Sebagai rakyat jelata kita pasti akan tertanya-tanya apakah menu santapan harian Yang di-Pertuan Agong dan Raja Permaisuri Agong. Pada kita, pasti akan membayangkan baginda berdua sering bersantap di hotel mewah dan menikmati hidangan ‘bandar’ mahupun western sahaja setiap hari.
Tukang masak Istana Abdulaziz, Hasnah Koming yang kini berusia lewat 60an pernah mendedahkan kepada Bernama, Al-Sultan Abdullah Ri’ayatuddin Al-Mustafa Billah Shah dan Tunku Hajah Azizah Aminah Maimunah Iskandariah sebenarnya peminat masakan Melayu dan gemar bersantap masakan yang disediakan di istana.
Hasnah juga mengakui Seri Paduka berdua tidak cerewet dalam memilih juadah santapan harian. Antara lauk yang biasa dihidangkan ialah Opor Pahang. Opor, sama ada menggunakan bahan utama ayam, daging atau burung adalah juadah kegemaran Sultan Abdullah selain ikan patin masak tempoyak, kari ikan dan ikan masak taucu.
“Tunku Azizah pula gemar bersantap masak kicap, asam pedas atau stew daging. Untuk sayur, kegemaran baginda berdua adalah petola tumis air, sayur campur goreng, sawi masak sos tiram dan kobis masak lemak.
“Ramai yang sukar percaya bila saya katakan juadah kegemaran Tuanku adalah lauk-pauk ringkas. Mereka beranggapan menu di Istana Abdulaziz istimewa setiap hari,” katanya.
Hasnah secara berseloroh mengakui beliau tidak pandai memasak juadah yang rumit kerana kemahiran yang ada padanya diperoleh secara ‘tidak rasmi’ selepas diterima masuk bekerja pada 1980 di Istana Abu Bakar, Pekan sebagai pembantu dapur.
Dari situ, Hasnah mula mempelajari selok-belok memasak daripada tukang masak sebelumnya, dan kini ‘tradisi’ itu diturunkan pula kepada pembantu dapur yang lebih muda.
SERASI DENGAN SELERA SERI PADUKA
Kerana sudah terlalu lama memasak, Hasnah yang digelar ‘Mak’ dalam kalangan kakitangan istana yang bersara pada 2015 dititahkan untuk kembali bekerja kerana air tangannya sudah serasi dengan selera Seri Paduka.
“Jika memasak untuk Sultan Abdullah, kepedasannya di tahap sederhana berbanding Tunku Azizah yang memang kuat (makan) pedas. Jadi, kita kena tahu bagaimana untuk menyeimbangkan rasa pedas supaya Tuanku berdua boleh bersantap hidangan yang sama,” katanya.
Hasnah yang mengakui kehebatan Tunku Azizah di dapur berkata baginda juga tidak pernah murka jika masakan hari itu ‘tidak menjadi’, sebaliknya akan menegur dengan lembut supaya kesilapan tersebut tidak berulang.
Tunku Azizah juga, menurut Hasnah, banyak menurunkan ilmu mengenai masakan Johor kepadanya selain tangkas di dapur termasuk semasa menyediakan hidangan dalam kuantiti yang besar untuk majlis di Istana.
Katanya, Sultan Abdullah amat menggemari ‘juadah rumah’ sehingga Seri Paduka lazimnya akan bersantap sebelum berangkat ke sesuatu majlis atau jika kesuntukan waktu, akan menjamah hidangan selepas pulang ke istana.
“Baginda juga tidak suka membazir. Jika pada sebelah malam saya memasak kari, kuahnya akan dipanaskan pada keesokan hari untuk Tuanku bersantap dengan roti canai atau capati,” katanya.
Menurut Hasnah, dapur istana mula beroperasi bagi santapan tengah hari kerana sarapan baginda sama ada nasi lemak, roti canai atau capati dibeli manakala kuih seperti karipap, jemput-jemput pisang dan kuih talam dijadikan pilihan minum petang.
BAWA BEKAL KE LUAR NEGARA
Berkongsi cerita, Hasnah berkata Sultan Abdullah lazimnya akan membawa ‘bekal’ jika ke luar negara terdiri daripada sambal bilis kacang dan rendang dendeng manakala Tunku Azizah gemar membawa acar buah.
Hasnah berkata sambal belacan resepi Tunku Azizah sering dijadikan buah tangan kepada rakan terdekat dan pembesar sama ada di dalam atau luar negara.
“Mereka yang sudah tahu mengenai sambal belacan ini pasti akan mencarinya jika datang ke Istana Abdulaziz. Biasanya kami pastikan stoknya setiasa ada di peti ais, di simpan dalam balang-balang kecil.
“Di sini, kami gelarkan sambal belacan itu sebagai sambal belacan dunia kerana telah berjalan ke pelbagai tempat. Malah ada masanya rakan-rakan Tunku Azizah akan bertanya jika stok mereka habis,” katanya.
Sumber: Bernama
Mudik Lebaran Menaiki Bas, Cara ASHANTY & ANANG HERMANSYAH Sambut Aidilfitri Tahun Ini
Setiap kali menjelangnya musim perayaan, sudah tentu perantau di kota membuat perkiraan untuk pulang ke kampung halaman untuk meraikan Aidilfitri. Tidak kira sama ada berada di dalam mahupun luar negara, tradisi balik kampung masih tetap diamalkan sehingga kini.
Bagi pasangan selebriti Indonesia, Anang Hermansyah dan Ashanty, lebaran kali ini menyaksikan mereka bakal meraikan Hari Raya Aidilfitri di kampung halaman Anang yang terletak di Jember, Jawa Timur.
Keluarga Anang Hermansyah kini sedang mudik ke Jember, Jawa Timur. Anang bersama keluarganya iaitu Ashanty, Arsy, Arsya, dan Azriel menggunakan bas persiaran sebagai kenderaan utama untuk pulang berhari raya atau mudik lebaran.
Memandangkan keadaan lalulintas di seluruh Indonesia sememangnya diketahui akan berlaku kesesakan setiap kali menjelang musim perayaan, tidak hairanlah mengapa pasangan selebriti ini memilih pulang beraya menggunakan bas.
Perjalanan mereka ke Jember, Jawa Timur turut diiringi oleh beberapa orang kru A6 yang bakal meraikan Aidilfitri bersama keluarga selebriti tersebut di Jember.
Pasangan selebriti ini turut berkongso momen perjalanan ‘mudik keluarga Anang Hermansyah’ di laman Youtube The Hermansyah A6. Keterujaan keluarga selebriti ini untuk menyambut lebaran di Jember turut dirasai apabila momen sepanjang perjalanan pulang ke Jawa Timur itu dikongsi melalui Instagram mereka.
Perjalanan dari Jakarta ke Jember mengambil masa selama 12 jam. Perjalanan pulang beraya kali ini merupakan kali pertama buat pasangan selebriti ini selepas 3 1/2 tahun tidak pulang meraikan Aidilfitri di Jember akibat pandemik Covid-19.
Perjalanan pulang ke kampung turut disertai oleh Thoriq Halilintar iaitu adik kepada menantu Anang Hermansyah iaitu Atta Halilintar. Secara tidak langsung, ukhwah keluarga besar ini jelas terlihat di mana Anang dan Ashanty amat gembira bakal meraikan lebaran dengan keluarga yang ramai.
Menurut Ashanty, sebelum berkahwin dia pernah mempunyai impian untuk berkahwin dengan seorang lelaki yang mempunyai kampung halaman supaya suasana lebaran dapat dirasai dalam suasana kampung halaman yang berbeza dari sambutan lebaran di Jakarta.
Nampaknya lebaran tahun ini pastinya menjadi momen indah buat Anang dan Ashanty bersama keluarga besar di Jember, Jawa Timur kerana dapat berkumpul beramai-ramai setelah hampir tiga tahun setengah tidak dapat meraikan lebaran dalam suasana yang meriah!
Sumber Inspirasi Wanita Sukses, Berusia 67 OPRAH WINFREY Pernah Capai Kekayaan Bersih RM15 BILLION
Sikapnya dalam memajukan diri sangat menginspirasikan. Teringat kata-katanya, “Think like a queen. A queen is not afraid to fail. Failure is another steppingstone to greatness,”. Wanita berusia 67 tahun ini mula mencipta nama dalam rancangan bual bicara popularnya “Oprah Winfrey Show” yang mula diterbitkan pada tahun 1984.
Bayangkan program ikonik ini telah bersiaran selama 25 tahun sebelum berakhir pada tahun 2011. Jumlah gaji yang diterima oleh wanita ini tidak diketahui tetapi beliau memperoleh sekitar RM720 juta (USD165 juta) di antara Mei 2011 dan Mei 2012.
Setelah program bual bicaranya berakhir, Oprah telah melancarkan saluran kabelnya sendiri, Oprah Winfrey Network (OWN). Pegangan sahamnya sebanyak 25.5 peratus dalam saluran kabel ini dianggarkan bernila RM327 juta (USD75 juta). Selain itu, Oprah juga memiliki syarikat majalah sendiri dengan menjadi sebahagian Ahli Lembaga Pengarah dalam Weigh Watchers.
Menurut CNBC, harga saham syarikat wanita yang berkelulusan Ijazah Sarjana Muda Seni/Sains, Universiti Tennessee State ini, mencapai rekod tertinggi pada bulan Jun 2018. Forbes melaporkan sahamnya telah berubah dari RM192 juta (USD43.5 juta) menjadi RM1,747 juta (USD400 juta).
Oprah Winfrey atau lebih terkenal dengan nama Lady O ini sememangnya berjiwa pemurah. Ingat lagi 17 tahun lalu, apabila wanita ini telah mencipta sejarah dalam dunia penyiaran melalui rancangan bual bicara popularnya “Oprah Winfrey Show”. Oprah telah memberi kejutan paling dikenang sehingga kini apabila menghadiahkan 276 unit kereta kepada setiap penonton dalam studionya.
Benar orang kata, lagi banyak kita memberi lagi murah rezeki yang kita dapat. Siapa sangka, jiwa pemurah yang dimiliki wanita ini, melayakkannya dinobatkan sebagai selebriti wanita TERKAYA di dunia dengan jumlah kekayaan bersih, RM15 billion (USD3.5 billion). Semua yang diraih oleh Oprah ini adalah hasil titik peluhnya sendiri.
Selebriti wanita TERKAYA di dunia ini juga aktif dalam aktiviti kemanusiaan. Oprah Winfrey pula telah melakukan tanggungjawab sosialnya dengan menghulurkan sumbangan sebanyak RM44 juta (USD10 juta) bagi membasmi pandemik COVID-19 di Amerika Syarikat di awal pandemik COVID-19 melanda Amerika Syarikat.
RM4.3 juta (USD1 juta) daripada jumlah sumbangan “Help Americans During This Pandemic” itu, akan didermakan kepada America’s Food Fund bagi membantu mereka yang kelaparan akibat pandemik ini.
Selain itu, Oprah juga memiliki syarikat bernama Harpo Production. yang memiliki rangkaian tunggal dengan Discovery Communication. Harpo Production merupakan kekuatan di sebalik program Dr. Phil, Rachael Ray dan The Dr. Oz Show.
Ini bermakna jiwa wanita ini sudah sebati dengan dunia penyiaran dan tidak mampu meninggalkannya meskipun bekerja di belakang tabir sahaja.
Belajar Berhijab, ELIZAD Mampu Hafal Beberapa Surah & Baca 96 Ayat AlWaqiah Dengan Baik
Ramai yang memuji kejelitaan selebriti Siti Elizad Mohamad Sharifuddin berhijab. Siti Elizad mengakui bahawa masih dalam proses penghijrahan dan masih belum sempurna. Slowly but surely, tulisnya di laman media sosialnya. Semoga wanita tinggi lampai ini terus istiqamah dan diberikan ketetapan iman untuk terus berhijab.
Apa yang menariknya baru-baru ini wanita yang mempunyai hobi menunggang motorsikal berkuasa tinggi ini berkongsi tentang usahanya menghafal beberapa surah di dalam Al-Quran. Kongsi wanita ini di laman media sosialnya, “KEMANISAN musim pandemic, saya cuba hafal beberapa surah.
View this post on Instagram
Terinspirasikan sahabat-sahabat yang berkongsi video bacaan mereka di media sosial .
Jadi hari ni saya cuba dengan AlWaqiah, ada 96 ayat. Maaf banyak LUPA, banyak KESALAHAN LAGI dan tajwid, tak merdu (husband kata banyak main) .
Inshaallah slowly cuba hafal lagi. Apapun saya terbuka dengan semua teguran.
Makasih ustaz Khairullah & Ustaz Hadi @kelas_mengaji_one_to_one yg banyak membimbing saya yg jahil ini,” tulisnya.
Kagum mendengar hafazan Siti Elizad. Semoga terus berusaha memperbaiki bacaan dan mana tahu boleh menjadi AlHafizah dan dimakbulkan doa untuk mendapat zuriat.
Sebelum ini wanita yang berusia 37 tahun ini pernah berkongsi mengambil keputusan untuk melakukan IVF kerana bimbang sista yang telah dibuangnya dahulu datang kembali.
Siti Elizad juga pernah hamil setelah melakukan prosedur IVF namun hanya mampu bertahan selama seminggu. Biarpun kecewa namun Siti Elizad sentiasa positif dan tak mengaku kalah. Kagum dengan semangat Siti Elizad kerana tetap mahu berusaha tanpa mengenal putus asa dan sentiasa bersangka baik dengan ujian Allah.
