Masuk minggu kedua Perintah Kawalan Pergerakan, isu kekurangan bekalan roti masih hangat diperkatakan. Malah ada yang sanggup mengejar lori roti atau menunggu ketibaan lori roti di hadapan kedai bagi memastikan dapat membeli roti untuk keluarga.
Kalau tidak dapat membeli roti, apa kata buat sendiri roti di rumah. Resipi roti yang dikongsikan oleh Zeti Khalid @zetihotoven ini sememangnya amat mudah untuk disediakan. Lebih penting, ia tidak menggunakan telur sebagai salah satu bahan dalam pembikinan roti. Jadi bagi anda yang mengamalkan pemakanan secara vegetarian bolehlah mencuba sendiri membuat roti yang gebu ini. Jimat dan confirm sedap!
BAHAN-BAHAN:
BAHAN 1:
240gm susu (dipanaskan)
1 sudu kecil gula
2 sudu kecil yis segara
BAHAN 2:
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil garam
1 1/2 sudu kecil tepung susu
20gm mentega
CARA MEMBUAT:
1.Masukkan susu bersama gula dan yis segera ke dalam mangkuk adunan.Kacau sehingga sebati dan biarkan selama 10 minit sehingga ia kembang.
2.Untuk langkah 2, masukkan tepung gandum bersama garam dan susu tepung. Apabila adunan yis sudah kembang, masukkan ke dalam adunan tepung.Gaul rata.
3.Masukkan mentega dan gaul sehingga adunan menjadi rata.
4.Uli dalam mixer selama 10 minit. Adunan roti ini adalah jenis sticky atau pastikan ia tidak melekat di dalam mangkuk adunan.
5.Letakkan adunan di dalam mangkuk dan renjiskan sedikit air agar adunan tidak menjadi kering dan balutkan dengan cling wrap atau kain.
6.Selepas doh direhatkan selama 45 minit atau 1 jam, tumbuk doh untuk mengeluarkan angin dan kaut semua dari dalam mangkuk adunan.
7.Bulat-bulatkan adunan menjadi bentuk bebola sebanyak 16 biji
8.Griskan tin pembakar dengan baking spray.Rehatkan doh selama 45 minit atau 1 jam untuk memberikan ruang doh naik sekali ganda lagi.
9.sapukan susu uht di atas doh danbakar selama 15 minit pada suhu 200C. Apabila siap, sapukan mentega di atas roti sebelum dinikmati.
.
Terima Kasih: Zeti Khalid dari @zetihotoven
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
‘Single’ Belum Bertemu Jodoh, Bukan Alasan Untuk Wanita Culas Di Dapur – Farahdhiya
Nama penyanyi jelita bersuara lunak, Farahdhiya mula meningkat naik dan dikenali dalam arena muzik tanah air apabila dia mula meraih kejayaan komersial pada tahun 2004 menerusi single sulungnya yang berjudul ‘Bertakhta Di Hati’.
Selain menguruskan karier sebagai anak seni, Farahdhiya juga sering berkongsi aktiviti dan juadah masakan di laman sosial miliknya.
Selain Menyanyi, Memasak Buat Farahdhiya Gembira!
Farahdhiya sebelum ini ketika ditemui team NONA memaklumkan, “Antara benda yang buat saya sangat happy dalam hidup ialah bila dapat pergi pasar, dapat beli barang dapur, dapat masuk dapur, dapat masak untuk yang tersayang.”
Memang Naib Juara Gegar Vaganza Musim 2015 ini seorang ‘kaki masak’. Walau Farahdhiya mempunyai darah kacukan, tapi seleranya ditambat dengan juadah tradisi. Lebih-lebih lagi menu berasaskan lauk kampung.
View this post on Instagram
Malah, Faradhiya dilihat semakin rancak di dapur, terutamanya bila menjelang bulan mulia bagi seluruh umat Islam, iai tu bulan Ramadhan, kerana pada bulan penuh keberkatan ini merupakan masa terbaik untuk menjamu selera keluarga tersayang.
Terdahulu, video juadah berbuka puasanya yang pernah dimuatnaik oleh Faradhiya telah meraih puluhan ribu tontonan. Lebih menarik lagi apabila ia turut mendapat reaksi daripada ‘otai’ masakan, Sheila Rusly.
Bukan Mak-Mak Je Masak Setiap Hari, ‘Single’ Pun Sama Tau – Farahdhiya
Selain itu, Farahdhiya dilihat tidak hanya hebat menyediakan juadah lauk pauk, malah dia juga mempunyai kebolehan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan pencuci mulut dan air!
“Gulai ayam dan telur rebus, sayur bendi pecah telur, ikan masin dengan timun dan sambal belacan, lepat pisang, greek yogurt, chia seeds dan air cincau. Done dan alhamdulillah for today.”
Kongsinya, “Kita share sekurang-kurangnya dapat idea apa nak masak esokkan? Bukan ibu-ibu je yang memasak ye, yang single tak kahwin lagi ni pun masak hari-hari juga. Banyak hari lagi ni nak memasak.
Kuih ketayap, ikan keli berlado, lemak putih pumpkin suun fucuk pecah telur, telur dadar (lauk wajib abang saya), buah sedikit dengan air sirap limau biji selasih.
View this post on Instagram
Kecur tengok air tangan Farahdhiya! Pelantun lagu Bertakhta Di Hati ini bukan saja cantik tapi rajin ke dapur. Dengan wajah kacukan ‘Mat Saleh’ yang dimiliki Farahdhiya, pasti ramai tak menyangka jelitawan ini sebenarnya amat menggemari masakan kampung.
Sekadar info, Farahdhiya merupakan seorang penyanyi, pelakon dan pengacara wanita Malaysia. Beliau dilahirkan di Sarzana, Itali dan merupakan anak bongsu daripada dua beradik.
Farahdhiya juga mempunyai darah kacukan Melayu-Inggeris. Ibunya berketurunan Inggeris dari Portsmouth, England manakala ayahnya berketurunan Melayu yang berasal dari Johor.
Sekadar info, artikel ini merupakan artikel olahan semula dari NONA.
Majalah Nona ada juga di Telegram. Mudah nak akses artikel menarik dan video-video terkini. Follow kami sekarang di SINI!
Sumber Foto: Instagram Faradhiya
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Petua Masak Udang Galah Macam Puan Sri Nisa Bakri, Isi Dagingnya Kenyal & Juicy!
Nama Puan Sri Shariffa Nisa atau lebih dikenali Nisa Bakri, sememangnya terkenal dalam bidang kulinari.
Bermula dari sekadar hobi memasak dan menjamu rakan-rakan dengan pelbagai masakan tradisi, kini beliau mengusahakan produk pes masakan serta kerap menerima undangan memasak di luar negara.
Terkini, menu Puan Sri Nisa iaitu udang galah cheese cili padi yang dikongsi dalam Instagram beliau mengundang perhatian. Hidangan istimewa itu merupakan air tangan beliau ketika menerima kunjungan rakan karibnya yang datang beraya minggu lalu.
https://www.instagram.com/p/CBZkWvPjoEB/
Kebetulan dapat surprise udang galah humongous specially flown down from Sabah for me. Beautiful surprise from my hubby. He knows I love this kind of surprise especially for my close special friends!
Nak masak udang besar-besar ni bukan mudah. I suka cuba resipi pakai udang sebab cara memasaknya agak mencabar. Kena pastikan dagingnya lembut, tak jadi liat macam bergetah.
The more I work on it, the better I get the results improving the technique in making sure the prawn meat is soft sweet juicy and tender.
I oven grilled my humungous tiger prawns for my lovely guests.
PETUA MASAK UDANG
- Mula-mula sekali bersihkan udang di bawah air mengalir. Kalau nak masak dengan kulitnya, gunting sesungut je.
- Setelah dibersihkan, lumur udang dengan air limau nipis dan sedikit garam. Kemudian cuci bersih dan toskan.
- Jangan lupa bersihkan kotoran di bahagian belakang udang. Cuma hiris sedikit dan tarik benang hijau kehitaman di situ.
- Kalau nak tumis atau goreng udang, gunakan api besar dan masak dengan pantas supaya rasanya kekal manis dan segar.
- Untuk rebus udang, masukkan dalam air mendidih, bubuh garam dan tutup periuk. Kemudian keluarkan udang dan celupkan dalam air sejuk. Tujuannya untuk menghentikan proses memasak udang tersebut.
- Masak dengan cepat supaya isi udang kenyal dan manis. Tempoh 3 ke 4 minit dah cukup atau sampai isi udang bertukar warna kemerahan kerana tekstur isi udang sangat lembut.
JAMU TETAMU
Memandangkan kita masih berada dalam bulan perayaan Syawal, Puan Sri Nisa sempat menjamu kenalan rapatnya yang datang beraya di rumah.
Hari ini kita siap dishes yang istimewa untuk sahabat-sahabatku yang sangat dikasihi. Allahuakbar! Walaupun just few of us tapi etika kita jaga kita dan SOP dipatuhi.
Setiap seat ada hand sanitiser yang boleh mereka take home! Enough serviettes to self clean and a wash basin to wash hands.
https://www.instagram.com/p/CBghmm2MgV6/
InsyaAllah jika kita prihatin jaga tetamu yang datang semua akan COVID free, tiada flu atau demam. Not highly sociable type meaning bukan keluar malam pi parties, pubs or clubs.
Kawan yang jaga diri sendiri sebab dia nak jaga keluarga dan kawan-kawan. Dah quarantine 3 bulan baru first time mai beraya dengan few friends.
Apa pun kena jaga each other dengan baik. Life have to move on. New era in caring for each other has to be adhered.
Akhir sekali, respect each other, show care and be kind. Most importanly if you feel you are not ready to go out, then do not.
However jangan kecam orang lain yang berani continue to move on with life at their own way and style. Pakai mask atau tidak, pakai glove atau tidak, semua ini terpulang pada diri sendiri. There is no law insisting to do so but if you do, its good for you and others. Itu aje.
Kalau tak pakai, stay 2 meters away from everyone. Kena fikirlah apa yang sesuai and comfortable to you and others around you.
Meanwhile enjoy see apa Ibu masak today. Just for my beloved friends yang sudi datang sebab depa tau how particular I am about cleanliness.
InsyaAllah doa yang baik-baik ya. Moga kita pass this challenge with positive results for everyone.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
Tanam Herba Sendiri Di Rumah. SENANG UNTUK GUNA KETIKA MASAK!
Tanaman herba kini semakin menjadi pilihan. Ini kerana ia mudah di tanam, tidak perlukan kos yang tinggi, boleh di tanam di dalam rumah asalkan ada sumber cahaya yang masuk dan banyak lagi. Antara tanaman herba yang mudah di tanam dan boleh ditanam secara indoor adalah Pegaga, daun saderi, pudina, kucai, rosemary, kesum, kemangi, thyme dan tarragon, Kehadiran garden kitchen bukan sahaja memudahkan proses memasak terutamanya hidangan barat seperti spaghetti dan ayam panggang, malah ia boleh dijadikan hiasan dan mampu tampil dengan gaya yang lebih kreatif dan segar.
Ia kini bukan sekadar berfungsi sebagai tanaman yang boleh di makan, malah menjadi satu seni hiasan dalaman yang memukau. Satu perkara lagi yang anda harus tahu, sebenarnya menanam tanaman herba ini boleh menggunakan apa-apa sahaja bekas terbuang yang terdapat di sekitar kediaman. Antaranya bekas plastik, botol kosong, periuk yang sudah tidak digunakan, bekas pencuci, tin susu dan sebagainya. Menukar bahan-bahan terbuang ke bentuk yang bermanfaat dan baik sebenarnya tidak sukar.
Siapa kata anda perlu membeli pasu cantik dan mahal barulah tanaman menjadi? Guna pakai sahaja apa yang ada di sekeliling rumah kerana selain menjimatkan kos, anda juga sedang membantu melahirkan alam sekitar yang lebih baik tanpa pencemaran.
Apa yang menariknya apabila adanya idea-idea kreatif untuk menanam tanaman herba ini secara tidak langsung ia telah menarik minat generasi muda untuk menjalankan aktiviti bercucuk tanam ataupun berkebun. Semakin ramai yang berlumba-lumba mengolah tanaman dapur menjadi sekreatif mungkin. Di samping boleh di makan, aroma yang menenangkan dan hiasan tambahan yang menarik untuk dapur.
Sebut sahaja herba rosemary, thyme, basil,oregano,sage dan parsli amat sinionim dalam hidangan barat. Ia sering digunakan sebagai penambah rasa, aroma dan keenakan hidangan. Kepelbagai herba segar ini digunakan untuk hidangan lazat yang ringkas, namun kuasa herba segar ini menjadikan hidangan lebih nikmat!
NONA kongsikan beberapa resipi berasaskan herba yang boleh dimasak sendiri di rumah hujung minggu ini. Selamat mencuba!
PASTA AGLIO OLIO CHICKEN SALAMI
BAHAN-BAHAN:
1/2 paket spageti|direbus
1 paket salami ayam
1/2 cawan air
sedikit serbuk pati ayam
2 sudu makan mentega
2 sudu minyak zaitun
5 ulas bawang putih|cincang halus
1 biji cili merah atau hijau|dicincang
Sedikit daun ketumbar|dihiris
5 biji tomato ceri
Sedikit lada hitam|ditumbuk
Garam secukup rasa
Sedikit herba segar thyme, oregano
CARA MEMBUAT:
Hiris salami ayam dan asingkan. Panaskan minyak zaitun dan tumiskan bawang putih dan cili api dan cili hijau atau merah. Goreng sehingga kekuningan dan kemudian masukkan salami ayam tadi. Kemudian masukkan spageti, lada hitam, garam dan tomato. Masukkan daun ketumbar dan herba segar seperi thyme, oregano dan chili flakes. kacau rata dan hidangkan ketika masih panas.
PESTO GRILLED VEGETABLE PASTA
BAHAN-BAHAN:
1 paket spaghetti
1 keping dada ayam
1 ulas bawang putih
1 biji kecil bawang holland
5 keping tomato kering
1/2 biji hirisan lemon
Beberapa helai herba Basil segar
Sedikit parutan keju parmesan
BAHAN-BAHAN PESTO
2 genggam herba Basil segar| cuci dan toskan hingga kering
1 ulas bawang putih
1 genggam kacang pine|digoreng tanpa minyak hingga wangi
3 camca besar parutan keju parmesan
1/2 cawan minyak zaitun
Sedikit garam
CARA MEMBUAT:
Untuk menyediakan sos pesto, masukkan bawang putih dan kacang pine ke dalam mesin pencincang makanan. Kisar hingga hancur. Masukkan herba Basil dan kisar seketika. Tuang minyak zaitun dan kisar hingga bersatu. Tambah parutan keju parmesan dan sedikit garam. Kisar sekejap lagi dan pesto siap dan asingkan seketika. Sementara itu,panaskan minyak zaitun. Tumis bawang putih dan bawang holland sehingga layu. Masukkan daging ayam, kacau dan masak hingga isi ayam berubah warna. Tambah tomato kering, kacau rata dan biar hingga isi ayam masak. Matikan api, alihkan ke dalam bekas lain dan sejukkan. Untuk menyediakan spaghetti pula, didihkan air untuk merebus spaghetti. Tambah sedikit garam. Rebus spaghetti sehingga lembut atau mengikut arahan pada bungkusan spaghetti tadi. Tos dan masukkan ke dalam mangkuk besar. Gaulkan dengan sos pesto dan parutkan keju parmesan dan herba basil sebagai hiasan sebelum dihidangkan.
Lubuk konten hanya untuk VVIP NONA. NONA kini di seeNI.
Download
sekarang!
