tangan. Rehatkan doh selama 20 minit dan pastikan doh ditutup dengan kain lembap. Bulat-bulatkan doh sebesar bola golf. Titiskan minyak atas papan canai dan leperkan doh puri mengikut ketebalan roti capati. Sesudah itu, panaskan minyak dalam kuali dan goreng puri hingga berwarna keperangan.
KESARI
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung suji
- 1 cawan gula
- 3 sudu besar gajus & kismis
- 3 cawan air
- 4 sudu besar minyak sapi
- 5 biji buah pelaga (dihancurkan)
- Pewarna kuning
Cara membuat:
Panaskan dua sudu minyak sapid an goreng gajus hingga keperangan. Dalam minyak yang sama, masukkan tepung suji dan goreng hingga kuning keemasan. Angkat dan sejukkan. Sesudah itu, panaskan kuali dan masukkan air, gula dan pewarna kuning. Biarkan mendidih dan masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil kacau. Masukkan pula gajus, kismis, serbuk buah pelaga dan dua sudu minyak sapi. Perlahankan api. Kacau hingga kesari tidak melekat pada kuali dan tutupkan api. Akhir sekali, masukkan kesari dalam loyang dan ratakan. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Resipi: TERIMA KASIH PEGAWAI PERHUBUNGAN AWAM GRAND BLUEWAVE HOTEL SHAH ALAM, FAZLIAH NOOR MOHD FOUZI
Senang Je DATIN EINA AZMAN Buat Tepung Pelita, Patutlah Hampir Separuh Juta Orang Tonton Resipinya!
Alahai, kecur tengok air tangan Datin Paduka Eina Azman. Apa sahaja juadah yang disediakan selebriti cantik ini bukan sahaja membuatkan peminat terliur malah
perkongsian resipi beliau sangat mudah untuk dihasilkan. Jadi tidak hairanlah laman Instagram Datin Paduka Eina sering ‘dikunjungi’ peminat setiap hari. Rupa-rupanya
ia menjadi medan rujukan masakan buat para suri rumah. Lebih-lebih lagi waktu Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) yang dijalankan sekarang.
Mengintai media sosial milik isteri Datuk Paduka Kaiser ini memang jelas terserlah betapa beliau meminati dunia masakan. Dari menu hidangan utama sehinggalah pencuci mulut, semuanya ‘tersimpan’ kemas di Instagram miliknya. Aneka jenis kek, pasta, spageti, lauk-pauk, kuey teow dan murtabak, semuanya ada. Yang pasti Datin Paduka Eina memang tak lokek berkongsi resipi.
Paling mengagumkan, setiap video masakan beliau memiliki jumlah tontonan tidak kurang daripada 200 ribu dan pernah menerima sehingga lebih 1 juta viewers menerusi resipi corn dog! Walau pertama kali beliau menyediakan sajian tersebut namun hasil air tangan Datin Paduka Eina tidak pernah menghampakan.
Terbaru, ibu kepada pasangan kembar Arianna Audrey dan Karl Kareef ini memuatnaik resipi kuih paling popular ketika musim bazar Ramadan iaitu tepung pelita. Menyedari orang ramai mungkin sukar untuk mendapatkan kuih tradisi tersebut memandangkan tiada penganjuran bazar Ramadan tahun ini ekoran wabak Covid-19, Datin Paduka Eina terpanggil untuk berkongsi resipi.
Biarpun baru memuatnaik video resipi tersebut tiga hari yang lalu namun sehingga kini ia telah mencecah hampir 400 ribu tontonan. Kongsinya, “Alhamdullilah today teringin nak makan Tepung Pelita. So terjadilah Tepung Pelitanya.” Tepung pelita air tangan Datin Paduka Eina sememangnya menyelerakan. Ditambah pula dengan hiasan daun pandan di atasnya yang menyerlahkan lagi aroma pandan. Makan sejuk-sejuk pun sedap.
Berikut resipi tepung pelita Datin Paduka Eina Azman. Selamat mencuba!
a) Bahan-bahan lapisan pandan (hijau)
- 1 cawan tepung beras
- 1 cawan air daun pandan
- Air
- Pewarna hijau
- Perasa pandan
- 1 cawan gula
- Sedikit garam
- Sedikit air kapur
b) Bahan-bahan lapisan putih
- 4 sudu tepung beras
- 2 cawan santan
- Garam
- Gula
Cara-caranya masukkan tepung beras, diikuti air daun pandan. Tuang air ke dalam adunan bersama pewarna hijau. Kacau dan kemudian masukkan perasa pandan serta gula. Kurangkan kuantiti gula jika tidak mahu manis. Seterusnya masukkan sedikit garam dan air kapur. Kacau hingga pekat. Di dalam bekas kukusan, tabur sedikit gula. Tapis air bancuhan tadi dan kukus. Sementara itu, sediakan bahan lapisan seterusnya dengan memasukkan tepung beras, santan, sedikit garam dan gula. Kacau hingga pekat. Tapis dan tuangkan ke dalam bekas berisi adunan pandan tadi. Kukus lagi 10 minit. Siap untuk dihidang.